種子加工與貯藏（VIP專用）資料yjk制作第一章種子物理特性一、 種子的比重、容重和千粒重的概念、計算方法，三者之間的關(guān)系種子的比重：指種子絕對重量與絕對體積的比值，單位為克/毫升。影響種子比重的因素：1） 、種子的化學(xué)成分（脂肪少則比重大，淀粉〉纖維素＞蛋白質(zhì)〉脂肪）2） 、種子的成熟度、飽滿度（一般種子愈成熟、愈飽滿——比重愈大。油質(zhì)種子愈成熟、愈飽滿——比重愈?。?） 、種子的形態(tài)結(jié)構(gòu)及細(xì)胞組織的致密程度（光滑無附屬物、致密角質(zhì)則比重大）4） 、種子的呼吸作用（新種子＞陳種子）種子工作中，種子比重常用于：清選分級、播前處理、計算種子堆密度容重：指單位容積內(nèi)種子的重量,單位為克/升。影響種子容重的因素：1、比重2、種粒間空隙大小3、雜質(zhì)4、水分5、其它千粒重：指國家標(biāo)準(zhǔn)水分農(nóng)作物種子1000粒的重量（克），通常則指自然干燥狀態(tài)下1000粒種子重量（克）影響千粒重的因素：1、比重2、大小、飽滿度比重、容重、千粒重之間的關(guān)系：1、正相關(guān)2、同一品種千粒重與容重大致上是一種正比關(guān)系，品種不同，無比例關(guān)系二、 種子的密度和孔隙度的概念、影響因素及與種子貯藏的關(guān)系種子堆的密度：種粒和固體雜質(zhì)體積占種堆總體積的百分?jǐn)?shù)。孔隙度：種堆空隙體積占種堆總體積的百分?jǐn)?shù)。二者互為消長，之和恒等于100%，即密度+孔隙度=100%。影響種子密度和孔隙度的因素：A、 種子形狀、大小和整齊度：種粒大且均勻，孔隙度大B、 種子表面性狀：有穎殼或毛，孔隙度大，C、 雜質(zhì)：種堆中輕型雜質(zhì)多，孔隙度大D、 水分：種子干燥（未吸潮）孔隙度大E、 其它：種堆薄、未受擠壓，孔隙度大種堆孔隙度與種子加工貯藏的關(guān)系：種堆孔隙度是保證種子堆內(nèi)氣體與外界氣體交換的必要條件，以維持種子進(jìn)行正常生命活動所必需的內(nèi)在環(huán)境；種子干燥時可根據(jù)種堆內(nèi)孔隙度的大小，計算機(jī)械干燥種子時的通風(fēng)量和氣體交換次數(shù)，以保證通風(fēng)干燥效果；種子貯藏期間，可根據(jù)孔隙度大小和所含空氣量，計算種子在空隙中獲取氧氣的保證率。三、 種子的散落性和自動分級的概念、影響因素及指導(dǎo)意義種子的散落性：指種子由高處下落或向低處移動時向四周流散開來的特性。影響散落性的因素：1種子形態(tài)—圓、滑、稍大、完整，散落性好；2含雜情況—輕浮雜質(zhì)少，散落性大；3水分含量—越低，則散落性好；4貯藏情況—未吸濕發(fā)熱、無霉無蟲，散落性好散落性在實踐上的意義：1、判斷貯藏的穩(wěn)定性2、估計倉壁所承受的側(cè)壓力大小自動分級：種子堆移動時，種子堆中性質(zhì)相似的組分會聚集在相同的部位，使種堆中的各個組分發(fā)生重新分配和聚集的現(xiàn)象。影響自動分級的因素：1種堆內(nèi)各組分的比重不同、散落性不同。? 2種子本身的物理性質(zhì)? 3客觀條件:種子在出入庫和運(yùn)輸過程中均能發(fā)生自動分級。（A、投倒方式B、落點(diǎn)高低C、凈度和整齊度D、出倉先后E、振動）自動分級的作用及不利影響:自動分級打破了種堆平衡1孔隙度變小吸濕性增強(qiáng)，易返潮2易發(fā)熱、生蟲發(fā)霉3影響熏蒸效果4影響扦樣的代表性四、 種子的導(dǎo)熱性和熱容量的概念表示方法、影響因素及指導(dǎo)意義種子的導(dǎo)熱性:種子傳導(dǎo)熱量的性能稱導(dǎo)熱性。導(dǎo)熱系數(shù):指一米厚的種子堆，當(dāng)表層和底層的種溫相差一攝氏度時，在每小時內(nèi)通過該種子堆每平方米表層面積的熱量。影響導(dǎo)熱系數(shù)的因素:1、水分2、種子本身特性3、種溫種子導(dǎo)熱性差在農(nóng)業(yè)實踐中的意義1、 有利方面:高溫高濕下收獲種子加強(qiáng)通風(fēng)，使種子溫度水分逐漸下降，直到冬季可達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)；春季氣溫上升、空氣濕度增大則將倉庫保持密閉，直到炎夏種子仍可保持冬季的低溫。