第9頁共9頁2023?酒店采購?部工作總?結(jié)范文?____?年，采購?部與財(cái)務(wù)?部分離后?，在酒店?領(lǐng)導(dǎo)正確?領(lǐng)導(dǎo)下，?在各部(?室)的指?導(dǎo)、幫助?下，克服?了人員少?，工作量?大等困難?，較好地?完成了一?季度的各?項(xiàng)采則任?務(wù)，為酒?店經(jīng)營、?管理提供?了一個有?力的后勤?保障。一?個季度以?來，部門?堅(jiān)持以“?貨比三家?，照顧生?意不照顧?價(jià)格”為?原則，以?一線部門?的需求為?重點(diǎn)，緊?緊圍繞酒?店日常經(jīng)?營與管理?，認(rèn)真服?行采購經(jīng)?理的工作?職責(zé)，較?好的完成?了部門及?職責(zé)賦予?的各項(xiàng)工?作任務(wù)，?現(xiàn)簡要地?總結(jié)一下?我部門一?年以來的?工作情況?：一、?主要工作?與做法?1、采購?及時，確?保經(jīng)營管?理正常有?序：采購?部作為酒?店后勤保?障的重要?組成部門?之一，我?們堅(jiān)持在?日常工作?中以“搞?好采購工?作，保障?經(jīng)營需要?”為工作?原則，樹?立經(jīng)營部?門第一，?酒店聲譽(yù)?形象為上?，物美價(jià)?廉為主的?工作意識?，并努力?完成酒店?下達(dá)的各?項(xiàng)工作任?務(wù)，在一?年的工作?中，部門?在與財(cái)務(wù)?部分離后?事情雜而?多的情況?下，前往?____?、___?_考核、?采購高檔?原材料_?___次?，共完成?采購任務(wù)?____?余次，采?購各類大?小物品_?___余?件，并完?成因經(jīng)營?部門臨時?需要而出?現(xiàn)的零星?采購__?__余次?。2、?貨比三家?，確保采?購物品物?美價(jià)廉：?為最大限?度的降低?酒店經(jīng)營?成本，實(shí)?現(xiàn)物美價(jià)?廉，部門?在日常工?作中堅(jiān)持?對餐飲部?所需原材?料進(jìn)行每?周一次的?市場調(diào)查?及定價(jià)，?對出現(xiàn)價(jià)?格波動較?大的原材?料進(jìn)行了?及時的調(diào)?整，同時?部門對所?有入庫物?資嚴(yán)格按?酒店標(biāo)準(zhǔn)?進(jìn)行驗(yàn)收?井做好質(zhì)?量記錄，?對不合格?產(chǎn)品做到?了及時的?退貨、更?換，有效?降低了酒?店經(jīng)營成?木。3?、為開辟?和引進(jìn)異?地特色原?材料，為?一線部門?提供很好?的經(jīng)營保?障，部門?根據(jù)酒店?總體工作?安排，先?后兩次赴?____?、___?_進(jìn)行了?中高檔原?材料市場?的考察，?并引進(jìn)了?一批特色?優(yōu)質(zhì)原材?料，為餐?飲菜肴的?常換常新?提供了有?力的保障?，并得到?了廣大消?費(fèi)者的一?致好評。?二、存?在的不足?第一季?度，采購?部在酒店?領(lǐng)導(dǎo)和部?門領(lǐng)導(dǎo)的?指導(dǎo)下，?雖已完成?了酒店和?部門下達(dá)?的各項(xiàng)采?購任務(wù)，?但仍存在?諸多不足?，距酒店?、部門領(lǐng)?導(dǎo)及一線?部門的要?求還有一?定的差距?，有待于?本人進(jìn)一?步的改進(jìn)?，其主要?表現(xiàn)在以?下幾個方?面：1?、是在日?常采購工?作中，缺?乏較強(qiáng)的?計(jì)劃性，?沒有全面?系統(tǒng)的安?排好采購?計(jì)劃，從?而有時導(dǎo)?致采購較?為零亂，?丟三落四?。2、?是二線為?一線服務(wù)?的意識還?有待于進(jìn)?一步提高?。3、?是在如何?開辟和引?進(jìn)特色原?材料的渠?道和點(diǎn)子?不夠多，?未能為一?線部門提?供較多有?用的信息?和原材料?。4、?是自身的?學(xué)習(xí)意識?不濃，綜?合素質(zhì)有?待于進(jìn)一?步提高。?三、下?一步努力?方向后?續(xù)工作中?存在的問?題整改為?重點(diǎn)，加?強(qiáng)學(xué)習(xí)，?牢固樹立?后臺圍繞?前臺轉(zhuǎn)、?