第頁(yè)共頁(yè)2023年超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告(十四篇)隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才適宜呢？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文，僅供參考，吧超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告篇一上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所受中華人民共和國(guó)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的委托，從20xx年8月至10月對(duì)中國(guó)超市食品平安狀況進(jìn)展了調(diào)查。此次取樣調(diào)查20家超市公司、4家便利店公司、一家百貨公司，發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷25套，回收有效問(wèn)卷25套共130份。發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷的25家公司中，外資公司9家占36％，國(guó)有企業(yè)10家占40％，民營(yíng)企業(yè)6家占24％。調(diào)查問(wèn)卷覆蓋了目前中國(guó)銷售食品主要的現(xiàn)代流通渠道——大型綜合超市、超市、便利店和百貨公司。對(duì)16家超市公司進(jìn)展了公司與門(mén)店的考察訪談，地點(diǎn)主要集中在超市集中、開(kāi)展快速的地區(qū)和大型超市公司總部所在地，如上海、深圳、山東、浙江、廣西、四川、重慶等地。這些超市公司是中國(guó)市場(chǎng)上在銷售規(guī)模、門(mén)店數(shù)量、市場(chǎng)占有率、市場(chǎng)地位等方面極具影響力的公司，具有可靠的代表性。向消費(fèi)者發(fā)放《消費(fèi)者對(duì)食品平安狀況認(rèn)知調(diào)查表》1000份，500份為家庭調(diào)查，500份為超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)攔截式調(diào)查，共收回問(wèn)卷961份，其中有效問(wèn)卷908份。調(diào)查發(fā)現(xiàn),我國(guó)食品平安的環(huán)境是非常嚴(yán)峻的，但與其他各種食品銷售通道尤其與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比,連鎖超市是食品零售環(huán)節(jié)最平安的通道?！惨弧尺B鎖超市對(duì)食品平安管理一般都有較為完好的食品平安保障體系。1．超市公司一般都建立了自己的食品質(zhì)量管理制度。此次調(diào)查共匯總了各公司的食品平安管理制度37個(gè)。在食品平安保障方面，注重根底建立的企業(yè)占91％，建立加工平安制度的企業(yè)占73％，強(qiáng)調(diào)環(huán)境因素的企業(yè)占59％。食品衛(wèi)生平安崗位責(zé)任健全的企業(yè)有91％，只有一家企業(yè)沒(méi)有建立崗位責(zé)任制。已建立食品平安手冊(cè)的企業(yè)有16家，占總數(shù)的73％;在建中的有5家，還有3家未建。2．連鎖超市一般都有專職的或兼職的食品質(zhì)量控制管理部門(mén),并建立了食品平安目的責(zé)任體系被訪問(wèn)的公司中，在總部獨(dú)立設(shè)置食品平安管理職能部門(mén)的占8％,由其他部門(mén)兼管的占92％。其中隸屬于采購(gòu)部的占62％，隸屬于營(yíng)運(yùn)部的占50％，有12％同屬采購(gòu)部與營(yíng)運(yùn)部監(jiān)管。21％的企業(yè)會(huì)向門(mén)店派出質(zhì)量專員巡查。3．連鎖超市大多都有專職的食品平安管理人員。4．許多企業(yè)已將食品平安列入戰(zhàn)略管理中。調(diào)查結(jié)果顯示，在食品平安戰(zhàn)略決策上，企業(yè)規(guī)劃過(guò)程中,82％的企業(yè)進(jìn)展了食品平安風(fēng)險(xiǎn)分析^p,86％的企業(yè)將食品衛(wèi)生平安列入長(zhǎng)期目的。對(duì)于食品平安政策，全員重視的企業(yè)為100％,91％的企業(yè)把平安指標(biāo)詳細(xì)量化了，把這些量化指標(biāo)作為考核根據(jù)的企業(yè)有86％。5．連鎖超市普遍推行食品平安的國(guó)家或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。在食品平安管理的關(guān)鍵要素上，32％的企業(yè)遵循了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，91％的企業(yè)遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并且有91％的企業(yè)認(rèn)為對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力度是強(qiáng)的，73％的企業(yè)認(rèn)為在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上的監(jiān)控力度是強(qiáng)的。(二〕連鎖超市在食品平安的理念上和技術(shù)手段上均領(lǐng)先于其他渠道。在所調(diào)查的超市企業(yè)中大多數(shù)公司都在總部建立了食品檢測(cè)室，許多公司還在門(mén)店里設(shè)立了食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室。超市不斷加大對(duì)檢測(cè)設(shè)備的投入，許多大型超市門(mén)店都裝備了食品檢測(cè)設(shè)備，這一趨勢(shì)反映了3個(gè)特點(diǎn)：第一、超市對(duì)食品平安檢測(cè)高度重視,開(kāi)場(chǎng)全面設(shè)防；第二、食品平安的形勢(shì)不容樂(lè)觀，超市在為政府把最后一道關(guān)；第三、超市增設(shè)食品檢測(cè)設(shè)備已與促銷業(yè)績(jī)直接相關(guān)。〔三〕消費(fèi)者對(duì)超市食品平安的信心明顯領(lǐng)先于其他渠道。通過(guò)對(duì)我國(guó)超市開(kāi)展最早、規(guī)模也最大的上海市的消費(fèi)者進(jìn)展了食品平安信心問(wèn)卷調(diào)查，從問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)得知：1．消費(fèi)者目前購(gòu)置生鮮食品的主要渠道仍然是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，購(gòu)置包裝食品的主要渠道是超市。2．消費(fèi)者去超市購(gòu)置食品主要原因是平安衛(wèi)生，其次是價(jià)格廉價(jià)和品種豐富。3．消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品的平安并不認(rèn)同。消費(fèi)者從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)置食品主要看重食品的新穎和價(jià)格廉價(jià)，但消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品平安并不認(rèn)同。4．消費(fèi)者的食品平安意識(shí)正在增強(qiáng)，這也是許多消費(fèi)者在購(gòu)置食品時(shí)選擇超市的原因。1．組織構(gòu)造尚需合理優(yōu)化。2．食品平安相關(guān)設(shè)施投入缺乏。國(guó)內(nèi)超市公司對(duì)食品平安設(shè)施投入的意識(shí)相對(duì)要差，在門(mén)店食品平安設(shè)備的投入上嚴(yán)重缺乏，尤其是冷鏈設(shè)施和衛(wèi)生用具及消毒洗液投入的缺乏。3．加盟店的食品平安管理力度不夠。4．聯(lián)營(yíng)和招商局部的食品平安管理存在破綻。5．供給商向門(mén)店直送食品的質(zhì)量監(jiān)控存在缺陷。6．食品平安質(zhì)量控制的效果不夠穩(wěn)定。7．現(xiàn)場(chǎng)加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患。8．超市價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致采購(gòu)部門(mén)片面壓低進(jìn)價(jià),導(dǎo)致食品質(zhì)量下降。9．超市對(duì)商品的保質(zhì)期控制管理存在缺陷。四、改善食品平安狀況的幾點(diǎn)建議〔一〕對(duì)超市公司的建議。1．設(shè)立獨(dú)立的食品平安管理部門(mén)。2．加大食品平安相關(guān)設(shè)施的投入，大力推動(dòng)零售商的第三方檢測(cè)。3．加強(qiáng)對(duì)加盟店自采食品、超市聯(lián)營(yíng)、招商局部及供給商向門(mén)店直送食品的平安控制，加大食品品質(zhì)控制中的管理執(zhí)行力度。4．加強(qiáng)超市自制食品的平安管理,自制食品的平安管理主要抓原材料控制、溫度鏈控制、防穿插污染控制和保質(zhì)期的控制。5．加強(qiáng)超市食品保質(zhì)期的控制。超市食品保質(zhì)期的控制主要從收貨環(huán)節(jié)、食品儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、商品陳列等環(huán)節(jié)強(qiáng)化管理，但建立食品的電子信息檔案更為重要。6．超市公司應(yīng)該建立自己農(nóng)副產(chǎn)品的基地，推出自有品牌，進(jìn)步自身對(duì)農(nóng)產(chǎn)品平安的直接控制才能。超市公司應(yīng)該積極參與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織規(guī)?；土魍ㄖ刃蚧?。7．建立一整套食品平安明示制度，主動(dòng)承當(dāng)起引導(dǎo)消費(fèi)者平安消費(fèi)、安康消費(fèi)的社會(huì)責(zé)任。超市不僅有義務(wù)明示商品中與消費(fèi)者親密相關(guān)的信息，還應(yīng)該努力向消費(fèi)者推薦衛(wèi)生平安食品或限制不平安食品。(二〕對(duì)政府行政監(jiān)管部門(mén)的建議。1．行政監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該分工明確，內(nèi)部協(xié)調(diào)一致，努力消除存在的部門(mén)壁壘現(xiàn)象，杜絕食品平安管理存在政出多門(mén)的現(xiàn)象。2．加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品異地管理的協(xié)調(diào)。3．改革我國(guó)現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)體制，加大政府對(duì)農(nóng)業(yè)的投入，幫助農(nóng)民進(jìn)步農(nóng)產(chǎn)品的附加值。三農(nóng)問(wèn)題不解決，農(nóng)民收入就得不到進(jìn)步，食用農(nóng)產(chǎn)品的平安隱患就始終存在并不斷加劇，最終會(huì)使整個(gè)社會(huì)的公共醫(yī)療體系不堪重負(fù)。4．中央應(yīng)調(diào)整對(duì)農(nóng)村的政策，進(jìn)步農(nóng)業(yè)的組織化程度是關(guān)鍵。土地承包經(jīng)營(yíng)制是中央長(zhǎng)期的農(nóng)村政策，這一政策極大地?zé)òl(fā)了中國(guó)農(nóng)民的消費(fèi)積極性，但目前我國(guó)有2.3億戶農(nóng)戶，分散的農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)無(wú)法與已經(jīng)開(kāi)場(chǎng)迅速規(guī)?；牧魍ńM織進(jìn)展對(duì)接，而只能與低程度、低效率的、不能追的、無(wú)法完好嚴(yán)格監(jiān)控的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)對(duì)接，這是造成今天中國(guó)食品平安狀況嚴(yán)峻的根所在。在保證土地承包經(jīng)營(yíng)制政策不變的情況下，中央的農(nóng)村政策應(yīng)向促進(jìn)農(nóng)村合作組織的開(kāi)展方向調(diào)整。農(nóng)村合作組織的促進(jìn)開(kāi)展可以有多種方式：(1〕政府引導(dǎo)農(nóng)民自發(fā)組織；〔2〕連鎖超市公司通過(guò)建立農(nóng)產(chǎn)品基地，以開(kāi)發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的零售終端型組織；〔3〕大型批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)建立農(nóng)產(chǎn)品基地，開(kāi)發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的批發(fā)配銷型組織，等等。5．政府應(yīng)該進(jìn)一步進(jìn)步執(zhí)政才能，解決超市承當(dāng)?shù)倪^(guò)多的不應(yīng)該由他們承當(dāng)?shù)纳鐣?huì)責(zé)任。6．完善食品信息公布制度。7．建立健全農(nóng)產(chǎn)品平安法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度。8．建議政府直接投資建立中央級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，或在中央級(jí)批發(fā)市場(chǎng)派出法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，以改變目前批發(fā)市場(chǎng)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告不具法律效力的為難現(xiàn)象。目前國(guó)家對(duì)批發(fā)市場(chǎng)采取“誰(shuí)投資誰(shuí)受益”的政策，在市場(chǎng)利益的驅(qū)使下，誰(shuí)嚴(yán)格了農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，誰(shuí)就將流失客戶影響到收益，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是會(huì)被市場(chǎng)利益沖淡的。