二古代中國(guó)的手工業(yè)經(jīng)濟(jì)知識(shí)梳理一、中國(guó)古代的田莊手工業(yè)自然經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上的。田莊農(nóng)戶以農(nóng)業(yè)為主，兼營(yíng)副業(yè)，是一個(gè)相當(dāng)完備的微型社會(huì)。這種生產(chǎn)模式嚴(yán)重限制了手工業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)形式。2.崔寔的《四民月令》反映了漢代田莊里的生產(chǎn)、生活方式。田莊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主要包括糧食作物、蔬菜、果木及染料作物栽培，蠶桑作業(yè)，禽畜養(yǎng)殖，藥材采集等。二、“工官”制度的演變漢武帝時(shí)代起，煮鹽、冶鐵、鑄錢、煉銅等行業(yè)都收歸官辦，由政府壟斷。由中央許多機(jī)構(gòu)所屬各“工官”主辦的皇家工場(chǎng)，專門負(fù)責(zé)制造官家專用和皇帝私用的物品?！肮す佟钡闹谱鞴に囁酱砹水?dāng)時(shí)手工業(yè)技術(shù)水平的頂峰。2.“工官”制度使得技術(shù)水準(zhǔn)較高的手工業(yè)局限于為帝王貴族服務(wù)，技術(shù)工藝的傳承也是封閉性的。3.在一定歷史時(shí)期，工匠被編入專門的戶籍，稱為“匠戶”。其子孫世代承襲，不得脫籍改業(yè)。匠戶沒(méi)有人身自由，他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造力受到限制。三、手工業(yè)技術(shù)的發(fā)展（1）在新石器時(shí)代的遺址中，發(fā)現(xiàn)了陶紡輪和骨梭、骨針等器物。這說(shuō)明早期紡織技術(shù)在當(dāng)時(shí)已經(jīng)萌芽。紡織原料最初用的是麻和葛。（2）中國(guó)是世界上最早養(yǎng)蠶織綢的國(guó)家，通過(guò)考古發(fā)現(xiàn)了距今四五千年的蠶繭和絲織品殘件。甲骨文中出現(xiàn)了關(guān)于祭祀蠶神的內(nèi)容，商代有負(fù)責(zé)蠶商生產(chǎn)的專職官員。據(jù)《周禮·考工記》記載，婦女紡織生產(chǎn)稱為“婦功”。從事這種勞作的人與王公、士大夫、百工、商旅及農(nóng)夫并列，稱作“國(guó)有六職”。（3）漢代的絲織品經(jīng)過(guò)絲綢之路遠(yuǎn)銷到以羅馬為中心的地中海地區(qū)，中國(guó)因此被稱為“絲國(guó)”。絲綢之路開(kāi)通后，絲綢外銷的數(shù)量激增。（4）唐代中期以后，隨著城市和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，私營(yíng)紡織作坊興起，官營(yíng)紡織業(yè)也有相當(dāng)大的規(guī)模。宋代棉花種植和棉紡織技術(shù)已經(jīng)推廣到閩粵等地。明代在一些紡織業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)出現(xiàn)了一定規(guī)模的自由勞動(dòng)力市場(chǎng)。（1）新石器時(shí)代晚期已出現(xiàn)小件的青銅器。（2）商代青銅器的出土地點(diǎn)分布相當(dāng)廣泛，西周青銅器大多作為禮制的象征，代表著權(quán)力和秩序。商周時(shí)代的青銅器鑄造達(dá)到了很高的水平。（3）現(xiàn)在已知的中國(guó)最早的人工冶煉的鐵器，是春秋晚期的遺物。戰(zhàn)國(guó)中期以后的鐵器在廣大地域有大量出土。（4）漢武帝時(shí)推行鐵業(yè)官營(yíng)制度。漢代冶鐵開(kāi)始使用煤炭做燃料，豎爐冶鐵由起初的自然通風(fēng)演進(jìn)到人力皮囊鼓風(fēng)，然后又有畜力馬排鼓風(fēng)；東漢南陽(yáng)太守杜詩(shī)創(chuàng)造出借用水力作為動(dòng)力的鼓風(fēng)裝置。（5）陜西臨潼秦始皇陵出土的青銅劍和青銅鏃，表面都有一層含鉻氧化膜。