粽葉飄香話端午（教學(xué)設(shè)計(jì)）教學(xué)目標(biāo)通過學(xué)習(xí)端午節(jié)歷史文化，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信心。通過手工操作制作粽子，提高學(xué)生動(dòng)手能力。通過品嘗粽子，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和分享精神。通過游戲活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的興趣和參與熱情。教學(xué)內(nèi)容第一課：了解端午節(jié)1.1學(xué)習(xí)端午節(jié)的歷史淵源，了解屈原和《楚辭》。1.2學(xué)習(xí)端午節(jié)的傳統(tǒng)食品–粽子的由來及制作過程。1.3分享家庭自制的粽子，感受端午節(jié)的氣氛。第二課：制作粽子2.1學(xué)生分組，選擇制作口味和風(fēng)格不同的粽子。2.2學(xué)習(xí)制作粽子的具體步驟和要領(lǐng)。老師進(jìn)行現(xiàn)場演示，學(xué)生進(jìn)行跟隨操作。2.3學(xué)生互相觀摩和體驗(yàn)，分享制作心得和注意事項(xiàng)。2.4配合老師進(jìn)行煮熟、晾涼、包裝等后續(xù)工作。第三課：品嘗粽子3.1對(duì)學(xué)生制作的粽子進(jìn)行品嘗，發(fā)掘出粽子的口味、做法、外形的特點(diǎn)。3.2學(xué)生交流自己制作的粽子所使用的材料、口味、感受和體驗(yàn)。3.3學(xué)生找到自己更喜歡的口味，互相分享各自的心得體會(huì)。第四課：游戲活動(dòng)4.1老師組織各種有趣的游戲，如搶粽子、比速度等。4.2學(xué)生分組，通過游戲進(jìn)行互動(dòng)交流，增強(qiáng)集體凝聚力和團(tuán)隊(duì)合作精神。4.3結(jié)合游戲活動(dòng)，進(jìn)行智力問答和音樂比賽，讓學(xué)生快樂地學(xué)習(xí)和交流。教學(xué)實(shí)施教學(xué)時(shí)間本教學(xué)內(nèi)容在端午節(jié)前一周進(jìn)行，共計(jì)四個(gè)課時(shí)，每天一節(jié)課。教學(xué)方法本教學(xué)內(nèi)容采用“啟發(fā)式教學(xué)”方法，既重視學(xué)生自主探究和創(chuàng)造，又要師生互動(dòng)教學(xué)和策略性學(xué)習(xí)結(jié)合，教學(xué)過程寓教于樂。教學(xué)手段本教學(xué)內(nèi)容涉及到多種手段和工具：書本、圖冊(cè)、印染布等，以便學(xué)生了解歷史文化淵源；燒開水、枕頭、線、粽葉等手工制作材料，以便學(xué)生成品的制作；刀、鍋、爐等用具，以便學(xué)生烹飪和烤焙。教學(xué)評(píng)估評(píng)估和檢測是教學(xué)過程的重要環(huán)節(jié)，本次教學(xué)評(píng)估和檢測分為以下幾個(gè)方面：完成制作的粽子與按照要求提交的作業(yè)；學(xué)生口頭表達(dá)能力的進(jìn)步和課堂互動(dòng)情況；學(xué)生閱讀理解和表達(dá)能力等成果。教學(xué)總結(jié)本節(jié)課結(jié)束后，學(xué)生將了解端午節(jié)的歷史文化、掌握粽子的制作方法，具有手工制作和烹飪、分享精神和集體合作等多種生活能力和社會(huì)參與的能力，學(xué)生實(shí)踐中體驗(yàn)到了團(tuán)隊(duì)