進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品大多沒(méi)有標(biāo)示和只進(jìn)展散裝性的大包裝，因此在出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品平安的問(wèn)題時(shí)無(wú)法進(jìn)展追性的控制。同時(shí)在大型超市的配送中心設(shè)立法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，實(shí)在支持超市公司把好食品衛(wèi)生平安的最后關(guān)卡。9．連鎖超市的行業(yè)組織應(yīng)對(duì)食品平安負(fù)有責(zé)任，應(yīng)推行建立行業(yè)會(huì)員的食品平安保證公約制度、食品供給商檢測(cè)公示制度,建立食品平安委員會(huì)，促進(jìn)超市企業(yè)的食品平安管理工作。在20xx年11月10日第六屆中國(guó)連鎖大會(huì)上，參會(huì)者通過(guò)了《超市食品平安宣言》。超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告篇二今年寒假我沒(méi)有回家，而是以一名理貨員的身分在沃爾瑪先鋒路店做了一個(gè)月的社會(huì)理論，寒假超市理論報(bào)告范文。沃爾瑪是世界五百?gòu)?qiáng)的知名企業(yè)，是全球零售業(yè)排名第一位的公司，是跨國(guó)公司中的巨頭。因此，能有幸到這樣的單位參加社會(huì)理論，我覺(jué)得很自豪。由于經(jīng)營(yíng)需要，沃爾瑪哈爾濱先鋒路店每年春節(jié)前都回面向社會(huì)招收一批臨時(shí)員工，按小時(shí)計(jì)薪。今年寒假放假較早，加上我的強(qiáng)烈的想理解和學(xué)習(xí)沃爾瑪公司運(yùn)營(yíng)的愿望，使得我下定決心抓住這個(gè)時(shí)機(jī)進(jìn)展社會(huì)理論。成為沃爾瑪正式員工參加社會(huì)理論的道路并不是一帆風(fēng)順的。首先要聯(lián)絡(luò)先鋒路店人力資部并與其進(jìn)展協(xié)商，確定其招聘意向和要求工作的時(shí)間。經(jīng)屢次協(xié)商后確定在一月九日去參加面試。時(shí)值考試周，一方面要準(zhǔn)備考試，一方面又要為參加社會(huì)理論而奔波，弄得我真是有些疲憊了。一月九日上午8：30我們這批三十多人來(lái)到了沃爾瑪人力資部參加面試。這其實(shí)是一次簡(jiǎn)單的面試，但仍然令毫無(wú)經(jīng)歷的我非常緊張。面試過(guò)程中，考官幾乎毫無(wú)表情的問(wèn)一些他們認(rèn)為有用的信息，而我那么誠(chéng)惶誠(chéng)恐的盡一切可能將每個(gè)問(wèn)題答復(fù)得圓滿。十幾分鐘的面試對(duì)我來(lái)說(shuō)顯得非常漫長(zhǎng)。最終我還是有驚無(wú)險(xiǎn)的通過(guò)了。一月十九日，也就是考完最后一科的第二天，我正式參加了入職培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)實(shí)有一名來(lái)自沃爾瑪中山路店的培訓(xùn)師marily主持的。在短短四個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)中，我學(xué)習(xí)了沃爾瑪公司的歷史、開(kāi)展、公司文化、政策制度等根本情況，對(duì)公司的運(yùn)營(yíng)制度有了大概的理解。剩下的詳細(xì)東西就只能在詳細(xì)工作中去學(xué)習(xí)和體會(huì)了。培訓(xùn)完畢后，我正式與公司簽訂了勞動(dòng)合同，并領(lǐng)取了工作服裝。那是一件紅色上一加一條深藍(lán)色牛仔褲。紅色的上衣代表全體員工為顧客效勞的一片熾熱的心，牛仔褲肥大而結(jié)實(shí)，幾乎合適各種工作條件，為實(shí)際的工作提供了方便，實(shí)習(xí)報(bào)告《寒假超市理論報(bào)告范文》。這一套工作服看似簡(jiǎn)單卻別具匠心，既表達(dá)了公司形象，又簡(jiǎn)單實(shí)用，難怪幾乎公司所有員工都穿這樣的統(tǒng)一服裝，連店總等領(lǐng)導(dǎo)層人物也不例外。第二天上午我到人力資部領(lǐng)取了工卡，又辦了工資卡。至此我正式開(kāi)場(chǎng)了一個(gè)月的工作生涯。實(shí)際的工作條件比想象中更加困難，工作內(nèi)容比料想中更加艱辛復(fù)雜。所謂的理貨員幾乎是全店最基層的員工，且不說(shuō)薪酬多少，單說(shuō)工作內(nèi)容幾乎百分之八十以上全是體力勞動(dòng)，只有缺乏百分之二十的腦力勞動(dòng)。詳細(xì)的工作內(nèi)容分以下幾個(gè)方面：一、面位補(bǔ)貨；二、促銷位補(bǔ)貨；三、更換、運(yùn)送堆頭陳列；四、做破損；五、備大單；六、顧客效勞；七、其他臨時(shí)性的工作。我所在的部門(mén)是28分區(qū)92部門(mén)。部門(mén)有主管兩名，全職員工八名，臨時(shí)員工兩名。工作排班分早班〔6：5015：30〕和晚班〔13：0021：40〕。每班正常工作時(shí)間為八個(gè)小時(shí)，中間吃飯休息40分鐘。有時(shí)在特殊情況下還會(huì)安排白班和夜班，其中白班從8：30到17：10，夜班從21：40到次日7：00。因?yàn)榕R近春節(jié)，店內(nèi)工作非常繁忙。在開(kāi)場(chǎng)工作的前兩天，我只要是隨主管和老員工們作一些打下手的工作內(nèi)容。當(dāng)然體力勞動(dòng)的份量相當(dāng)大，而且都是些最根本的工作。我總算咬緊牙關(guān)堅(jiān)持了下來(lái)。兩天過(guò)后，隨著我對(duì)工作內(nèi)容的逐漸熟悉，便開(kāi)場(chǎng)隨促銷員去做一些獨(dú)立性較強(qiáng)的工作。就這樣又過(guò)去了兩三天，我對(duì)工作內(nèi)容很熟悉了，便真正獨(dú)立開(kāi)來(lái)，作為一名合格的員工進(jìn)展正常的工作內(nèi)容。這四五天的轉(zhuǎn)變過(guò)程看似簡(jiǎn)單卻是非常困難。第一天的工作就給了我一個(gè)下馬威。雖然早知道工作內(nèi)容不會(huì)輕松，但一天下來(lái)的體力勞動(dòng)著實(shí)令毫無(wú)經(jīng)歷的我精疲力竭。而且生疏的工作環(huán)境也令我很不適應(yīng)。是老員工們的悉心指導(dǎo)和促銷員們的鼓勵(lì)使我鼓足了勇氣去堅(jiān)持。我相信只要堅(jiān)持下去就一定會(huì)適應(yīng)，而且會(huì)在工作中學(xué)到很多東西。接下來(lái)的工作中，我不斷的觀察、學(xué)習(xí)，并且積極向老員工們請(qǐng)教。對(duì)于每一細(xì)小的工作內(nèi)容都努力去弄清楚其工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)，并抓住時(shí)機(jī)詢問(wèn)一些其他部門(mén)乃至其它店的運(yùn)營(yíng)狀況，以理解更多知識(shí)。就這樣，我一步步努力著，一步步進(jìn)步著，向著做一名合格的乃至卓越的員工而努力。為了慶新年，先鋒路店員工于一月二十五日在火車站附近某賓館的大禮堂里舉行了名為“員工之夜”的聯(lián)歡晚會(huì)。晚會(huì)的氣氛非?；顫?，節(jié)目也非常精彩，所有節(jié)目都有員工自編自演，引起的掌聲連綿不斷，表達(dá)了員工們無(wú)窮的創(chuàng)造力。新老員工都滿臉喜悅，邊玩邊吃、邊聊邊笑，整個(gè)大廳沉浸在一片歡樂(lè)的海洋之中。通過(guò)這場(chǎng)晚會(huì)不僅緩解了員工疲勞，更加強(qiáng)了員工團(tuán)結(jié)，進(jìn)步了員工斗志，為馬上到來(lái)的“cny”而鼓勁?！沧ⅲ篶nychinanewyear〕傳說(shuō)中的“cny”終于到來(lái)了。盡管之前已做了大量準(zhǔn)備工作，可超大的客流量和貨物供配量仍然令我們感到手忙腳亂。好在這時(shí)1057#店的同事們伸出了援助之手，到這里來(lái)支援。使得工作才能有序開(kāi)展。這時(shí)的我歷經(jīng)十多天的工作后，對(duì)各項(xiàng)工作也已經(jīng)了如指掌了。在我們所有員工的一致努力下，全店的銷售額每天都超過(guò)了去年同期程度，也超過(guò)了今年的預(yù)計(jì)值。我也明顯感覺(jué)到這幾天出的大單越來(lái)越多，禮盒銷售也是供不應(yīng)求。同事店里還裝扮了年貨街，年味十足的購(gòu)物環(huán)境更增加了顧客購(gòu)置欲望，同時(shí)店里推出的打折、特價(jià)商品和層出不窮的買贈(zèng)活動(dòng)更是加大了顧客購(gòu)置量。前臺(tái)收銀臺(tái)前排起了長(zhǎng)龍，購(gòu)物車和購(gòu)物籃供不應(yīng)求。超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告篇三一、調(diào)查工程背景全球第一家的超級(jí)市場(chǎng)誕生在1930年8月的美國(guó)。而在我國(guó)開(kāi)展卻只有10多年，特別是近幾年來(lái)更是進(jìn)入快速開(kāi)展和成熟期?，F(xiàn)對(duì)大瀝鎮(zhèn)這個(gè)小范圍〔合并后的大瀝鎮(zhèn)包括黃岐、鹽步、大瀝〕，到處都有大型超市，單是大瀝區(qū)就曾經(jīng)有超過(guò)6家的超市同時(shí)并存的場(chǎng)面：新一佳，信和，廣泰，好好多，好又多，康誠(chéng)……等等，而且廣泰在本區(qū)還有兩間分店。換個(gè)角度，從單個(gè)廣泰超市分析^p，就大瀝區(qū)與廣泰競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手就有好幾個(gè)。且我們面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手不只是大小型超市，還有便利店、小賣部，各大小商店及肉菜市場(chǎng)等。二、企業(yè)現(xiàn)狀簡(jiǎn)介廣泰超級(jí)市場(chǎng)自90年代末在大瀝區(qū)圖強(qiáng)路開(kāi)設(shè)首家店以來(lái),近幾年又陸續(xù)在本區(qū)開(kāi)設(shè)2家新店〔一間在城南，一間在鳳凰酒家對(duì)面，國(guó)道旁邊〕，每間廣泰超市80多個(gè)員工，60多個(gè)促銷員！總共就有500多人，經(jīng)營(yíng)品種過(guò)萬(wàn)。廣泰有自己的經(jīng)營(yíng)特色。博采眾長(zhǎng)，中西合璧；經(jīng)營(yíng)方式多樣化。產(chǎn)品多樣化，商品外鄉(xiāng)化〔因?yàn)槲覅^(qū)有各式的批發(fā)市場(chǎng)〕但是作為新生企業(yè)，在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、物流管理、人力資管理、企業(yè)文化管理等等方面還存在很多問(wèn)題，再加上近年的幾大超市的兇猛的價(jià)格戰(zhàn)，以及這幾年出現(xiàn)的惡性流感，如h5n1，豬鏈球菌，沙士等，還有越來(lái)越多的劣質(zhì)產(chǎn)品的沖擊，改善原有的營(yíng)銷管理方案以及進(jìn)步企業(yè)效勞質(zhì)量是很有必要的。三、調(diào)查目的本調(diào)查工程目的在于理解本區(qū)各年齡階層的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，以及對(duì)該企業(yè)存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問(wèn)題，使管理者可以做出更好的策略方案，進(jìn)步市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。四、調(diào)查范圍與方法〔一〕抽樣范圍本次調(diào)查針對(duì)本區(qū)各年齡人口，被調(diào)查的對(duì)象主要為我身邊的朋友，家庭，同事，村民等進(jìn)展調(diào)查?！捕吵闃臃绞较M(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查采取了簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方式?！踩痴{(diào)查方法消費(fèi)者問(wèn)卷采取了留置問(wèn)卷、個(gè)別訪談的調(diào)查方式。五、調(diào)查內(nèi)容理解大瀝區(qū)人民的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，掌握消費(fèi)者對(duì)廣泰超市的在環(huán)境衛(wèi)生、商場(chǎng)內(nèi)部布局、效勞、產(chǎn)品種類等各方面的評(píng)價(jià)。六、調(diào)查表〔見(jiàn)第8頁(yè)〕一、調(diào)查結(jié)果分析^p〔一〕消費(fèi)者根本情況調(diào)查結(jié)果說(shuō)明，88.75%的調(diào)查對(duì)象都去過(guò)廣泰超級(jí)市場(chǎng)。說(shuō)明去過(guò)廣泰超市的71個(gè)對(duì)象中，會(huì)員僅占了不到非常之一的比例。無(wú)論調(diào)查對(duì)象的可自由支配的金額在哪個(gè)層次，90.4%的人每次去超市的消費(fèi)額都在20―100元之間?！捕诚M(fèi)者的購(gòu)置力與購(gòu)置程度在被調(diào)查的對(duì)象中，有67.7%的對(duì)象的可自由支配的金額在200到300元之間，消費(fèi)額以及消費(fèi)構(gòu)造說(shuō)明，大局部調(diào)查對(duì)象的消費(fèi)程度處于中等的消費(fèi)程度。有27%的人到超市是去購(gòu)置食品，而有46.6%消費(fèi)者是為了購(gòu)置日用品與個(gè)人護(hù)理品。〔三〕消費(fèi)者購(gòu)物行為情況1．影響消費(fèi)者選擇超市的因素在眾多的因素中，地理位置占67.1%，價(jià)格占50.7%，而環(huán)境衛(wèi)生占41.1%。說(shuō)明當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時(shí)候，更注重的是地理位置和價(jià)格因素，交通方便，價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的。其次超級(jí)市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費(fèi)者對(duì)起選擇的重要因素。而在我們的對(duì)象當(dāng)中，45.2%認(rèn)為影響他們選擇在廣泰購(gòu)物最重要的因素是地理位置，而認(rèn)為商品價(jià)格低和超市環(huán)境好的就各占27.7%。