這是一種相當(dāng)先進(jìn)的防銹蝕技術(shù)，但沒(méi)有把生產(chǎn)工藝記錄下來(lái)，這與中國(guó)古代手工業(yè)的管理制度有關(guān)。（1）中國(guó)陶瓷業(yè)有悠久的歷史，是世界上最早發(fā)明陶器的國(guó)家。從商代中期到東漢晚期，是陶發(fā)展到瓷的過(guò)渡階段。（2）東漢時(shí)期瓷器生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到成熟階段。中國(guó)古代獨(dú)特的美術(shù)陶制品“唐三彩”曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)。唐代詩(shī)人陸龜蒙以“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)”的名句贊美青瓷。（3）唐代形成南青北白兩大系統(tǒng)。唐代晚期，長(zhǎng)沙銅官窯首創(chuàng)釉下彩繪，并且把繪畫和詩(shī)文用于瓷器裝飾。唐宋時(shí)期，涌現(xiàn)出河北定窯、河南鈞窯、江西的景德鎮(zhèn)窯、浙江龍泉窯、陜西耀州窯等一批名窯。（4）清代康熙年間，粉彩瓷器工藝的發(fā)明進(jìn)一步推進(jìn)了生產(chǎn)技術(shù)的提高。知識(shí)導(dǎo)學(xué)1.學(xué)習(xí)中國(guó)古代的手工業(yè)，要認(rèn)識(shí)它是在自給自足的自然經(jīng)濟(jì)背景下產(chǎn)生并發(fā)展起來(lái)的。中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)是建立在小農(nóng)為經(jīng)營(yíng)主體的高度分散的自然經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)之上的。農(nóng)戶以耕作為主，兼營(yíng)副業(yè)。在中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)是比較普遍的。手工業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)形式，因此受到限制?！肮す佟敝贫燃捌溲永m(xù)，使得技術(shù)水準(zhǔn)較高的手工業(yè)局限于為帝王貴族服務(wù)的經(jīng)營(yíng)范疇；技術(shù)的發(fā)明和革新不能服務(wù)于社會(huì)；新技術(shù)難以廣泛推行。在“匠戶”制度下，工匠沒(méi)有人身自由，他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造能力因此受到限制。3.掌握紡織業(yè)、冶鑄業(yè)和陶瓷業(yè)在中國(guó)古代是當(dāng)時(shí)重要的手工業(yè)部門，在世界上產(chǎn)生了重要影響。在中國(guó)古代，絲綢制品主要為上層社會(huì)所消費(fèi)，勞動(dòng)人民在紡織品方面的消費(fèi)受到經(jīng)濟(jì)條件的限制。中國(guó)在新石器時(shí)代晚期就已經(jīng)開(kāi)始使用銅器。商代的青銅器文明高度發(fā)達(dá)。春秋時(shí)期出現(xiàn)鐵器，中國(guó)生鐵和塊煉鐵大體同時(shí)出現(xiàn)。中國(guó)古代的冶鐵鼓風(fēng)技術(shù)較早就進(jìn)入了成熟期。中國(guó)原始時(shí)代的彩陶就已經(jīng)表現(xiàn)出相當(dāng)高的工藝水平。從商代中期到東漢晚期，是從陶到瓷的過(guò)渡階段。我國(guó)古代的制瓷業(yè)高度發(fā)達(dá)，并且分布較廣，在世界上影響深遠(yuǎn)。疑難突破剖析：（1）基本形態(tài)①官營(yíng)手工業(yè)：由政府直接經(jīng)營(yíng)，進(jìn)行集中的大作坊生產(chǎn)，主要生產(chǎn)武器等軍用品和供官府、貴族消費(fèi)的生活用品。