2、 不利方面:造成種子發(fā)熱、造成結(jié)露、造成種子堆內(nèi)部水分的轉(zhuǎn)移熱容量：1kg種子升高1匸所需熱量，單位為kJ/kg.°C熱容量的應(yīng)用:1、 計算種子在貯藏期間放出的熱量，以便采取適當(dāng)措施2、 對種子烘干有指導(dǎo)意義：先預(yù)干，再烘干，否則，耗能多，影響種子質(zhì)量3、 對種子貯藏有指導(dǎo)意義五、 種子的吸附性、吸濕性和平衡水分的概念、影響因素及指導(dǎo)意義種子的吸附性：種子內(nèi)部也有一定的膠體存在，其膠體具有多孔性的毛細(xì)管結(jié)構(gòu)，在種子表面和毛細(xì)管內(nèi)壁，可以吸附其他物質(zhì)的氣體或者其他分子的特性。影響種子吸附強(qiáng)弱的因素：1、氣體濃度2、氣體的化學(xué)性質(zhì)3、溫度4、種子的形態(tài)結(jié)構(gòu)5、吸附面大小吸濕性：指種子對水汽吸附和解吸的性能。種子是具多孔性毛細(xì)管結(jié)構(gòu)的膠體，具有吸附外界水蒸汽或其它氣體的能力——吸附當(dāng)環(huán)境改變時，種子吸附的氣體分子又可釋放到空氣中去——解吸種子對水分的吸附與解吸隨外界條件而變換。平衡水分：種子在一定的溫度、濕度條件下，經(jīng)過一段吸濕過程后，種子含水量就保持平衡狀態(tài)，即種子在單位時間內(nèi)吸收的水汽分子等于防出的水汽分子，這時的種子含水量稱為種子的平衡水分種子平衡水分是衡量種子吸濕動態(tài)變化的主要指標(biāo)之一。影響吸濕性和平衡水分的因素：A、種子的化學(xué)成分B、種粒的形態(tài)結(jié)構(gòu)C、種子的質(zhì)量狀況D、空氣的相對濕度E、空氣的溫度安全貯藏水分：種子水分在入倉時達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過一段相當(dāng)長的貯藏期，仍能保持穩(wěn)定狀態(tài)，不會發(fā)生發(fā)熱霉變等異?，F(xiàn)象，該情況下種子所含的水分即為種子的安全貯藏水分。六、 種子硬度、透明度的測定方法種子硬度：籽?？箼C(jī)械力破壞的能力（kg/mm2）,衡量種子機(jī)械結(jié)構(gòu)和磨粉加工品質(zhì)的物理特性。影響種子硬度的因素：1、種子角質(zhì)含量。角質(zhì)含量越高硬度越大；2、種子含水量。種子含水量越高硬度越?。?、溫度。在水分含量一定時溫度降低種子硬度增加。硬度測定：1加壓法2切割法3壓痕法透明度：種子的角質(zhì)性，衡量種子蛋白質(zhì)含量多少的物理特性。一般種子角質(zhì)含量高，蛋白質(zhì)含量多，透明度就大，種子生活力也較高?？蓪⒎N子分為角質(zhì)種子、半角質(zhì)種子和粉質(zhì)種子3類透明度測定：切割觀察法第二章種子清選精選分級原理和技術(shù)一、 清選和精選分級的目的及意義1、清選分級的目的：清除種子中混入的莖、葉、穗、和損傷種子的碎片、異作物種子、雜草種子、泥沙、石塊、空癟等摻雜物，以提高種子純凈度。2、 精選分級的目的：剔除混入的異作物或異品種種子，不飽滿的、蟲蛀的、劣變的種子，以提高種子的精度級別和利用率，即提高純度、發(fā)芽率和種子活力。3、 清選精選分級的意義：剛收獲的種子中所含莖、葉及雜草種子、異作物種子和害蟲等雜質(zhì)，會影響有效干燥、安全包裝和貯藏，因此必須進(jìn)行清選精選分級。二、 種子清選精選分級的工作原則：清除全部所含雜質(zhì)，提高種子質(zhì)量；選用合適的種子清選技術(shù)，將損失控制到最低限度；徹底清除霉?fàn)€、破裂、破碎、蟲蛀或其他損傷及低質(zhì)量的種子，提高種子等級；盡量降低種子加工的勞力成本，節(jié)約種子加工費(fèi)用。三、 篩子種類和特點(diǎn)：沖孔篩：堅固、耐磨、不易變形適用范圍：清理大型雜志及種粒分級編織篩：易于移動，篩孔易變形，堅固性較差，有效篩理面積較大，雜質(zhì)容易穿過。