例如廣泰相對(duì)與調(diào)查的對(duì)象而言，交通非常方便〔廣泰的一間分店在城南市場(chǎng)附近，附近有學(xué)校2間，教師宿舍，住宅小區(qū)，還有好幾個(gè)村莊〕，價(jià)格和環(huán)境衛(wèi)生并不是影響調(diào)查對(duì)象選擇超市的最主要因素。2．資料顯示，促銷活動(dòng)對(duì)于調(diào)查對(duì)象是比擬有效的手段，13.7%的消費(fèi)者會(huì)因促銷而去廣泰，有47.9%的消費(fèi)者認(rèn)為他們有時(shí)候會(huì)去，32.9%認(rèn)為促銷活動(dòng)對(duì)他們一點(diǎn)用也沒(méi)有。3．有三分之二的消費(fèi)者是通過(guò)朋友介紹認(rèn)識(shí)廣泰的，而廣告對(duì)廣泰的推廣作用只是占很少的一局部。4．46.6%的對(duì)象去廣泰主要購(gòu)置的是糧油雜貨，購(gòu)置個(gè)人護(hù)理類的占26.8%，說(shuō)明商場(chǎng)更注重食品、個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品的品牌、種類及數(shù)量。近92.5%的對(duì)象是會(huì)在超市購(gòu)置熟食的，近70%的人認(rèn)為廣泰的熟食存在品種少、不夠新穎、味道不好等問(wèn)題〔*注：我就曾經(jīng)買到過(guò)變味的食物〕?！菜摹迟?gòu)物狀況評(píng)價(jià)根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，有63.0%的對(duì)象認(rèn)為廣泰能滿足他們的主要購(gòu)物要求，他們主要在商場(chǎng)購(gòu)置的商品為食品以及日用品。1．有57.5%的對(duì)象最偏好的超市是廣泰，而有39%的對(duì)象偏好的是信和，所以廣泰最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是信和，因?yàn)樾藕陀兄冗M(jìn)的管理、悠久的企業(yè)文化，以及優(yōu)秀的效勞，而且在商品價(jià)格上有著相對(duì)的優(yōu)勢(shì)。2．在我們的抽查總體中，12.8%的人是廣泰的會(huì)員，而有39.7%的人不知道有會(huì)員制，30.3%的人對(duì)會(huì)員制度是不滿的，他們認(rèn)為會(huì)員制度帶有歧視性，對(duì)群眾不公平。3．對(duì)于廣泰的內(nèi)部布局，有61.6%消費(fèi)者是不滿意的，首先，比擬注重衛(wèi)生的食品類與日用品、化裝品等沒(méi)有明顯的分隔，是給他們帶來(lái)極大的不方便；而超市內(nèi)的商品的擺放方面也存在很大的問(wèn)題，只有5.5%的消費(fèi)者認(rèn)為商品擺放合理；而有30%的人覺(jué)得擺放不合理，不方便他們的選購(gòu)；更有一局部消費(fèi)者提出超市內(nèi)部象迷宮，沒(méi)有明顯的導(dǎo)向指示牌，給他們帶來(lái)不便。4．對(duì)于效勞的評(píng)價(jià)，65.8%的人對(duì)于廣泰的評(píng)價(jià)是一般，他們覺(jué)得廣泰的效勞員的總體素質(zhì)較低，尚存在缺陷；有23.3%的人對(duì)廣泰的效勞是滿意的；其余人對(duì)效勞很不滿意?！惨?jiàn)表〕他們不滿的方面有收銀員的效勞態(tài)度差和速度慢，甚至結(jié)帳時(shí)候算錯(cuò)；以及保安的效勞態(tài)度差，對(duì)顧客不甚友好。對(duì)于售后效勞，有54.8%的消費(fèi)者不知道售后效勞；而對(duì)售后效勞好評(píng)的只有1.3%；34.2%的人認(rèn)為售后效勞一般；8.2%的人覺(jué)得它不好。對(duì)于購(gòu)物后檢查購(gòu)物單的行為，有42.8%的人認(rèn)為它是費(fèi)事的，耽誤顧客的時(shí)間，同時(shí)有18.2%的人對(duì)檢查單據(jù)是反感的，認(rèn)為超市不信任顧客〔*注：曾經(jīng)就有外地人投訴這種方式存在著歧視〕，其余的人表示可以原諒，這樣方便超市的管理。5．對(duì)于廣泰的環(huán)境方面，有41.1%的人認(rèn)為廣泰的環(huán)境衛(wèi)生很好、很干凈；有52.1%的人沒(méi)有留意。說(shuō)明廣泰在環(huán)境衛(wèi)生方面做得不錯(cuò)。同時(shí)，對(duì)于商場(chǎng)內(nèi)播放的音樂(lè)，有56.4%的人認(rèn)為廣泰應(yīng)該播放一些悠揚(yáng)動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)，讓他們更舒暢地購(gòu)物；而有的人那么認(rèn)為播放產(chǎn)品和促銷信息那么會(huì)比擬好。6．有72.6%的對(duì)象希望定期地得到廣泰的無(wú)償?shù)纳唐返奶貎r(jià)信息，這在一定程度上反映實(shí)惠仍然是消費(fèi)者最為關(guān)注的。很多被調(diào)查者認(rèn)為廣泰的特價(jià)商品較少，且很大局部只是給予會(huì)員，而非特價(jià)的商品價(jià)格在總體上較競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)什么明顯優(yōu)勢(shì)。二、經(jīng)營(yíng)有利條件及風(fēng)險(xiǎn)從上述情況我們可以看到，廣泰有許多有利的條件和機(jī)遇，因此也面臨很多風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。1．超市的有利條件對(duì)于我的調(diào)查對(duì)象，廣泰相對(duì)于這附近的其他超市來(lái)說(shuō)，地理位置優(yōu)越；商品在價(jià)格上有一定的優(yōu)勢(shì)；在環(huán)境方面，廣泰也有很大的優(yōu)勢(shì)；而就城南的廣泰分店而言，這一帶的人口密度較大。2．企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)在城南一帶，除了廣泰以外還有新一佳、各種小商品市場(chǎng)，巴黎春天步行街等超市和大大小小的商場(chǎng)以及高檔物品專場(chǎng)店；而且，廣泰是新生的企業(yè)，在經(jīng)營(yíng)管理上還存在一定的優(yōu)勢(shì)?！惨弧吃谛诜矫嫔希紫?，應(yīng)該開(kāi)設(shè)培訓(xùn)課程，對(duì)效勞員形象以及效勞操作方面進(jìn)展培訓(xùn)，進(jìn)步效勞員的素質(zhì)，要求員工真正地做到“顧客就是上帝”。〔二〕在商場(chǎng)的內(nèi)部構(gòu)造方面，賣場(chǎng)之間的連結(jié)是非常重要的，所以在顯眼的位置應(yīng)多設(shè)置指示牌，方便人民選購(gòu)物品；科學(xué)合理地?cái)[放商品，更加方便顧客選購(gòu)不同的商品。〔三〕在廣泰的宣傳方面，采用了公共汽車的接送效勞，這樣可以考慮再添加廣告宣傳車，在各大學(xué)校，小區(qū)等發(fā)傳單、派發(fā)特價(jià)單等方法。〔四〕對(duì)局部必需品的價(jià)格做一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，薄利多銷以吸引更多的消費(fèi)者?！参濉吃O(shè)立消費(fèi)者效勞投訴點(diǎn)，以及投訴，在人員方面應(yīng)挑選店內(nèi)挑選具經(jīng)歷及有職權(quán)人士擔(dān)當(dāng)；投訴處理要迅速；投訴案例要詳細(xì)記錄?！擦骋ＷC超市內(nèi)的食品〔包括熟食和水果〕的新穎，增加熟食的種類和改善熟食的口感?！财摺硤?chǎng)內(nèi)局部的商品只有捆綁式的銷售，令有些顧客本想購(gòu)置，但最終還是放棄購(gòu)置，所以建議把捆綁的商品拆散零售，進(jìn)步超市的銷售額?！舶恕澈芏囝櫩蛯?duì)會(huì)員制度不滿意，應(yīng)考慮取消或者改變制度的優(yōu)惠政策?？傊鳛楸緟^(qū)規(guī)模最大、集散程度最高的超市，不僅需要有齊全的商品，很先進(jìn)的物流程度，還應(yīng)有良好的效勞設(shè)施，優(yōu)秀的效勞質(zhì)量，很高的商業(yè)信譽(yù)和便利的交通條件等。這些都要通過(guò)周邊經(jīng)濟(jì)環(huán)境的開(kāi)展需要、建立條件以及超市全體員工的長(zhǎng)期努力才能獲得。超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告篇四根據(jù)市人大常委會(huì)的工作安排，市人大教科文衛(wèi)委員會(huì)在段立武副主任的帶著下，邀請(qǐng)局部常委會(huì)委員、市人大代表，于9月上旬對(duì)全市餐飲效勞食品平安工作進(jìn)展了專題調(diào)研。先后聽(tīng)取了市食藥局、淄川區(qū)、高青縣、桓臺(tái)縣人民政府關(guān)于餐飲效勞食品平安工作情況的匯報(bào)，實(shí)地觀察了淄博四中、布萊凱特酒店、桓臺(tái)賓館等12家單位食品平安情況，并與各區(qū)縣局部人大代表和餐飲業(yè)代表進(jìn)展了座談?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：根本情況食品是民之根本，國(guó)之大事。確保人民群眾飲食平安，是推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)安康開(kāi)展的一項(xiàng)根底性工作。近年來(lái)，市政府高度重視食品平安工作，不斷加強(qiáng)對(duì)食品平安工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。我市餐飲效勞食品監(jiān)管職能及人員轉(zhuǎn)劃工作全面完成后，市食品藥品監(jiān)視管理局認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品平安相關(guān)的法律法規(guī)，依法履行職責(zé)，建立健全機(jī)制，使全市食品平安得到有效保障。目前，全市執(zhí)有《餐飲效勞答應(yīng)證》的單位共8300多家。嚴(yán)格執(zhí)法，突出重點(diǎn)，積極開(kāi)展專項(xiàng)檢查為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品平安法》，市食藥局及相關(guān)部門(mén)按照市政府統(tǒng)一部署，圍繞____、中高考、創(chuàng)立全國(guó)衛(wèi)生城市、文明城市等重大活動(dòng)，旅游旺季、夏季易發(fā)集體食物中毒季節(jié)等重點(diǎn)時(shí)期，食品非法添加和濫用添加劑、非法使用地溝油、瘦肉精等重點(diǎn)違法行為，食堂、小型餐飲單位等重點(diǎn)區(qū)域，開(kāi)展了一系列專項(xiàng)整治行動(dòng)。其中，5月份集中開(kāi)展的餐飲效勞環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑進(jìn)展結(jié)合執(zhí)法檢查，獲得了顯著成效。一是制定了完善的工作方案，統(tǒng)一調(diào)度全市監(jiān)管力量，明確分工，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保各項(xiàng)工作措施落實(shí)到位。二是全面推行五專兩公開(kāi)制度和食品添加劑備案管理。催促餐飲效勞單位公開(kāi)承諾落實(shí)餐飲平安主體責(zé)任、公開(kāi)所使用的食品添加劑，都在醒目位置張貼，自覺(jué)承受社會(huì)監(jiān)視，對(duì)提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等效勞的餐飲效勞單位施行食品添加劑備案管理，食品添加劑做到專店購(gòu)置、專賬記錄、專區(qū)存放、專器計(jì)量、專人負(fù)責(zé)，確保標(biāo)準(zhǔn)管理到位。三是開(kāi)展五項(xiàng)檢查，加大對(duì)餐飲效勞單位食品添加劑和食品調(diào)味料的品種信息、進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存管理、標(biāo)準(zhǔn)使用、制度落實(shí)的檢查力度。開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，全市食藥局監(jiān)管執(zhí)法人員實(shí)行錯(cuò)時(shí)工作制，加強(qiáng)八小時(shí)之外、公休日、節(jié)假日的監(jiān)管，加強(qiáng)執(zhí)法力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法添加和濫用食品添加劑行為堅(jiān)決進(jìn)展了查處，確保監(jiān)視檢查到位。截止目前，全市共受理舉報(bào)投訴251件，檢查單位2萬(wàn)余家，提出整改意見(jiàn)書(shū)4000余份，立案查處餐飲案件1200余起，我市的專項(xiàng)整治工作受到國(guó)家督查組的充分肯定。各司其職，強(qiáng)化監(jiān)管，全力保障食品平安示范引導(dǎo)，進(jìn)步餐飲效勞食品平安程度一是加強(qiáng)餐飲效勞食品平安示范創(chuàng)立工作。今年以來(lái)，我市從創(chuàng)立示范街和示范店入手，加強(qiáng)餐飲效勞食品平安示范創(chuàng)立工作，各區(qū)縣各創(chuàng)立1條示范街，10個(gè)餐飲效勞食品平安示范單位，在此根底上，積極開(kāi)展全國(guó)、全省餐飲效勞食品平安示范區(qū)縣創(chuàng)立工作。二是大力推行餐飲效勞食品平安承諾制度。認(rèn)真抓好餐飲效勞食品平安管理員的管理，與每個(gè)餐飲效勞單位分別簽訂責(zé)任書(shū)，落實(shí)企業(yè)責(zé)任，承受社會(huì)監(jiān)視。三是建立餐飲效勞分級(jí)管理機(jī)制。在完善全市餐飲效勞單位檔案庫(kù)根底上，按照餐飲效勞經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和食品平安風(fēng)險(xiǎn)程度，對(duì)餐飲效勞單位進(jìn)展分級(jí)分類管理，不斷進(jìn)步監(jiān)管效能。四是開(kāi)展信譽(yù)體系建立。結(jié)合餐飲效勞食品平安量化分級(jí)管理和餐飲效勞食品平安示范創(chuàng)立工作，對(duì)所有餐飲效勞單位建立食品平安信譽(yù)檔案，做到一企一檔一店一檔，引導(dǎo)餐飲效勞單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法自律，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、平安意識(shí)和自律意識(shí)。