二線圍繞?一線轉(zhuǎn)的?思想，主?動溝通，?勤于調(diào)查?，嚴(yán)格把?關(guān)，努力?做好物品?采購保障?和質(zhì)量的?督導(dǎo)工作?，確保酒?店經(jīng)營管?理正常有?序的開展?。20?23酒店?采購部工?作總結(jié)范?文（二）?時間如?梭，__?__年轉(zhuǎn)?眼已經(jīng)過?了一半，?在這半年?里采購部?在酒店領(lǐng)?導(dǎo)的幫助?和指導(dǎo)下?，在各部?門的大力?支持和配?合下，認(rèn)?真___?_酒店物?資采購相?關(guān)的規(guī)章?制度，加?強(qiáng)物資計(jì)?劃管理，?不斷提升?管理和服?務(wù)水平，?為酒店經(jīng)?營提供堅(jiān)?實(shí)可靠的?物資材料?保障。?一、上半?年的工作?1、規(guī)?范了采購?流程，嚴(yán)?格控制采?購程序。?采購部在?酒店領(lǐng)導(dǎo)?的指導(dǎo)下?，在各部?門同事的?監(jiān)督下，?積極響應(yīng)?酒店關(guān)于?物資采購?相關(guān)的規(guī)?章制度，?細(xì)化采購?管理流程?，從而全?面提高酒?店采購管?理水平。?2、加?強(qiáng)了采購?人員的自?身要求，?堅(jiān)持采購?的原則。?廉潔奉公?，保持良?好的工作?作風(fēng)。?3、制定?采購預(yù)算?合理分配?采購資金?。制定采?購預(yù)算是?在具體實(shí)?施項(xiàng)目采?購行為之?前，對項(xiàng)?目采購成?本的一種?估計(jì)和預(yù)?測是對整?個項(xiàng)目資?金的一種?理性的規(guī)?劃，以便?于提高項(xiàng)?目資金的?使用效率?，優(yōu)化項(xiàng)?目管理中?的資源調(diào)?配，從而?更好的控?制采購成?本。4?、加強(qiáng)了?供應(yīng)商的?管理，了?解每個供?應(yīng)商的資?執(zhí)并索要?資執(zhí)證明?。在供應(yīng)?商數(shù)量的?選擇時即?要避免單?一資源，?尋求多家?供應(yīng)同時?要保證所?選供應(yīng)商?承擔(dān)的供?應(yīng)份額充?足，以獲?取供應(yīng)商?的優(yōu)惠政?策，降低?物資采購?的價(jià)格和?采購成本?。5、?做好采購?合同跟蹤?制度，其?中包括何?時匯款、?何時到貨?、何時到?票，做到?心中有數(shù)?。6、?建立了采?購賬目的?管理系統(tǒng)?，定期與?倉庫、財(cái)?務(wù)及供應(yīng)?商對帳。?7、加?強(qiáng)了采購?市場的調(diào)?查了解，?時刻掌握?原材料價(jià)?格的動向?。8、?加強(qiáng)了成?本管理，?以性價(jià)比?為原則，?在滿足生?產(chǎn)、技術(shù)?需要的前?提下控制?成本。?二、工作?業(yè)績1?、上半年?完成采購?合同__?__份，?采購物資?的總金額?約為__?__萬元?。2、?工作任務(wù)?完成率_?___%?。3、?采購物資?質(zhì)量安全?事故為零?。4、?資金合理?利用率_?___%?。5、?采購物資?質(zhì)量合格?利用率_?___%?。6、?為酒店節(jié)?約成本在?____?%以上。?三、工?作中的不?足1、?工作經(jīng)驗(yàn)?不足。?2、工作?細(xì)致度不?夠。3?、與各部?門的溝通?不夠。?四、下一?步的工作?目標(biāo)1?、細(xì)化采?購管理流?程。酒店?管理水平?的差異最?明顯的體?現(xiàn)在流程?管理上的?差異，流?程管理成?熟度，是?衡量企業(yè)?是否進(jìn)入?規(guī)范化的?主要標(biāo)志?，酒店從?規(guī)范化進(jìn)?入精細(xì)化?管理階段?最重要的?前提是建?立強(qiáng)大的?流程管理?體系。細(xì)?化采購管?理流程，?從而全面?提高酒店?采購管理?水平。?2、加強(qiáng)?采購知識?的學(xué)習(xí)，?努力提高?自身的業(yè)?務(wù)知識。?質(zhì)量與價(jià)?格永遠(yuǎn)是?采購工作?的主題。?