細胞呼吸的方式和有氧呼吸的過程拉瓦錫等在研究人的呼吸作用18世紀，法國化學家拉瓦錫發(fā)現(xiàn)物質(zhì)燃燒需要氧氣，并且把呼吸作用比作碳和氫的“緩慢燃燒過程”。問題探討：1、呼吸作用與物質(zhì)的燃燒有什么共同點？2、呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那劇烈嗎？３、在無氧條件下，細胞還能夠通過呼吸作用釋放能量嗎？都是有機物氧化分解放出能量的過程,都能產(chǎn)生二氧化碳等產(chǎn)物，并且都釋放出能量。不能。否則，組成細胞的化合物會迅速而徹底地氧化分解，能量會迅速地全部釋放出來，細胞的基本結(jié)構(gòu)也就會遭到徹底的破壞。能。但是無氧呼吸釋放的能量比有氧呼吸要少。問題探討：呼吸運動與細胞呼吸

生物體內(nèi)的有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并且生成ATP的過程，叫做細胞呼吸。一、細胞呼吸的概念甜酒淀粉酵母菌葡萄糖酵母菌

細胞呼吸酒精+CO2+水酵母菌：一種單細胞的真菌（真核生物），在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。二、酵母菌細胞呼吸的方式單細胞真核生物生長周期短，增殖速度快可以用酵母菌作為實驗材料研究

設(shè)計實驗酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）提出問題進行實驗驗證假設(shè)、形成結(jié)論CO2有氧產(chǎn)生無氧CO2和酒精產(chǎn)生作出假設(shè)3.設(shè)計實驗實驗思路？分析變量自變量:因變量:無關(guān)變量:細胞呼吸的條件細胞呼吸的產(chǎn)物有氧無氧影響實驗結(jié)果的可變因素酒精、CO2分別給酵母菌提供有氧和無氧的條件，一段時間后檢測其產(chǎn)物是否含酒精或二氧化碳?CO2的檢測：1.通入澄清的石灰水：澄清→渾濁2.溴麝香草酚藍水溶液：藍→綠→黃?酒精的檢測：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)：橙色→灰綠色思考:

有氧和無氧條件下CO2和酒精產(chǎn)生的量的多少如何判斷？材料用具500ml的平底燒瓶（或錐形瓶），玻璃彎管，帶孔的橡膠塞，天平，量筒，燒杯，試管，氣泵、漏斗、濾紙、玻璃棒、鐵架臺等酵母粉，石灰水，氫氧化鈉液，3％的葡萄糖溶液，重鉻酸鉀溶液（用于檢測酒精）1、NaOH的作用是什么？2、酵母菌進行什么呼吸？3、澄清的石灰水有什么作用？4、如何說明CO2產(chǎn)生的多少？5、如何控制無氧的條件？6、怎樣檢測酒精的產(chǎn)生？(五)、實驗步驟1、配制酵母菌培養(yǎng)液（等量原則）置于A、B錐形瓶2、組裝有氧呼吸和無氧呼吸裝置圖，放置在25-35℃、環(huán)境下培養(yǎng)8-10小時。3、檢測CO2的產(chǎn)生4、檢測酒精的產(chǎn)生（1）取2支試管編號（2）各取A、B錐形瓶酵母菌培養(yǎng)液的濾液2毫升注入試管（3）分別滴加0.5ml重酪酸鉀--濃硫酸溶液，輕輕震蕩、混勻.(六)、觀測、記錄4.進行試驗實驗現(xiàn)象：條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無氧變混濁／快無變化變混濁／慢出現(xiàn)灰綠色5.分析結(jié)果得出結(jié)論酵母菌有氧條件下產(chǎn)生大量CO2無氧條件下產(chǎn)生酒精和少量CO2呼吸作用的類型有氧呼吸無氧呼吸實驗開始：A裝置（35°C)實驗開始：B裝置（35°C)初始

