生物工程工廠設(shè)計物料衡算模板生產(chǎn)天數(shù)330發(fā)酵罐接種比0%14產(chǎn)品質(zhì)量μ1750二級種子罐接種比1%14倒罐率%3一級種子罐接種比2%12發(fā)酵罐發(fā)酵周期1168發(fā)酵罐補料比0%10二級種子罐發(fā)酵周期228發(fā)酵罐裝料系數(shù)0%87一級種子罐發(fā)酵周期330二級種子罐裝料系數(shù)1%84發(fā)酵液密度ρ031050一級種子罐裝料系數(shù)2%84二級種子罐發(fā)酵液密度ρ131150放罐發(fā)酵單位μ26000一級種子罐發(fā)酵液密度ρ231200提取總收率%84發(fā)酵罐通氣及取樣損失比0%10表2:培育基配比質(zhì)量分數(shù):成分大罐配比%中罐配比%小罐配比%補全料配比%,

***2發(fā)酵罐補料狀況丙醇:發(fā)酵后24小時開頭補,開頭補之前要取樣觀看菌絲狀態(tài),菌絲需呈網(wǎng)狀、綻開,發(fā)酵液粘度達6左右,補料前半小時去無菌樣品,與正點取樣相差1~2小時,24~32時間每4補12***,33~144每小時補6。

糖:糖能夠經(jīng)過菌體代謝后而調(diào)整發(fā)酵液的值,也能夠做為紅霉素放線菌的代謝碳源,大罐發(fā)酵30時取樣測值,,,在80左右保溫液化30,一次消一到兩個罐的淀粉液化糖。

油:本發(fā)酵工藝補油主要為豆油。

發(fā)酵后24開頭補,其實速率為4,以后看液面調(diào)整補油速度。

若液面高則應(yīng)提前2左右,每4補6,放罐前一個班每4補10。

油用于消泡和提高碳源。

水:放罐前兩個班補水,每噸水加泡敵1,玉米漿10,30左右依據(jù)液面補500-800純水,假如發(fā)酵過程中發(fā)酵液體積偏少,每班需補100-200純水。

2,

全料:6-8小時依據(jù)液面下降狀況可補全料,補前半小時取樣。

3、培育基總物料衡算1放罐成熟發(fā)酵液量:依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量μ1、放罐發(fā)酵單位μ2、提取總收率、年生產(chǎn)天數(shù)、倒罐率,可計算生產(chǎn)1000成品所需的發(fā)酵液量。

02放罐成熟發(fā)酵液量0分為三個部分組成:底料01=1601-0-0=16076%=3種\液量02=1600=16014%=3補料量03=1600=16010%=1633二級種子罐種液量1由兩部分組成:底料11=021-11-1=70%=3種液量12=021-11=30%=34一級種子干種液量2由兩部分組成:底料21=121-21-1=65%=3接種量22=121-22=35%=33,

5發(fā)酵罐底料的物料用量:發(fā)酵罐培育基配方011-0ρ0淀粉:01=5%011-0ρ0=5%1050=豆粉:02=%011-0ρ0=%1050=玉米粉:03=%011-0ρ0=%1050=***化鈉:04=%011-0ρ0=%1050=豆油:05=%011-0ρ0=%1050=碳酸鈣:06=%011-0ρ0=%1050=碳酸銨:07=%011-0ρ0=%1050=生物氮:08=%011-0ρ0=%1050=糊精:09=%011-0ρ0=06發(fā)酵罐補料物料用量:發(fā)酵罐補料培育基配方031-0ρ0淀粉:4,

31=%031-0ρ0=%161050=豆粉:32=3%031-0ρ0=3%161050=560玉米粉:33=%031-0ρ0=%161050=***化鈉:34=%031-0ρ0=%161050=豆油:35=%031-0ρ0=%161050=碳酸鈣:36=%031-0ρ0=%161050=碳酸銨:37=%031-0ρ0=%161050=生物氮:38=%031-0ρ0=0糊精:39=%031-0ρ0=%161050=2807二級種子罐底料的物料用量:二級種子罐培育基配方111-1ρ1淀粉:11=%111-1ρ1=%1150=5,

豆粉:12=%111-1ρ1=%1150=玉米粉:13=%111-1ρ1=%1150=***化鈉:14=%111-1ρ1=%1150=豆油:15=%111-1ρ1=%1150=碳酸鈣:16=%111-1ρ1=%1150=碳酸銨:17=%111-1ρ1=%1150=生物氮:18=%111-1ρ1=0糊精:19=%111-1ρ1=%1150=8一級種子罐底料的物料用量:一級種子罐培育基配方211-2ρ2淀粉:21=%211-2ρ2=%1200=豆粉:6,

22=%211-2ρ2=%1200=玉米粉:23=%211-2ρ2=%1200=***化鈉:24=%211-2ρ2=%1200=豆油:25=%211-2ρ2=%1200=碳酸鈣:26=%211-2ρ2=%1200=碳酸銨:27=%211-2ρ2=%1200=生物氮:28=%211-2ρ2=0糊精:29=%211-2ρ2=%1200=9總物料用量:發(fā)酵罐補料物料用量+發(fā)酵罐補料物料用量+二級種子罐底料的物料用量+一級種子罐底料的物料用量淀粉:1=01+31+11+21=豆粉:7,

2=02+32+12+22=玉米粉:3=02+32+12+22=***化鈉:4=02+32+12+22=豆油:5=02+32+12+22=碳酸鈣:6=02+32+12+22=碳酸銨:7=02+32+12+22=生物氮:8=02+32+12+22=糊精:9=02+32+12+22=依據(jù)年生產(chǎn)