第第頁酒店五一勞動(dòng)節(jié)促銷活動(dòng)方案精選酒店五一勞動(dòng)節(jié)促銷活動(dòng)方案〔一〕

酒店五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷，應(yīng)結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，做出適合自己的促銷活動(dòng)。一般來說酒店促銷要留意以下幾點(diǎn)。。

1、假期餐廳的氣氛

在餐廳消費(fèi)，很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品，因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。

餐臺(tái)。在餐桌上擺一瓶色澤艷麗的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其絢麗的色調(diào)，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠閑之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。

音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人猶如信步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得分外舒服。

燈光。餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照耀，對餐飲消費(fèi)者的就餐心情有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

色調(diào)。不同的色調(diào)能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色調(diào)假如調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的心情調(diào)整、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

布局。餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能依據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。

2、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)

促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的，它表達(dá)了一個(gè)餐廳的立場，人們消費(fèi)更喜愛服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，立場意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。

3、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的食品促銷

餐廳里食品的促銷方法有許多。

菜式。勞許多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

制作。讓消費(fèi)者參加到整個(gè)制作過程中，更能滿意消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

欣賞。在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的留意力，也為餐廳增加無形招牌。

價(jià)格。通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

贈(zèng)品。提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)肯定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

精選酒店五一勞動(dòng)節(jié)促銷活動(dòng)方案〔二〕

活動(dòng)主題：

入住遠(yuǎn)望樓賓館，歡迎美妙假期。

活動(dòng)日期：

20**年*月*日-*月*日。

北京賓館為了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周特惠活動(dòng)。

客房特惠：

一般標(biāo)準(zhǔn)間促銷價(jià)：￥***元/間夜〔凈價(jià)〕。

商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間促銷價(jià)：￥***元/間夜〔贈(zèng)送雙人早餐〕。

商務(wù)大床房促銷價(jià)：￥***元/間夜〔贈(zèng)送雙人早餐〕。

在餐飲方面：

1、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主。

三人用：￥***元/套〔*涼、*熱、*點(diǎn)心、*拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人〕。

六人用：￥***元/套〔*涼、*熱、*點(diǎn)心、*拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人〕。

八人用：￥***元/套〔*涼、*熱、*點(diǎn)心、*拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人〕。

2、零點(diǎn)客人將享受*折特惠〔不含酒水〕，同時(shí)贈(zèng)送“遠(yuǎn)望酸奶”。

詳情可致電：***。

精選酒店五一勞動(dòng)節(jié)促銷活動(dòng)方案〔三〕

一、前言：

舉辦美食節(jié)，是一項(xiàng)具有特色的營銷舉措。它可以使餐飲部注入新的活力，有效的擴(kuò)大客源。很多餐飲行家，對舉辦美食節(jié)感受較多：美食節(jié)立意要新，形式要新，內(nèi)容也要新。這就要求籌辦者要刻意挖掘適應(yīng)市場的新產(chǎn)品，只有唯我獨(dú)有，才能具備較強(qiáng)的競爭技能；只有立足點(diǎn)精確，才能拿出顧客滿足的產(chǎn)品。美食節(jié)要兼顧市場效益、客人消費(fèi)水平、消費(fèi)心理以及承受技能等等……

二、舉辦美食節(jié)目的：

1、以舉辦美食節(jié)來更好的提高升酒店形象、加強(qiáng)品牌價(jià)值、擴(kuò)大市場影響力。

2、提高酒店?duì)I業(yè)額，突破酒店受國情影響的瓶頸?！碴P(guān)鍵點(diǎn)〕

3、旨在于提高酒店的餐飲競爭技能，培植固定客戶，打造飲食文化。

4、以美食節(jié)為平臺(tái)，展示制作精細(xì)，高檔味美并以春季野菜為主的特色菜肴。讓消費(fèi)者融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，人以食為樂”的效果。

5、放低五星級酒店消費(fèi)門檻，讓一般老百姓也能進(jìn)來五星級酒店消費(fèi)，打消五星級酒店消費(fèi)貴的疑慮，真正全方位的了解我店及我店各類適合其消費(fèi)的產(chǎn)品。

