不同形態(tài)的動(dòng)物源性日糧養(yǎng)分消化能力的比較

奧登鳥也被稱為澳大利亞鳥類，是一種雙棲動(dòng)物。它是從祖先那里復(fù)制的，羽毛和骨架會(huì)退化，肌肉和骨骼會(huì)退化，胸骨也會(huì)退化。它沒有繁殖，但也有很強(qiáng)的跑動(dòng)能力。鴯鹋的體型介于非洲鴕鳥和美洲鴕鳥之間,是僅次于非洲鴕鳥的第二大禽,原產(chǎn)于澳大利亞的多沙草原和開闊的森林中,與非洲鴕鳥一樣,以采食植物為主,頭高1.6m左右,體高90~100cm,體重可達(dá)40~50kg,在18~22月齡時(shí)達(dá)到性成熟,在24月齡時(shí)達(dá)到體成熟,壽命為30~50年。1前胃替代治療鴯鹋口腔和腺胃之間沒有嗉囊,嗉囊的部分功能由一個(gè)較大的前胃替代。食物經(jīng)食道直接進(jìn)入腺胃,所以腺胃在一定程度上起到了儲(chǔ)存食物的作用。1.1胃1.1.1組織的截面形態(tài)腺胃呈紡錘形,壁薄,手觸較為粗糙。鴯鹋腺胃的深層腺更加發(fā)達(dá),眼觀即可見長(zhǎng)管狀的腺體,組織的橫切面上可見明顯的圓形或卵圓形的腺體斷面,這是與鴯鹋的生理機(jī)能密切相關(guān)的;鴯鹋為雜食性動(dòng)物,生長(zhǎng)迅速,一次進(jìn)食量大,發(fā)達(dá)的前胃腺可以對(duì)食物進(jìn)行充分消化。1.1.2發(fā)達(dá)的黏膜肌肌胃質(zhì)地堅(jiān)實(shí),壁厚。鴯鹋肌胃黏膜形成明顯的細(xì)而長(zhǎng)的皺襞,具有不發(fā)達(dá)的黏膜肌,其肌胃腺為發(fā)達(dá)的分支管狀腺;肌層十分發(fā)達(dá),且主要為環(huán)行平滑肌,這極大地適應(yīng)了肌胃作為食物研磨器的機(jī)能。在人工飼養(yǎng)和野生條件下,鴯鹋均會(huì)采食石子儲(chǔ)存于肌胃內(nèi)幫助消化。1.2小鼠體外消化性能測(cè)定鴯鹋小腸的相對(duì)長(zhǎng)度(82mm/kg體重)僅僅為家禽(940mm/kg體重)的1/10,但是由于鴯鹋十二指腸、回腸、直腸和盲腸的組織結(jié)構(gòu)相當(dāng)一致,可能暗示鴯鹋的大腸與小腸一樣有吸收養(yǎng)分的能力,固有膜的折疊和小窩的擴(kuò)大,并有大量隱窩出現(xiàn),使得鴯鹋小腸內(nèi)表面積增大,從而增強(qiáng)鴯鹋對(duì)日糧養(yǎng)分的消化和吸收能力。此外,從回腸到小腸末端(結(jié)腸)的腸壁厚度減少,外層肌肉變薄,容積變大,并在大腸中有大量的液體出現(xiàn),意味著這一部位可能會(huì)有發(fā)酵現(xiàn)象。通過體外培養(yǎng)發(fā)現(xiàn),鴯鹋回結(jié)腸內(nèi)容物中有大量的揮發(fā)性脂肪酸出現(xiàn),其中以乙酸為主,這種現(xiàn)象與有消化纖維能力的非洲鴕鳥相似。鴯鹋盲腸的內(nèi)絨毛數(shù)量多,發(fā)育良好,隱窩淺,但相對(duì)于鴕鳥由于其體積和容積較小,所以在對(duì)養(yǎng)分消化性能的貢獻(xiàn)有限。鴯鹋直腸腸壁比小腸厚,富有彈性,尤其是回腸部分。直腸末端黏膜折疊,絨毛發(fā)達(dá),覆蓋了全部表面,且有大量分泌黏液的細(xì)胞存在。2ri-營(yíng)養(yǎng)研究2.1維持能量較低的原因2~4年齡體重28~48kg的成年鴯鹋每天的維持能量為284kJ/ME0.75,Calder計(jì)算出的鴯鹋每天維持能量為340kJ/ME0.75。這是對(duì)野生鴯鹋的研究結(jié)果,暗示人工飼養(yǎng)鴯鹋的維持能量需要量可能更低。鴯鹋維持能量較低的原因可能是鴯鹋羽毛有良好的保溫和隔熱效果,甚至羽毛也可以吸收熱量的緣故。