2.

分別取1mol葡萄糖進(jìn)行下列實驗：(1)與足量的金屬鈉反應(yīng)，產(chǎn)生的氫氣在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積是________L。(2)與醋酸反應(yīng)生成酯，從理論上講完全酯化需______g醋酸。(3)若使之全部轉(zhuǎn)化為CO2和H2O，所需氧氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為____________L，反應(yīng)的化學(xué)方程式為____________________。(4)與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)的現(xiàn)象是________________。56300134.4產(chǎn)生磚紅色沉淀1.葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列對其性質(zhì)的描述不正確的是(

)A．與鈉反應(yīng)放出氫氣B．可與乙酸發(fā)生取代反應(yīng)C．能發(fā)生氧化反應(yīng)D．可使小蘇打溶液冒出氣泡D課前檢查2現(xiàn)象結(jié)論注意葡萄糖具有還原性，在堿性條件下將氫氧化二氨合銀還原為Ag醛基有較強還原性①配制銀氨溶液：在AgNO3溶液中邊振蕩邊逐滴加入稀

氨水直至產(chǎn)生的白色沉淀恰好溶解②試管潔凈，堿性條件

③水浴加熱，不能振蕩試管產(chǎn)生光亮的銀鏡銀鏡反應(yīng)【資料卡片】糖尿病患者的糖代謝功能紊亂，其血液和尿液中的葡萄糖含量會超出正常范圍。測定患者血液或尿液中的葡萄糖含量有助于判斷病情，可使用根據(jù)葡萄糖特征反應(yīng)原理制備的試紙進(jìn)行測試。為什么饅頭、米飯在嘴里會越嚼越甜？1.記住醛基的一種檢驗方法—銀鏡反應(yīng)2.會書寫多糖水解的方程式。3.會根據(jù)實驗現(xiàn)象判斷淀粉的水解程度。第七章

有機(jī)化合物第四節(jié)

基本營養(yǎng)物質(zhì)第2課時二糖和多糖的水解教學(xué)目標(biāo)催化劑△C12H22O11+H2O蔗糖C6H12O6+C6H12O6葡萄糖

果糖

催化劑△C12H22O11+H2O麥芽糖2C6H12O6

葡萄糖

三、二糖（蔗糖與麥芽糖）的水解注意：寫出名稱2.淀粉的特征反應(yīng)淀粉遇碘變藍(lán)，這一特征可用于淀粉和碘的相互檢驗(C6H10O5)n+nH2O催化劑△淀粉或纖維素nC6H12O6

葡萄糖

3.多糖的水解反應(yīng)四、多糖——淀粉與纖維素1.多糖屬于天然高分子化合物要注明名稱食草動物的體內(nèi)有纖維素水解酶，人體內(nèi)沒有類似的酶無法吸收和利用纖維素。但食物中的纖維素能刺激腸道蠕動，有助于消化，因此人們應(yīng)攝入一定量的蔬菜、水果和粗糧等含纖維素較多的食物?！緦嶒?-8】3.淀粉、纖維素的用途①人體內(nèi)：工業(yè)上一般用淀粉水解的方法生產(chǎn)葡萄糖廣泛應(yīng)用于釀酒和利用生物質(zhì)生產(chǎn)燃料乙醇體內(nèi)氧化:C6H12O6+6O26CO2+6H2O酶纖維素在體內(nèi)能刺激腸道蠕動，有助于消化

如何設(shè)計實驗判斷淀粉的水解程度？是完全水解、部分水解還是尚未水解？你所設(shè)計的實驗方案包括：實驗步驟、實驗現(xiàn)象及結(jié)論。NaOH

溶液稀H2SO4△淀粉水解液碘水現(xiàn)象A中和液氫氧化鈉/銀氨溶液△現(xiàn)象B現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論①變藍(lán)無銀鏡/無磚紅色沉淀尚未水解②變藍(lán)有銀鏡/有磚紅色沉淀部分水解③不變藍(lán)有銀鏡/有磚紅色沉淀完全水解4.淀粉水解程度的判斷下列結(jié)論中正確的是(

)A．淀粉尚有部分未水解B．淀粉已完全水解C．淀粉沒有水D．淀粉已發(fā)生水解，但不知是否完全水解1．某學(xué)生設(shè)計了如下實驗方案用以檢驗淀粉的水解情況。D課堂練習(xí)2.為驗證淀粉水解可生成葡萄糖，進(jìn)行如下實驗，其操作步驟順序正確的是()①取少量的淀粉加水制成溶液

②加熱煮沸③加入新制Cu(OH)?

④加入幾滴稀硫酸⑤加熱

⑥加入堿液中和至溶液呈堿性A.