專題01細胞的概述及其分子組成第03練蛋白質和核酸1．（2022·浙江·高考真題）生物體中的有機物具有重要作用。下列敘述正確的是（

）A．油脂對植物細胞起保護作用 B．鳥類的羽毛主要由角蛋白組成C．糖原是馬鈴薯重要的貯能物質 D．纖維素是細胞膜的重要組成成分【答案】B【解析】油脂是植物細胞良好的儲能物質，植物蠟對植物細胞起保護作用，A錯誤；鳥類的羽毛主要成分是蛋白質，主要由角蛋白組成，B正確；糖元是動物細胞特有的多糖，淀粉是馬鈴薯重要的貯能物質，C錯誤；纖維素是構成植物細胞壁的主要成分，細胞膜的組成成分主要是磷脂和蛋白質，D錯誤。2．（2022·湖南·高考真題）膠原蛋白是細胞外基質的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列敘述正確的是（）A．膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中B．皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收C．膠原蛋白的形成與內質網和高爾基體有關D．膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價值高【答案】C【解析】蛋白質的氮元素主要存在于肽鍵中，A錯誤；膠原蛋白為生物大分子物質，涂抹于皮膚表面不能被直接吸收，B錯誤；內質網是蛋白質的合成、加工場所和運輸通道，高爾基體主要是對來自內質網的蛋白質進行加工、分類和包裝，膠原蛋白的形成與核糖體、內質網、高爾基體有關，C正確；由題膠原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，而人體需要從食物中獲取必需氨基酸，非必需氨基酸自身可以合成，衡量蛋白質營養(yǎng)價值的高低主要取決于所含必需氨基酸的種類、數量及組成比例，因此并不能說明膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價值高，D錯誤。3．（2021·全國·高考真題）已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內有重要作用的物質。下列說法正確的是（

）A．①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的B．③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架C．①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體D．④⑤⑥都是人體細胞內的主要能源物質【答案】C【解析】酶的化學本質是蛋白質或RNA，抗體的化學本質是蛋白質，激素的化學本質是有機物，如蛋白質、氨基酸的衍生物、脂質等，只有蛋白質才是由氨基酸通過肽鍵連接而成的，A錯誤；糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物質，如甲狀腺激素是含碘的氨基酸，B錯誤；酶的化學本質是蛋白質或RNA，抗體的化學成分是蛋白質，蛋白質是由氨基酸連接而成的多聚體，核酸是由核苷酸連接而成的多聚體，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正確；人體主要的能源物質是糖類，核酸是生物的遺傳物質，脂肪是機體主要的儲能物質，D錯誤。4．（2020·江蘇·高考真題）天冬氨酸是一種興奮性遞質，下列敘述錯誤的是（

）A．天冬氨酸分子由C、H、O、N、S五種元素組成B．天冬氨酸分子一定含有氨基和羧基C．作為遞質的天冬氨酸可貯存在突觸囊泡內，并能批量釋放至突觸間隙D．作為遞質的天冬氨酸作用于突觸后膜，可增大細胞膜對Na+的通透性【答案】A【解析】天冬氨酸只含有C、H、O、N四種元素，A錯誤；氨基酸分子既含有氨基也含有羧基，B正確；天冬氨酸作為神經遞質，存在于突觸囊泡內，當興奮傳導到突觸小體時，可以批量釋放到突觸間隙，C正確；天冬氨酸是一種興奮性遞質，可以與突觸后膜上的受體相結合，引起突觸后膜對Na+的通透性增大，使Na+內流，產生興奮，D正確。5．（2020·浙江·高考真題）下列關于生物體中有機物的敘述，正確的是（

）A．淀粉的結構單元是蔗糖B．膽固醇是人體所需的物質C．蛋白質是生物體內重要的貯能物質D．人細胞中儲存遺傳信息的物質是RNA【答案】B【解析】淀粉的結構單元是葡萄糖，A錯誤；膽固醇是動物細胞膜的重要成分，是人體所需的物質，B正確；糖類和油脂是生物體內重要的貯能物質，C錯誤；人細胞中儲存遺傳信息的物質是DNA，D錯誤。6．（2022·浙江·高考真題）用同位素示蹤法檢測小鼠雜交瘤細胞是否處于細胞周期的S期，放射性同位素最適合標記在（

）A．胞嘧啶 B．胸腺嘧啶 C．腺嘌呤 D．鳥嘌呤【答案】B【解析】細胞周期的分裂間期中S期是DNA復制期，主要是遺傳物質的復制，該過程需要4種游離的脫氧核苷酸作為原料，與RNA相比，DNA特有的堿基是胸腺嘧啶，故用放射性同位素標記的胸腺嘧啶最適合檢測小鼠雜交瘤細胞是否處于細胞周期的S期，B正確。7．（2021·全國·高考真題）選擇合適的試劑有助于達到實驗目的。下列關于生物學實驗所用試劑的敘述，錯誤的是（

