酒店、KTV樓面各級崗位職責酒店、kTV樓面各級崗位職責（一）樓面經理崗位職責詳細職責：1、仔細貫徹執(zhí)行公司的工作方針和總經理工作支配，在法律法規(guī)允許的范圍內組織經營活動，保證整個樓面的正常營業(yè)；2、定期向公司匯報經營管理狀況，依據公司的要求適時調整工作支配和支配，協肋總經理有支配的組織經營活動,努力完成公司下達的經營招標，保證樓面取得較好的經濟效、八rmo3、應酬來賓，剛好處理來賓的投訴、吵鬧，若發(fā)覺來賓吵鬧事務。第一時間上去勸阻，防止事態(tài)漫延，把事情處理在萌芽狀態(tài)，在工作中盡量用最多的時間參與巡房招呼客人，做到運作順當暢通，發(fā)覺問題剛好處理。4、常常組織法律常識學習和培訓，不斷提高下屬人員的法制觀念，杜絕吸毒、販毒、賭博、賣淫、嫖娼等違活行為。5、督促檢查部門落實工作支配和規(guī)章制度狀況，發(fā)覺問題應剛好訂正，保證各項規(guī)章制度的落時。6、剛好督促檢查買單、收銀、出品狀況，盡量杜絕跑單、飛單的狀況，將不正常損耗降至最低限度，防止員工中出現損害公司利益、謀取個人私利的現象。7、重視抓好樓面的治安消防工作，剛好訂正治安管理和平安防火所存在的問題，杜絕各種擔心全隱患，保證樓面的營業(yè)平安。8、抓好員工隊伍的思想建設，熟識駕馭員工的思想狀況，培訓考核和選拔人才，通過組織員工活動，增加對公司的凝合力，激發(fā)員工的工作主動性。9、檢查主任、部長的儀容、儀表，檢查管理人員的工作效率和工作看法，樹立良好的個人形象。10、主持本部門的班前例會和班后會，做好本部門的管理層人員考勤和監(jiān)督服務員的考勤記錄，全權參與各執(zhí)行公司與本部站的獎罰制度，做到公私分明、不偏不袒、獎罰分明。提高員工的工作主動性和工作效率。（一）主任崗位職責干脆上司：樓面經理崗位提要：要樓面經理的領導下幫助經理管理和監(jiān)督整個樓面的日常工作。.時主持每天的班前例會，傳達經理的有關叮囑和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準。.負責本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務，確保樓面運用所需人手足夠。3、準時檢查整個樓面的衛(wèi)生狀況，不合格的地方重新清現，并檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規(guī)范。4、檢查家私柜的衛(wèi)生狀況和杯具、用具的擺放是否符合標準，每天所需的用品用具、杯具是否打算足夠。5、支配好當天的工作支配，并編排好當天的服務員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作狀況。6、營業(yè)中不斷巡察各區(qū)域的運作狀況，督促服務員按標準為來賓服務，并供應技術指導，不斷地提高本部門的服務質量。7、工作中不斷與客人溝通，妥當處理來賓的投訴和詢問，剛好調解各部門之間、員工之間、來賓之間、員工與來賓之間的沖突糾紛。每日收集各種信息，并剛好地反映給經理。8、支配好每天的物品領用和申購，查看要作記錄并跟進全部工作，做好營業(yè)前的一切打算工作。9、做好服務員的思想品德教化，教化每個員工要愛惜公司的一切財產，養(yǎng)成勤檢節(jié)約的習慣，做一個優(yōu)秀的員工。10、支配好收市工作，下班前現寫好工作記錄，并交給經理批閱。（二）樓面部長崗位職責干脆上司：樓面主任崗位提要：在樓面主管的領導下幫助主管管好本門部門的一切日常事務和工作細微環(huán)節(jié)。1、開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表，布置當天的工作任務依據主管編排的工作崗位支配服務員上崗。2、管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設，所需用品用具是否足夠，電器設備和燈光有無問題，3、督促員工搞好衛(wèi)生并進行整體檢查，留意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)覺不合格之處，安排下屬做好。4、檢查餐具及用品用具數，并支配清潔衛(wèi)生，檢查汁、醬等物品的收發(fā)狀況，做好補充工作。5、向出品部了解當天的供應品種，搞清晰當天的潔清品種和需在促銷的出品。6、在指定的時間內，依據實際工作狀況支配好員工的宵夜。7、人結帳時幫客人結帳，收錢時留意禮貌用語，禁止私拿小費。8、安撫服務員的工作心情、處理服務員之間和在工作中出現的小問題，若狀況嚴峻時剛好向主管反映，9、檢查服務員的工作和服務程序，隨時督促員工的服務看法、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規(guī)范等，發(fā)覺問題剛好解決和指正，并向上級匯報。10、逐步做好收市工作（從不影響客人犯難），清點小費、餐牌、餐具、用品用具等，并督促做好衛(wèi)生工作。n、做好當天的工作記錄，并開班后會總結今晚的工作狀況，對所發(fā)生的有關問題和事務進行評講和指正。12、進行收市后的平安檢查，留意火災隱患，關閉全部燈光并鎖好家私柜和門窗。注：編制中無部長職位則主任需做好上述職責。（三）樓面服務員崗位職責干脆上司：樓面部長崗位提要：在樓面部長的領導下，為客人供應最優(yōu)質的服務。詳細職責：1、每天上班要檢查好上人的儀容儀表是否整齊是否帶齊工作當中所須要之用具，如：筆/火機/開瓶器白紙頭/三聯單（不能將現金帶入營業(yè)場所）。2、每天上班前要在指定的時間和地點參與班前會議,不準遲到。3、服務主管的工作支配，每天按指定的工作范圍打算開工前的預備措施，4、當值有客人到位，要主動上前詢問并供應服務。5、當值時勤巡每張臺，留意視察每張臺的消費狀況及客人示意須要的服務，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時向客人供應推銷服務。6、見到客人爭吵或突發(fā)事務應立即通知部長級的主管3有人員，<?>在工作中禁止與客人爭吵、爭辯（就算認為自己沒錯），應主動找主管人員解決。7、下班前本區(qū)域的衛(wèi)生搞好，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無子和其它用具用品，如有應主動撿起,將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。8、下班前清點全部的用品及用具，并將之擺放于指定的地方和鎖好。9、如有遇到客人找到經理或老板時，應向客人問清姓名和所屬單位，不得干脆找經理或老板，也不得答復經理或老板在不在。10、下班離開公司時，必需接受保安員檢查手袋之類的物品，禁止偷拿公司的任何物品。（四）kTV服務員崗位職責干脆上司：kTV部長崗位提要：在kTV部長的干脆領導下，主客人供應最優(yōu)質的服務；詳細職責：1、按時上班，穿著服裝整齊，保持良好的精神面貌；2、準時開例會，接受kTV部長的分房支配；3、做好營業(yè)前的廳房衛(wèi)生及一切打算