新課標(biāo)人教版課件系列《高中生物》選修２第３章

《生物科學(xué)與工業(yè)》教學(xué)目標(biāo)1.說(shuō)出微生物發(fā)酵生產(chǎn)的基本過(guò)程。舉例說(shuō)出微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)的關(guān)系。２．參與有關(guān)微生物發(fā)酵的調(diào)查活動(dòng)。通過(guò)發(fā)酵工程發(fā)展的歷史，體驗(yàn)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)三者間的緊密聯(lián)系和互動(dòng)。３.說(shuō)出酶家族的概況及酶制劑的生產(chǎn)方法。舉例說(shuō)明酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。４.嘗試分析和收集有關(guān)酶的專(zhuān)利文獻(xiàn)資料。認(rèn)同解決現(xiàn)實(shí)生活中的許多問(wèn)題離不開(kāi)科學(xué)技術(shù)，以及科學(xué)技術(shù)是不斷發(fā)展的。５.說(shuō)出酶家族的概況及酶制劑的生產(chǎn)方法。舉例說(shuō)明酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。６.嘗試分析和收集有關(guān)酶的專(zhuān)利文獻(xiàn)資料。認(rèn)同解決現(xiàn)實(shí)生活中的許多問(wèn)題離不開(kāi)科學(xué)技術(shù)，以及科學(xué)技術(shù)是不斷發(fā)展的。第３章《生物科學(xué)與工業(yè)》第１節(jié)《微生物發(fā)酵及其應(yīng)用》為什么要利用微生物？抗生素、氨基酸、酶制劑等產(chǎn)品為什么能通過(guò)微生物發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)？這與微生物的生長(zhǎng)和代謝特點(diǎn)有什么關(guān)系？1、某些微生物因爭(zhēng)奪生存環(huán)境或營(yíng)養(yǎng)物，會(huì)產(chǎn)生抗生素將其他種類(lèi)的微生物殺死。2、微生物會(huì)產(chǎn)生蛋白酶、纖維素酶和淀粉酶，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水解成可吸收的小分子的多肽或氨基酸、葡萄糖。3、微生物細(xì)胞會(huì)通過(guò)合成或分解代謝生產(chǎn)它必需的一些物質(zhì)，包括氨基酸、核苷酸等。為什么要利用微生物？微生物繁殖非常迅速微生物培養(yǎng)易于控制微生物本身也容易改造什么是發(fā)酵？利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過(guò)特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類(lèi)所需要的產(chǎn)物的過(guò)程。

微生物的生長(zhǎng)規(guī)律㏒細(xì)胞數(shù)

調(diào)整期對(duì)數(shù)期

穩(wěn)定期衰亡期單細(xì)胞微生物的典型生長(zhǎng)曲線(xiàn)調(diào)整期的特點(diǎn)生長(zhǎng)速度為零細(xì)胞體積急劇增大細(xì)胞內(nèi)的RNA尤其是rRNA含量增高，細(xì)胞呈嗜堿性合成代謝活躍，易產(chǎn)生誘導(dǎo)酶對(duì)外界不良環(huán)境條件敏感影響調(diào)整期長(zhǎng)短的因素接種齡接種量培養(yǎng)基成分發(fā)酵工業(yè)上需盡量縮短該期，以降低生產(chǎn)成本在食品工業(yè)上，盡量在此期進(jìn)行消毒或滅菌對(duì)數(shù)期的特點(diǎn)生長(zhǎng)速度常數(shù)R最大細(xì)胞進(jìn)行平衡生長(zhǎng)酶系活躍，代謝旺盛影響對(duì)數(shù)期微生物增代時(shí)間的因素菌種營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)物的濃度發(fā)酵工業(yè)上盡量延長(zhǎng)該期，以達(dá)到較高的菌體密度食品工業(yè)上盡量使有害微生物不能進(jìn)入此期穩(wěn)定期特點(diǎn)：

