專題六

細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能1細(xì)胞膜功能2細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)

細(xì)胞的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜（質(zhì)膜）細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞器---系統(tǒng)的邊界---系統(tǒng)的控制中心---系統(tǒng)的代謝中心植物細(xì)胞最外層是細(xì)胞壁為什么“系統(tǒng)的邊界”卻是細(xì)胞膜呢？1細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定核CO2細(xì)胞產(chǎn)物代謝廢物O2

營養(yǎng)物質(zhì)細(xì)胞膜以上說明細(xì)胞膜有________性，控制作用是_____的選擇透過相對不需的，有害的物質(zhì)有些病毒病菌細(xì)胞膜的功能2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞膜的功能2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞考點(diǎn)講解（1）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞功能特點(diǎn)：體現(xiàn)選擇透過性細(xì)胞膜上轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的種類或數(shù)量，或轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白空間結(jié)構(gòu)的變化結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)（2）判斷動物細(xì)胞死活鑒定植物細(xì)胞的死活質(zhì)壁分離及其復(fù)原實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜的功能3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流激素傳遞內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的激素與靶細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞靶細(xì)胞靶細(xì)胞受體都分布在細(xì)胞膜上嗎？不是，有些小分子物質(zhì)的受體在細(xì)胞內(nèi)部。如：性激素，腎上腺素，甲狀腺激素細(xì)胞膜的功能3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流接觸傳遞精卵識別與結(jié)合靶細(xì)胞與毒性T細(xì)胞接觸分泌的化學(xué)物質(zhì)一定需要血液運(yùn)輸才能到達(dá)靶細(xì)胞嗎？不一定信號分子：激素、神經(jīng)遞質(zhì)、細(xì)胞因子細(xì)胞膜的功能3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流通道傳遞通道傳遞不需要細(xì)胞膜上的受體2細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)一.對細(xì)胞膜成分的探索

歐文頓的實(shí)驗(yàn)1895年實(shí)驗(yàn)推測：細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的。細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)一.對細(xì)胞膜成分的探索

脂質(zhì)成分的進(jìn)一步確認(rèn)組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多。實(shí)驗(yàn)材料哺乳動物的紅細(xì)胞1.無核膜和眾多細(xì)胞器2.無細(xì)胞壁，容易吸水漲破細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)一.對細(xì)胞膜成分的探索

磷脂的研究磷脂分子結(jié)構(gòu)式磷脂分子模型磷脂分子示意圖磷脂的一端為親水的頭，兩個脂肪酸一端為疏水的尾細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)一.對細(xì)胞膜成分的探索（荷蘭）戈特和格倫德爾1925用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取出脂質(zhì)，在空氣--水界面鋪成單分子層?？諝馑畬?shí)驗(yàn)現(xiàn)象：S單層磷脂=2S紅實(shí)驗(yàn)推測：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層！細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)一.對細(xì)胞膜成分的探索丹尼利和戴維森的研究1935年發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的表面張力明顯低于油—水界面的表面張力，結(jié)合前人經(jīng)驗(yàn)（油脂滴表面如果吸附有蛋白質(zhì)成分則表面張力會降低）細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附著有蛋白質(zhì)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)二.對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索磷脂種類和數(shù)量外細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)二.對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索

①靜態(tài)模型的建立：羅伯特森實(shí)驗(yàn)1959年提出假說：所有的細(xì)胞膜都由蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，電鏡下看到的中間的亮層是脂質(zhì)分子，兩邊的暗層受蛋白質(zhì)分子靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)二.對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索20世紀(jì)60年代以后變形蟲的攝食運(yùn)動細(xì)胞的生長分裂質(zhì)疑細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)二.對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索人—鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)1970年實(shí)驗(yàn)結(jié)論：細(xì)胞膜具有流動性細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)二.對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索辛格和尼科爾森的流動鑲嵌模型1972年細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)二.對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索科學(xué)方法流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容磷脂雙分子層：膜的基本支架蛋白質(zhì)：鑲，嵌，貫穿其內(nèi)部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或離子不能自由通過，因此具有屏障作用糖被（糖蛋白＋糖脂）：識別，信息傳遞等總結(jié)：常見的膜蛋白1.受體蛋白：一般是糖蛋白2.轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白：通道蛋白和載體蛋白3.酶：ATP水解酶，有氧呼吸酶等4.抗原1.位于細(xì)胞膜外側(cè)2.糖鏈?zhǔn)窃趦?nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體中添加的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容結(jié)構(gòu)特點(diǎn)具有流動性原因：構(gòu)成膜的磷脂分子可以側(cè)向自由移動，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運(yùn)動影響因素：溫度：一定溫度范圍內(nèi)，溫度升高，膜的流動性加快功能特點(diǎn)選擇透過性結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：細(xì)胞膜上轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的種類和數(shù)量，或轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白空間結(jié)構(gòu)的變化流動性是選擇透過性的基礎(chǔ)

細(xì)胞壁具有全透性，無法在細(xì)胞壁內(nèi)制造一個穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，因此細(xì)胞壁不是細(xì)