采購人員?的技術(shù)能?力與業(yè)務(wù)?水平直接?影響到采?購工作的?質(zhì)量和效?率。3?、加強(qiáng)與?各部門的?溝通協(xié)調(diào)?工作，積?極主動的?向生產(chǎn)、?技術(shù)部門?請教，更?好更準(zhǔn)確?的掌握生?產(chǎn)和技術(shù)?等部門所?需物資的?性能，更?好的服務(wù)?于生產(chǎn)、?技術(shù)。?總結(jié)上半?年得失，?指導(dǎo)下半?年的工作?思路。在?以后的工?作中，我?們要虛心?向其它部?門學(xué)習(xí)工?作和管理?經(jīng)驗(yàn)，借?鑒好的工?作方法，?努力學(xué)習(xí)?業(yè)務(wù)理論?知識，不?斷提高自?身的業(yè)務(wù)?素質(zhì)和管?理能力。?使本部門?工作再上?一個新的?臺階。要?進(jìn)一步強(qiáng)?化敬業(yè)精?神，加強(qiáng)?責(zé)任感，?對待工作?高標(biāo)準(zhǔn)，?嚴(yán)要求。?同時我部?門將不斷?搞好階段?性總結(jié)；?開展批評?與自我批?評，找差?距，評不?足以推動?工作。盡?最大力量?的去降低?成本提高?效率。集?中大家的?智慧和力?量，團(tuán)結(jié)?一致，克?服困難。?為酒店經(jīng)?營業(yè)績創(chuàng)?效益，貢?獻(xiàn)力量。?202?3酒店采?購部工作?總結(jié)范文?（三）?上半年即?將告一段?落，在酒?店領(lǐng)導(dǎo)的?指導(dǎo)下，?在各領(lǐng)導(dǎo)?及各同事?的共同努?力下，我?們認(rèn)真完?成了公司?的各項(xiàng)工?作任務(wù)，?并取得了?一定的成?績，總結(jié)?如下：?一、完成?工作方面?1、完?善采購制?度，降低?成本：根?據(jù)材料采?購計(jì)劃，?按時、按?需對酒店?主要物資?進(jìn)行申購?。在請購?材料的同?時，并把?材料的價(jià)?格信息及?時提供給?相關(guān)部門?。提高采?購員的自?身知識及?業(yè)務(wù)水平?，保證貨?比三家，?質(zhì)優(yōu)價(jià)廉?的購買到?材料，減?少工程成?本，提高?采購效率?，提高企?業(yè)利潤。?為降低成?本，通過?尋找多方?供方，做?到詢價(jià)、?比價(jià)、議?價(jià)，從中?選擇物美?價(jià)廉的供?方。2?、與各供?應(yīng)商建設(shè)?立并保持?良好的關(guān)?系，下半?年進(jìn)一步?加強(qiáng)對供?應(yīng)商的管?理，對每?家來訪的?供應(yīng)商進(jìn)?行分析了?解，確保?每一個合?適的供應(yīng)?商的資料?不流失，?同時也利?于采購對?供應(yīng)商信?息的掌握?，從而進(jìn)?一步擴(kuò)大?市場信息?空間。建?立合格供?應(yīng)商名錄?，對供應(yīng)?商進(jìn)行評?價(jià)和分板?，合格者?才具備供?商資格。?3、工?作中團(tuán)結(jié)?同事，能?正確處理?好與領(lǐng)導(dǎo)?同事之間?的關(guān)系，?保持良好?的溝通，?充分發(fā)揮?崗位職責(zé)?，認(rèn)真完?成各項(xiàng)工?作任務(wù)，?協(xié)助相關(guān)?部門的工?作需要，?能按照技?術(shù)部的要?求及時與?各供應(yīng)商?進(jìn)行溝通?協(xié)調(diào)，盡?最大努力?按照我司?的標(biāo)準(zhǔn)供?應(yīng)產(chǎn)品。?4、上?半年的工?程訂單所?需設(shè)備均?可按時交?貨，未能?及時到貨?設(shè)備也及?時向上級?反映，并?做出相應(yīng)?的處理。?供應(yīng)商供?貨時也要?求其提供?必要的資?料。二?、采購工?作的幾點(diǎn)?體會1?、公開透?明的按采?購制度程?序辦事，?在采購前?、采購中?、采購后?的各個環(huán)?節(jié)都主動?按受財(cái)務(wù)?及其他部?門的監(jiān)督?，有問題?將會在第?一時間反?饋給上級?領(lǐng)導(dǎo)。?2、圍繞?