1生長(zhǎng)速率常數(shù)R等于02菌體產(chǎn)量達(dá)到了最高值3合成次生代謝產(chǎn)物4細(xì)胞內(nèi)出現(xiàn)儲(chǔ)藏物質(zhì)，芽孢菌內(nèi)開(kāi)始產(chǎn)生芽孢產(chǎn)生原因：

營(yíng)養(yǎng)物尤其是生長(zhǎng)限制因子的耗盡營(yíng)養(yǎng)物的比例失調(diào)，如碳氮比不合適有害代謝廢物的積累（酸、醇、毒素等）物化條件（pH、氧化還原勢(shì)等）不合適衰亡期特點(diǎn)：

1R為負(fù)值2細(xì)胞的形態(tài)發(fā)生變化，出現(xiàn)不規(guī)則的衰退形3釋放次生代謝產(chǎn)物，芽孢等4菌體開(kāi)始自溶產(chǎn)生原因：

生長(zhǎng)條件的進(jìn)一步惡化，使細(xì)胞內(nèi)的分解代謝大大超過(guò)合成代謝，繼而導(dǎo)致菌體的死亡發(fā)酵培養(yǎng)基的配制

微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有六大類(lèi)要素，即水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子和能源。生長(zhǎng)因子：某些微生物本身不能從普通的碳源、氮源合成，需要額外少量加入才能滿(mǎn)足需要的有機(jī)物質(zhì)，包括氨基酸、維生素、嘌呤、嘧啶及其衍生物，有時(shí)也包括一些脂肪酸及其他膜成分

發(fā)酵培養(yǎng)基的配制原則①營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)滿(mǎn)足微生物的需要。不同營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型的微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求差異很大，應(yīng)根據(jù)菌種對(duì)各營(yíng)養(yǎng)要素的不同要求進(jìn)行配制。②營(yíng)養(yǎng)物的濃度及配比應(yīng)恰當(dāng)。營(yíng)養(yǎng)物濃度太低，不能滿(mǎn)足微生物生長(zhǎng)的需要；濃度太高，又會(huì)抑制微生物生長(zhǎng)。③物理、化學(xué)條件適宜。（pH、水活度、滲透壓）④在設(shè)計(jì)培養(yǎng)基時(shí)，必須考慮是要培養(yǎng)菌體，還是要積累菌體代謝產(chǎn)物；是實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，還是大規(guī)模發(fā)酵等問(wèn)題。

哪些不同類(lèi)型？發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷了哪幾個(gè)階段？原始發(fā)展階段（發(fā)酵技術(shù)原始，頂多是家庭小制作，技術(shù)進(jìn)步緩慢，完全是經(jīng)驗(yàn)式的，并不知道其中的原理

。）傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè)階段（人們才開(kāi)始了解發(fā)酵現(xiàn)象的本質(zhì)，采用開(kāi)放式的發(fā)酵方式，生產(chǎn)過(guò)程較為簡(jiǎn)單，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備要求不高，規(guī)模一般不大。）現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)階段（生產(chǎn)技術(shù)要求高；生產(chǎn)規(guī)模大；技術(shù)發(fā)展速度快；菌種的生產(chǎn)能力大幅度提高，新產(chǎn)品、新技術(shù)、新設(shè)備的應(yīng)用達(dá)到前所未有的程度。

）生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)階段（利用構(gòu)建的基因工程菌生產(chǎn)

）什么是發(fā)酵工程？采用現(xiàn)代化工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類(lèi)生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的一種新技術(shù)。發(fā)酵工程我國(guó)工業(yè)生產(chǎn)味精使用的菌種主要是經(jīng)過(guò)誘變育種得到的營(yíng)養(yǎng)缺陷型的北京谷氨酸棒狀桿菌

