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羊肚菌高產(chǎn)栽培技術種植環(huán)境是羊肚菌高產(chǎn)的關鍵。溫度和濕度是影響羊肚菌生長的兩個重要因素。羊肚菌屬于低溫高濕型真菌，生長期長，需要較低氣溫和較大溫差，以刺激菌絲體分化。菌絲生長溫度為21～24℃，子實體形成與發(fā)育溫度為4.4～16℃，空氣相對濕度為65%～85%。因此，栽培時間應在11～12月。此外，日照也是影響羊肚菌生長的因素之一。二、栽培技術1.栽培料配方羊肚菌的栽培料配方有三種選擇，分別是農(nóng)作物秸粉、木屑和棉殼，配方中還要加入磷肥、石膏、石灰和腐殖土。拌好料后堆積發(fā)酵20天，含水量為60%。然后在100℃條件下滅菌8小時，滅菌后即可接入菌種。2.室內(nèi)脫袋栽培菇房消毒后即可進行栽培。先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然后再鋪腐殖土，拍平后將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上，一般1平方米床面可排40個塑料菌袋。排完菌棒后輕噴水1次即可覆土，覆土后表面再蓋竹葉或闊葉樹落葉，保持土壤濕潤。1個月后可長出子實體。3.室外脫袋栽培選光照為三分陽七分陰的林地作畦。畦寬1米，深15-20厘米，長度不限。整好畦后噴或輕澆水一次，并用10%石灰水殺滅畦內(nèi)害蟲和雜菌。脫袋排菌棒方法與出菇管理方法與室內(nèi)栽培相同，只是底層不可鋪塑料薄膜，要注意畦內(nèi)溫度變化，防止陽光直射。4.病蟲害防治預防是主要措施，保持場地環(huán)境的清潔衛(wèi)生。播種前進行場地殺菌殺蟲處理，后期發(fā)生蟲害，在沒出子實體之前可噴除蟲菊或10%石灰水，殺滅害蟲與雜菌。5.加工羊肚菌主要曬干或烘干。在進行干燥時注意不要弄破菌帽，保持其完整?？捎每緹煼亢娓苫蛟陉柟庀聲窀?，不能用柴火煙熏，以免影響質量。分等級在塑料袋內(nèi)防潮保存。室外栽培羊肚菌需要選擇合適的場地，土質要疏松潮濕，排水良好，并且保持三分陽七分陰或半陰半陽的環(huán)境。首先挖深20～25厘米的坑，坑底用水澆濕，然后將配好的栽培料加水拌勻，鋪在底層上，每平方米用兩袋菌種，掰成核桃大小均勻撒在料上，再用薄層細腐殖土覆蓋。接著鋪第二層料，再以同樣的方法播種，最后用疏松腐殖土覆蓋，上蓋一層闊葉樹葉，灑水后再搭蓋一些樹枝。在室外栽培羊肚菌后，需要保持濕度，因為羊肚菌喜濕。冬季和早春雨水較多、溫度適宜時，菌絲體和子實體生長良好。但如果早春遇到干旱，就需要適時澆水。在早春，溫度變化劇烈會

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