某某火鍋加盟商業(yè)計(jì)劃書匯報(bào)人：某某火鍋匯報(bào)人：1執(zhí)行摘要成都XX火鍋以其四川重口味麻辣鍋底和綠色安全的食材俘獲了無數(shù)食客的挑剔味蕾，獲得業(yè)界和消費(fèi)者的一致好評(píng)，目前已成為全國最具號(hào)召力和影響力的現(xiàn)象級(jí)火鍋品牌加盟背景隨著居民收入和生活質(zhì)量不斷提高，綠色無污染食材、健康飲食方式是目前大眾餐飲市場(chǎng)發(fā)展的重要趨勢(shì)?；疱佉孕迈r健康的食材、麻、辣、鮮香的突出特點(diǎn)，受到消費(fèi)大眾的喜愛和追捧，火鍋市場(chǎng)愈加繁榮昌盛。不斷擴(kuò)大的火鍋市場(chǎng)規(guī)模和火鍋消費(fèi)人群，日益彰顯著該行業(yè)廣闊的發(fā)展前景執(zhí)行摘要成都XX火鍋以其四川重口味麻辣鍋底和綠色安全的食材俘2股東介紹市場(chǎng)分析資金計(jì)劃營銷策略目錄股東市場(chǎng)資金營銷目錄3股東介紹01股東介紹01401組織結(jié)構(gòu)董事長(zhǎng)總經(jīng)理營銷總監(jiān)財(cái)務(wù)總監(jiān)運(yùn)營總監(jiān)副總經(jīng)理運(yùn)營部采購部市場(chǎng)部財(cái)務(wù)部01組織結(jié)構(gòu)董事長(zhǎng)總經(jīng)理營銷總監(jiān)財(cái)務(wù)總監(jiān)運(yùn)營總監(jiān)副總經(jīng)理運(yùn)營513256單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；01股權(quán)結(jié)構(gòu)13256單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；01股權(quán)結(jié)61325601股東介紹董事長(zhǎng)：?jiǎn)螕粑谋究蜉斎雰?nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；1325601股東介紹董事長(zhǎng)：?jiǎn)螕粑谋究蜉斎雰?nèi)容；單擊文本框7市場(chǎng)分析02市場(chǎng)分析0281325602目標(biāo)群目標(biāo)群體在校大學(xué)生厭倦食堂的飯菜外出聚餐習(xí)慣白領(lǐng)等有收入人群對(duì)新鮮餐飲有好奇心朋友、家庭聚會(huì)較多1325602目標(biāo)群目標(biāo)群體在校大學(xué)生厭倦食堂的飯菜白領(lǐng)等有91325602市場(chǎng)分析根據(jù)平湖市統(tǒng)計(jì)局的相關(guān)數(shù)據(jù)來看，平湖市餐飲業(yè)雖然在2013年受到一定政策和環(huán)境影響，但收入規(guī)?？傮w仍呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，到2015年已達(dá)到9.52億元左右，市場(chǎng)總量規(guī)模龐大；另一方面市民的年均可支配收入也在逐年增長(zhǎng)，隨著居民的消費(fèi)能力的不斷提升；當(dāng)湖街道商圈社會(huì)消費(fèi)品零售總額19.5億元，其中餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額5.9億元，未來的市場(chǎng)發(fā)展前景良好。