廣泛宣傳，組織培訓(xùn)，進(jìn)步認(rèn)識(shí)，營(yíng)造良好社會(huì)氣氛市食藥局結(jié)合《食品平安法》開(kāi)展了一系列的學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)。一方面，通過(guò)媒體宣傳、網(wǎng)絡(luò)宣傳、張貼宣傳畫(huà)、、網(wǎng)絡(luò)咨詢和投訴等形式，向餐飲效勞單位從業(yè)人員、廣闊群眾宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品平安知識(shí)。另一方面舉辦由從業(yè)人員、食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者等參加的食品平安培訓(xùn)班44期，培訓(xùn)人員50000余人，把國(guó)家關(guān)于食品添加劑的政策、法規(guī)要求傳到達(dá)每一個(gè)餐飲單位和從業(yè)人員，確保宣傳到位，實(shí)在進(jìn)步全民餐飲效勞從業(yè)人員法律意識(shí)和食品平安專業(yè)知識(shí)程度，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的自律意識(shí)，強(qiáng)化崗位職責(zé)，為《食品平安法》的貫徹施行營(yíng)造良好的社會(huì)氣氛。主要問(wèn)題我市餐飲效勞食品平安工作盡管獲得了一些成績(jī)，但在貫徹施行《食品平安法》、《食品平安法施行條例》過(guò)程中還存在一定差距，主要表達(dá)在以下幾個(gè)方面：一是地方配套法規(guī)缺失?！吨腥A人民共和國(guó)食品平安法》和《中華人民共和國(guó)食品平安法施行條例》已分別于20pc年6月和20pc年7月正式公布施行，其對(duì)以往的食品平安監(jiān)管體系和監(jiān)管制度都作出了重大調(diào)整。而目前，省、市尚沒(méi)有與現(xiàn)行食品平安法與條例相配套的地方性法規(guī)，我市的食品平安工作根本還是延續(xù)原有的管理制度，有的工作產(chǎn)生重疊、模糊和盲區(qū)，如保健食品、鹵味品、奶茶店，快餐早點(diǎn)店等監(jiān)管均存在模糊點(diǎn)和盲區(qū)，需進(jìn)一步明確和界定。二是監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)不健全，監(jiān)管力量薄弱。小餐飲業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻低，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)多，而且量大。主要分布在城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村，由于監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)不健全，至今缺乏鎮(zhèn)一級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)和監(jiān)管隊(duì)伍，致使監(jiān)管工作不到位。據(jù)調(diào)查，有的區(qū)縣餐飲效勞單位辦證率僅為30%左右。三是餐飲效勞監(jiān)管的技術(shù)支撐體系不健全。一方面，全市食品檢驗(yàn)技術(shù)裝備差、檢驗(yàn)才能弱，滿足不了餐飲效勞食品監(jiān)管的要求，各區(qū)(縣)食藥局食品快檢裝備缺失，餐飲效勞行政執(zhí)法缺少技術(shù)支撐。另一方面，食品抽樣檢驗(yàn)購(gòu)置樣品和檢驗(yàn)所需費(fèi)用，在實(shí)際運(yùn)行中不能及時(shí)保障，致使食品平安監(jiān)測(cè)工作難以正常開(kāi)展，給監(jiān)管工作帶來(lái)較大困難。幾點(diǎn)建議一是加大宣傳力度。進(jìn)一步加大《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《中華人民共和國(guó)食品平安法施行條例》等食品平安法律法規(guī)的宣傳力度。通過(guò)強(qiáng)化社會(huì)，加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)人員培訓(xùn)，落實(shí)政府、部門(mén)和餐飲單位食品平安責(zé)任制，在全社會(huì)普及食品平安常識(shí)，進(jìn)步消費(fèi)群體的食品平安認(rèn)知程度和偽劣食品鑒別才能。同時(shí)，要大力倡導(dǎo)食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)樹(shù)立誠(chéng)信意識(shí)，履行社會(huì)責(zé)任，引導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)主體意識(shí)，進(jìn)步信譽(yù)程度，使依法經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)成為企業(yè)職工的自覺(jué)行為，從而形成全社會(huì)共同參與食品平安的良好氣氛。二是適時(shí)出臺(tái)食品平安地方性法規(guī)?！吨腥A人民共和國(guó)食品平安法》和《中華人民共和國(guó)食品平安法施行條例》已正式公布施行，相關(guān)單位要根據(jù)食品平安相關(guān)法律法規(guī)在我市的貫徹施行情況，結(jié)合我市工作實(shí)際和現(xiàn)實(shí)需要，積極開(kāi)展食品平安地方性法規(guī)的立法調(diào)研工作，適時(shí)出臺(tái)食品平安地方性法規(guī)，使我市食品平安工作盡快走上法制化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化管理的道路。三是強(qiáng)化監(jiān)管隊(duì)伍建立。建立健全縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)餐飲監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，特別是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立專門(mén)的監(jiān)管機(jī)構(gòu)和人員，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)基層協(xié)管員、信息員的管理，強(qiáng)化培訓(xùn)，保證必要的監(jiān)管經(jīng)費(fèi)和人員待遇，以最大限度的調(diào)動(dòng)基層協(xié)管員、信息員的工作積極性，確保全市餐飲效勞食品平安監(jiān)管工作不留死角。四是繼續(xù)加大監(jiān)視檢查力度。加強(qiáng)餐飲單位食品平安答應(yīng)管理，嚴(yán)格審查核發(fā)答應(yīng)證。對(duì)已獲得《餐飲效勞答應(yīng)證》的單位，加強(qiáng)其關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管，指導(dǎo)催促其建立健全食品平安管理各項(xiàng)制度，進(jìn)步食品平安突發(fā)事件防控程度及應(yīng)對(duì)才能。對(duì)仍未獲得《餐飲效勞答應(yīng)證》的單位，要加大執(zhí)法力度，幫助有條件的餐飲單位迅速整改，依法經(jīng)營(yíng)。對(duì)達(dá)不到餐飲效勞根本條件的，要堅(jiān)決予以取締。五是加大協(xié)調(diào)配合力度。餐飲效勞食品平安工作是一項(xiàng)重要的民生工程，市政府要充分發(fā)揮組織領(lǐng)導(dǎo)作用，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)。各級(jí)各部門(mén)要親密配合，通力合作，形成專項(xiàng)整治合力，健全完善餐飲效勞環(huán)節(jié)食品平安的監(jiān)視管理工作機(jī)制，共同做好餐飲效勞食品平安監(jiān)視管理工作，確保全市人民吃得放心，吃得安康。超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告篇五菜場(chǎng)、路邊的臨時(shí)攤點(diǎn)的食品是否平安?菜場(chǎng)的局部食品和路邊臨時(shí)攤點(diǎn)上的食品不平安?；顒?dòng)之一菜場(chǎng)調(diào)查前幾個(gè)星期，我們小組在菜場(chǎng)連續(xù)調(diào)查了好幾天，可還是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么不對(duì)的地方。功夫不負(fù)有心人，就在我們打算回去的時(shí)候，我意外地發(fā)現(xiàn)旁邊攤子上的蔬菜的顏色非常鮮艷：青菜、扁豆、黃瓜一樣樣蔬菜都令人眼前一亮。于是，我們就問(wèn)攤販，可他卻怎么也不理我們。我又問(wèn)媽媽，媽媽想了想，對(duì)我說(shuō)：可能是他們加了什么化學(xué)物質(zhì)吧。那些蔬菜之所以這么鮮艷，可能是因?yàn)樘砑恿私ㄖ伭稀⒐I(yè)礦物油、吊白塊等化工添加劑。但這些都是對(duì)人體有極大的傷害性的?；顒?dòng)之二路邊臨時(shí)攤點(diǎn)調(diào)查在我們學(xué)校附近，有許多臨時(shí)攤點(diǎn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)，雖然之前曾受過(guò)城管等部門(mén)屢次制止，可屢禁不止，仍然亂買食品，比方炸雞肉、燒蛋卷、炒面這些食品都是由油炸而成。大家知道，油炸食品是最不平安了。在連續(xù)幾個(gè)早晨的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，這些攤點(diǎn)上的油炸品所使用的油都是同一鍋的，而且馬路邊，特別是如今的季節(jié)，揚(yáng)起的灰塵不時(shí)飄落在食品上，哪有平安、衛(wèi)生可言。我們還發(fā)現(xiàn)，這些臨時(shí)攤點(diǎn)上的工作人員，自身也不講究衛(wèi)生，他們不穿工作服，不戴工作帽，更不戴衛(wèi)生手套。在我們的同學(xué)去買食品時(shí)，他們往往一手接錢，一手拿食品，錢上的細(xì)菌就連帶到了食品中，這樣的食品吃下去，平安嗎?在調(diào)查過(guò)程中，我們還采訪了幾個(gè)正在買這些食品的同學(xué)，為什么常吃這兒的食品?答案大致有：1、離校近，購(gòu)置方便。2、特別香、味道好。3、喜歡吃。4、比一些正宗的商家廉價(jià)。5、看同學(xué)津津有味地吃，禁不起誘惑。建議政府加強(qiáng)監(jiān)管。建議經(jīng)營(yíng)者持著合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的思想。建議小學(xué)生要注意自己的食品衛(wèi)生問(wèn)題。不要在路邊臨時(shí)攤點(diǎn)上買食品，特別是油炸食品。建議有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)罰力度。對(duì)有關(guān)人員的處分力度不夠，是食品平安問(wèn)題的一個(gè)主要問(wèn)題。因此，一旦發(fā)現(xiàn)假冒、有毒食品，要嚴(yán)懲，讓他們沒(méi)方法，也沒(méi)有膽量再?gòu)氖录倜皞瘟踊蛑谱饔卸臼称坊顒?dòng)。只有這樣，我們的食品才會(huì)變得安康衛(wèi)生，再也不用擔(dān)驚受怕會(huì)吃到有害安康的食物了，生活也會(huì)變得多一分開(kāi)心，少一分煩惱!超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告篇六20xx年10月10日實(shí)訓(xùn)超市實(shí)地調(diào)查法通過(guò)詢問(wèn)和實(shí)地考察的方式，對(duì)超市的月采購(gòu)量、采購(gòu)方式、庫(kù)存情況、供給商情況等有一個(gè)初步的理解，發(fā)現(xiàn)目前超市在采購(gòu)方面所存在的問(wèn)題就此提出自己的建議，并作出的報(bào)告。實(shí)訓(xùn)超市開(kāi)業(yè)于20xx年9月，位于鄂州職業(yè)大學(xué)本部4棟學(xué)生寢室之間，效勞于約1300名學(xué)生，擁有較固定的消費(fèi)群。超市商品種類較齊全，能較好的滿足學(xué)生的日常需求，目前超市主要分為：食品區(qū)、生活用品區(qū)采購(gòu)量：受營(yíng)業(yè)額的影響，月采購(gòu)額大約5萬(wàn)元。為了防止商品出現(xiàn)過(guò)多積壓的情況，每次采購(gòu)的種類比擬多，數(shù)量比擬少，主要食品飲料為主。采購(gòu)方式：超市出于規(guī)模、本錢等方面的考慮采用直接采購(gòu)，直接向供給商進(jìn)展采購(gòu)，這樣就減少了中間的流通環(huán)節(jié)，有效的壓縮的采購(gòu)本錢。通過(guò)向供給商直接采購(gòu)，有效的縮短了采購(gòu)時(shí)間，有助于控制本錢。庫(kù)存情況：超市由于受面積的制約、日常經(jīng)營(yíng)的需要、防止因商品因大量積壓而影響經(jīng)營(yíng)，超市為滿足日常經(jīng)營(yíng)只擁有少量的庫(kù)存。供給商情況：從產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格、交貨、運(yùn)輸、包裝、效勞等方面對(duì)眾多本地供給商進(jìn)展分析^p和比照來(lái)選擇，從中本地幾個(gè)比擬好的供給商，他們擁有優(yōu)質(zhì)的商品、較好的效勞、良好的聲譽(yù)。1、商品很簡(jiǎn)單的堆放在角落，缺乏有效的防護(hù)措施；2、缺乏與供給商議價(jià)的才能；3、有些商品在貨架上擺放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)有很多灰塵，商品的保質(zhì)期也將至了，嚴(yán)重影響了商品的質(zhì)量，特別是牛奶。1、畫(huà)出一小塊區(qū)域用來(lái)存放商品，做好防火、防潮措施；2、由于無(wú)法通過(guò)大量采購(gòu)讓供給商給予數(shù)量折扣，因此應(yīng)該與供給商簽訂長(zhǎng)期供貨合同，讓供給商給予優(yōu)惠的價(jià)格或優(yōu)惠的付款條件；3、對(duì)于一些保質(zhì)期短、容易變質(zhì)的商品〔尤其是奶制品〕應(yīng)該按屢次、少量的原那么進(jìn)展采購(gòu)。超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告篇七此次市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的主體是我家經(jīng)營(yíng)的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市〔以下簡(jiǎn)為天天購(gòu)物超市〕，超市位于安徽省宿州市靈璧縣。