第4頁(yè)共4頁(yè)經(jīng)典的公司?采購(gòu)員職責(zé)?模板一、?必須熟悉本?食堂所用的?各種食品與?原材料的品?種及相關(guān)衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)?生管理辦法?及相關(guān)法規(guī)?。了解各種?原輔材料可?能存在的衛(wèi)?生問題。?二、應(yīng)熟練?掌握必要的?感官檢查方?法，采購(gòu)食?品時(shí)必須察?看包裝標(biāo)識(shí)?或產(chǎn)品說(shuō)明?書是否按食?品衛(wèi)生法規(guī)?定標(biāo)出了品?名、產(chǎn)地、?生產(chǎn)日期、?批號(hào)、規(guī)格?、保質(zhì)期限?等，防止購(gòu)?進(jìn)假冒偽劣?和過期產(chǎn)品?。三、采?購(gòu)食品必須?向供應(yīng)方索?取有關(guān)檢疫?證明和化驗(yàn)?單，發(fā)現(xiàn)供?貨方提供不?符合衛(wèi)生要?求的食品應(yīng)?拒絕采購(gòu)，?索取的各種?衛(wèi)生證明應(yīng)?保存?zhèn)洳椤?四、負(fù)責(zé)?食堂的一切?主副食品和?炊事用具的?采購(gòu)和運(yùn)輸?，在保證質(zhì)?量的前提下?，應(yīng)按照價(jià)?格合理的原?則訂貨，并?做到按時(shí)、?按量、按質(zhì)?，不能耽誤?正常工作。?五、采購(gòu)?食品時(shí)應(yīng)到?具有規(guī)模正?規(guī)的公司、?商店采購(gòu)食?品，不準(zhǔn)索?要回扣。如?需改換原先?供貨渠道須?事先向科長(zhǎng)?請(qǐng)示并得到?同意。六?、應(yīng)及時(shí)向?班組長(zhǎng)、管?理員、科長(zhǎng)?介紹市場(chǎng)上?各類主副食?品的價(jià)格、?行情，為科?學(xué)制定菜譜?、節(jié)約成本?提供依據(jù)。?七、采購(gòu)?員要做到“?三勤”（勤?跑、勤問、?勤聯(lián)系）為?辦好伙食做?出貢獻(xiàn)。?經(jīng)典的公司?采購(gòu)員職責(zé)?模板（二）?1、經(jīng)常?到部門了解?物資使用情?況及請(qǐng)購(gòu)物?資的規(guī)格、?型號(hào)、數(shù)量?、避免錯(cuò)購(gòu)?。2、認(rèn)?真核實(shí)各部?的請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃?，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)?存貨情況，?定出實(shí)際采?購(gòu)計(jì)劃，對(duì)?定型、常用?物資按庫(kù)存?規(guī)定及時(shí)辦?理。防止物?資積壓，做?好物資使用?的周期性計(jì)?劃。3、?對(duì)各部門所?需物資按急?先緩后的原?則安排采購(gòu)?，與供貨單?位保持經(jīng)常?聯(lián)系。4?、嚴(yán)格遵守?財(cái)務(wù)制度，?購(gòu)進(jìn)的一切?貨物首先辦?理進(jìn)倉(cāng)手續(xù)?，然后到財(cái)?務(wù)報(bào)帳，不?拖帳、掛帳?。5、與?倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，?落實(shí)當(dāng)天物?資的實(shí)際到?貨的品種、?規(guī)格，數(shù)量?，把好質(zhì)量?關(guān)。然后通?知申購(gòu)部門?，及時(shí)領(lǐng)出?。6、盡?量做到單據(jù)?（或發(fā)票）?隨貨同行，?交驗(yàn)收員驗(yàn)?收（托收除?外），如因?省外物資不?能單據(jù)隨貨?同行，應(yīng)預(yù)?先根據(jù)合同?數(shù)量，通知?驗(yàn)收員做好?收貨準(zhǔn)備。?7、在采?購(gòu)業(yè)務(wù)中遵?紀(jì)守法、講?效益、廉潔?奉公、不索?賄受賄，與?供貨單位建?立良好關(guān)系?，在平等互?利的原則下?開展業(yè)務(wù)活?動(dòng)。8、?服從工作安?排，遵守勞?動(dòng)紀(jì)律，外?出聯(lián)系業(yè)務(wù)?和采購(gòu)時(shí)要?告知上級(jí)。?9、下班?前，做好當(dāng)?天工作情況?記錄和明天?工作計(jì)劃。?采購(gòu)分食?品、能源、?物資采購(gòu)三?大部分，具?體職責(zé)是：?a、食品?采購(gòu)a、?負(fù)責(zé)食品、?鮮貨、飲料?、水產(chǎn)、煙?酒、干貨等?的采購(gòu)。?b、遵照采?購(gòu)供應(yīng)工作?方針“嚴(yán)格?管理，廉潔?奉公，保質(zhì)?、保量、保?供應(yīng)”及“?價(jià)比三家，?貨比三家”?的原則開展?工作。c?、嚴(yán)格執(zhí)行?上級(jí)的采購(gòu)?指令，根據(jù)?廚師及使用?部門經(jīng)理意?見保證質(zhì)量?和數(shù)量，不?超計(jì)劃進(jìn)貨?或購(gòu)進(jìn)偽劣?貨物。d?、根據(jù)廚房?日常使用的?食品原料、?酒水品種、?規(guī)格、檔次?、數(shù)量，有?計(jì)劃地按規(guī)?定的采購(gòu)程?序進(jìn)行采購(gòu)?。食品原?料、酒水的?采購(gòu)范圍如?下：a、?糖、油、米?、面及其它?制品。b、?水產(chǎn)類（包?括鮮活海鮮?）。c、?蛋、禽、肉?類（包括野?味、臘味等?）。d、進(jìn)?口餐料類。?e、干貨?海味罐頭類?。f、水果?蔬菜類。?g、酒、飲?料類（包括?雪糕）。h?、調(diào)味品類?。i、雜?項(xiàng)類（如木?炭、花簽等?）。b、?能源采購(gòu)?遵照能源的?采購(gòu)供應(yīng)工?作方針“搞?好能源采購(gòu)?供應(yīng)，保證?經(jīng)營(yíng)管理需?要”及“配?合經(jīng)營(yíng)管理?，做好能源?采購(gòu)計(jì)劃，?保證能源供?應(yīng)，開源節(jié)?流，嚴(yán)格管?理”的原則?開展工作。?負(fù)責(zé)五金?、設(shè)備、電?器、零配件?以及負(fù)責(zé)重?油、柴油、?汽油、液化?石油氣、化?工產(chǎn)品采購(gòu)?。根據(jù)俱?樂部能源使?用的品種、?規(guī)格、數(shù)量?（如鍋爐使?用的燃料油?、汽車使用?0#柴油，?90#汽油?，廚房使用?石油氣，以?及