竹的介紹及資源利用中文名稱：竹外文名稱：bamboo別稱：竹子界：植物界門：被子植物門綱：單子葉植物綱亞綱：禾本亞綱目：禾本目科：禾本科亞科：竹亞科分布區(qū)域：分布于熱帶、亞熱帶至暖溫帶地區(qū)竹類資源概況竹子的形態(tài)特征竹的藥用竹的食用竹的觀賞竹的材用竹的新用途竹資源的保護(hù)已知全球約有70多屬，1225種；竹林面積達(dá)1400萬公頃。廣泛地分布于地球的北緯46至南緯47之間的熱帶，亞熱帶和暖溫帶地區(qū)。但主要集中分布于南、北回歸線之間的廣大地區(qū)。按地理位置來說，除了歐洲大陸以外，其它各大洲均可發(fā)現(xiàn)第四次冰川時期的鄉(xiāng)土竹種。世界竹類資源概況:

據(jù)現(xiàn)代資料記載：我國竹子有39屬，500多種，面積500萬公頃。竹的種類

根據(jù)竹竿和竹鞭的生長情況可分為三種類型：

散生型、叢生型和混生型。

散生型竹類有紫竹、方竹、毛竹、淡竹等；

叢生型的有佛肚竹、鳳凰竹、青皮竹等；

混生型的有茶竿竹、苦竿竹等。竹的形態(tài)特征

竹是多年生木質(zhì)化植物，具地上莖（竹桿）和地下莖（竹鞭）。竹桿常為圓筒形，極少為四角形，由節(jié)間和節(jié)連接而成，節(jié)間常中空，少數(shù)實(shí)心，節(jié)由籜環(huán)和桿環(huán)構(gòu)成。每節(jié)上分枝。葉有兩種，一為莖生葉，俗稱籜葉；另一為營養(yǎng)葉，披針形，大小隨品種而異。竹花由鱗被、雄蕊和雌蕊組成。果實(shí)多為穎果。竹類的一生中，大部分時間為營養(yǎng)生長階段，一旦開花結(jié)實(shí)后全部株叢即枯死而完成一個生活周期。竹筍從竹子的根狀莖上發(fā)出的幼嫩的發(fā)育芽,一經(jīng)長出地面就砍下作為一種蔬菜。竹的藥用竹的藥用價值與藥理作用在距今2500多年前的春秋戰(zhàn)國時期，人們就已經(jīng)有了較系統(tǒng)的認(rèn)識，并且能夠?qū)⒅褡拥牟煌贩N，竹子的枝、稈、葉、根、實(shí)及其寄生或附生菌類等不同部位的藥用價值與藥理作用加以區(qū)別和分析?？梢哉f：竹，不僅全身是寶，而且全身是藥。竹葉、竹茹(枝)、竹筍、竹瀝、竹根、竹實(shí)、竹菌等均可藥用。竹葉：藥用竹葉以夏秋兩季采摘嫩葉，曬干、煎水飲。主治：心煩、尿赤、小便不利等。竹瀝：竹瀝是竹竿劈開，經(jīng)火炙，收集兩端滴出的竹汁。主治：暴中風(fēng)風(fēng)痹，胸中大熱，止煩悶，消渴，勞

復(fù)。藥理試驗(yàn)證明：竹瀝

具有鎮(zhèn)咳祛痰功效。竹實(shí)：竹開花后結(jié)實(shí)如麥，

皮青色，內(nèi)含竹米，味甜。

治消化不良。竹茹

竹茹是竹莖刮去綠色皮層后，再刮取第二層之物，亦稱“竹二青”。主治：嘔吐，溫氣寒熱，吐血、崩中、止肺痿，治五痔、婦女胎動?？嘀袢?，主治熱壅，尿血”。竹根：竹根入藥，有清熱除煩之功效。淡竹根煮汁服，除煩熱、解丹石發(fā)熱渴?？嘀窀髦涡姆挝迮K熱毒氣。甘竹根，安胎，止產(chǎn)后煩熱。竹菌類：竹菌、竹砂仁、竹黃、雷丸竹的食用

主要表現(xiàn)為竹筍和筍干。

開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；寬胸利膈、通腸排便：竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌；開膈消痰：竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用；增強(qiáng)機(jī)體免疫力：竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。