超市共三層，單層面積達(dá)一千多平方米，總面積為五千平方米。一樓主要經(jīng)營(yíng)日常百貨及小電器、冷鮮等；二樓經(jīng)營(yíng)床上用品及鞋帽服飾；三樓經(jīng)營(yíng)家具。自改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)gdp連續(xù)多年保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)，20xx～20xx年復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)14。1％，年人均收入由20xx年的6296元上升到20xx年的14908元，增長(zhǎng)了一倍多。在此背景下，社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)迅速，20xx～20xx年復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)17。37％，超過(guò)gdp增長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，商業(yè)連鎖百?gòu)?qiáng)開(kāi)展迅猛，20xx～20xx年百?gòu)?qiáng)銷售額的復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)35。5％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增速。超市產(chǎn)業(yè)在我國(guó)今后經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的過(guò)程中有產(chǎn)業(yè)崛起的必然性。超市增長(zhǎng)的動(dòng)力〔見(jiàn)圖6〕主要來(lái)自收入進(jìn)步低消費(fèi)晉級(jí)〔價(jià)與量的影響〕、消費(fèi)人口的增加〔總量影響〕、通貨膨脹〔價(jià)格的影響〕。受國(guó)內(nèi)外環(huán)境變化的影響，今年以來(lái)我省經(jīng)濟(jì)走勢(shì)與全國(guó)一樣，延續(xù)了去年四季度以來(lái)逐步回落的勢(shì)頭，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增速放緩，但是省統(tǒng)計(jì)局上午公布的一項(xiàng)分析^p報(bào)告顯示，與中部地區(qū)其他省相比，一季度我省多項(xiàng)指標(biāo)增幅都處于領(lǐng)先或靠前位置。其中消費(fèi)總量位居第一，城鎮(zhèn)居民收入位居第三。因此根據(jù)整個(gè)安徽省的經(jīng)濟(jì)根底來(lái)看，超市行業(yè)作為一個(gè)銷售日常生活必需品的購(gòu)物場(chǎng)所，它代表的是一個(gè)地區(qū)的恩格爾系數(shù)，隨著經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展和消費(fèi)總量的提升，人們對(duì)日常生活用品的消費(fèi)總量也會(huì)大幅度的增加?！罢?qǐng)有關(guān)部門(mén)認(rèn)真閱研，針對(duì)性地制定政策，研究措施，為民營(yíng)經(jīng)濟(jì)大開(kāi)展創(chuàng)造更為有利的環(huán)境，激發(fā)全民創(chuàng)業(yè)的活力?！卑不帐∈∥瘯?shū)記張寶順日前在安徽省工商聯(lián)《我省民營(yíng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展情況分析^p及建議》上作出重要批示。安徽省省長(zhǎng)李斌也在建議上作了批示：“請(qǐng)辦公廳、政研室、經(jīng)信委認(rèn)真閱研，在制定有關(guān)政策文件中著力解決?！睘闇?zhǔn)確理解復(fù)雜多變宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境下安徽民營(yíng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展情況，安徽省、市、縣工商聯(lián)三級(jí)聯(lián)動(dòng)，共分10個(gè)調(diào)研組，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、召開(kāi)座談會(huì)以及實(shí)地考察等形式，對(duì)安徽全省16個(gè)市開(kāi)展了民營(yíng)經(jīng)濟(jì)大調(diào)研。據(jù)問(wèn)卷調(diào)查，安徽省民營(yíng)經(jīng)濟(jì)總體開(kāi)展處于正常區(qū)間，企業(yè)家對(duì)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展環(huán)境總體是滿意的。但受復(fù)雜多變的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，今年以來(lái)民營(yíng)企業(yè)特別是中小企業(yè)開(kāi)展困境加劇，資金、人工等消費(fèi)要素制約更加明顯，稅費(fèi)負(fù)擔(dān)加重，增長(zhǎng)勢(shì)頭放緩。為此，安徽省工商聯(lián)就加快安徽民營(yíng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展提出建議：首先要盡快出臺(tái)配套政策措施。目前“民間投資36條”的42個(gè)施行細(xì)那么已經(jīng)出臺(tái)，建議安徽省盡快研究制定出臺(tái)可操作性強(qiáng)的配套施行細(xì)那么，進(jìn)一步落實(shí)放寬準(zhǔn)入政策，激活市場(chǎng)主體活力。同時(shí)，還要大力開(kāi)展民營(yíng)金融機(jī)構(gòu)。改變金融供給構(gòu)造、進(jìn)步金融供給才能，是解決企業(yè)融資難問(wèn)題的治本之策。因此，種種跡象說(shuō)明民營(yíng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市在宏觀經(jīng)濟(jì)和政府政策調(diào)控的雙重支持下，將會(huì)有廣闊的開(kāi)展前景。另外，由于超市位于安徽省宿州市靈璧縣下屬的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，所以它還可以享受國(guó)家對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)招商引資的優(yōu)惠，減輕賦稅等一系列本錢。20xx年5月15日，商務(wù)部、工商總局、發(fā)改委結(jié)合下發(fā)的《商品零售場(chǎng)所塑料購(gòu)物袋有償使用管理方法》〔以下簡(jiǎn)稱“限塑令”〕，該方法6月1日開(kāi)場(chǎng)執(zhí)行。除了直接的費(fèi)用節(jié)省外，限塑令對(duì)超市公司的正面影響還表如今：銷售塑料袋和購(gòu)物袋的收益，由于找零的費(fèi)事、不得以低于本錢價(jià)銷售的限制以及單價(jià)較低，實(shí)際銷售塑料袋的毛利率可能還高于一般商品的毛利率。但由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民比擬缺乏環(huán)保意識(shí)，因此“限塑令”在天天購(gòu)物廣場(chǎng)這種鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)的超市來(lái)說(shuō)，執(zhí)行的很困難，很多時(shí)候顧客會(huì)因素塑料袋收費(fèi)問(wèn)題與收銀員爭(zhēng)論不休，一定程度上影響了超市的形象和結(jié)賬效率。超市所在地缺乏大型購(gòu)物場(chǎng)所及家紡、家具及家電市場(chǎng)，且天天購(gòu)物廣場(chǎng)為所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的唯一一個(gè)具有高度集中性的大型購(gòu)物商圈，又地處鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道中心，可集中購(gòu)置力。眾所周知，超市的日用百貨供貨渠道主要為經(jīng)銷商送貨及小局部的自行去地區(qū)型批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)。天天購(gòu)物廣場(chǎng)的商品多為自采貨，這樣的購(gòu)貨方式極大地壓縮的商品本錢，從而是商品售價(jià)降低，增強(qiáng)了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，獲得了價(jià)格上的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。其次，天天購(gòu)物廣場(chǎng)為滿足顧客需求，調(diào)動(dòng)居民購(gòu)置欲望，經(jīng)常采購(gòu)物美價(jià)廉的生活用品，如幼兒衣物、絲巾等商品進(jìn)展特價(jià)銷售活動(dòng)，大大的滿足了顧客尋求“打折促銷”的欲望。天天購(gòu)物廣場(chǎng)的布局會(huì)經(jīng)常根據(jù)顧客需求調(diào)換。在進(jìn)展員工培訓(xùn)的時(shí)候，導(dǎo)購(gòu)員被要求觀察并搜集商品購(gòu)置力和顧客對(duì)超市布局的意見(jiàn)，管理人員會(huì)因此做出相應(yīng)的調(diào)整。將受歡送的商品擺放在最顯眼的地方，并在各個(gè)購(gòu)物區(qū)域掛上導(dǎo)購(gòu)牌，便于顧客購(gòu)置。排長(zhǎng)隊(duì)進(jìn)展付款等待幾乎是每個(gè)超市“頭疼”的問(wèn)題之一，即便是擁有幾十臺(tái)收銀機(jī)的大型連鎖超市也不例外。由于城鎮(zhèn)居民不是很多，因此除節(jié)假日以外顧客不多。但節(jié)假日的時(shí)候收銀機(jī)的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了購(gòu)物者的需求。我建議在節(jié)假日期間可開(kāi)拓綠色通道，如為會(huì)員積分較多的顧客提供優(yōu)先渠道。從開(kāi)展趨勢(shì)來(lái)看，店態(tài)的增加和業(yè)態(tài)的細(xì)分成為連鎖超市經(jīng)營(yíng)商的必然選擇，以消費(fèi)者不同需求為根底的差異化經(jīng)營(yíng)將成為將來(lái)中國(guó)超市連鎖在競(jìng)爭(zhēng)中制勝的關(guān)鍵所在。傳統(tǒng)超市業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)加劇，細(xì)分需求旺盛，再加上國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的不斷晉級(jí)以及生活程度的進(jìn)步，連鎖超市推出高端品牌似乎是水到渠成的選擇。作為傳統(tǒng)超市的補(bǔ)充，高端品牌并不會(huì)和自身的大賣場(chǎng)形成直接競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)各家超市運(yùn)營(yíng)商而言，盡管走高端道路的終極目的是進(jìn)步盈利程度，但在培養(yǎng)市場(chǎng)和客戶的過(guò)程中也能率先搶占這一利基市場(chǎng)，并通過(guò)自身的錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)有效提升超市品牌整體的市場(chǎng)占有率。因此，民營(yíng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)面臨著宏大的風(fēng)險(xiǎn)。各類連鎖大型超市擁有較高的信譽(yù)度和較低的商品進(jìn)貨渠道，這是民營(yíng)的小超市所缺乏的競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)以上分析^p總結(jié)，民營(yíng)超市在政策上有良好的開(kāi)展前景，但需結(jié)合自身的優(yōu)優(yōu)勢(shì)及超市所在地的詳細(xì)環(huán)境而進(jìn)展一定的銷售策略調(diào)整。超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告篇八20xx年x月x日聯(lián)華超市現(xiàn)如今，我們已邁入一個(gè)高度興旺的時(shí)代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷開(kāi)展，人們的生活程度也在逐漸進(jìn)步著。而物質(zhì)生活充裕了以后，安康自然便成了大家最為關(guān)注的問(wèn)題。而安康長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上講并不是說(shuō)你病了然后予以治療，而是從平時(shí)就開(kāi)場(chǎng)防病，可是通過(guò)藥物來(lái)到達(dá)這一目的在現(xiàn)代人看來(lái)顯然是極其不可行的，常言說(shuō)是藥三分毒嘛。我們最容易施行和控制的，我想應(yīng)該莫過(guò)于食療了。只有平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)合理搭配，才能吃出安康、吃出漂亮、吃出長(zhǎng)壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著，于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。功能性食品譽(yù)為21世紀(jì)的食品，是當(dāng)今世界研究的熱點(diǎn)。為理解人們對(duì)功能性食品的理解程度，并在社會(huì)上普及功能性食品而做出此次功能性食品調(diào)查。xx(食品科技學(xué)院食品質(zhì)量與平安專業(yè)xxx)聯(lián)華超市內(nèi)功能性食品上架情況匯總1、聯(lián)華超市銷售的功能性食品大多是緩解疲勞，進(jìn)步免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至沒(méi)有。2、社會(huì)上對(duì)于功能性食品普遍常識(shí)的介紹很少，消費(fèi)者對(duì)其概念薄弱。