發(fā)酵工程生產(chǎn)實(shí)例抑制1、菌種的選擇2、培養(yǎng)基的選擇選擇細(xì)胞膜通透較強(qiáng)，在細(xì)胞內(nèi)不積累谷氨酸的谷氨酸棒狀桿菌做菌種生物素生長(zhǎng)因子豆餅水解液、玉米漿碳源尿素氮源磷酸二氫鉀氧化鉀硫酸鎂無(wú)機(jī)鹽水pH7-8豆餅水解液、玉米漿中的水酸堿度成分發(fā)酵工程啤酒制造工藝流程發(fā)酵工程啤酒制造工藝流程微生物的應(yīng)用酒類(lèi)：包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用釀酒酵母，在厭氧條件下進(jìn)行發(fā)酵，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精生產(chǎn)的。白酒經(jīng)過(guò)蒸餾，因此酒的主要成分是水和酒精，以及一些加熱后易揮發(fā)物質(zhì)，如各種酯類(lèi)、其他醇類(lèi)和少量低碳醛酮類(lèi)化合物。果酒和啤酒是非蒸餾酒，發(fā)酵時(shí)酵母將果汁中或發(fā)酵液中的葡萄糖，轉(zhuǎn)化為酒精，而其他營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)部分被酵母利用，產(chǎn)生一些代謝產(chǎn)物，如氨基酸、維生素等，也會(huì)進(jìn)入發(fā)酵的酒液中。因此，果酒和啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

微生物的應(yīng)用醋：食品店或超市出售的醋中，除了白醋是由化學(xué)合成的食品級(jí)醋酸勾兌的外，其他的則是由醋酸菌在好氧條件下發(fā)酵，將固體發(fā)酵產(chǎn)生的酒精轉(zhuǎn)化為醋酸生產(chǎn)的。由于使用的微生物菌種或曲種的差異，在葡萄糖發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乳酸或其他有機(jī)酸，因而使醋有不同的風(fēng)味。

微生物的應(yīng)用醬油：醬油生產(chǎn)以大豆為主要原料，其他有麥麩、小麥、玉米等，將原料經(jīng)粉碎制成固體培養(yǎng)基，在好氧條件下，利用產(chǎn)生蛋白酶的霉菌，如黑曲霉進(jìn)行發(fā)酵。微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的蛋白酶，將培養(yǎng)基中的蛋白質(zhì)水解成小分子的肽和氨基酸，然后淋洗、調(diào)制成醬油產(chǎn)品。醬油富含氨基酸和肽，具有特殊香味。

醬：以大豆和少量面粉為原料，蒸煮后在空氣中自然發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)程主要是能夠產(chǎn)生蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的霉菌，將大豆中的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉分解，產(chǎn)生出氨基酸、多肽、甘油、脂肪酸等多種物質(zhì)。這些物質(zhì)使醬具有獨(dú)特的醬香味。微生物的應(yīng)用微生物的應(yīng)用酸奶：牛奶在厭氧條件下，由乳酸菌發(fā)酵，將乳糖分解，并進(jìn)一步發(fā)酵產(chǎn)生乳酸和其他有機(jī)酸，以及一些芳香物質(zhì)和維生素等；同時(shí)蛋白質(zhì)也部分水解。因此，酸奶是營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化，少含乳糖，是適合于有乳糖不適應(yīng)癥者的優(yōu)良食品。