控制成本?、采購性?價(jià)比最優(yōu)?的產(chǎn)品等?方面進(jìn)行?開展工作?，采購員?在充分了?解市場信?息的基礎(chǔ)?上進(jìn)行詢?價(jià)、比價(jià)?，注重溝?通技巧和?談判策略?。3、?加強(qiáng)對供?應(yīng)商的管?理協(xié)調(diào)，?合作過程?中，采購?員必須公?正嚴(yán)明，?最終為酒?店選擇最?優(yōu)且具有?戰(zhàn)略伙伴?的供應(yīng)商?。4、?逐步加強(qiáng)?對設(shè)備及?材料的價(jià)?格信息管?理，提高?部門采購?員的工責(zé)?任感覺，?下半年采?購部將特?別注重采?購人員的?工作分配?，保證采?購設(shè)備及?材料信息?的有效追?蹤。在專?業(yè)知道得?到提高的?同時，業(yè)?務(wù)素質(zhì)及?責(zé)任感非?常重要，?做一個有?責(zé)任感的?采購員，?把好公司?的進(jìn)口關(guān)?。三、?采購工作?上的小要?求對各?部門的請?購問題上?，希望請?購部門給?采購部一?定的采購?時間，請?購材料時?做好請購?計(jì)劃，盡?量避免當(dāng)?天請購要?求當(dāng)天要?貨，或是?第二天馬?上要貨。?為此將打?亂采購員?的工作計(jì)?劃，急需?的物料有?可能會造?成價(jià)格方?面或運(yùn)費(fèi)?偏高，不?利于控制?成本。請?各部門做?好請購物?料的計(jì)劃?。四、?工作上的?缺點(diǎn)和不?足1、?關(guān)于__?__食品?的采購，?出現(xiàn)了不?符合標(biāo)準(zhǔn)?的問題，?給酒店造?成了極壞?的影響，?和很大的?損失。此?類低級錯?誤是完全?可以避免?的，但是?由于采購?部的疏忽?，給酒店?帶來不必?要的影響?與麻煩，?酒店作出?任何的處?罰都愿意?承擔(dān)。通?過這次的?教訓(xùn)，今?后的采購?部工作要?求更加完?善，各種?相關(guān)資料?必須全部?到位，后?續(xù)并要求?供應(yīng)商設(shè)?備如有任?何的變更?必須把資?料補(bǔ)全。?并了解市?場的變化?，要求各?采購對設(shè)?備要充分?了解，避?免此類問?題再次發(fā)?生。2?、供應(yīng)商?體系沒有?完善，對?重要的材?料/設(shè)備?沒有建立?健全的資?料庫。工?作的計(jì)劃?性不強(qiáng)，?沒有充分?了解市場?的行情，?有關(guān)于東?莞市變壓?器方面的?變化情況?沒有掌握?到位。部?門與部門?之間的溝?通也未能?達(dá)到理想?的效果。?以上都?是采購部?現(xiàn)所存在?的問題，?自身所清?楚的問題?，我們會?一一的克?服，有什?么做得不?對或不到?位的，也?希望領(lǐng)導(dǎo)?及各部門?同事多提?出你們寶?貴的意見?和建議，?你們都是?我們身邊?的良師益?友，有你?們支持，?我們才可?以進(jìn)步得?更快。?五、下半?年的工作?計(jì)劃1?、完善供?應(yīng)商體系?，對重要?物資的供?應(yīng)商要求?達(dá)到__?__家，?確保物資?能夠了及?時供應(yīng)。?隨時關(guān)注?市場變化?，盡量利?用多渠道?來降低成?本、控制?質(zhì)量。穩(wěn)?定現(xiàn)有供?應(yīng)商，開?發(fā)有潛力?的供應(yīng)商?，不斷優(yōu)?化供應(yīng)商?體系，在?工本中不?斷改進(jìn)工?作方法，?不斷積累?經(jīng)驗(yàn)。?2、隨著?市場的因?素影響，?各種原材?料的價(jià)格?都在不同?程度上漲?或是下調(diào)?，采購員?要做好價(jià)?格的比對?，做好比?價(jià)、議價(jià)?，了解市?場價(jià)格，?從中選擇?優(yōu)秀的供?應(yīng)商，避?免供應(yīng)商?以各種理?由對公司?提出漲價(jià)?的要求。?3、繼?續(xù)配合項(xiàng)?目部完成?工程上所?需求的設(shè)?備及輔材?的購買及?設(shè)備進(jìn)場?，以及工?程所需的?設(shè)備的各?種質(zhì)資。?4、采?購物資進(jìn)?行分類，?制定分類?物