3、中國(guó)的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識(shí)不標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規(guī)那么，虛假、夸張廣告問(wèn)題嚴(yán)重，造成消費(fèi)群體視聽(tīng)混亂，判斷失誤等。4、保健食品的價(jià)格普遍偏高，對(duì)于其普及有很重要的影響。1、盡快出臺(tái)完善的法律法規(guī)，完善和標(biāo)準(zhǔn)功能性食品消費(fèi)企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng)。2、普及功能性食品的普遍常識(shí)，讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)才能。3、進(jìn)步功能性食品成分的穩(wěn)定性，進(jìn)步其成效，爭(zhēng)取消費(fèi)者的信任。4、降低其本錢，使價(jià)格降低，讓越來(lái)越多的人體會(huì)到功能性食品的優(yōu)勢(shì)。超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告篇九不管是從宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的角度，還是從房租、人力等各種要素的變化來(lái)看，增長(zhǎng)放緩幾乎是超市行業(yè)已經(jīng)發(fā)生并且可以預(yù)計(jì)仍將延續(xù)的狀況。企業(yè)的選擇是，結(jié)合各種優(yōu)勢(shì)資借力開(kāi)展。商業(yè)周刊報(bào)道所舉的兩個(gè)例子中，以華潤(rùn)為例，華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)與tesco簽署的合資協(xié)議已獲得中國(guó)相關(guān)政府機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)。作為華創(chuàng)旗下零售業(yè)板塊，華潤(rùn)萬(wàn)家將作為并購(gòu)平臺(tái)對(duì)tesco開(kāi)展后期的業(yè)務(wù)整合，11月，華潤(rùn)萬(wàn)家南區(qū)業(yè)務(wù)單元與tesco中國(guó)業(yè)務(wù)華南區(qū)的15家零售大賣場(chǎng)核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)完成了交融切換。而永輝超市那么大動(dòng)作不斷，不僅引入了牛奶國(guó)際近56.9億元入股，還在上海地區(qū)與上蔬合作，成立上海上蔬永輝生鮮食品，經(jīng)營(yíng)生鮮菜市場(chǎng)。在供給鏈等方面與中百集團(tuán)合作，都顯示出永輝超市正在不斷增加自身的資本和資厚度，下一盤(pán)更大的棋。一直靠布局門(mén)店搶市場(chǎng)的超市首次在關(guān)店數(shù)量上超過(guò)了開(kāi)店數(shù)量，而且這個(gè)趨勢(shì)還在延續(xù)。年初至今，沃爾瑪已經(jīng)有十余家門(mén)店被關(guān)。按照沃爾瑪?shù)囊?guī)劃，關(guān)店方案將一直持續(xù)到明年，據(jù)商業(yè)周刊調(diào)查，關(guān)閉的門(mén)店數(shù)量占沃爾瑪中國(guó)門(mén)店數(shù)量的近9%。伴隨關(guān)店而來(lái)的是裁員，沃爾瑪直接向中層動(dòng)刀，在最近的11月裁員中，共涉及250多名員工，20多個(gè)中層管理崗位受到影響。關(guān)店裁員除去直接的經(jīng)營(yíng)原因，更深層次的原因那么是，消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變和企業(yè)架構(gòu)調(diào)整。大賣場(chǎng)這一零售形態(tài)對(duì)一二線城市的消費(fèi)者已經(jīng)沒(méi)有吸引力，卻是三四線甚至更低線城市的消費(fèi)熱點(diǎn)，企業(yè)需要開(kāi)展出新業(yè)態(tài)來(lái)適應(yīng)消費(fèi)者。除了因關(guān)店產(chǎn)生的裁員，沃爾瑪對(duì)采購(gòu)流程的簡(jiǎn)化，也導(dǎo)致大量采購(gòu)人員被辭退。從這個(gè)意義上講，關(guān)店和裁員是明智之舉。從被電商沖擊，到學(xué)習(xí)電商，再到如今的全渠道運(yùn)營(yíng)，超市對(duì)線上渠道的探究愈加成熟。但兩極分化比擬嚴(yán)重，目前各家零售商的線上渠道多是迫于電商壓力而開(kāi)拓，多數(shù)并沒(méi)有奉獻(xiàn)實(shí)際的銷售，比方北京華冠超市在淘寶和京東開(kāi)設(shè)的網(wǎng)店幾乎處于零銷售的狀態(tài)，但同行大潤(rùn)發(fā)旗下的飛牛網(wǎng)已經(jīng)開(kāi)場(chǎng)叫板1號(hào)店。不管實(shí)際情況怎樣，電商已經(jīng)成為超市的戰(zhàn)略步驟，已經(jīng)從開(kāi)拓線上渠道的1.0時(shí)代進(jìn)化到構(gòu)建o2o途徑的2.0時(shí)代。在外資零售商麥德龍有意以o2o重新打造電商業(yè)務(wù)后，區(qū)域零售龍頭步步高的云猴o2o平臺(tái)正式上線。在云猴平臺(tái)上，步步高目前的網(wǎng)上商城和線下門(mén)店只是其中的一局部，此外，還有其他商家的參與。o2o時(shí)代的到來(lái)為傳統(tǒng)零售商提供了一個(gè)新思路。與缺乏線下根底的電商企業(yè)相比，傳統(tǒng)零售做o2o的優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)，除了積累多年的線下資，消費(fèi)者也已經(jīng)被培養(yǎng)成熟?！靶I(yè)態(tài)”除了便利店自身的擴(kuò)張，本來(lái)專注在大賣場(chǎng)的超市也開(kāi)場(chǎng)著眼于小業(yè)態(tài)，家樂(lè)福旗下“easy家樂(lè)福”11月在上海試營(yíng)業(yè)。主打現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)概念的麥德龍也在上海試運(yùn)營(yíng)旗下的便利店合麥家。“賣場(chǎng)版”便利店成為國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)的一股新權(quán)力。大賣場(chǎng)做小業(yè)態(tài)，有供給鏈和采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，大賣場(chǎng)業(yè)務(wù)萎縮，零售商急需新的業(yè)務(wù)帶動(dòng)，而此時(shí)城市中即時(shí)快速的消費(fèi)需求大量出現(xiàn)。這些都是“賣場(chǎng)版”便利店大量出現(xiàn)的原因。另外，與動(dòng)輒投入上千萬(wàn)元的大賣場(chǎng)相比，便利店在房租、運(yùn)營(yíng)上投資本錢不高，而且比擬靈敏，可以實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。需要注意的是，與傳統(tǒng)超市高度重合缺乏特色效勞是國(guó)內(nèi)“賣場(chǎng)版”便利店的常見(jiàn)問(wèn)題，除了天氣和生活習(xí)慣的原因，提供便利效勞的本錢過(guò)高，使便利店無(wú)法區(qū)別于超市而難以形成競(jìng)爭(zhēng)力。由于投資商業(yè)地產(chǎn)的利潤(rùn)率遠(yuǎn)高于零售業(yè),加之店鋪?zhàn)赓U本錢連年看漲,國(guó)內(nèi)零售企業(yè)超半數(shù)都開(kāi)場(chǎng)涉足商業(yè)地產(chǎn)。在此之前,永旺、歐尚、家樂(lè)福、物美等大型連鎖超市(專題閱讀)均已開(kāi)場(chǎng)涉足商業(yè)地產(chǎn)。據(jù)商業(yè)周刊報(bào)道，永旺方案20xx年底之前在中國(guó)開(kāi)設(shè)15家大型購(gòu)物中心,總量開(kāi)展至20家。家樂(lè)福也有意開(kāi)展以大賣場(chǎng)為根底的小型購(gòu)物中心等。北京最大外鄉(xiāng)超市品牌物美20xx年以3.22億元的價(jià)格競(jìng)得北京市國(guó)際雕塑園地下文化娛樂(lè)中心工程用地,方案打造成地下購(gòu)物中心,預(yù)計(jì)20xx年內(nèi)開(kāi)業(yè)。不過(guò)，超市跨界購(gòu)物中心的風(fēng)險(xiǎn)也很明顯，商業(yè)地產(chǎn)的存量不斷增加,背后的泡沫也隨之越來(lái)越大，中購(gòu)聯(lián)行業(yè)研究報(bào)告預(yù)計(jì)，20xx年國(guó)內(nèi)購(gòu)物中心總量將達(dá)4000多家。同時(shí)，習(xí)慣在大賣場(chǎng)零售領(lǐng)域的超市是否玩得轉(zhuǎn)購(gòu)物中心，在品類管理和商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方面仍需觀察。大賣場(chǎng)在一二線城市的衰退一局部是因?yàn)槿匀煌Ａ粼谌粘ＯM(fèi)品，以低價(jià)為策略，沒(méi)有跟得上一二線城市消費(fèi)層次的變化。以生鮮為主打的永輝精致超市bravo，上半年在消費(fèi)才能尤強(qiáng)的北京市場(chǎng)開(kāi)出2家bravo綠標(biāo)店試水成功后，該大區(qū)已方案下半年度將綠標(biāo)店數(shù)量增至6家。商業(yè)周刊消息顯示，市場(chǎng)上已有多個(gè)品牌高端超市爭(zhēng)搶蛋糕，僅華潤(rùn)旗下就有ole、blt和v+城市超市。ole今年將新開(kāi)12家門(mén)店，至20xx年，ole門(mén)店數(shù)預(yù)計(jì)將達(dá)50家。超市發(fā)也透露出將要開(kāi)高端店的想法。超市差異化的產(chǎn)品和效勞已經(jīng)在一二線城市得到消費(fèi)者的青睞，對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)，將消費(fèi)細(xì)分，挖掘不同的消費(fèi)潛力。與大賣場(chǎng)靠大規(guī)模賣出商品不同，超市更多講求“多單品，少貨量”。不過(guò)，目前這些高端超市還沒(méi)有一家實(shí)現(xiàn)規(guī)模化的擴(kuò)張式開(kāi)展。因?yàn)榧词故峭粋€(gè)品牌，在不同城市和地區(qū)，根據(jù)地點(diǎn)和消費(fèi)群體的差異，超市中的進(jìn)口商品比例會(huì)有些不同。對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，大局部是不收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)或條碼費(fèi)，并且投入比普通超市起碼高出一倍，那就需要找到另外一個(gè)合理的途徑來(lái)增加利潤(rùn)。超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告篇十1根本掌握顧客滿意度的調(diào)查方法2學(xué)習(xí)調(diào)查報(bào)告的寫(xiě)作3培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神20xx年x月x日——x月xx日xx市福田區(qū)上梅林家樂(lè)福調(diào)查問(wèn)卷(攔截、入戶)實(shí)地考察如今很多企業(yè)都將“實(shí)現(xiàn)顧客滿意”作為工作的重心，并為此千方百計(jì)的變換著提升和改良效勞的新招式，但是不管通過(guò)什么樣的工作，最后企業(yè)都普遍感覺(jué)到，這些方式起到的效果并非總是那么明顯。于是，測(cè)評(píng)顧客滿意成為了企業(yè)一個(gè)新的熱點(diǎn)話題。我組就我市如今的熱門(mén)超市家樂(lè)福進(jìn)展了選址調(diào)查，我們采取了實(shí)地對(duì)購(gòu)物者進(jìn)展理解記錄調(diào)查和對(duì)附近居民進(jìn)展了入戶問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查顯示家樂(lè)福在顧客心中的地位是可屈一指的。無(wú)論是它的商品質(zhì)量方面還是企業(yè)形象信譽(yù)方面都有和高的評(píng)價(jià)，詳細(xì)請(qǐng)參考下表測(cè)試工程(14項(xiàng))商品價(jià)格商品質(zhì)量商品陳列效勞標(biāo)識(shí)效勞態(tài)度售后效勞交通條件商場(chǎng)信譽(yù)商品宣傳營(yíng)業(yè)環(huán)境效勞員儀表營(yíng)業(yè)員結(jié)算速率平安設(shè)施和效勞效勞員商品介紹測(cè)試指數(shù)(總指數(shù)為10)8.68.88.27.887.38.597.27.887.98.28.6從上表可以很清楚的看見(jiàn)家樂(lè)福的綜合評(píng)價(jià)很高，從商品的角度考察得到很高指數(shù)，但仍村早一些缺乏之處，例如售后效勞的不完善，很多顧客一次性購(gòu)置的數(shù)量比擬多而要帶著如此多的商品回家成為一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，假如可以施行購(gòu)物車的出租制度可以減少顧客的費(fèi)事，到達(dá)了輕松購(gòu)物，輕松回家的效果:商場(chǎng)的商品宣傳也仍有待加強(qiáng)，特別是每次促銷活動(dòng)的開(kāi)展應(yīng)加強(qiáng)宣傳的力度，增加宣傳的方式，有利于吸引更多的新顧客群。調(diào)查中，我們還發(fā)現(xiàn)去家樂(lè)福購(gòu)物的顧客群多數(shù)為工薪階層，占到顧客比例的71%，三口之家的顧客就占到了50%以上，老齡人占到18%的比例，而學(xué)生只有11%比例。多數(shù)顧客都是附近居民區(qū)的居民前往購(gòu)物，使用步行的交通方式的居民所占比例最多，但也有使用其他交通工具的顧客，詳細(xì)請(qǐng)看下表顧客購(gòu)物使用交通工具比例表步行公交車私家車自行車出租車35%28%17%8%12%家樂(lè)福的經(jīng)營(yíng)策略是以低廉的價(jià)格、嚴(yán)格控制的物流系統(tǒng)和專業(yè)的生鮮食品管理技術(shù)提供高品質(zhì)的生鮮食品。它提供的價(jià)格和周圍競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以及自由市場(chǎng)的一樣?！疤峁└咂焚|(zhì)的商品，同時(shí)又降低本錢，從而實(shí)現(xiàn)合理的利潤(rùn)目的”，這是家樂(lè)福的一貫宗旨。