醪糟：又稱(chēng)酒釀，是大米經(jīng)蒸煮后，接種根霉，在好氧條件下，發(fā)酵生產(chǎn)的含低濃度酒精和不同糖分的食品。根霉在生長(zhǎng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的淀粉酶，將大米中的淀粉水解成葡萄糖，同時(shí)利用部分葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。微生物的應(yīng)用微生物的應(yīng)用面包：現(xiàn)在的面包均是利用活性干酵母（面包酵母）經(jīng)活化后，與面粉混合發(fā)酵，再加入各種添加劑，經(jīng)烤制生產(chǎn)的。面粉發(fā)酵后淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，變得易于消化、營(yíng)養(yǎng)易于吸收。饅頭：以前做饅頭的面粉是經(jīng)自然發(fā)酵后蒸制的，如果連續(xù)使用面肥發(fā)酵，經(jīng)幾代發(fā)酵，微生物會(huì)因生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)而單一化。發(fā)酵的菌種一般多為乳酸菌。因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)酸，在蒸制前要用堿中和酸，制得的饅頭才松軟適口、帶有特殊香味?，F(xiàn)在，大批量生產(chǎn)是采用干酵母發(fā)酵，所以不產(chǎn)酸，不需要再用堿中和即可蒸制。微生物的應(yīng)用微生物的應(yīng)用泡菜：請(qǐng)參看《生物技術(shù)實(shí)踐》的專(zhuān)題1的課題3（乳酸菌）腐乳：請(qǐng)參看《生物技術(shù)實(shí)踐》的專(zhuān)題1的課題2（毛霉、青霉、酵母、曲霉等）酸菜：與泡菜類(lèi)似。微生物的應(yīng)用微生物的應(yīng)用糖果、餅干、果凍等添加了紅曲色素，以調(diào)節(jié)色澤；果汁、餅干、面包、點(diǎn)心、方便面等添加了黃原膠，起懸浮、穩(wěn)定、增稠、改善口感、防止粘牙、延長(zhǎng)儲(chǔ)存期等作用；各類(lèi)罐頭，包括蔬菜、水果、蘑菇、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)罐頭，香腸，包裝奶等添加了乳鏈桿菌肽，以保鮮、防腐，保存營(yíng)養(yǎng)和改善口感等；各種果汁、啤酒和飲料中均需使用檸檬酸或乳酸作為酸味劑調(diào)節(jié)口味、口感；飯店、食堂和家庭制作的菜肴中常加味精或肌苷，以增加鮮味?？梢哉f(shuō)市場(chǎng)上出售的各類(lèi)食品均加有各種食品添加劑，其中約70%～80%的食品添加劑是用發(fā)酵法，或發(fā)酵產(chǎn)生的酶，加工生產(chǎn)的。微生物的應(yīng)用微生物的應(yīng)用制藥業(yè)：抗生素、氨基酸、維生素的生產(chǎn)廠(chǎng)家；食品業(yè)：醋、醬油、醬、酒等的生產(chǎn)廠(chǎng)家；輕工業(yè)：檸檬酸、乳酸、味精、肌苷酸、干酵母、色素、黃原膠、甘油等的生產(chǎn)廠(chǎng)家；化工業(yè)：酒精、丙酮、丁醇、衣康酸、丙烯酰胺和聚丙烯酰胺等的生產(chǎn)廠(chǎng)家；飼料業(yè)：飼料添加劑的生產(chǎn)廠(chǎng)家；農(nóng)藥業(yè)：農(nóng)用抗生素、微生物肥料、微生物農(nóng)藥等的生產(chǎn)廠(chǎng)家。微生物的應(yīng)用第３章《生物科學(xué)與工業(yè)》第２節(jié)《酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用》雕牌超效加酶洗衣粉