相同時間后有氧裝置無氧裝置溴麝香草酚藍水溶液遇CO2的變色過程。A裝置藍，

綠，

黃用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測酒精溶有重鉻酸鉀的濃硫酸+有氧裝置的酵母菌濾液+無氧裝置的酵母菌濾液灰綠色不變灰綠色探究：如何改進裝置可以知道不是空氣中的二氧化碳在起作用呢？再探究有人認為：實驗裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶液的純化學反應(yīng)，與酵母菌無關(guān)，你如何駁斥這種錯誤觀點？

葡萄糖水溶液

葡萄糖水溶液適宜的溫度條件下，在下列裝置中都加入活酵母，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（）ABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入水加入葡萄糖和水并不斷攪拌A（1）A瓶加入的試劑是_____，目的是___________________NaOH

使進入B瓶的空氣先經(jīng)過NaOH處理，排除空氣中CO2對實驗結(jié)果的干擾（2）C瓶和E瓶加入的試劑是__________________________________，其作用是__________________澄清石灰水（或溴麝香草酚藍水溶液）檢測CO2的產(chǎn)生（3）圖中裝置有無錯誤之處？請指出。（4）D瓶應(yīng)封口一段時間后，再連通E瓶，其原因是（4）D瓶應(yīng)封口一段時間后，再連通E瓶，其原因是D瓶應(yīng)封口放置一段時間后，酵母菌會將瓶中的氧氣消耗完。再連通E瓶，就可以確保通入澄清石灰水（或溴麝香草酚藍水溶液）的CO2是酵母菌的無氧呼吸所產(chǎn)生的線粒體的結(jié)構(gòu)示意圖外膜內(nèi)膜基質(zhì)嵴三、有氧呼吸1、場所：主要在線粒體2、有氧呼吸最常利用的物質(zhì)----葡萄糖(C6H12O6)實驗細胞質(zhì)基質(zhì)線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)線粒體葡萄糖葡萄糖現(xiàn)象：不發(fā)光發(fā)光細胞質(zhì)基質(zhì)首先把葡萄糖分解的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)C6H12O6①6CO2少量能量ATP熱量酶6H2O20[H]12H2O大量能量ATP熱量線粒體③少量能量ATP熱量4[H]6O2酶細胞質(zhì)基質(zhì)②2丙酮酸酶有氧呼吸的三個階段葡萄糖的初步分解C6H12O6酶2CH3COCOOH+4[H]+能量(少量)

（丙酮酸）場所：細胞質(zhì)基質(zhì)①丙酮酸徹底分解酶6CO2+20[H]+能量(少量)場所：線粒體基質(zhì)②2CH3COCOOH（丙酮酸）[H]的氧化酶12H2O+能量（大量）

場所：線粒體內(nèi)膜③24[H]+6O2+6H2OH2O→[H]→H2O

O2

→H2OC6H12O6→丙酮酸→CO2丙酮酸→[H]→H2O[H]→H2OC6H12O6C6H12O6+6H2O+6*O26CO2+12H2*O+能量酶C：H：O：C、H、O的來龍去脈：C6H12O6→丙酮酸H2OCO2

已知：1mol葡萄糖在體外燃燒可以產(chǎn)生2870kJ能量，而經(jīng)過細胞有氧呼吸則可以使1161kJ能量儲存在ATP中；ADP轉(zhuǎn)化為ATP需要吸收30.54kJ能量。試計算：1.有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)換效率是多少？2.1分子葡萄糖有氧呼吸產(chǎn)生的能量能合成多少分子ATP？3.細胞呼吸過程中，轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿哪芰渴且环N浪費嗎？熱能葡萄糖CO2+H2O能量ADP＋PiATP用于各項生命活動2870kJ約40％（體溫的來源）

1mol葡萄糖徹底氧化分解，共釋放2870kJ/mol的能量，其中一部分以熱能形式散失(約60%)；另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中(1161kJ/mol，約40%)儲存，約形成38個ATP。①主要場所：線粒體②能量去向：

一部分以熱能形式散失另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中③總反應(yīng)式：④有氧呼吸概念：細胞在____的參與下，通過_______的催化作用，把_______等有機物_______________，產(chǎn)生_____和_____，釋放______,生成_________的過程。

C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸小結(jié)(1709kJ/mol,約60%)(1161kJ/mol,約40%)氧多種酶葡萄糖