主要用于進(jìn)料斗上作過濾防護(hù)網(wǎng)使用?？烧{(diào)魚鱗篩：可調(diào)，使用方便，精度較低。主要用于聯(lián)合收割機(jī)的清種室上篩。四、 影響篩子分離效果的因素：1）孔型及尺寸的正確選?。?）篩子的制造質(zhì)量；3）喂料的均勻性；4）篩體振動方式5）上篩和下篩的傾斜角度6）往復(fù)次數(shù)7）谷物層厚度五、 如何利用液體進(jìn)行種子分選：將種子放入一定密度的靜止液體或流動液體中，利用密度不同的物料再去液體中沉降（或上浮）速度的不同可以進(jìn)行分選。常用液體有水、鹽水等。由于使用液體分選的種子必須用清水洗凈和干燥，因此所需時間和人力較多，不宜大量生產(chǎn)。六、 種子精選分級的主要方法：1、垂直氣流分選2、平行氣流分選3、傾斜氣流分選4、拋扔物料清選4、空氣篩第三章種子干燥的原理和方法一、種子干燥的目的和意義種子干燥：利用或者改變空氣蒸氣壓，使種子水分不斷的向外散發(fā)的過程。目的：種子含水量高，耐藏性差，在短期內(nèi)便失去種用價值。嚴(yán)重時會引起發(fā)熱、生蟲甚至霉變。因此，種子干燥是保證種子質(zhì)量的一項關(guān)鍵措施。意義：1、防蒸死、防霉變、防蟲蛀和防凍害2、確保安全包裝、安全貯藏和安全運(yùn)輸3、保持包衣和處理種子的活力二、種子干燥的原理通過干燥介質(zhì)給種子加熱，利用種子內(nèi)部水分不斷向表面擴(kuò)散和表面水分不斷蒸發(fā)的過程。三、影響種子干燥的因素1、外部因素：1）相對濕度2）溫度3）氣流速度4）干燥介質(zhì)與種子的接觸情況2、內(nèi)部因素：1）種子本身生理狀態(tài)2）種子的化學(xué)成分3）種子大小及種層厚度4）種子含水量四、種子干燥的方法及其原理1、自然干燥原理：種子在日光下晾曬過程中，種子內(nèi)的水分向兩個方向轉(zhuǎn)移：水分受熱向上蒸發(fā)，散發(fā)于空氣中；表層種子受熱較多，溫度較高，因而在種子層中產(chǎn)生溫度陡差。2、機(jī)械通風(fēng)干燥原理：利用鼓風(fēng)或排氣設(shè)備將種子堆中的高濕氣體隨風(fēng)帶走以干燥種子，如通風(fēng)干燥倉、玉米穗干燥室等3、加熱干燥原理：加熱使種溫上升，加快水分蒸發(fā)，從而加快種子干燥4、紅外輻射干燥原理：由于水分在遠(yuǎn)紅外線區(qū)有較寬的吸收帶，故可用遠(yuǎn)紅外線來干燥種子。5、干燥劑脫濕干燥原理：利用吸水能力強(qiáng)但對種子無害的化學(xué)物質(zhì)，將種子周圍空氣中的水分吸收掉。常用的干燥劑有：變色硅膠、氯化鈣、生石灰、氯化鋰、五氧化二磷6、冷凍干燥原理：水分有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)三相，在水的三相點(diǎn)以下溫度、壓力范圍內(nèi)，冰與水汽可保持平衡，此情況下對冰加熱即可將冰直接升華成水蒸氣。7、傳導(dǎo)干燥原理：水分從種子中汽化出來所需的熱量是從與種子直接接觸的熱表面得到的8、微波干燥原理：微波在吸收性介質(zhì)中傳播時顯著被吸收而產(chǎn)生明顯的熱效應(yīng)，該類介質(zhì)最適宜于用微波加熱。水能強(qiáng)烈吸收微波，因此含水物質(zhì)都是吸收性介質(zhì)，可用微波加熱。五、傳濕力與干燥介質(zhì)及空氣的作用種子的傳濕力：種子在低溫潮濕的環(huán)境中能吸收水汽，在高溫干燥的環(huán)境中能散出水汽，種子這種吸收或散出水汽的能力稱種子傳濕力。干燥介質(zhì)：與種子接觸、把熱量帶給種子，使種子受熱，并帶走種子中汽化出來的水分的物質(zhì)?？諝庠诜N子干燥中的作用：1空氣作為干燥介質(zhì)的原理①利用對流原理干燥時空氣起著載熱體和載濕體的作用②利用傳導(dǎo)原理干燥時空氣起著載濕體的作用2、空氣的重度與比容3空氣的壓力4、空氣濕度第四章種子處理一、種子處理的概念、目的和意義就是從種胚形成、發(fā)育到成熟收獲、加工調(diào)制的種子生產(chǎn)過程及貯藏直到播種前對種子所采取的各種處理。