胰蛋白酶

溶菌酶

溶菌酶

一、酶及其類(lèi)型1、酶是什么呢？酶的來(lái)源生化效應(yīng)化學(xué)本質(zhì)基本組成單位具體產(chǎn)生場(chǎng)所有機(jī)物（蛋白質(zhì)或RNA）催化作用，降低活化能活細(xì)胞產(chǎn)生氨基酸或核糖核苷酸核糖體或細(xì)胞核內(nèi)轉(zhuǎn)錄(4)、根據(jù)酶催化的反應(yīng)和所起的作用：氧化還原酶、水解酶、裂解酶、連接酶、轉(zhuǎn)移酶和異構(gòu)酶（酶的國(guó)際統(tǒng)一分類(lèi)法）胞內(nèi)酶胞外酶2、酶的類(lèi)型(1)、根據(jù)存在的部位：（2）、根據(jù)酶催化的底物：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等(3)根據(jù)同一種酶的來(lái)源不同：枯草桿菌蛋白酶、木瓜蛋白酶等優(yōu)點(diǎn)：缺點(diǎn)：高效性專(zhuān)一性反應(yīng)條件溫和大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，在不適宜的條件下容易變性、失活，穩(wěn)定性差，在某些方面的應(yīng)用有局限性。3、酶的優(yōu)缺點(diǎn)問(wèn)題：酶特別“嬌嫩”，對(duì)環(huán)境條件的要求比較苛刻。這就給實(shí)際生產(chǎn)及應(yīng)用造成麻煩。怎么解決這一問(wèn)題呢？3、酶制劑的生產(chǎn)（1）酶制劑的慨念（2）、酶催化有哪些特點(diǎn)？（3）酶催化反應(yīng)結(jié)束后，酶和其他產(chǎn)物混合在一起，分離比較麻煩，這不僅影響產(chǎn)品的純度，而且酶不能分離出來(lái)重復(fù)使用，也造成了浪費(fèi)。這個(gè)問(wèn)題又是怎樣解決呢？4、酶的固定化——固定化酶載體結(jié)合法交聯(lián)法包埋法酶經(jīng)固定化處理后，穩(wěn)定性較高，可以長(zhǎng)期反復(fù)使用，有利于工業(yè)生產(chǎn)中轉(zhuǎn)化反應(yīng)的連續(xù)化和自動(dòng)化。二、酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用1、葡萄糖的生產(chǎn)2、果汁的生產(chǎn)3、棉布的生產(chǎn)4、造紙工業(yè)中的應(yīng)用5、半合成青霉素的生產(chǎn)6、食品加工、洗滌劑a－淀粉酶果膠酶和纖維素酶纖維素酶酶代替化學(xué)脫墨青霉素?；钢久?、酶在新能源開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用前景三、練習(xí)1、能正確說(shuō)明酶特性的是A、酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)B、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，只能在生物體內(nèi)發(fā)揮催化作用C、酶的活性隨溫度的升高而不斷升高D、每一種酶只能催化一種或一類(lèi)物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)（酶的化學(xué)本質(zhì)）2、多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有輔助消化的作用。其片劑是糖衣片，這樣制作的目的是A、補(bǔ)充體內(nèi)糖類(lèi)物質(zhì)的供給B、防治胃液的消化作用C、經(jīng)唾液的消化后即可迅速起作用D、使其中各種酶緩慢地釋放3、（2005年黃岡模擬）圖是含有淀粉的瓊脂塊上的實(shí)驗(yàn)裝置，將該裝置放在37℃的溫度下，培養(yǎng)24h后，用碘液沖洗圓點(diǎn)處，各瓊脂塊的處理方法和實(shí)驗(yàn)結(jié)構(gòu)見(jiàn)下表。下列說(shuō)法正確的是圓點(diǎn)處理方法結(jié)果A加入新鮮的唾液紅棕色B接種面包霉紅棕色C加入煮沸的唾液藍(lán)黑色D加入蔗糖酶？E加入新鮮唾液與質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10％的鹽酸的混合液藍(lán)黑色ABEDCA、面包霉能分泌淀粉酶，酶可在細(xì)胞外發(fā)揮作用B、溫度能影響酶的活性，溫度越高，酶的催化活性越強(qiáng)C、酶不僅具有高效性，還具有專(zhuān)一性，實(shí)驗(yàn)E就是最好的證明D、酶的催化需要適宜的pH，據(jù)此推斷表中的“？”處應(yīng)該是藍(lán)黑色4、根據(jù)酶在生物體內(nèi)存在的部位，可分為胞內(nèi)酶和胞外酶，下列酶中屬于胞外酶的是A．呼吸酶 B．光合酶 C．胰蛋白酶 D．解旋酶第３章《生物科學(xué)與工業(yè)》第３節(jié)《生物工程藥物與疫苗》1、根據(jù)酶在生物體內(nèi)存在的部位，可分為胞內(nèi)酶和胞外酶，下列酶中屬于胞外酶的是A．呼吸酶 B．光合酶 C．胰蛋白酶 D．解旋酶復(fù)習(xí)3、（2005年黃岡模擬）圖是含有淀粉的瓊脂塊上的實(shí)驗(yàn)裝置，將該裝置放在37℃的溫度下，培養(yǎng)24h后，用碘液沖洗圓點(diǎn)處，各瓊脂塊的處理方法和實(shí)驗(yàn)結(jié)構(gòu)見(jiàn)下表。下列說(shuō)法正確的是圓點(diǎn)處理方法結(jié)果A加入新鮮的唾液紅棕色B接種面包霉紅棕色C加入煮沸的唾液藍(lán)黑色D加入蔗糖酶？E加入新鮮唾液與質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10％的鹽酸的混合液藍(lán)黑色ABEDCA、面包霉能分泌淀粉酶，酶可在細(xì)胞外發(fā)揮作用B、溫度能影響酶的活性，溫度越高，酶的催化活性越強(qiáng)C、酶不僅具有高效性，還具有專(zhuān)一性，實(shí)驗(yàn)E就是最好的證明D、酶的催化需要適宜的pH，據(jù)此推斷表中的“？”處應(yīng)該是藍(lán)黑色．人們?yōu)榱吮M快、徹底地去除衣物上的油漬污垢，常常使用加酶洗衣粉，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）為洗去衣服上的奶漬，在加酶洗衣粉中加入哪些酶?__________________。（2）用加酶洗衣粉時(shí)，為何用溫水而不用沸水?____________________________________________。（3）加酶洗衣粉屬于_____________，它的生產(chǎn)包括________________________________步驟。（4）加酶洗衣粉的使用是否可以降低洗衣粉、洗滌劑對(duì)環(huán)境的污染程度?為什么?______。_______________________________________________。（5）加酶洗衣粉的使用屬于酶制劑應(yīng)用中的__________________。蛋白質(zhì)酶和脂肪酶

