第一課 A B.蔬菜、水 D.谷最下層,每日攝入400~500g。顯然最少的是油脂。答案下列說法正確的是()答案 答案 答案 A.長期飲用碳酸飲料,有利于給人體補(bǔ)充CO2解析:人體不需要CO2,CO2帶出體內(nèi)的熱量;自來水都用氯氣、漂白粉或二氧化氯消毒過,不可以直接飲用;純凈水中的H2O就是一種化學(xué)物質(zhì)。答案 西瓜是酸性食 C.巧克力、奶油是酸性食 答案下列有關(guān)食物酸堿性的敘述,正確的是 不同的食物來保持人體內(nèi)的酸堿平衡,C正確。答案 答案9.(1)蛋白質(zhì)中的C、S、P、N,蔬菜、水果中的K、Na、Ca、Mg,在人體中代謝為酸性物質(zhì)的元素是 ①食物溶于水后的溶液pH<7,解析:組成蛋白質(zhì)的元素C、N、S、P等在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收,最后氧化成酸性物質(zhì),故蛋白質(zhì)為酸性食物;蔬K、Na、Ca、Mg等鹽類,在人體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì),使體液呈弱堿性,這類食物為堿性食物。水果中的檸檬酸在體內(nèi)被徹底氧化,最后生成CO2和水排出,剩下呈堿性的鉀鹽等,因此檸檬酸為堿性食物。答案:(1)C、S、P、NK、Na、Ca、Mg(10.下面是某同學(xué)為自己制訂的一天食譜,你認(rèn)為合理嗎B 答案3 H++HCO-,人呼出氣體中CO2的體積分?jǐn)?shù)約為5%。下列說法中正確的是( A.太快且太深的呼吸可導(dǎo)致酸中毒(pH過低)3B.太快且太深的呼吸可導(dǎo)致堿中毒(pH過高)C.太慢且太淺的呼吸可導(dǎo)致堿中毒(pH過高解析:呼吸太慢,血液中的CO2的量偏高,pH會過低,易導(dǎo)致酸中毒;呼吸太快,血液中的O2的量偏高,CO2的量偏少,pH會過高,易導(dǎo)致堿中毒。答案 已知我國成年人平衡膳食寶塔如下圖從科學(xué)角度講,我們一日三餐應(yīng) 對于常參長等性動人來,體必儲定的類物質(zhì)儲的法運(yùn)前至三天大進(jìn)米飯面土等品這使內(nèi)的 和 得充儲存以利延耐力。解析1中國民膳食塔可,糖是們主食,為正常理況下人體有70的能量糖提供。2的主成為,屬多糖在腔中被分消為芽糖芽在芽催化下最水解成。3糖提的主儲在TP糖中。答案:(1)糖類在正常的生理活動情況下,70%的能量來自于糖類(2)淀粉多麥芽糖小腸麥芽糖酶(3)ATP糖原營養(yǎng)成分平均含量(100營養(yǎng)成分平均含量(100脂 1.3蛋白 3.6糖 5.7 200非脂乳固 9.5計(jì)算該牛奶一盒(250mL)中所含蛋白質(zhì)的質(zhì)量是多少解析:(1)該牛奶一盒(250mL)含蛋白質(zhì)的質(zhì)量250mL÷100mL3.6g=970g÷3.6g100mL=1944.4%