據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》日前介紹，竹子粉碎成末后也可供人畜食用。

報道說，靜岡縣丸大鐵工公司開發(fā)成功在常溫下粉碎竹子的機(jī)械，可把竹子粉碎成為直徑僅１３微米的粉末，可以添加到飼料中，供家畜食用，也可用來制作饅頭。

竹的觀賞

縱觀古今，愛竹、書竹、畫竹、詩竹之士，不僅喜竹之外形，更愛竹之內(nèi)涵，無不把竹子當(dāng)作做人之楷模。因此，人們喜歡在房屋周圍、庭園、公園里種植竹子。在園林綠化觀賞上主要表現(xiàn)為園林觀賞竹，是一種專門培植來供觀賞的園林應(yīng)用竹類植物，一般以莖稈、葉色等形態(tài)比較奇異。

園藝愛好者用竹子制作盆景。宜作盆景的竹子品種很多，如盆景中被列為十八學(xué)士之一的鳳尾竹、娟秀文雅的觀音竹、瀟灑飄逸的佛肚竹，情韻幽深的湘妃竹、骨節(jié)勁奇的羅漢竹、稈紫古樸的柴竹等。

清方竹筆筒

佛肚竹

湘妃竹著名品種有：楠竹、鳳尾竹、小琴絲竹、佛肚竹、大佛肚竹、寒竹、湘妃竹、冷箭竹、大箭竹、唐竹、泰竹、大泰竹、孝順竹、粉單竹、牛耳竹、方竹、四川方竹、龍拐竹、車筒竹、青皮竹、粉單竹、短穗竹、黃竹、花稈黃竹、巨龍竹、拐棍竹、光巨竹、闊葉箬竹、水銀竹、人面竹、毛竹、花毛竹、花竹、紫竹、斑竹、龜甲竹、淡竹、剛竹、苦竹、金竹、龜紋竹、銀鏈竹、玉邊竹、茶稈竹、矢竹、泡竹、羅漢竹、苗子竹、鵝毛竹、刺竹、菲黃竹、華箬竹、墨竹等。竹的材用

1、居家用品：竹掃帚、竹籬笆、竹制豬籠、竹制大棚、竹制水車、竹菜籃、竹梯、竹筏、旗桿、竹凳、竹棧、竹席、竹席、竹墊、竹扇子、牙簽、竹杯、釣竿、竹傘等

2、純工藝品：竹風(fēng)鈴、竹雕刻、竹編織品、竹樂器等

3、建材用品：竹膠板、竹地板等

4、其他材用：竹炭、竹醋液、竹漿造紙、竹葉醫(yī)用等竹的新用途一.竹炭纖維取毛竹為原料，采用了純氧高溫及氮?dú)庾韪粞訒r的煅燒新工藝和新技術(shù)，使得竹炭天生具有的微孔更細(xì)化和蜂窩化，然后再與具有蜂窩狀微孔結(jié)構(gòu)趨勢的聚酯改性切片熔融紡絲而制成的。這種獨(dú)特的纖維結(jié)構(gòu)設(shè)計，能使竹炭所具有的功能100％的發(fā)揮出來。在國際上被譽(yù)為“二十一世紀(jì)環(huán)保新衛(wèi)士”。二.竹飲料竹汁飲料，就是利用毛竹的體液、竹葉、淡竹葉的特殊功能開發(fā)出來的單一植物飲料，它具有良好的抗干燥、清火除煩功能。竹，就是清涼、淡定、修長、潤滑的代名詞。近年來日本、巴西等國的學(xué)者對竹材的糖化、酒精發(fā)酵生產(chǎn)竹酒、飲料和飼料等也作了許多研究并取得了可喜進(jìn)展。如嫩竹酒精浸提、嫩竹糖化發(fā)酵等，所制取的糖化液可直接用于甜味劑、藥劑和保健飲料，亦可充加二氧比碳制成碳酸飲料。若適當(dāng)濃縮或添加乳糖、味精等輔料進(jìn)行噴霧干燥，則可制成干粉作調(diào)味劑、固體飲料等。生產(chǎn)出的竹酒加入適當(dāng)色素、香料，果汁或砂糖可制成不同風(fēng)味的酒，不僅具有特殊療效.而且具有保健作用。坦桑尼亞用銳藥竹竹液經(jīng)發(fā)酵