）A．鑒別細胞的死活時，臺盼藍能將代謝旺盛的動物細胞染成藍色B．觀察根尖細胞有絲分裂中期的染色體，可用龍膽紫溶液使其著色C．觀察RNA在細胞中分布的實驗中，鹽酸處理可改變細胞膜的通透性D．觀察植物細胞吸水和失水時，可用蔗糖溶液處理紫色洋蔥鱗片葉外表皮【答案】A【解析】代謝旺盛的動物細胞是活細胞，細胞膜具有選擇透過性，臺盼藍不能進入細胞內，故不能將代謝旺盛的動物細胞染成藍色，A錯誤；龍膽紫溶液可以將染色體染成深色，故觀察根尖細胞有絲分裂中期的染色體，可用龍膽紫溶液使其著色，B正確；觀察RNA在細胞中分布的實驗中，鹽酸處理可改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，C正確；觀察植物細胞吸水和失水時，可用較高濃度的蔗糖溶液處理紫色洋蔥鱗片葉外表，使其失水而發(fā)生質壁分離，D正確。8．（2021·湖南·高考真題）以下生物學實驗的部分操作過程，正確的是（

）實驗名稱實驗操作A檢測生物組織中的還原糖在待測液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液B觀察細胞中DNA和RNA的分布先加甲基綠染色，再加吡羅紅染色C觀察細胞中的線粒體先用鹽酸水解，再用健那綠染色D探究酵母菌種群數量變化先將蓋玻片放在計數室上，再在蓋玻片邊緣滴加培養(yǎng)液A．A B．B C．C D．D【答案】D【解析】檢測生物組織中的還原糖使用斐林試劑。斐林試劑在使用時，需將NaOH溶液和CuSO4溶液混合后再加入到待測樣品中，A錯誤；利用甲基綠吡羅紅混合染色劑對細胞染色，由于甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，可顯示DNA和RNA在細胞中的分布，B錯誤；健那綠是專一性染線粒體的活細胞染料，因此觀察線粒體時不需要用鹽酸水解，C錯誤；用抽樣檢測法調查酵母菌種群數量變化的實驗中，應先將蓋玻片放在計數室上，將培養(yǎng)液滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入后，吸取多余的培養(yǎng)液后即可鏡檢開始計數，D正確。9．（2021·河北·高考真題）關于生物學實驗的敘述，錯誤的是（

）A．NaOH與CuSO4配合使用在還原糖和蛋白質檢測實驗中作用不同B．染色質中的DNA比裸露的DNA更容易被甲基綠著色C．紙層析法分離葉綠體色素時，以多種有機溶劑的混合物作為層析液D．利用取樣器取樣法調查土壤小動物的種類和數量，推測土壤動物的豐富度【答案】B【解析】斐林試劑分為甲液和乙液，甲液為質量濃度0.1g/mL的NaOH溶液，乙液為質量濃度0.05g/mL的CuSO4溶液，檢測時甲液和乙液等量混合，再與底物混合，在加熱條件下與醛基反應，被還原成磚紅色的沉淀；雙縮脲試劑分為A液和B液，A液為質量濃度0.1g/mL的NaOH溶液，B液為質量濃度0.01g/mL的CuSO4溶液，檢測時先加A液，再加B液，目的是為Cu2+創(chuàng)造堿性環(huán)境，A正確；染色質是由DNA和蛋白質構成的，在用甲基綠對DNA進行染色之前，要用鹽酸處理，目的是讓蛋白質與DNA分離，有利于DNA與甲基綠結合，裸露的DNA沒有與蛋白質結合，更容易被甲基綠著色，B錯誤；分離綠葉中的色素用紙層析法，用到的層析液由20份石油醚、2份丙酮和1份苯酚混合而成，C正確；物種豐富度是指群落中物種數目的多少，土壤中的小動物具有較強的活動能力，身體微小，具有避光性，常用取樣器取樣的方法進行采集，然后統(tǒng)計小動物的種類和數量，推測土壤動物的豐富度，D正確。10．（2021·江蘇·高考真題）核酸和蛋白質都是重要的生物大分子，下列相關敘述錯誤的是（

）A．組成元素都有C、H、O、NB．細胞內合成新的分子時都需要模板C．在細胞質和細胞核中都有分布D．高溫變性后降溫都能緩慢復性【答案】D【解析】核酸的組成元素為C、H、O、N、P，蛋白質的組成元素為C、H、O、N，故組成元素都有C、H、O、N，A正確；核酸和蛋白質的合成都需要模板。合成DNA以DNA分子的兩條鏈為模板，合成RNA以DNA的一條鏈為模板，合成蛋白質以mRNA為模板，B正確；核酸和蛋白質在細胞質和細胞核中都有分布，DNA主要分布在細胞核中，RNA主要分布在細胞質中，C正確；DNA經高溫變性后降溫能緩慢復性，蛋白質經高溫變性后，降溫不能復性，D錯誤。11．（2021·北京·高考真題）酵母菌的DNA中堿基A約占32%，關于酵母菌核酸的敘述錯誤的是（）A．DNA復制后A約占32% B．DNA中C約占18%C．DNA中（A+G）/（T+C）=1 D．RNA中U約占32%【答案】D【解析】DNA分子為半保留復制，復制時遵循A-T、G-C的配對原則，則DNA復制后的A約占32%，A正確；酵母菌的DNA中堿基A約占32%，則A=T=32%，G=C=（1-2×32%）/2=18%，B正確；DNA遵循堿基互補配對原則，A=T、G=C，則（A+G）/（T+C）=1，C正確；由于RNA為單鏈結構，且RNA是以DNA的一條單鏈為模板進行轉錄而來，故RNA中U不一定占32%，D錯誤。12．（2020·北京·高考真題）蛋白質和DNA是兩類重要的生物大分子，下列對兩者共性的概括，不正確的是（