包括有清選、干燥、浸種催芽、消毒、春化以及各種物理和化學(xué)方法處理。目的：1）提高種子活力增加產(chǎn)量2）刺激種子萌發(fā)和促進(jìn)幼苗生長3）防止病蟲害的危害 4）防止種子衰老劣變意義：1）節(jié)約用種量和方便播種2）提高商品種子的市場競爭力二、種子處理的物理化學(xué)方法及其特點(diǎn)物理方法：1、溫湯浸種：利用一定溫度的水浸泡種子以打破種子休眠促進(jìn)其發(fā)芽，或滅菌防病增強(qiáng)種子抗性。包括：A、恒溫浸種：特點(diǎn)：水溫較低、浸種時間長，方法簡便。B、變溫浸種特點(diǎn)：水溫高，浸種時間短，滅菌效果好，但控制不好引起種子安全問題。2、 低溫層積包括：A低溫層積處理：特點(diǎn)：通風(fēng)好、根據(jù)不同種子要求確定適宜低溫、適當(dāng)?shù)臐穸?、一定時間B變溫層積處理：特點(diǎn)：催芽效果好，需時短。3、 射線處理：特點(diǎn)：促進(jìn)萌芽、生長旺盛和增加產(chǎn)量。4、 電場處理：①低頻電場處理：種皮透性和酶活性增強(qiáng)，發(fā)芽出苗迅速，根系發(fā)達(dá)，分蘗增強(qiáng)。②靜電處理：提高種子活力、提高種子萌發(fā)時的呼吸速率5、磁場處理：大大提高種子發(fā)芽勢和發(fā)芽率，并刺激生根和提高根系活力。 6、等離子體處理：對置于其中的種子產(chǎn)生刺激效應(yīng)。7、紅外線、紫外線處理：能使種皮、果皮的通透性改善，促使提早出苗，且苗期生長健壯。能促進(jìn)酶的活化，提高種子發(fā)芽勢和發(fā)芽率?；瘜W(xué)方法：1、浸種：操作簡便、經(jīng)濟(jì)，無需特殊設(shè)備，對藥劑物理性質(zhì)要求不高，藥劑科重復(fù)使用，殺菌效果好2、 悶種：充分發(fā)揮藥劑的熏蒸作用以提高殺菌藥效3、 拌種:殺死種子表面或內(nèi)部的病菌4、 熏蒸:密閉條件使用有毒氣體進(jìn)行殺蟲和滅菌5、 低劑量半干法：將藥劑均勻倒在拌種箱壁上，然后裝入種子，加蓋后混合，是藥劑均勻分布在種子上?？砷L期保存6、 熱化學(xué)法：用熱的藥液處理種子以提高殺菌效力的種子處理方法。7、 濕拌法：用極少量的水把藥粉弄濕后再拌種，或?qū)⒏伤幏郯柙跐穹N子上的種子處理方法。特點(diǎn)：A、方法較多物理：包括溫湯浸種、電場處理、磁化處理和射線處理等；化學(xué)：殺蟲劑、殺菌劑和其他化學(xué)制劑處理等；生物：利用有效微生物對種子進(jìn)行處理。植物生長調(diào)節(jié)劑處理微量元素處理B、簡便易行C、 成本低，收益大D、 見效快，效果好三、種衣劑的理化特性及其類型種子包衣：利用黏著劑將殺菌劑、殺蟲劑、染色料、填充劑等非種子材料黏著在種子外面，達(dá)到使種子成球形或基本保持原有形狀，提高抗逆性、抗病性，加快發(fā)芽，促進(jìn)成苗，增加產(chǎn)量，提高質(zhì)量的一項種子處理新技術(shù)。種衣劑：用于種子包衣處理的農(nóng)藥新型劑，主要由殺蟲劑、殺菌劑、復(fù)合肥料、微量元素、植物生長調(diào)節(jié)劑、緩釋劑和成膜劑等加工制成的藥肥復(fù)合型的種子包衣新產(chǎn)品。種子包膜：利用成膜劑將殺菌劑、殺蟲劑、微肥、染料等非種子物質(zhì)包裹在種子表面，形成一層薄膜的種子處理方法。種子丸化：利用黏著劑將殺菌劑、殺蟲劑、染料、填充劑等非種子物質(zhì)黏著在種子外面，通常做成在大小和形狀上沒有明顯差異球形單粒種子的種子處理方法。1、 理化特性：1）合理的細(xì)度2）適當(dāng)?shù)恼扯?）適當(dāng)?shù)乃岫龋╬H）4）良好的成膜性5）高純度6）種衣牢度7）良好的緩釋性8）良好的貯藏穩(wěn)定性9）較高的安全性和生物活性2、 種衣劑的類型：1）農(nóng)藥型種衣劑2）生物型種衣劑3）復(fù)合型種衣劑4）特異性種衣劑四、種子引發(fā)的概念、原理和處理程序引發(fā)：即滲透調(diào)節(jié)，控制種子緩慢吸水和逐步回干的一項種子處理技術(shù)。