幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)56、極端的法規(guī)，就是極端的不公?！魅_57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了?！呥_(dá)哥拉斯58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力?！窭闲闼?9、假如沒有法律他們會更快樂的話，那么法律作為一件無用之物自己就會消滅?！蹇?0、人民的幸福是至高無個的法?！魅_幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)56、極端的法規(guī)，就是極端的不公?！魅_57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了?！呥_(dá)哥拉斯58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力?！窭闲闼?9、假如沒有法律他們會更快樂的話，那么法律作為一件無用之物自己就會消滅?！蹇?0、人民的幸福是至高無個的法?！魅_幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)廚房工作人員衛(wèi)生習(xí)慣勒洗澡和勤理發(fā):從業(yè)人員每勤洗手和勤剪指甲:食品從業(yè)人員與食品原料、羋成成品接觸頻繁,要防止手0301口指甲對食品造成污染,就女長發(fā)不能披肩”,以免影必須做到勤洗手,自覺做到響衛(wèi)生與儀容操作食品時不戴戒指、手飾手表和涂指甲油戴口置:凡進(jìn)入廚房必勤換工作服、口罩和毛巾:工須戴干凈的口罩,以確作衣、帽、口罩和毛巾等要002表整潔衛(wèi)生4民主和諧的教學(xué)氛圍是促進(jìn)學(xué)生有效學(xué)習(xí),提高教學(xué)質(zhì)量的前提;是教育教學(xué)活動中學(xué)生生動活潑、積極主動發(fā)展的基礎(chǔ);也是學(xué)生愉快學(xué)習(xí),提高課堂教學(xué)效率,實(shí)現(xiàn)知識“創(chuàng)新”的重要條件。和諧的教學(xué)氣氛,能夠使學(xué)生產(chǎn)生自覺參與的欲望,無所顧忌地充分表達(dá)自己的意見,滿足學(xué)生“安全”的心理需要,真正發(fā)揮學(xué)生主體作用,使學(xué)生勇于探索,創(chuàng)新意識得到激活。多年來,我和我的學(xué)生們一起在和諧中營造著有效的課堂,體驗(yàn)著探究的快樂。一、以境激趣,促進(jìn)理解精心創(chuàng)設(shè)問題情景,營造接納性的、知識性的、愉快的、寬松的課堂氛圍,有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,有利于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作探究的學(xué)習(xí)能力,從而使我們的語文課堂充滿神奇的魅力。因此,語文教師應(yīng)該努力創(chuàng)設(shè)情境,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望,引導(dǎo)他們積極思考,加深對文本的理解,提高語文課堂教學(xué)的效率。以《荷花淀》為例,利用多媒體展示出美麗的荷花、景色優(yōu)美的荷花淀,并以之貫穿教學(xué)的始終。讓學(xué)生因美而產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣,因美而震撼心靈:荷花的美就是家鄉(xiāng)的美,就是祖國的美。有如此美麗的祖國,有如此美麗的家鄉(xiāng),而如此美麗的家鄉(xiāng)卻正在遭受日本侵略者的蹂躪,為了美麗的家鄉(xiāng),為了美麗的祖國,荷花淀的普通人民甚至普通婦女逐漸成長為堅強(qiáng)的抗戰(zhàn)游擊隊員。這樣學(xué)生便不難理解荷花淀人如荷花一樣的美好品質(zhì)了。他們善良純樸,他們熱愛生活,他們向往和平……也理解了小說反侵略、保家衛(wèi)國的重大主題,以及小說充滿詩情畫意的藝術(shù)描繪。二、以疑導(dǎo)思,促進(jìn)探究針對學(xué)生的好奇心理,巧妙地在課前或課中設(shè)置懸念,提出疑問,激發(fā)學(xué)生興趣,讓學(xué)生主動去探究其原因,那么課堂教學(xué)定會活起來。教學(xué)高中語文小說《群英會蔣干中計》時,預(yù)習(xí)之后,設(shè)置懸念:是蔣干中計嗎?一石激起千層浪,學(xué)生產(chǎn)生爭論:不是蔣干,還會是誰呢?進(jìn)入課文,學(xué)生分析后便得出答案,并能理清小說中人物之間的關(guān)系即情節(jié)了,進(jìn)而對人物性格的分析也就水到渠成了。