酶需要適宜催化作用的溫度條件，溫度過(guò)高使酶失活

固體酶制劑

酶的生產(chǎn)提取、分離純化、合成酶制劑

可以加酶洗衣粉比普通洗衣粉用量少、效率高，酶可在自然環(huán)境中降解直接利用

P56頁(yè)思索與練習(xí)1．酶在生物體內(nèi)的含量一低，工業(yè)生產(chǎn)所用的酶是如何獲得的?

酶在生物界普遍存在，因而可以從動(dòng)物、植物、微生物等各種原料中提取酶，如從動(dòng)物胰臟中可以提取胰蛋白酶、淀粉酶、核糖核酸酶，從木瓜中提取木瓜蛋白酶，從菠蘿皮中提取菠蘿蛋白酶。但動(dòng)物、植物的來(lái)源總是有限的，不能適應(yīng)生產(chǎn)上大量用酶的需要，所以目前工業(yè)上大多采用微生發(fā)酵法來(lái)獲得大量的酶制劑。此法的優(yōu)點(diǎn)在于微生物人工培養(yǎng)不受氣候、地理等條件的限制，繁殖速度快，還可以根據(jù)需要選育菌種來(lái)提高產(chǎn)酶率。2．在工業(yè)生產(chǎn)上，用酶催化的反應(yīng)取代傳統(tǒng)的化學(xué)反應(yīng)，如用’酶法生葡萄糖取代酸解淀粉生產(chǎn)葡萄糖工藝，這對(duì)生產(chǎn)效率、產(chǎn)業(yè)工人和環(huán)境有什么意義?

用酶法生產(chǎn)葡萄糖，可使粉狀葡萄糖得率達(dá)100％，結(jié)晶葡萄糖率達(dá)80％，提高了葡萄糖的質(zhì)量和產(chǎn)量，減輕了產(chǎn)業(yè)工人的工作量，減輕了對(duì)環(huán)境污染，對(duì)保護(hù)環(huán)境有重大意義。第１課時(shí)生物工程藥物一、生物工程藥物概念：一般是指利用DNA重組技術(shù)或其他生物技術(shù)生產(chǎn)的藥物。如：基因工程藥物；細(xì)胞工程藥物；發(fā)酵工程藥物；酶工程藥物等。（一）基因工程藥物傳統(tǒng)制藥業(yè)中胰島素制備方法是怎樣的？有何明顯的不足？

有何比較好的方法來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題？請(qǐng)敘述該方法的大致過(guò)程？

若從豬、牛等動(dòng)物的胰臟中提?。划a(chǎn)量有限，價(jià)格昂貴，可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)

利用基因工程、發(fā)酵工程進(jìn)行生產(chǎn)（一）基因工程藥物科技人員成功研制“