原理：種子引發(fā)的機(jī)理可簡單地解釋為種子在引發(fā)過程，完成了一些有利于其后萌發(fā)及生長的物質(zhì)代謝過程而使其萌發(fā)能力和抗逆能力明顯提高。種子引發(fā)處理程序：1）將種子置于盛有引發(fā)溶液的容器內(nèi)；2）將裝有種子的容器置于恒溫下一定時間；3）種子用蒸餾水漂洗吸濕至一定程度；4）通風(fēng)干燥種子；5）種子用于播種或貯藏。五、種子引發(fā)的方法、效應(yīng)及影響引發(fā)的因素方法：1）液體引發(fā)2）固體基質(zhì)引發(fā)3）滾筒引發(fā)4）生物引發(fā)影響引發(fā)的因素：1）引發(fā)的滲透勢2）種子吸水速率3）引發(fā)時間4）引發(fā)溫度5）種子質(zhì)量6）引發(fā)后的回干引發(fā)效應(yīng)：1）降低吸脹傷害2）修復(fù)劣變造成的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的損傷3）對種子活力的影響4）提高種子的耐脫水力5）生理生化變化六、種子硬實的概念及處理方法概念：種子在水、熱等適宜情況下也不能吸脹，長期處于干燥、堅實的狀態(tài)，從而影響其萌發(fā)。處理方法：1）物理方法：①擦破種皮②熱水處理③其它物理處理方法2） 化學(xué)方法：①酸蝕處理②堿液處理③激素處理3） 生物方法：微生物、動物的啃咬、消化液中的酶第五章種子包裝一、 種子包裝的意義、要求種子包裝：為便于種子的貯藏、運(yùn)輸、銷售和計量工作而進(jìn)行的種子加工處理。意義：防止種子混雜、病蟲害感染、吸濕回潮、種子劣變，提高種子商品特性，保持種子旺盛活力，保證安全貯藏運(yùn)輸及便于銷售。要求：1）種子：純度、發(fā)芽率、含水量和凈度；2）包裝容器：防濕、清潔、無毒、不易破裂、質(zhì)量輕；3）包裝規(guī)格：按種類、苗床或大田播量、生產(chǎn)面積制定；4）保存時間5）貯藏條件：防潮6）標(biāo)簽二、 種子品牌的作用是種子公司發(fā)展的最大資產(chǎn)是凝聚職工智慧和能力的法寶是搶占種子市場的橋梁三、 種子商品的特征特性特性：1、先進(jìn)性2、優(yōu)良性3、安全性4、適用性5、美觀性6、條碼性特點(diǎn)：1、群體生命基因型的相對一致性2、使用價值勞動構(gòu)成的時區(qū)廣限性3、透入使用時空范圍有限性，即使用價值實現(xiàn)的時區(qū)狹限性4、科技承載的密集型5、透入產(chǎn)出的顯效性四、 種子品牌和商標(biāo)的概念及作用種子品牌：用以識別種子商品的某一名詞、辭句、符號、設(shè)計圖樣的組合。他的基本功能是使不同種子同類種子產(chǎn)品不發(fā)生混淆。種子商品：特殊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料商品，是高新農(nóng)業(yè)技術(shù)載體和科學(xué)包裝技術(shù)商品。種子商標(biāo)：經(jīng)過政府有關(guān)部門登記注冊的品牌。種子商標(biāo)受法律保護(hù)，有專門的使用權(quán)，并且具有排他性。種子品牌的作用：1是種子公司發(fā)展的最大資產(chǎn)2是凝聚職工智慧和能力的法寶3是搶占種子市場的橋梁第六章種子倉庫害蟲及鼠類控制一、倉庫害蟲、綜合防治的定義；倉庫害蟲：簡稱倉蟲，指在收獲后脫粒、清選、貯藏加工和運(yùn)輸過程中為害貯藏物品的昆蟲和螨類。綜合防治：將一切可行的防治方法，尤其是生物防治和化學(xué)防治統(tǒng)一于防治計劃之中，以便消滅倉庫生態(tài)系統(tǒng)中的害蟲，確保種子的安全貯藏，并力求避免或減少防治措施本身在經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會等方面造成不良后果。二、倉庫害蟲的傳播方式；1、自然傳播：a）種子傳播b害蟲活動的傳播c）動物活動的傳播d）風(fēng)力傳播2、 人為傳播：a）貯運(yùn)用具和包裝用具b）已感染倉庫害蟲的貯藏物的傳播c）空倉中傳播三、 倉庫害蟲的為害方式；1、 根據(jù)取食習(xí)性分類：①食完整籽粒的初期性害蟲。