由此我想到,教學(xué)的內(nèi)容和學(xué)生的學(xué)習(xí)需要緊密結(jié)合,教師應(yīng)巧妙地把教學(xué)的主要目標(biāo)轉(zhuǎn)化為學(xué)生學(xué)習(xí)探究的目標(biāo),激發(fā)起學(xué)生的求知欲和探究精神,從而取得理想的學(xué)習(xí)效果。三、以新生趣,促進(jìn)創(chuàng)新多媒體教學(xué)具有直觀、形象的特點(diǎn),它有力地拓展了課堂教學(xué)的深度和廣度,運(yùn)用多媒體進(jìn)行教學(xué)可以極大地激發(fā)學(xué)生的思維和興趣,促進(jìn)和提高學(xué)生的有效學(xué)習(xí)。電教媒體的特點(diǎn)是圖文聲并茂,能向?qū)W生提供形式多樣、功能各異的感性材料,形象生動的動感畫面、悅耳動聽的背景音樂,能把學(xué)生帶進(jìn)寬松愉悅的學(xué)習(xí)環(huán)境,從而為課堂教學(xué)營造一種濃厚的學(xué)習(xí)氛圍,以此撥動學(xué)生的心弦,激起思維的火花,使學(xué)生以最佳狀態(tài)投入學(xué)習(xí)。如《神奇的極光》這篇科技說明文雖然語言生動準(zhǔn)確,但極光是現(xiàn)實(shí)生活中很難見到的自然現(xiàn)象,僅靠文字講解不能引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,如果借助電教媒體將課文中極光冕、極光弧、極光帶、極光片、極光幔、極光芒等彩色照片展示給學(xué)生,那么這種直觀感性的認(rèn)識自然會為釋疑解難創(chuàng)設(shè)巧妙的突破口了。電教媒體還可以為思維創(chuàng)新帶來無限的遐想。電教媒體進(jìn)入課堂,使教學(xué)環(huán)境煥然一新,教學(xué)中可以把課堂時空還給學(xué)生,給學(xué)生提供創(chuàng)新思維的感性材料和空間,喚起學(xué)生的興趣,萌發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識,以促進(jìn)學(xué)生的思維積極地開展,產(chǎn)生創(chuàng)新的火花。四、以讀促情,促進(jìn)審美語文教學(xué)的重要手段是讀。課堂上恰當(dāng)運(yùn)用讀的方式教學(xué)會大大激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。文本是學(xué)生體驗(yàn)美的所在,讓學(xué)生在語文學(xué)習(xí)中欣賞、感受美的同時,提供學(xué)生審美、創(chuàng)美的時間、空間,就能培養(yǎng)學(xué)生聯(lián)想和想象的能力,激發(fā)學(xué)習(xí)語文的濃厚興趣,產(chǎn)生熱愛生活、愉悅和諧、樂觀向上等積極情緒。以《荷塘月色》課堂教學(xué)為例,在品味“月色下的荷塘”和“荷塘上的月色”等段落時,為了讓學(xué)生更好地領(lǐng)略其中的意境,我讓學(xué)生進(jìn)行配樂朗讀,輕柔的音樂,有感情的朗讀,把學(xué)生帶進(jìn)如詩如夢的境界中,學(xué)生沉浸其中,課堂氣氛活了,情感升華了,理解加深了,學(xué)生興趣更濃了……當(dāng)然,讀的方式很多,還可以有誦讀,表演讀等等。多種形式的讀,始終在輕松、愉悅、和諧的氛圍之中,學(xué)生的閱讀興趣、審美情趣得到積極調(diào)動,學(xué)生的思維相當(dāng)活躍,學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造性得到發(fā)揮。語文教學(xué)要在“讀”上下工夫,通過挖掘教材本身的美,使用美的教學(xué)手段,構(gòu)成優(yōu)美的教學(xué)活動,力求以明快的思想鼓舞人,以熾烈的感情感動人,以優(yōu)美的語言吸引人,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語文的興趣,調(diào)動學(xué)生的審美情趣,促進(jìn)學(xué)生的有效學(xué)習(xí)。這樣,以讀引思,以讀促情,使學(xué)生置身于課文情境之中,讓他們通過朗讀與作者的心靈溝通,同作者一起去觀察、去體會、去想象、去思考。之后,再通過教師適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥,顯示出語言文字的“形”,最后美滋滋地讀出語言文字的“味”兒來。通過人人參與讀的訓(xùn)練,把讀與思結(jié)合起來,以讀促悟、以悟?qū)ёx,從而理解語言、積累語言,提高運(yùn)用語言的能力。五、聽寫結(jié)合,激活思維學(xué)生的作文問題是語文教學(xué)的大難題,為了提高學(xué)生的寫作能力、激發(fā)寫作興趣,我利用播放音樂的方式,努力營造一種愉悅、和諧的音樂氛圍,加強(qiáng)片斷訓(xùn)練,取得了良好的效果。首次訓(xùn)練,我播放了《二泉映月》,我讓學(xué)生閉上雙眼,用心傾聽。之前,沒布置任何題目,目的是讓學(xué)生全身心地投入到樂曲中去。