三、美食節(jié)主題：

主題：聊城休閑美食季暨阿爾卡迪亞酒店春季養(yǎng)生美食節(jié)。

副題：引領(lǐng)健康潮流，締造綠色真情。

四、美食節(jié)舉辦時(shí)間、地點(diǎn)、形式：

時(shí)間：20**年*月*日——20**年*月*日開幕式時(shí)間：20**年*月*日下午**：**。

地點(diǎn)：聊城阿爾卡迪亞國際溫泉酒店餐飲中心〔中餐廳二樓宴會(huì)廳〕形式：零點(diǎn)+套餐兩種。

五、應(yīng)邀嘉賓：

1、星級酒店總經(jīng)理、高端餐飲老總**人聊城旅行社老總**人

2、政府機(jī)關(guān)、企業(yè)接待負(fù)責(zé)人**人

六、美食節(jié)策劃思路：

1、以原生態(tài)、健康養(yǎng)生野菜為美食節(jié)精髓；

2、呈現(xiàn)餐飲特色，宣揚(yáng)企業(yè)形象；

3、提供餐飲信息，引導(dǎo)顧客消費(fèi)；

4、熬煉隊(duì)伍內(nèi)功，形成創(chuàng)新活力；

5、弘揚(yáng)餐飲文化，搶占市場份額。

七、活動(dòng)操作程序：

〔一〕開幕式流程

1、**：**—**：**播放熱場音樂，嘉賓入場就位；

2、**：**主持人宣布：聊城市美食休閑季暨阿爾卡迪亞國際溫泉酒店春季美食節(jié)、開幕式正式開始及流程；

3、**：**阿爾卡迪亞國際酒店總經(jīng)理趙紅亮致辭；

4、**：**聊城市旅游局局長劉光輝致辭；

5、**：**邀請領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為本次開幕式開啟觸摸球；

6、**：**領(lǐng)導(dǎo)合影留戀；

7、**：**主持人介紹本次美食節(jié)活動(dòng)的亮點(diǎn)；

8、**：**模特T臺(tái)秀表演；

9、**：**樂器表演+演唱；

10、**：**現(xiàn)場廚藝表演；

11、**：**邀請各位嘉賓品嘗本次美食節(jié)活動(dòng)展示的美食菜品；

12、**：**主持人宣揚(yáng)本次美食節(jié)開幕式活動(dòng)結(jié)束，邀請各位嘉賓體驗(yàn)夜泡溫泉，祝福大家在阿爾卡迪亞酒店度過一個(gè)美妙而歡樂的時(shí)間。

〔二〕籌備

1、收購菜肴原材料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及特惠措施；

2、通過各渠道宣揚(yáng)、報(bào)紙媒體、宣揚(yáng)單張、POP牌、橫幅、短信群發(fā)等方式傳遞阿爾卡迪亞酒店春季養(yǎng)生美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注；

3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味；

4、培訓(xùn)中餐部員工熟知菜品文化，好對客人進(jìn)行宣揚(yáng)。

〔三〕舉辦

1、精品菜肴形象展示：

主題：味，色、香、味、形、都具備。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，展示食品原材料或成品菜。

形式：通過為期42天的美食節(jié)活動(dòng)，展示“今御宴“的品牌及文化形象。

2、內(nèi)容：

〔1〕春季養(yǎng)生美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)。

〔2〕春季養(yǎng)生美食節(jié)菜肴的文化展示及功效宣揚(yáng)。

〔3〕服務(wù)人員的儀表姿態(tài)及服務(wù)水準(zhǔn)。

〔4〕讓來賓在一種良好的文化氛圍和環(huán)境下就餐，心情和食欲自然不同。

3、促銷活動(dòng)：

〔1〕推出半份菜，依據(jù)來賓的人數(shù)為來賓適量點(diǎn)餐。

〔2〕每日推出特價(jià)菜及特惠家庭套餐。

〔3〕美食節(jié)期間凡來包間用餐者免包間費(fèi)及最低消費(fèi)。

〔4〕住店來賓在酒店中餐廳用餐一律享受九折特惠。