2011-2015平湖市餐飲業(yè)收入2011-2015平湖市城鎮(zhèn)居民收入1325602市場(chǎng)分析根據(jù)平湖市統(tǒng)計(jì)局的相關(guān)數(shù)據(jù)來看，平湖市10132602區(qū)位分析2項(xiàng)目選址商圈內(nèi)有大潤(rùn)發(fā)超市、華聯(lián)商廈等大型購物中心、中國銀行、華夏銀行等金融機(jī)構(gòu)以及上海第二醫(yī)科大學(xué)平湖校區(qū)等學(xué)校，商業(yè)氛圍濃厚商圈學(xué)校32016年1-9月，當(dāng)湖街道商圈社會(huì)消費(fèi)品零售總額19.5億元，增長(zhǎng)10.4%，其中餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額5.9億元，同比增長(zhǎng)11.4%，市場(chǎng)消費(fèi)能力巨大1項(xiàng)目選址位于平湖市當(dāng)湖街道，屬城市中心商圈，有新華中路、環(huán)城北路等多條交通要道，有1、2、6、9路等多條公交線路，交通位置便利交通條件消費(fèi)能力4根據(jù)項(xiàng)目的市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)來看，目前在當(dāng)湖街道商圈內(nèi)，只有川爐火鍋一家同類火鍋競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)較小同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)132602區(qū)位分析2項(xiàng)目選址商圈內(nèi)有大潤(rùn)發(fā)超市、華聯(lián)商廈等111325602消費(fèi)人口分析消費(fèi)人口總數(shù)根據(jù)平湖市的人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，當(dāng)湖街道商圈附近大型商場(chǎng)、購物中心以及居民小區(qū)的數(shù)量較多，預(yù)計(jì)目標(biāo)商圈的消費(fèi)人口大約在15~20萬左右，商圈經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，潛在消費(fèi)人群眾多消費(fèi)人口分類根據(jù)平湖市統(tǒng)計(jì)局提供的人口數(shù)據(jù)來看，目前商圈內(nèi)的人口分布主要以18-40周歲的年輕群體為主，其次是40-60周歲的中年人群，比較符合項(xiàng)目的目標(biāo)群體定位，有一定的消費(fèi)能力121325602消費(fèi)人口分析消費(fèi)人口總數(shù)根據(jù)平湖市的人口統(tǒng)計(jì)數(shù)121325602競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析地址：平湖龍秋桂香特色：鍋底牛油袋裝、筷子頭自由拼接川爐火鍋城川爐火鍋在裝修風(fēng)格上有明顯模仿辣府的痕跡，餐廳和產(chǎn)品的定位缺乏自身特色；火鍋人均消費(fèi)較高，市場(chǎng)接受度一般營業(yè)面積：400平方桌數(shù)：43桌人均消費(fèi)：108元特色菜：雪花肥牛、功夫毛肚、草原千層肚、烤豬腦、老油條、牛肉滑、豬黃喉、麻辣牛肉片、麻辣魚片1325602競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析地址：平湖龍秋桂香特色：鍋底牛油袋131325602總結(jié)分析市場(chǎng)總結(jié)就目前的市場(chǎng)情況來看，隨著餐飲業(yè)改革的不斷推進(jìn)，無論是全國的火鍋餐飲業(yè)還是平湖市的餐飲行業(yè)，都在迎來發(fā)展的高速增長(zhǎng)時(shí)期，以綠色、健康為代表的大眾化火鍋餐飲，是未來餐飲業(yè)最強(qiáng)有力的增長(zhǎng)點(diǎn)1、市場(chǎng)規(guī)模巨大2、市場(chǎng)進(jìn)入時(shí)機(jī)良好根據(jù)項(xiàng)目周邊的市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果來看，平湖市的火鍋餐飲行業(yè)發(fā)展剛剛起步，項(xiàng)目選址周邊的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較少，而面對(duì)平湖市龐大的餐飲消費(fèi)市場(chǎng)和較重的口味偏好，目前正是火鍋項(xiàng)目的最佳進(jìn)入時(shí)機(jī)1325602總結(jié)分析市場(chǎng)總結(jié)就目前的市場(chǎng)情況來看，隨著餐飲14營銷推廣03營銷推廣03151325603品牌理解最地道的成都火鍋