聽完之后,也沒急著讓學(xué)生寫,只要求用一兩句話說一說自己的感受。這時學(xué)生的表述,有的比較貼近生活,有的比較直觀,甚至有些凌亂。對此,我都采用鼓勵的方式,對他們的講述加以點(diǎn)評。最后,我根據(jù)學(xué)生的表述,即興組成這樣一段話:“聽,這琴聲,似在訴說,訴說心中的悲涼,訴說他經(jīng)歷的磨難,陣陣蕭瑟的秋風(fēng),吹動著他破舊的衣袖,他邊走邊拉著胡琴,夜空中回蕩著凄涼的琴聲,這位拉琴的人似乎是一個孤苦無依的瞎子,又似乎是一個斷了腿無家可歸的老人,你們聽,他的心好像在哭泣,他又好像在做艱苦的掙扎,啊,這是一個昂揚(yáng)不屈的生命在經(jīng)歷著風(fēng)吹雨打。同學(xué)們,讓我們在心中祈禱吧,祝這可敬的靈魂不再孤獨(dú)。讓我們點(diǎn)一盞燈,去溫暖黑夜里那顆蒼涼的心?！甭犕晡业睦收b,同學(xué)們都沉浸到那凄涼的情景中去。于是我趁熱打鐵,告訴他們,聽音樂時應(yīng)當(dāng)注意,此時,你聽到了什么?你想到了什么?你頭腦中出現(xiàn)了一個怎樣的畫面?然后用語言把自己的真實(shí)感受表達(dá)出來。這時,同學(xué)們躍躍欲試。接著,我播放了貝多芬的《命運(yùn)》,聽完之后,同學(xué)們就主動寫了起來,一位學(xué)生這樣寫道:“命運(yùn)就像一條河流,有激流,有險灘,我仿佛看到了一個人在劃著船逆流而上,人生就是這樣,不可能都是坦途,我們要靠堅強(qiáng)的意志,戰(zhàn)勝生活中的一個個暗礁……”經(jīng)過了一段時間的訓(xùn)練,學(xué)生思如泉涌,妙筆生輝,佳作紛呈。這不但調(diào)動了學(xué)生的寫作熱情,激發(fā)了學(xué)生的寫作欲望,激活了學(xué)生的思維,而且提高了學(xué)生的寫作能力和欣賞水平?？傊?作為語文教師都應(yīng)用心去創(chuàng)設(shè)引人入勝的和諧教學(xué)氛圍,努力創(chuàng)設(shè)各種有效教學(xué)情境,以激發(fā)學(xué)生語文學(xué)習(xí)的興趣,充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用,讓學(xué)生把課文、作品當(dāng)成一件件美妙的藝術(shù)品去感受、去研究,并引導(dǎo)學(xué)生在語文學(xué)習(xí)活動中能動自主、創(chuàng)造性地感悟人生和社會,充分獲得生活經(jīng)驗(yàn)的頓悟與積淀,提高學(xué)生的語文素養(yǎng),從而促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。(責(zé)編雷艷)摘要：化學(xué)學(xué)科作為中學(xué)教育活動中的重要組成部分，與人們的現(xiàn)實(shí)生活息息相關(guān)。在化學(xué)教學(xué)中，教師應(yīng)從教材出發(fā)，有效地運(yùn)用多媒體技術(shù)，使初中化學(xué)課堂活躍起來，最終培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。本文論述了多媒體在初中化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用，并結(jié)合自身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)提出新的觀點(diǎn)，希望為同行提供借鑒?？茖W(xué)技術(shù)的發(fā)展是社會進(jìn)步的表現(xiàn)，也是教育改革的必然。隨著現(xiàn)在學(xué)校教學(xué)設(shè)施的完善，多媒體逐步走進(jìn)課堂。多媒體技術(shù)將文字和圖像結(jié)合起來，對人們的視覺進(jìn)行多樣化刺激和誘導(dǎo)，深受人們的喜愛。信息技術(shù)的導(dǎo)入，為傳統(tǒng)教學(xué)注入活力，大大增強(qiáng)教學(xué)效果。下面我具體探討多媒體在化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用。一、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣興趣是學(xué)好各門學(xué)科的先決條件，在教授過程中，既激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又訓(xùn)練學(xué)生的想象能力。化學(xué)研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律、概念及原理比較抽象，這些特點(diǎn)常常會困擾教師和學(xué)生，有時候老師講得很辛苦，但學(xué)生因?yàn)橛行┲R離自己的生活比較遠(yuǎn)，不能理解，學(xué)習(xí)很吃力。如果充分利用多媒體，就可以變抽象為直觀，直接展示教學(xué)情境。