②食損傷性籽粒及碎屑粉末的后期性倉庫害蟲。③食完整籽粒，也食損傷籽粒的中間類型。2、 根據(jù)為害方式分類：①蛀空式。②剝皮式。③破壞式。四、 影響倉庫害蟲的生態(tài)因子及其影響方式；1、 溫度：①影響發(fā)育的速度；②影響害蟲全年發(fā)生代數(shù)和種群密度；③影響害蟲分布地域。2、 濕度：①昆蟲體內(nèi)水分主要取自食物②水是倉蟲進(jìn)行生理活動的介質(zhì)；③有最適濕度、致死干燥點(diǎn)和致死濕度；④濕度可直接影響個體發(fā)育的速度、活動力、死亡的速度和生殖力等；⑤可通過影響食料、溫度等進(jìn)行間接影響。3、 種子種類：1）單食性2）寡食性3）多食性4）雜食性4、 人為活動：①國外輸入種子不經(jīng)過嚴(yán)格檢疫和處理；②國內(nèi)種子和糧食的調(diào)運(yùn)不嚴(yán)格檢查處理；③種子品質(zhì)差，含水量高，破損粒多，使倉蟲易于繁殖；④倉庫不衛(wèi)生，種子進(jìn)倉前不嚴(yán)格消毒和清掃；⑤貯運(yùn)工具不隨時處理；⑥倉庫管理人員管理不嚴(yán)，防治不及時5、倉蟲天敵 6、氣體成分五、 倉蟲防治的切入點(diǎn)、原則及防治方法；綜合防治切入點(diǎn)：1）限制倉蟲的傳播；2）改變倉蟲的生態(tài)條件；3）提高貯藏種子的抗蟲性；4）直接消滅倉蟲；原則：安全、經(jīng)濟(jì)、有效，以預(yù)防為主、綜合防治，防是基礎(chǔ)、治是防的具體措施。防治方法：1）農(nóng)業(yè)防治2）檢疫防治3）清潔衛(wèi)生防治4、機(jī)械和物理防治5、化學(xué)藥劑防治六、 種倉鼠類的防控方法。1、建筑防鼠 2、清潔衛(wèi)生防鼠3、 捕鼠器械滅鼠1）捕鼠夾2）捕鼠籠3）電子捕鼠器4）粘鼠膠4、 化學(xué)滅鼠1）敵鼠2）殺鼠靈3）大隆4）磷化鋅5）安妥5、 殺鼠劑餌料和添加劑第七章種子微生物及其控制一、 種子微生物區(qū)系的定義及影響因素種子微生物區(qū)系：在一定生態(tài)條件下，存在于種子上的微生物種類和成分。影響種子微生物區(qū)系的因素：1）作物種類2）作物品種3）產(chǎn)區(qū)4）氣候狀況5）貯藏條件二、 微生物與種子的關(guān)系1）附生2）腐生3）寄生：多數(shù)以此為主，且屬異養(yǎng)型。三、 種子微生物區(qū)系的種類1） 從其來源可分為兩類：①原生（田間）類群②次生（貯藏）類群2） 倉儲微生物系統(tǒng)學(xué)分類：a、細(xì)菌b、真菌c、放線菌四、 微生物對種子的影響主要有哪些1、發(fā)芽力、生活力下降2、變色3、產(chǎn)生毒素4、發(fā)熱5、發(fā)霉，結(jié)塊和完全腐爛五、 影響微生物活動的主要因子有哪些1）種子水分和空氣濕度2）溫度3）倉庫密閉和通風(fēng)4）日光5）種子狀況六、如何控制種子微生物1）提高種子的質(zhì)量2）干燥防霉3）低溫防霉4）化學(xué)藥劑防霉5）氣調(diào)防霉第八章種子貯藏生理一、概念：種子呼吸、呼吸速率、呼吸系數(shù)、種子后熟。種子呼吸：指種子內(nèi)活的組織在酶的參與下將本身貯藏物質(zhì)進(jìn)行一系列的氧化分解，同時釋放能量的過程。呼吸速率：單位時間內(nèi)單位重量的種子放出的二氧化碳量或吸收的氧氣量。呼吸系數(shù)：種子在單位時間內(nèi)，放出的二氧化碳體積和吸收氧氣的體積之比。種子后熟：種子形態(tài)成熟收獲后，種子內(nèi)部生理生化過程仍繼續(xù)進(jìn)行，直到生理成熟的過程。呼吸作用主要用兩個指標(biāo)來衡量，即呼吸速率和呼吸系數(shù)（即呼吸商）。二、休眠與后熟的關(guān)系后熟是休眠的一種形態(tài)，或者是引起休眠的一種原因。三、呼吸對種子的影響。1、種子重量降低，品質(zhì)下降。2、種子水分增加。3、種堆內(nèi)氣體成分發(fā)生變化。4、種子發(fā)熱。四、呼吸速率的影響因素。