川渝火鍋十強(qiáng)，全國現(xiàn)象級(jí)火鍋品牌,引領(lǐng)一座城市的火鍋美食風(fēng)潮成都最火爆的本土火鍋品牌，開業(yè)通宵排隊(duì)，每天爆滿排隊(duì)權(quán)志龍、范冰冰、黃曉明等大牌明星瘋迷的火鍋?zhàn)钫诘闹乜谖堵槔眮碜运拇ǖ闹乜谖堵槔被疱?，享受舌尖上的極致快感純牛油鍋底，提供三種辣度的鍋底以供選擇：原味、中辣、微辣獨(dú)家秘制配方，手工磨制的香油以及四川特色辣味干碟，激發(fā)出食物的機(jī)制口感最極致的就餐文化體驗(yàn)精致裝修的店面與高檔的用餐環(huán)境，創(chuàng)造最有格調(diào)的火鍋餐廳投身大眾的服務(wù)理念，提供最貼心極致的服務(wù)環(huán)境充滿成都與四川元素的就餐氛圍營造，讓世界愛上成都味1325603品牌理解最地道的成都火鍋?zhàn)钫诘闹乜谖堵槔弊顦O161325603推廣計(jì)劃開業(yè)前開業(yè)第一個(gè)月開業(yè)第二個(gè)月開業(yè)第三個(gè)月營造話題創(chuàng)造爆點(diǎn)客流維穩(wěn)持續(xù)引流推廣重心微信微博線上推廣造勢(shì)電視臺(tái)、戶外廣告宣傳造勢(shì)線下巡展開業(yè)造勢(shì)推廣重心開業(yè)當(dāng)天線下促銷活動(dòng)新媒體/網(wǎng)絡(luò)主播推廣線下周邊商圈傳單發(fā)放推廣重心線下大型特色美食活動(dòng)開展美食媒體寫手軟文宣傳推廣重心特色菜品上架推廣主題式營銷活動(dòng)引流1325603推廣計(jì)劃開業(yè)前開業(yè)第一個(gè)月開業(yè)第二個(gè)月開業(yè)第三171325603開業(yè)之前—-重在造勢(shì)一：微信推送建立“平湖XX火鍋”官方微信公眾號(hào)，每日推送店鋪活動(dòng)消息、介紹特色菜品、宣傳火鍋知識(shí)等內(nèi)容二：微博互動(dòng)建立“平湖XX火鍋”官方微博，與粉絲親密互動(dòng)，征詢粉絲對(duì)于口味、菜品、服務(wù)等方面的偏好，提升精絲互動(dòng)熱情三：專車游城租用4輛特斯拉專用車，以XX火鍋進(jìn)行特色噴涂改裝，在平湖市區(qū)當(dāng)湖街道商圈內(nèi)進(jìn)行巡展和車隊(duì)游行宣傳1325603開業(yè)之前—-重在造勢(shì)一：微信推送建立“平湖XX18135603推廣方式1、轉(zhuǎn)發(fā)折扣第一月2、開業(yè)營造爆點(diǎn)效應(yīng)單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；135603推廣方式1、轉(zhuǎn)發(fā)折扣第一月2、開業(yè)營造爆點(diǎn)效應(yīng)單191325603推廣方式第一月3、主題活動(dòng)開展“Ilove龍妹”促銷活動(dòng)開業(yè)的第一個(gè)月內(nèi)，凡是在店內(nèi)消費(fèi)并且是屬龍的女性客戶，憑借身份證相關(guān)信息，可獲得由店家提供的免費(fèi)菜品一份，以活動(dòng)聚集型男靚女1325603推廣方式第一月3、主題活動(dòng)201325603直播推廣網(wǎng)絡(luò)主播簽約2-3名網(wǎng)絡(luò)知名主播（粉絲達(dá)到10W+），利用粉絲經(jīng)濟(jì