多媒體教學(xué)利用豐富的圖片，生動的動畫，適當(dāng)?shù)恼Z音提示，為課堂創(chuàng)造逼真的教學(xué)環(huán)境，營造生動活潑的教學(xué)氛圍，提高教學(xué)效率，有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。通過運(yùn)用多媒體技術(shù)，對學(xué)生的興趣和知識進(jìn)行有效整合，不僅使課堂活起來，激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，而且增加感知深度，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣。如在課堂上講《原子的構(gòu)成》時，利用圖像將道爾頓提出的原子學(xué)說、湯姆遜的“水果布丁”模型和盧瑟福的行星模型做成flash動畫：通過動畫引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，具體的有：中心的一個運(yùn)動著的“球體”，周圍有圍繞“球體”運(yùn)動的幾個“粒子”。如在課堂上講《水的組成》時，利用動畫模擬“氫分子”和“氧分子”，通過燃燒，最后重新組合為“水分子”的過程。上述兩個內(nèi)容就是充分利用多媒體引入化學(xué)課堂，突破教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。二、知識點(diǎn)直觀形象化運(yùn)用多媒體技術(shù)，能在有限的時間呈現(xiàn)更多的知識，將不同領(lǐng)域的內(nèi)容以不同的方式展現(xiàn)出來，可以利用圖標(biāo)、動畫等多種圖形系統(tǒng)，讓學(xué)生切身感到物質(zhì)變化的規(guī)律，對物質(zhì)變化規(guī)律的理解也會加深。學(xué)生直觀形象地認(rèn)識微觀世界，更容易了解化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)，理解化學(xué)原理，降低教學(xué)難度。根據(jù)這些知識的特點(diǎn)設(shè)計多媒體課件，就更容易多，形象的圖片、簡潔準(zhǔn)確的知識歸納，再由教師適當(dāng)講解，學(xué)生學(xué)習(xí)輕松，達(dá)到很好的教學(xué)效果?；瘜W(xué)變化是復(fù)雜的微觀變化，傳統(tǒng)教學(xué)手段很難給學(xué)生講解清楚，教材提供的材料有限，化學(xué)課的時間有限，想讓學(xué)生開闊視野，獲得更多的知識，就應(yīng)該依靠多媒體。例如《金剛石、石墨、碳六十》這節(jié)課看似簡單，其實(shí)很難給學(xué)生直觀的表現(xiàn)，在實(shí)際生活中學(xué)生沒有這種微觀認(rèn)識。教師通過計算機(jī)動畫展示其結(jié)構(gòu)，從而掌握結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、性質(zhì)和用途的關(guān)系。三、教學(xué)中突出重難點(diǎn)多媒體的大信息、打容量的優(yōu)勢是傳統(tǒng)教學(xué)手段所不能相比的，多媒體教學(xué)可以變抽象為直觀，既幫助學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，理解化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)，又吸引學(xué)生的注意力，引導(dǎo)學(xué)生提出問題，提高課堂教學(xué)效率，鼓勵學(xué)生拓展思維空間，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。解決教學(xué)過程中的知識難點(diǎn)是教學(xué)的一項(xiàng)重要任務(wù)。借助多媒體技術(shù)，將難點(diǎn)通過實(shí)物進(jìn)行抽象的展示，可以達(dá)到事半功倍的效果?；瘜W(xué)課本的每個章節(jié)都有要求學(xué)生掌握的知識點(diǎn)，在學(xué)習(xí)過程中難免會遇到困難，這些是我們常說的教學(xué)難點(diǎn)。例如，在初中化學(xué)總復(fù)習(xí)時，可以利用思維導(dǎo)圖的發(fā)散性思考特征，把學(xué)生的注意力聚集在思維導(dǎo)圖上。例如在復(fù)習(xí)物質(zhì)的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、化學(xué)式、化學(xué)方程式等時，教師可以利用思維導(dǎo)圖進(jìn)行快速識別和定位，分析查找出學(xué)生的偏差，進(jìn)而及時講解，提高學(xué)習(xí)效率。