A、 內(nèi)部因素：①作物種類②同一作物不同品種③成熟度④收獲期⑤種子大小、完整度、生理狀態(tài)和果種皮狀況⑥種胚比率B、 外部因素：①水分含量②溫度③通氣狀況④化學(xué)物質(zhì)⑤倉蟲和微生物五、 后熟的影響因素。1、溫度2、濕度3、通氣六、 后熟與種子貯藏的關(guān)系。1、引起種子貯藏期間的“出汗”現(xiàn)象2、后熟造成倉內(nèi)不穩(wěn)定3、種子結(jié)露4、種子發(fā)熱5、后熟期種子抗逆性強(qiáng)“出汗”：新入庫種子由于后熟作用正在進(jìn)行，細(xì)胞內(nèi)部代謝作用仍較旺盛，導(dǎo)致種子水分逐漸增多，部分蒸發(fā)成水汽充滿種子堆間隙，達(dá)到飽和狀態(tài)就凝結(jié)成小水滴附在種子表面。種子“出汗”預(yù)防：1、后熟作用較長的種子在入倉前必須充分曬干，促進(jìn)后熟作用提早完成。在貯藏初期進(jìn)行間隙通風(fēng)，以排除種子空隙內(nèi)的過多水汽。2、種子收獲期間，如果天氣不好，不能充分曬干，入倉后要進(jìn)行強(qiáng)烈通風(fēng)處理。3、種子貯藏初期，對種子的溫度與水分要定期檢查。七、 后熟期種子的生理生化特征。1、 種子內(nèi)部低分子和可同化的物質(zhì)相對含量下降，而高分子貯藏物質(zhì)積累達(dá)到最大限度；2、 種子水分含量下降，自由水大大減少，成為促進(jìn)物質(zhì)合成作用的有利條件；3、 由于脂肪酸及氨基酸等有機(jī)酸轉(zhuǎn)化為高分子的中性物質(zhì)，細(xì)胞內(nèi)部的總酸度降低；4、 種胚細(xì)胞的呼吸強(qiáng)度降低；5、 酶的主要作用在適宜條件下開始逆轉(zhuǎn)，水解作用趨向活躍；6、 發(fā)芽力由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)，發(fā)芽勢和發(fā)芽率開始提高，適于生產(chǎn)上作播種材料。八、 影響抗熱、抗寒、抗蟲霉性的主要因素?？购悍N子在低溫時易發(fā)生凍害。細(xì)胞壁不破裂，但原生質(zhì)膜透性改變，細(xì)胞液外流，細(xì)胞積水、體積縮小，膠體結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆改變，失去膠體性質(zhì)，細(xì)胞死亡干燥種子細(xì)胞內(nèi)游離水含量低，抗寒性強(qiáng)；含水量高的種子游離水多，結(jié)凍危險性大?？篃幔焊邷叵路N子呼吸作用旺盛，有機(jī)物質(zhì)分解快，消耗干物質(zhì)多，種子易衰老；種子越干燥抗熱性越強(qiáng)；抗蟲霉性：1、種子稃殼2、種皮3、水溶性內(nèi)含物4、雜質(zhì)5、含水量第九章種子入庫及貯藏期間管理一、倉庫準(zhǔn)備的內(nèi)容（1）倉庫全面檢查（2）清倉（3）消毒（4）倉容計算種子入庫的標(biāo)準(zhǔn)主要包括：發(fā)芽率、純度、凈度、成熟度等指標(biāo)。二、種子貯藏期間溫度和水分如何變化1、溫度變化：（1）種溫日變化，種溫日變化有一個最低值（上午6-7時）和最高值（下午5-6時），僅對種子堆表層15-30cm左右和沿壁四周有影響，變化幅度較小，一般在1°C左右。（2）種溫年變化，種溫年變化隨其深度增加變化幅度減小。2、水分變化：（1）種子水分日變化與年度化（2）種堆內(nèi)冷熱空氣對流（3）種堆內(nèi)的水分熱擴(kuò)散（4）種堆水分的再分配三、 種子結(jié)露及其原因結(jié)露——指由于溫、濕度變化而使過飽和的水汽凝結(jié)在種表形成水滴的現(xiàn)象。結(jié)露原因：水分高和溫差大。種子水分越高，結(jié)露溫差變小。四、 種子結(jié)露的處理措施A、預(yù)防：（1）保持種子干燥（2）密閉門窗保溫（3）表面覆蓋移濕可防種子表面結(jié)露。（4）翻動面層散熱（5）種子冷卻入庫（6）圍包柱子（7）通風(fēng)降溫排濕（8）倉內(nèi)空間增溫可防上層結(jié)露。（9）冷藏種子增溫B、 處理：補(bǔ)救措施主要是降低種子水分，以防進(jìn)一步發(fā)展。