通過(guò)這次調(diào)查可以看到家樂(lè)福在居民顧客的心目中的地位，不但穩(wěn)固了家樂(lè)福在零售業(yè)的地位，促進(jìn)它成長(zhǎng)，更找到了自身缺乏之處，及時(shí)得以改正，不斷完善內(nèi)部體制，使顧客對(duì)家樂(lè)福的滿意指數(shù)不斷進(jìn)步。超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告篇十一走訪調(diào)查_(kāi)_家超市、__家食品店，_家食品批發(fā)市場(chǎng)，座談理解消費(fèi)者_(dá)__人。超市規(guī)模大的`，消費(fèi)者放心消費(fèi)的信任度也好，從市區(qū)消費(fèi)者消費(fèi)看，食品的購(gòu)置主要集中在xx、xx、xxx、xx四大超市，xx、xx、xx、xx等小型超市，人流量相對(duì)要少，通過(guò)調(diào)查理解，規(guī)模大也好，小也好，誰(shuí)的商品好，誰(shuí)的價(jià)格低，消費(fèi)者就購(gòu)置誰(shuí)的。調(diào)查發(fā)現(xiàn),我市食品平安的環(huán)境還不是非常樂(lè)觀的，但與其他各種食品銷售通道尤其與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比,連鎖超市還是食品零售環(huán)節(jié)最平安的通道。超市公司〔店〕一般都建立了自己的食品質(zhì)量管理制度。調(diào)查各公司〔店〕的食品平安管理制度有__個(gè)。在食品平安保障方面，注重根底建立的企業(yè)占__％，建立加工平安制度的企業(yè)占__％，強(qiáng)調(diào)環(huán)境因素的企業(yè)占__％。食品衛(wèi)生平安崗位責(zé)任健全的企業(yè)有__％。消費(fèi)銷售食品平安責(zé)任制度比擬標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)占總數(shù)的__％。連鎖超市〔店〕一般都有專職的或兼職的食品質(zhì)量控制管理部門(mén),獨(dú)立設(shè)置食品平安管理職能部門(mén)的占_％,由其他部門(mén)兼管的占__％。其中隸屬于采購(gòu)部的占__％，隸屬于營(yíng)運(yùn)部的占__％，大多數(shù)的企業(yè)向連鎖公司〔店〕派出質(zhì)量專員巡查。如xx超市、xx超市等就屬于此類狀況。連鎖超市大多都有專職的食品平安管理人員。許多企業(yè)都能將食品平安管理放在重要地位之中。調(diào)查結(jié)果顯示，在食品平安決策上有規(guī)劃，在管理體制上有責(zé)任、有制度，絕大多數(shù)企業(yè)把平安指標(biāo)詳細(xì)量化，并把這些量化指標(biāo)作為考核的根據(jù)。連鎖超市普遍推行食品平安的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在食品平安管理的關(guān)鍵要素上，大型超市遵循了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，小型超市參照大型超市的標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別小型超市的貨來(lái)于大型超市。在調(diào)查的超市企業(yè)中，大多數(shù)超市〔店〕都有指定的檢測(cè)部門(mén)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立了食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室，工商局對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)殘留農(nóng)藥問(wèn)題設(shè)立流動(dòng)檢測(cè)車。從大型超市〔店〕、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市不斷加大對(duì)檢測(cè)設(shè)備的投入看，這一趨勢(shì)反映了_個(gè)特點(diǎn)：一是超市對(duì)食品平安檢測(cè)高度重視,開(kāi)場(chǎng)全面設(shè)防；二是食品平安的形勢(shì)不容樂(lè)觀，超市在為政府把最后一道關(guān)；三是超市增設(shè)食品檢測(cè)設(shè)備已與促銷業(yè)績(jī)直接相關(guān)。消費(fèi)者目前購(gòu)置生鮮食品的主要渠道仍然是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，購(gòu)置包裝食品的主要渠道是超市。消費(fèi)者去超市購(gòu)置食品主要原因是平安衛(wèi)生，其次是價(jià)格廉價(jià)和品種豐富。消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品的平安并不認(rèn)同。消費(fèi)者從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)置食品主要看重食品的新穎和價(jià)格廉價(jià)，但消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品平安并不認(rèn)同。消費(fèi)者的食品平安意識(shí)正在增強(qiáng)，這也是許多消費(fèi)者在購(gòu)置食品時(shí)選擇超市的原因。組織構(gòu)造尚需合理優(yōu)化。食品平安相關(guān)設(shè)施投入缺乏。超市公司對(duì)食品平安設(shè)施投入的意識(shí)相對(duì)要差，在門(mén)店食品平安設(shè)備的投入上嚴(yán)重缺乏，尤其是冷鏈設(shè)施和衛(wèi)生用具及消毒洗液投入的缺乏。加盟店的食品平安管理力度不夠。聯(lián)營(yíng)和招商局部的食品平安管理存在破綻。供給商向門(mén)店直送食品的質(zhì)量監(jiān)控存在缺陷。食品平安質(zhì)量控制的效果不夠穩(wěn)定。現(xiàn)場(chǎng)加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患。超市價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致采購(gòu)部門(mén)片面壓低進(jìn)價(jià),導(dǎo)致食品質(zhì)量下降。超市對(duì)商品的保質(zhì)期控制管理存在缺陷。設(shè)立獨(dú)立的食品平安管理部門(mén)。加大食品平安相關(guān)設(shè)施的投入，大力推動(dòng)零售商的第三方檢測(cè)。加強(qiáng)對(duì)加盟店自采食品、超市聯(lián)營(yíng)、招商局部及供給商向小超市〔店〕直送食品的平安控制，加大食品品質(zhì)控制中的管理執(zhí)行力度。加強(qiáng)超市自制食品的平安管理,自制食品的平安管理主要抓原材料控制、溫度鏈控制、防穿插污染控制和保質(zhì)期的控制。加強(qiáng)超市食品保質(zhì)期的控制。超市食品保質(zhì)期的控制主要從收貨環(huán)節(jié)、食品儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、商品陳列等環(huán)節(jié)強(qiáng)化管理，但建立食品的電子信息檔案更為重要。超市公司應(yīng)該建立自己農(nóng)副產(chǎn)品的基地，推出自有品牌，進(jìn)步自身對(duì)農(nóng)產(chǎn)品平安的直接控制才能。超市公司應(yīng)該積極參與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織規(guī)?；土魍ㄖ刃蚧?。建立一整套食品平安明示制度，主動(dòng)承當(dāng)起引導(dǎo)消費(fèi)者平安消費(fèi)、安康消費(fèi)的社會(huì)責(zé)任。超市不僅有義務(wù)明示商品中與消費(fèi)者親密相關(guān)的信息，還應(yīng)該努力向消費(fèi)者推薦衛(wèi)生平安食品。行政監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該分工明確，內(nèi)部協(xié)調(diào)一致，努力消除存在的部門(mén)壁壘現(xiàn)象，杜絕食品平安管理存在政出多門(mén)的現(xiàn)象。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品異地管理的協(xié)調(diào)。政府要引導(dǎo)農(nóng)民自發(fā)組織鮮活水產(chǎn)品，糧油；〔_〕連鎖超市公司通過(guò)建立農(nóng)產(chǎn)品基地，以開(kāi)發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的零售終端型組織；〔_〕大型批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)建立農(nóng)產(chǎn)品基地，開(kāi)發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的批發(fā)配銷型組織，等等。政府應(yīng)該進(jìn)一步進(jìn)步執(zhí)政才能，解決超市承當(dāng)?shù)倪^(guò)多的不應(yīng)該由他們承當(dāng)?shù)纳鐣?huì)責(zé)任。建議政府直接投資建立中央級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，或在中央級(jí)批發(fā)市場(chǎng)派出法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，以改變目前批發(fā)市場(chǎng)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告不具法律效力的為難現(xiàn)象。目前各地對(duì)批發(fā)市場(chǎng)采取“誰(shuí)投資誰(shuí)受益”的政策，在市場(chǎng)利益的驅(qū)使下，誰(shuí)嚴(yán)格了農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，誰(shuí)就將流失客戶影響到收益，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是會(huì)被市場(chǎng)利益沖淡的。進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品大多沒(méi)有標(biāo)示和只進(jìn)展散裝性的大包裝，因此在出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品平安的問(wèn)題時(shí)無(wú)法進(jìn)展追性的控制。同時(shí)在大型超市的配送中心設(shè)立法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，實(shí)在支持超市公司把好食品衛(wèi)生平安的最后關(guān)卡。連鎖超市的行業(yè)組織應(yīng)對(duì)食品平安負(fù)有責(zé)任，應(yīng)推行建立行業(yè)會(huì)員的食品平安保證公約制度、食品供給商檢測(cè)公示制度,建立食品平安委員會(huì)，促進(jìn)超市企業(yè)的食品平安管理工作。作為消費(fèi)者購(gòu)置食品的主渠道，超市所銷售食品的平安程度不僅關(guān)系到超市的經(jīng)營(yíng)管理和今后的開(kāi)展方向，更直接關(guān)系到廣闊消費(fèi)者的身體安康和生命平安。我們，超市食品的經(jīng)營(yíng)者在此發(fā)表《超市食品平安宣言》，希望通過(guò)自身的努力，不斷改善經(jīng)營(yíng)管理程度，樹(shù)立消費(fèi)者對(duì)超市食品平安的信心，營(yíng)造安康生活環(huán)境。一、提供平安消費(fèi)場(chǎng)所。把效勞質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量納入管理體系，將經(jīng)營(yíng)理念定位在商品的品質(zhì)、價(jià)格的公正、效勞的優(yōu)質(zhì)上，在滿足食品平安、環(huán)境平安及效勞需求的同時(shí)，滿足消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)和購(gòu)物需求,讓消費(fèi)者保持輕松購(gòu)物的心情。從點(diǎn)滴做起，以人為本，為消費(fèi)者營(yíng)造衛(wèi)生、平安、充足、寧?kù)o、舒適、文明的購(gòu)物環(huán)境，二、嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。從頭抓起，認(rèn)真執(zhí)行《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)超市食品衛(wèi)生管理，保證超市食品衛(wèi)生平安，不銷售不合格的產(chǎn)品。三、倡導(dǎo)公平誠(chéng)信。做好食品平安信息記錄，按規(guī)定向消費(fèi)者提供真實(shí)的超市食品消費(fèi)信息，不用違規(guī)和虛假的手段向消費(fèi)者推銷腐爛變質(zhì)或過(guò)期食品。文明經(jīng)商，公平交易，不誤導(dǎo)消費(fèi)者，把誠(chéng)信化為企業(yè)的自覺(jué)行動(dòng)。四、開(kāi)展公平競(jìng)爭(zhēng)。各連鎖超市公司之間開(kāi)展公平、合理的競(jìng)爭(zhēng)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)良的效勞取信于消費(fèi)者。維護(hù)有序的競(jìng)爭(zhēng)，抵抗并反對(duì)以犧牲食品平安為代價(jià)進(jìn)展的任何不正當(dāng)?shù)膼盒愿?jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)超市食品平安的開(kāi)展。五、歡送社會(huì)監(jiān)視。自覺(jué)遵守國(guó)家法律和行業(yè)法規(guī)，承受社會(huì)、政府、協(xié)會(huì)的監(jiān)視，做到誠(chéng)信、自律為本，為消費(fèi)者提供平安、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的放心食品。虛心承受消費(fèi)者的意見(jiàn)和建議，依法及時(shí)解決與消費(fèi)者發(fā)生的爭(zhēng)議和糾紛，自覺(jué)承受消費(fèi)者的監(jiān)視。六、積極參與食品平安知識(shí)普及活動(dòng)。積極參與并熱心支持食品衛(wèi)生科普宣傳，增強(qiáng)員工的社會(huì)責(zé)任感，進(jìn)步員工的食品衛(wèi)生知識(shí)程度。向消費(fèi)者普及食品選購(gòu)、儲(chǔ)藏和使用知識(shí)，為進(jìn)步全民族的科學(xué)文化素質(zhì)做出自己的努力。