②民營(yíng)手工業(yè)：由民間私人經(jīng)營(yíng)，主要生產(chǎn)供民間消費(fèi)的產(chǎn)品。③家庭手工業(yè)：是農(nóng)戶的一種副業(yè)，產(chǎn)品主要供自己消費(fèi)和交納賦稅，剩余部分才拿到市場(chǎng)上出售。（2）消長(zhǎng)變化①官營(yíng)手工業(yè)生產(chǎn)范圍廣泛，規(guī)模龐大，分工細(xì)致，直到明代前期一直占據(jù)著古代手工業(yè)的主導(dǎo)地位。但其原料由政府提供，產(chǎn)品由政府調(diào)撥，不計(jì)成本，不入市場(chǎng)，缺乏競(jìng)爭(zhēng)；而且它采取強(qiáng)制勞動(dòng)和超經(jīng)濟(jì)剝削手段，常常引起工匠的反抗，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量低劣，弊端叢生。所以，官營(yíng)手工業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中日益萎縮。②隨著社會(huì)的發(fā)展，民營(yíng)手工業(yè)的生產(chǎn)范圍、規(guī)模日益擴(kuò)大，成為手工業(yè)生產(chǎn)中日益重要的組成部分。③在中國(guó)漫長(zhǎng)的自給自足的自然經(jīng)濟(jì)時(shí)代，家庭手工業(yè)占有相當(dāng)?shù)谋戎??？傊止I(yè)在中國(guó)古代特殊的條件下獲得了發(fā)展，中國(guó)古代手工業(yè)以官營(yíng)為主，歷朝手工業(yè)的管理有嚴(yán)格的制度。官營(yíng)手工業(yè)在中國(guó)手工業(yè)經(jīng)濟(jì)中占主導(dǎo)地位，在很大程度上限制了民間手工業(yè)的發(fā)展。到明清時(shí)代，官營(yíng)手工業(yè)衰落，私營(yíng)手工業(yè)逐步占據(jù)主導(dǎo)地位，表現(xiàn)在資本主義生產(chǎn)方式的萌芽開(kāi)始產(chǎn)生。一是自給自足的自然經(jīng)濟(jì)開(kāi)始破壞；二是一些手工業(yè)作坊擴(kuò)大為工場(chǎng)手工業(yè)。剖析：第一，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在原始社會(huì)晚期，手工業(yè)就從農(nóng)業(yè)中分離出來(lái)，成為獨(dú)立的生產(chǎn)部門，持續(xù)不斷地發(fā)展。第二，多種經(jīng)營(yíng)模式長(zhǎng)期并存。春秋戰(zhàn)國(guó)以前，手工業(yè)由官府經(jīng)營(yíng)，即所謂“工商食官”。春秋戰(zhàn)國(guó)以后，“工商食官”制度瓦解，形成官營(yíng)手工業(yè)、私營(yíng)手工業(yè)和家庭手工業(yè)等多種經(jīng)營(yíng)模式長(zhǎng)期并存的格局。第三，官營(yíng)手工業(yè)規(guī)模龐大、行業(yè)眾多、分工細(xì)致、組織形式嚴(yán)密、管理制度完善，長(zhǎng)期占據(jù)統(tǒng)治地位。官營(yíng)手工業(yè)主要生產(chǎn)武器裝備等軍用品和供皇室貴族消費(fèi)的日用品，它利用國(guó)家權(quán)力征調(diào)最優(yōu)秀的工匠，控制最上等的原料，生產(chǎn)不計(jì)成本，產(chǎn)品十分精美。第四，私營(yíng)手工業(yè)主要生產(chǎn)供民間消費(fèi)的產(chǎn)品。由于市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，其中某些部門在明清時(shí)期已出現(xiàn)資本主義萌芽。第五，家庭手工業(yè)是農(nóng)戶的一種副業(yè)，產(chǎn)品主要供自己消費(fèi)和交納賦稅，剩余部分才拿到市場(chǎng)上出售。自秦漢時(shí)期開(kāi)始，“男耕女織”這種個(gè)體農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)緊密結(jié)合的形式已趨