四、化學(xué)課與實(shí)驗(yàn)結(jié)合教學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)科的靈魂，是化學(xué)理論賴以發(fā)展的基礎(chǔ)，可以幫助我們學(xué)習(xí)知識，但是在某些方面的理解還是有一定的困難。在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師往往只進(jìn)行口頭講解，學(xué)生只憑空想象。多媒體的應(yīng)用，不僅改變以前單純傳授知識的傳統(tǒng)教育理念，既重視傳授知識又重視能力培養(yǎng)還幫助教師逐步改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，從單一化向多樣化轉(zhuǎn)變。利用多媒體將其中抽象的內(nèi)容化難為易，最大限度地調(diào)動學(xué)生感知，增強(qiáng)教學(xué)的直觀性，為疑難問題創(chuàng)設(shè)突破口，就能達(dá)到更好的效果，從而調(diào)動學(xué)生的積極性。演示實(shí)驗(yàn)具有一定的局限性，有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，有的化學(xué)反應(yīng)時間太長，有的反應(yīng)速度太快，甚至有些實(shí)驗(yàn)毒性很大，危害學(xué)生和教師的健康等。多媒體教學(xué)把現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用于化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中可以彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)上的不足，克服實(shí)驗(yàn)條件的限制，提高演示試樣的可見度，增強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)的時效性，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性。還可以鞏固練習(xí)等活動，將訓(xùn)練題適時投影，既省時、省力、有效減輕師生負(fù)擔(dān)，又加大訓(xùn)練密度，提高效率，更好地適應(yīng)學(xué)生的個別差異。自新課改以來，教師在教學(xué)中起主導(dǎo)作用，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體。多媒體教學(xué)雖能有效提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量，但必須注意它只是課堂教學(xué)的一種輔助手段，在現(xiàn)代教學(xué)中仍然是從屬地位，不能完全替代傳統(tǒng)的教師手段，而是要與傳統(tǒng)的教學(xué)方法結(jié)合起來。教師在引入多媒體前，應(yīng)認(rèn)真分析教學(xué)目標(biāo)，精心設(shè)計教學(xué)方案，創(chuàng)設(shè)符合學(xué)生特點(diǎn)的教學(xué)方法和教學(xué)模式?？傊?，多媒體輔助教學(xué)是一種新型的教學(xué)手段和方法，恰當(dāng)利用現(xiàn)代教學(xué)手段進(jìn)行課堂教學(xué)，變抽象為具體，能夠充分發(fā)散學(xué)生的思維，讓學(xué)生輕松、有效地學(xué)習(xí)，從而優(yōu)化課堂教學(xué)效果，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，全面提高學(xué)生水平。幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)56、極端的法規(guī)，就是極端的不公?！?幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)2幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)課件3幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)課件4幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)課件5幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)課件6食材用專用籃子分裝放、加工01前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)食物有腐敗變圓跡象或者其他感官性狀異常的,不得加工和使用。粗加分裝葉菜、果菜類清洗工間時要先進(jìn)行分摘、浸摘泡、清洗。易腐食品(肉提、豆制品、洗03乳制品)應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時間,加工后應(yīng)及時制作或