）A．組成元素含有C、H、O、NB．由相應的基本結構單位構成C．具有相同的空間結構D．體內合成時需要模板、能量和酶【答案】C【解析】蛋白質的基本組成元素是C、H、O、N，DNA的基本組成元素是C、H、O、N、P，故兩者組成元素都含有C、H、O、N，A正確；蛋白質的基本組成單位是氨基酸，DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，兩者都由相應的基本結構單位構成，B正確；蛋白質具有多種多樣的空間結構，DNA具有相同的空間結構，C錯誤；蛋白質和DNA在體內合成時都需要模板、能量和酶，D正確。13．（2021·遼寧·高考真題）蛋白質是生命活動的主要承擔者。下列有關敘述錯誤的是（）A．葉綠體中存在催化ATP合成的蛋白質B．胰島B細胞能分泌調節(jié)血糖的蛋白質C．唾液腺細胞能分泌水解淀粉的蛋白質D．線粒體膜上存在運輸葡萄糖的蛋白質【答案】D【解析】葉綠體類囊體薄膜是進行光合作用的場所，能合成ATP，則存在催化ATP合成的酶，其本質是蛋白質，A正確；胰島B細胞能分泌胰島素，降低血糖，胰島素的化學本質是蛋白質，B正確；唾液腺細胞能分泌唾液淀粉酶，唾液淀粉酶屬于分泌蛋白，能水解淀粉，C正確；葡萄糖分解的場所在細胞質基質，線粒體膜上不存在運輸葡萄糖的蛋白質，D錯誤。14．（2019·海南·高考真題）下列與蛋白質、核酸相關的敘述，錯誤的是（

）A．一個核糖體上可以同時合成多條多肽鏈B．一個蛋白質分子可以含有多個金屬離子C．一個mRNA分子可以結合多個核糖體D．一個DNA分子可以轉錄產生多個RNA分子【答案】A【解析】一個核糖體上一次只能合成一條多肽鏈，A錯誤；一個蛋白質分子可以含有多個金屬離子，如一個血紅蛋白含有四個鐵離子，B正確；一個mRNA分子可以結合多個核糖體，合成多條多肽鏈，C正確；一個DNA分子上含有多個基因，不同基因可以轉錄產生多個RNA分子，D正確。故選A。15．（2020·全國·高考真題）下列關于生物學實驗的敘述，錯誤的是（

）A．觀察活細胞中的線粒體時，可以用健那綠染液進行染色B．探究人體紅細胞因失水而發(fā)生的形態(tài)變化時，可用肉眼直接觀察C．觀察細胞中RNA和DNA的分布時，可用吡羅紅甲基綠染色劑染色D．用細胞融合的方法探究細胞膜流動性時，可用熒光染料標記膜蛋白【答案】B【解析】健那綠染液是將活細胞中線粒體染色的專一性染料，可以使活細胞中的線粒體呈現藍綠色，而細胞質接近無色，A正確；紅細胞體積微小，觀察其因失水而發(fā)生的形態(tài)變化需要利用顯微鏡，B錯誤；甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現綠色，吡羅紅使RNA呈現紅色，利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑將細胞染色，可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布，C正確；細胞膜主要由磷脂和蛋白質組成，用兩種熒光染料分別標記兩種細胞的膜蛋白分子，經過細胞融合后，兩種顏色的熒光均勻分布，可以證明細胞膜具有流動性，D正確。16．（2020·全國·高考真題）給奶牛擠奶時其乳頭上的感受器會受到刺激，產生的興奮沿著傳入神經傳到脊髓能反射性地引起乳腺排乳；同時該興奮還能上傳到下丘腦促使其合成催產素，進而促進乳腺排乳。回答下列問題：（1）在完成一個反射的過程中，一個神經元和另個神經元之間的信息傳遞是通過_______這一結構來完成的。（2）上述排乳調節(jié)過程中，存在神經調節(jié)和體液調節(jié)。通常在哺乳動物體內，這兩種調節(jié)方式之間的關系是_______。（3）牛奶的主要成分有乳糖和蛋白質等，組成乳糖的2種單糖是_______。牛奶中含有人體所需的必需氨基酸，必需氨基酸是指_______?！敬鸢浮?/p>

突觸