通常的處理方法是倒倉暴曬或烘干，也可以根據(jù)結(jié)露部位的大小進(jìn)行處理。五、 種子發(fā)熱的概念及其原因種子發(fā)熱：種子堆的溫度不隨氣溫變化的非正常升溫叫發(fā)熱。種溫在數(shù)日內(nèi)超出倉溫影響的范圍，呈異常高溫的現(xiàn)象。種子發(fā)熱的原因：1、種子本身的生理代謝活動（如呼吸作用）2、微生物活動3、倉蟲活動4、種子堆放不合理5、倉房條件差或管理不當(dāng)種子發(fā)熱的預(yù)防：A、建造高標(biāo)準(zhǔn)的種子倉庫B、嚴(yán)把種子入庫質(zhì)量關(guān)C、認(rèn)真做好備倉和消毒工作D、加強(qiáng)貯藏期間的管理七、 種子衰老主要有哪些變化1、 細(xì)胞膜變化：A、種子干燥時B、種子發(fā)生劣變時C、膜損傷對細(xì)胞的影響2、 大分子變化：A、核酸的變化B、酶活性變化C、有毒物質(zhì)積累八、 種子入庫的“五分開”a、級別不同的分開b、干濕種子分開c、受過潮和未曾受潮的種子分開d、新、陳種子分開e、有蟲有病和無蟲無病分開第十章種子倉庫及其設(shè)備一、種子倉庫的類型及特點(diǎn)種子倉庫：是貯存種子的場所，也是種子生存的環(huán)境。倉庫條件的好壞，直接影響到種子貯存的時間和安全。類型：1、房式倉：1）外形如一般住房；2）因取材不同可分為木材結(jié)構(gòu)、磚木結(jié)構(gòu)活鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)等多種；3）目前大多為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)；4）適合于貯藏散裝或包裝種子2、 圓筒倉:1）、倉體呈圓筒形；2）、比較高大，配有遙測溫濕儀；3）、進(jìn)出倉輸送裝置；4）、自動過磅、自動清理設(shè)備；5）、存放種子要求嚴(yán)格；6）、倉容量大，占地面積小，造價高。3、 低溫倉庫1）、根據(jù)種子安全貯藏的低溫、干燥、密閉等基本條件建造；2）、結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，有防潮層和隔熱層；3）、有緩沖間，不設(shè)窗。4、 土圓倉:1）、用黃泥、三合土或草泥建成；2）、造價低廉，適于北方農(nóng)村專業(yè)戶；3）、易受大氣溫度和太陽輻射影響，變化速度快。5、 簡易倉1）、用民房改造而成；2）、無洞無縫、不漏不潮、平整光滑；3）、需充分干燥后才可存放種子。6、地下倉庫1）、投資少不需鋼材、木材，在氣候、土質(zhì)條件好的地方均可建造。2）、溫度穩(wěn)定3）、密封性好，便于熏蒸殺蟲，不占耕地4）、難以防潮7、恒溫恒濕倉恒溫恒濕倉要求隔熱保冷、防潮隔氣、結(jié)構(gòu)堅固、經(jīng)濟(jì)合理。二、倉址選擇的原則在經(jīng)濟(jì)調(diào)查的基礎(chǔ)上確定建倉地點(diǎn)、類型和大小，既要考慮生產(chǎn)特點(diǎn)，還要考慮該地區(qū)的生產(chǎn)發(fā)展情況以及遠(yuǎn)景規(guī)劃。1）地勢和地形倉基選擇坐北朝南，地勢高燥的地段較好。2）地質(zhì)條件建倉地段土質(zhì)必須堅實穩(wěn)固。一般種子倉庫要求的土壤堅實度，每平方米面積上能承受10t以上壓力。3）交通方便建倉地點(diǎn)盡可能靠近鐵路、公路或水路運(yùn)輸線，以便利種子的運(yùn)輸。4）靠近繁育生產(chǎn)基地減少種子運(yùn)輸過程中的費(fèi)用。5）不占用或盡可能少占用耕地三、種倉的基本設(shè)備1、檢驗設(shè)備為正確掌握種子在貯藏期間的變化動態(tài)和種子進(jìn)出倉時的品質(zhì)，必須對種子進(jìn)行檢驗。2、裝卸、運(yùn)輸設(shè)備 3、機(jī)械通風(fēng)設(shè)備4、種子加工設(shè)備包括清選、干燥和藥劑處理三大部分5、熏蒸設(shè)備與消防設(shè)備6、其他設(shè)備打包機(jī)、封口機(jī)、各種規(guī)