七、開(kāi)展食品平安論壇。食品行業(yè)協(xié)會(huì)，要組織食品企業(yè)定期開(kāi)展食品平安論壇，邀請(qǐng)社會(huì)各界人士共商大計(jì)，為從根本上解決“餐桌污染”問(wèn)題獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告篇十二社會(huì)理論對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)，可謂大學(xué)生活中不可缺少的一局部了。從大一開(kāi)場(chǎng)，我就積極尋找各種時(shí)機(jī)鍛煉自己。通過(guò)參加理論活動(dòng)，讓自己在社會(huì)理論中開(kāi)拓視野，增長(zhǎng)才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成才之路和肩負(fù)的歷史使命。為了能更好的理解社會(huì)，增長(zhǎng)一技之能，這個(gè)暑假我再度走向了社會(huì)這個(gè)大舞臺(tái)，迎接又一份新挑戰(zhàn)。轉(zhuǎn)眼間，一個(gè)多月就完畢了，在這里我體會(huì)到很多。通過(guò)這個(gè)暑假的社會(huì)理論使我從內(nèi)心體會(huì)到勞動(dòng)的快樂(lè)和榮耀。通過(guò)幾天的理論我發(fā)現(xiàn)我在說(shuō)話和接待顧客方面還有所欠缺。通過(guò)理論我總結(jié)出幾點(diǎn)：第一，效勞態(tài)度至關(guān)重要。做為一個(gè)效勞行業(yè)，顧客就是上帝良好的效勞態(tài)度是必須的，要想獲得的利潤(rùn)就必須進(jìn)步銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，進(jìn)步效勞質(zhì)量語(yǔ)言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。第二，創(chuàng)新注入新活力。創(chuàng)新是個(gè)比擬流行的詞語(yǔ)，經(jīng)商同樣需要?jiǎng)?chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費(fèi)者提供不同的商品。去年過(guò)年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，蝦，帶魚(yú)等等。這些年貨是去年所沒(méi)有的。如今生活程度進(jìn)步了，消費(fèi)程度也會(huì)進(jìn)步，所以今年要備足年貨，檔次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上時(shí)代。父親確實(shí)有經(jīng)商頭腦。第三，誠(chéng)信是成功的根本。今年我家的對(duì)聯(lián)是，上聯(lián)：您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián)：您的滿意是我最大的愿望。橫批：誠(chéng)信為本。成信對(duì)于經(jīng)商者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是生存的根本，假如沒(méi)有誠(chéng)信，倒閉是遲早的，誠(chéng)信，我的理解就是人對(duì)人要老實(shí)，真誠(chéng)才能得到很好的信譽(yù)。我認(rèn)為我父親就是這樣一個(gè)人，他為人穩(wěn)重，待認(rèn)真誠(chéng)，辦事周到，所以他得人緣很好，我認(rèn)為這是開(kāi)店成功最重要的一點(diǎn)。第四，付出才有收獲。雖然我家的生意還不錯(cuò)，他的背后是父母親辛勤的工作。他們每天六點(diǎn)種起床，十一點(diǎn)才休息，冬天父親每天五點(diǎn)起床，開(kāi)著三馬車去30里外的縣城進(jìn)貨，無(wú)論寒風(fēng)刺骨，還是風(fēng)雪嚴(yán)寒，照舊如故，這是為了什么呢?我知道，不就是為了多賺些錢，供我們兄弟三個(gè)上大學(xué)嗎!我在家?guī)滋炀透械胶芾?，父母親幾年如一日。他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，黃昏再般回去，僅次一項(xiàng)就會(huì)很辛苦了，而且家中還有六畝田地，到了夏秋季節(jié)更是忙的不可開(kāi)交，看著父母親臉上一天天增多的皺紋，看著父母親勞累的背影，心中有一種說(shuō)不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書(shū)，還有什么理由不去努力呢!我只有拿優(yōu)異的成績(jī)來(lái)回報(bào)我的父母，這樣我才能問(wèn)心無(wú)愧。這一個(gè)多月的社會(huì)理論使我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，也懂得了許多做人的道理，也讓我更清楚地認(rèn)識(shí)到自己的缺乏和缺點(diǎn)，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己，進(jìn)步自己的素質(zhì)，努力學(xué)好自己的專業(yè)技能，我信我行!社會(huì)理論時(shí)間：20xx年8月x日至x日社會(huì)理論單位：xx西餐效勞社會(huì)理論內(nèi)容：西餐廳效勞與西方禮儀培訓(xùn)社會(huì)理論目的：通過(guò)實(shí)習(xí)理解西餐廳的根本操作過(guò)程，掌握效勞技巧進(jìn)步效勞程度，鍛煉自己的社會(huì)理論才能。隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活潑，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為合適國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比擬寬闊，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比擬受歡送又方便可取的招待形式。西餐遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又非常注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，理解一些西餐方面的知識(shí)是非常重要的。今年暑假，我在西餐效勞理論了一個(gè)星期的時(shí)間，獲得了經(jīng)歷，更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的理解。在西餐效勞一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里，第一次接觸社會(huì)的理論生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描繪的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè)，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的幽默幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出效勞的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程。其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng)，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么純熟的在西餐廳鋪臺(tái)布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深入。在這里，自己對(duì)西餐方面有了比擬深入的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比擬好，裝璜華美典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，效勞員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的討論和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單)，第二個(gè)是“music”(音樂(lè))，第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)展西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)效勞人員進(jìn)展定期的考核和認(rèn)定。在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐效勞的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微，物有所值"的效勞。還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè)，韻味悠長(zhǎng)的咖啡，以及出名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)效勞是餐廳的形象之本，是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道，那么西餐效勞的效勞魅力有表如今哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ)，一次次全身心投入的效勞而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)效勞。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，假設(shè)要為客人提供優(yōu)質(zhì)的效勞，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的效勞，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光臨的欲望。超市調(diào)查報(bào)告總結(jié)大學(xué)校園超市調(diào)查報(bào)告篇十三尊敬的顧客：您好!為了進(jìn)一步理解目前消費(fèi)者對(duì)田森超市產(chǎn)品和效勞等的滿意情況，我們信息技術(shù)系高電商1102調(diào)查小組將在全院范圍內(nèi)展開(kāi)公眾對(duì)田森超市顧客滿意度的抽樣調(diào)查，以此為田森提供相關(guān)資料，以便其不斷進(jìn)步效勞程度，為您提供更優(yōu)質(zhì)的效勞。在此，我們將進(jìn)展無(wú)記名調(diào)查，請(qǐng)您放心填寫(xiě)。也希望能您在百忙之中如實(shí)填寫(xiě)此表，提出珍貴意見(jiàn)。填寫(xiě)說(shuō)明：如無(wú)特別說(shuō)明，填寫(xiě)時(shí)請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)的選項(xiàng)上打“√”號(hào)即可，謝謝您的參與!一.根本情況1、性別：□男□女b.20-39歲c.40-59歲c.1000-1500元d.1500元以上□其他xxxxxx2、年齡：a.20歲以下3、月消費(fèi)程度：a.500元左右b.500-1000元4、身份類型：□學(xué)生□學(xué)校工人□學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)□學(xué)校教師□效勞人員□個(gè)體經(jīng)營(yíng)者二、調(diào)查內(nèi)容1、您對(duì)田森超市的產(chǎn)品質(zhì)量滿意嗎?(總分值為5分，最好的5分、最差的1分)□1□2□3□4□52、在商品品種和品牌方面，與校外其他超市相比，你對(duì)田森的表現(xiàn)：a.很滿意b.滿意c.一般d.不滿意3、您對(duì)田森超市商品總體價(jià)格的印象是：a.合理b.可以承受c.價(jià)格偏高d.無(wú)法承受4、總體來(lái)說(shuō)，與其他超市相比擬，您對(duì)田森產(chǎn)品的評(píng)價(jià)是：a.很滿意b.滿意c.一般d.不滿意e.很不滿意5、您認(rèn)為田森導(dǎo)購(gòu)標(biāo)志明晰嗎?(總分值為5分，最好的5分、最差的1分)□1□2□3□4□56、您認(rèn)為田森環(huán)境整潔(內(nèi)外衛(wèi)生清潔——地面、門(mén)口廣場(chǎng)、空氣流通、光線充足、室內(nèi)溫度)、通道順暢嗎?(總分值為5分，最好的5分、最差的1分)a.1b.2c.3d.4e.57、在飲食休息區(qū)環(huán)境方面，與您所熟悉的其他超市相比，您對(duì)田森滿意嗎?a.很滿意b.滿意c.一般d.不滿意e.很不滿意8、與榆次其它超市相比，您認(rèn)為田森的商品布局(產(chǎn)品的擺放和分類)合理嗎?a.非常合理b.比擬合理c.一般d.不合理9、當(dāng)您咨詢相關(guān)產(chǎn)品時(shí)(產(chǎn)品特性，陳列地方)，員工：a.非常理解產(chǎn)品，有效解決b.一般理解，根本解決問(wèn)題d.不理解，無(wú)法解決e.沒(méi)有嘗試過(guò)c.不太理解，仍能解決10、您覺(jué)得田森超市的工作人員效勞態(tài)度：a.態(tài)度極好，真實(shí)、笑容甜美b.態(tài)度較好，語(yǔ)言還好c.態(tài)度一般，勉強(qiáng)可以承受d.態(tài)度惡劣，面無(wú)表情、冷言冷語(yǔ)11、當(dāng)您對(duì)效勞提出投訴或建議時(shí)，超市的處理方式：a.積極主動(dòng)處理問(wèn)題b.處理問(wèn)題時(shí)間長(zhǎng)c.委托或辯護(hù)d.直接回絕，激化矛盾e.沒(méi)有嘗試過(guò)12、您認(rèn)為田森商品的促銷信息容不容易獲取(總分值為5分，最容易5分、最不容易1分)□1□2□3□4□513、您對(duì)田森超市的結(jié)賬效勞的感覺(jué)如何?a.可刷卡消費(fèi)，員工結(jié)賬效率高c.結(jié)賬流程稍復(fù)雜，效率偏低e.其他，請(qǐng)注明：b.設(shè)備偶然失靈，效率一般d.人手嚴(yán)重缺乏，效率低14、你認(rèn)為田森在退/換貨效勞方面：a.程序復(fù)雜b.處理及時(shí)，效勞態(tài)度好c.渠道較少d.處理及時(shí)，但效勞態(tài)度一般15、您對(duì)其所提供的效勞哪些方面比擬滿意?(請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)效勞的選項(xiàng)下面按滿意度的大小，用“1-5”的順序排列，很滿意填1，非常不滿意填5)產(chǎn)品詢問(wèn)理解特價(jià)促銷貨物存放退貨效勞結(jié)賬效勞16、您對(duì)田森所提供的