食品安全綜合檢查管理制度第一章總則第一條目的為保障廣大人民群眾的身體健康，維護(hù)食品安全，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，制定本制度。第二條適用范圍本制度適用于食品生產(chǎn)、加工、貯存、流通和餐飲等領(lǐng)域的食品安全監(jiān)督和檢查管理工作。第三條主管機(jī)關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門是本制度的主管機(jī)關(guān)。第四條責(zé)任食品安全監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本制度的實(shí)施和監(jiān)督檢查工作。其他有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)各自職能，認(rèn)真履行食品安全工作職責(zé)。第二章網(wǎng)點(diǎn)檢查第五條目的為了監(jiān)督食品經(jīng)營者遵守有關(guān)食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，保障食品安全，檢查人員通過網(wǎng)點(diǎn)檢查開展檢查活動。第六條檢查內(nèi)容網(wǎng)點(diǎn)檢查內(nèi)容主要包括：食品生產(chǎn)、加工、貯存設(shè)施及其衛(wèi)生條件；進(jìn)貨銷售記錄和來源證明；食品標(biāo)簽、標(biāo)識和廣告宣傳是否符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求；食品的追溯記錄等。第七條檢查方式網(wǎng)點(diǎn)檢查可以采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查和抽檢等方式，具體方式由監(jiān)管部門根據(jù)需要確定。第八條處理結(jié)果如果經(jīng)營者存在違法行為，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其改正并給予行政處罰。對于存在食品安全隱患的食品，檢查機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)立即責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售和使用，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。第三章抽檢管理第九條目的為了保障食品安全，降低食品安全問題的發(fā)生率，抽檢是非常重要的一項(xiàng)管理規(guī)定。第十條抽檢對象抽檢對象包括生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、餐飲企業(yè)等食品經(jīng)營者。第十一條抽檢內(nèi)容抽檢內(nèi)容主要包括：食品的真實(shí)性；食品中的化學(xué)、微生物等安全指標(biāo)；食品安全與衛(wèi)生保障要求。第十二條抽檢機(jī)構(gòu)和方式抽檢由食品安全監(jiān)管部門依據(jù)抽檢計(jì)劃安排，抽檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具有一定的實(shí)驗(yàn)室條件，以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和公正性。第十三條處理結(jié)果如果檢測結(jié)果不合格，應(yīng)當(dāng)立即責(zé)令經(jīng)營者停止銷售和使用，并依據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。第四章宣傳教育第十四條目的為了加強(qiáng)公眾食品安全意識，提高消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注，同時加強(qiáng)食品從業(yè)人員的食品安全意識，宣傳教育是很必要的一項(xiàng)工作。第十五條宣傳內(nèi)容宣傳內(nèi)容主要包括：有關(guān)食品安全法律、法規(guī)的宣傳；食品安全和衛(wèi)生知識的普及；食品安全標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識、標(biāo)簽等知識的普及；假冒食品的防范等。第十六條宣傳渠道宣傳教育可以通過多種渠道開展，如電視、廣播、報刊、網(wǎng)絡(luò)等。第十七條實(shí)施要求各級食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定相應(yīng)的宣傳教育計(jì)劃并實(shí)施。第五章監(jiān)督管理第十八條目的為了執(zhí)行本制度，提高檢查人員的工作效果和監(jiān)管能力，監(jiān)督管理是非常重要的一環(huán)。第十九條監(jiān)督內(nèi)容監(jiān)督內(nèi)容主要包括：各項(xiàng)檢查活動的實(shí)施情況；檢查結(jié)果的處理情況；食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸和銷售等所有人的食品安全管理情況。第二十條監(jiān)督方式監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)采取常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、巡回檢查、不定時約談等方式，加強(qiáng)對各級食品安全監(jiān)管工作的監(jiān)管。第二十一條責(zé)任追究發(fā)現(xiàn)無法解決的食品安全問題，應(yīng)當(dāng)在上級食品安全監(jiān)管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同有關(guān)部門，及時予以調(diào)查，并依據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行責(zé)任追究。結(jié)束語食品安全是人們的生命健康之本，食品安全檢查管理制度對于保障廣大人民群眾的身體健