探秘筷子（導(dǎo)學(xué)案）山科版一年級上冊綜合實踐活動一、活動背景隨著社會的進步，人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬍沉晳T也在不斷變化，西式餐具如叉子、刀子已經(jīng)越來越普及，而傳統(tǒng)的筷子則逐漸少見。然而，在中華大地，“筷子文化”卻深深扎根?？曜幼鳛闈h族傳統(tǒng)餐具，具有悠久的歷史，生動的形象，榮譽的品質(zhì)，在食文化中扮演著重要的角色。在學(xué)校的綜合實踐課程中，我們決定開展“探秘筷子”活動，讓學(xué)生們了解筷子的來源、制作過程、使用方法和禮儀，感受中華文化的博大精深。二、活動目的通過本次活動，學(xué)生們將會：了解筷子的歷史與文化背景；掌握筷子的使用方法及其相關(guān)禮儀；知曉筷子的制作過程和材料來源，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新思維；弘揚傳統(tǒng)文化，增強學(xué)生的文化自信心和愛國情感。三、活動內(nèi)容1.分組調(diào)研將全班分成小組，每個小組負責調(diào)研一種不同的筷子類型或制作工藝。例如：竹制筷子、木制筷子、瓷質(zhì)筷子、鐵質(zhì)筷子、漆器筷子等。調(diào)研內(nèi)容包括筷子的歷史、制作方法、材料來源、使用方法和禮儀等方面。要求學(xué)生們使用書籍、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等不同的資料來源，同時結(jié)合實際情況進行調(diào)研。2.制作筷子在教師的指導(dǎo)下，讓學(xué)生們學(xué)習筷子的制作方法，并自己動手嘗試制作一對筷子。老師可以提供一些材料和工具，如竹子、木棍、砂紙、刀具等，讓學(xué)生們體驗筷子制作的過程和技巧。制作完成后，學(xué)生們可以交換筷子，共同品嘗美食。3.筷子使用和禮儀學(xué)習在活動中，老師可以向?qū)W生們介紹筷子的基本使用方法和禮儀。包括筷子的握法、放置方法、夾食物的技巧等，以及在吃飯時的注意事項。通過觀看視頻、圖文介紹、現(xiàn)場演示等多種方式，讓學(xué)生們掌握筷子的使用技能和文化內(nèi)涵。4.制作筷子文化展板讓每個小組準備一份筷子文化展板，展示他們調(diào)研所得的筷子類型和制作工藝，同時介紹自己制作的筷子并分享筷子使用和禮儀知識。展板的設(shè)計可以采用圖文并茂的形式，以突出展示效果。最后，每個小組向其他小組展示和介紹自己的展板，老師可以安排一個評選環(huán)節(jié)，選出最佳筷子文化展板。四、活動流程1.課前準備教師準備相關(guān)調(diào)研材料、制作材料和工具，制作活動介紹PPT；確定小組分組方式并告知學(xué)生；介紹活動主題和流程。2.第一課時教師介紹筷子的歷史和文化背景，向?qū)W生展示筷子的各種類型和制作工藝；分組調(diào)研任務(wù)分配，學(xué)生閱讀調(diào)研材料并開始準備展板；筷子制作方法和技巧的介紹。3.第二課時學(xué)生自行動手制作筷子，并交換品嘗；筷子的使用方法和相關(guān)禮儀學(xué)習。4.第三課時學(xué)生向其他小組展示自己的調(diào)研成果和筷子文化展板，進行互動交流；評選最佳筷子文化展板并頒獎。五、活動效果通過本次活動，學(xué)生們將了解傳統(tǒng)文化中的筷子文化，掌握筷子的使用方法及其相關(guān)禮儀，鍛煉實踐能力