)，在斗魚、花椒、映客等知名直播平臺(tái)進(jìn)行主播美食推薦開展主播見面會(huì)，如“女仆主播圓圓與你相約平湖XX火鍋”，在店內(nèi)開展見面會(huì)等線下活動(dòng)，拉動(dòng)客流到店在斗魚、花椒等大型直播平臺(tái)進(jìn)行首頁贊助，置頂平湖XX火鍋相關(guān)活動(dòng)信息，如“最美火鍋女神”主播評(píng)選活動(dòng)，吸引素人直播熱潮1325603直播推廣網(wǎng)絡(luò)主播簽約2-3名網(wǎng)絡(luò)知名主播（粉絲211325603推廣方式第二月1、活動(dòng)引流2、團(tuán)購優(yōu)惠單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；單擊文本框輸入內(nèi)容；1325603推廣方式第二月1、活動(dòng)引流2、團(tuán)購優(yōu)惠單擊文本221325603新媒體推廣美食媒體1325603新媒體推廣美食媒體231325603淡旺季策略淡季推廣策略推出優(yōu)惠價(jià)格的套餐，如精品雙人餐、豪華四人餐等，并細(xì)分套餐種類，涵蓋單人、雙人、四人、八人、十人套餐等開展用餐人數(shù)越多價(jià)格越優(yōu)惠的促銷活動(dòng)，拉動(dòng)更多的人數(shù)到店內(nèi)就餐旺季推廣策略提供微信預(yù)約功能，合理安排預(yù)約就餐桌數(shù)，提高餐廳翻臺(tái)率安排專門團(tuán)隊(duì)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)客戶數(shù)據(jù)收集，對(duì)用餐者的年齡、愛好、用餐評(píng)價(jià)等作出分析，對(duì)用餐服務(wù)與菜品口味作出相應(yīng)調(diào)整優(yōu)化支付體系，開通微信支付、支付寶支付、ApplePay等快捷支付手段1325603淡旺季策略淡季推廣策略推出優(yōu)惠價(jià)格的套餐，如精241325603淡旺季策略節(jié)假日推廣策略推出生日免單，隨行半價(jià)活動(dòng)：顧客憑借身份證可在生日當(dāng)天在店內(nèi)享受免單優(yōu)惠，更可帶領(lǐng)額外一人享受半價(jià)優(yōu)惠婦女節(jié)、教師節(jié)等活動(dòng)：凡是婦女節(jié)、教師節(jié)等特定節(jié)假日，到店用餐的女性及持有教師工作證的顧客，均可享受額外8.8折優(yōu)惠雙11、圣誕節(jié)等活動(dòng)：每逢雙11、圣誕節(jié)等節(jié)日，開展“拯救單身狗”、“圣誕大派對(duì)”等主題活動(dòng)，店鋪提供活動(dòng)名額在網(wǎng)上開搶，邀請(qǐng)顧客免費(fèi)到店吃火鍋，為消費(fèi)者送溫暖。1325603淡旺季策略節(jié)假日推廣策略推出生日免單，隨行半價(jià)25資金使用04資金使用04261325604出資比股東姓名性質(zhì)出資金額職位30w董事長(zhǎng)30W總經(jīng)理,執(zhí)行董事30W運(yùn)營總監(jiān),執(zhí)行董事21w副總經(jīng)理,人事總監(jiān)21w營銷總監(jiān)21w股東21w股東21w股東21w股東21w股東21w股東21w股東21w股東1325604出資比股東姓名性質(zhì)出資金額職位30w董事長(zhǎng)30271325604資金計(jì)劃資金使用計(jì)劃XX火鍋浙江平湖加盟店預(yù)計(jì)投資金額為萬元，具體使用計(jì)劃如右表所示：項(xiàng)目金額占比1場(chǎng)地租賃及裝修費(fèi)用1.1店面租賃費(fèi)用1.2店面裝修費(fèi)用2固定資產(chǎn)費(fèi)用2.1餐桌及餐具購買2.2廚房用品采購3人員工資3.1管理人員工資3.2一般員工工資4市場(chǎng)推廣5流動(dòng)