澳大利亞美地納研究公司1996年配置鴯鹋日糧而推薦0~8、8~20、20~40、40~70周齡和種鴯鹋的能量分別為11.0、10.5、11.0、11.0、10.5MJ。美國(guó)愛荷華州立大學(xué)1997年把鴯鹋生長(zhǎng)階段分為育雛期(0~9周齡)、生長(zhǎng)期(9~42周齡)、育肥期(42周齡至上市)或后備種鳥(42周齡至性成熟)和產(chǎn)蛋期(產(chǎn)前4、5周至產(chǎn)期結(jié)束)5個(gè)階段,參考火雞營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)后,分別給出了以家禽代謝能表述的能量需要量推薦值(依次為11.22、11.04、11.96、10.58、10.04MJ/kg)。研究結(jié)果表明生長(zhǎng)鴯鹋日糧ME的適宜含量為11.08MJ/kg。2.2生長(zhǎng)時(shí)期的氨基酸必要補(bǔ)充鴯鹋代謝氮的維持需要量極低,只有0.09g氮/kJ0.75。據(jù)計(jì)算,23~65日齡人工馴養(yǎng)的鴯鹋達(dá)到最佳生長(zhǎng)速度和飼料最佳轉(zhuǎn)化率,日糧賴氨酸的需要量分別為:0.825g/MJ和0.90g/MJ。美國(guó)BlueMountain公司把鴯鹋的生長(zhǎng)期分為育雛期(0~8周齡)、生長(zhǎng)期(8周齡~6月齡)、后期(6~12月齡)、種鳥非產(chǎn)蛋期(12月齡到開產(chǎn)期)和產(chǎn)蛋期5個(gè)階段,分別給出了相應(yīng)的粗蛋白推薦值:20%、20%、18%、16%和21%。愛荷華州立大學(xué)1997年參考火雞的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定了鴯鹋不同生長(zhǎng)時(shí)期的粗蛋白、賴氨酸、蛋氨酸和蛋氨酸+胱氨酸需要量的推薦值(見表1)。澳大利亞昆士蘭州家禽研究與發(fā)展中心于2002年推薦的鴯鹋日糧中各氨基酸的需要量見表2。從表2可知,在所有的氨基酸中,只有賴氨酸的需要量隨鴯鹋日齡的增大從0.80g/MJ減少至0.70g/MJ,其余氨基酸的含量沒有變化。2.3日糧中纖維的消化能力禽類通過發(fā)酵消化纖維的能力不如哺乳動(dòng)物。但是大型走禽因失去飛翔能力而可能具備大的發(fā)酵腸腔,因此從理論上說,它們對(duì)纖維的消化代謝率有可能達(dá)到哺乳動(dòng)物水平。Herd等選用4只體重在28~48kg野生鴯鹋為試驗(yàn)材料,比較了4種不同纖維含量日糧中的纖維消化性后認(rèn)為,鴯鹋對(duì)纖維消化利用能力很強(qiáng),當(dāng)日糧中中性洗滌纖維(NDF)從26%升高至36%時(shí),鴯鹋對(duì)NDF的表觀消化率為43%~45%。鴯鹋不像其它草食禽那樣有專門的發(fā)酵消化區(qū),食糜流速也較快,以植物細(xì)胞壁為主的食糜在腸道中的停留時(shí)間僅5.5h,鴯鹋對(duì)NDF有較強(qiáng)消化能力的部分原因可能是胃部有較強(qiáng)的磨碎力以至食糜在發(fā)酵前就得到較好的消化。與雞或火雞相比,5和7月齡的鴯鹋對(duì)日糧纖維具有更強(qiáng)的消化力,尤其隨著月齡的增加,這種能力得到顯著加強(qiáng)。7月齡鴯鹋對(duì)日糧能量代謝率的增加主要來源于對(duì)日糧纖維消化力的加強(qiáng),表明纖維可以作為鴯鹋日糧有效能量來源之一。2.4有效磷消耗量和其他微量元素的推薦量美國(guó)弗吉尼亞州家禽科技協(xié)會(huì)2002年則以無機(jī)化合物的形式制定部分微量元素在鴯鹋育雛期、生長(zhǎng)期、維持期、產(chǎn)蛋期的需要量,前3個(gè)階段鈣、磷的需要量分別為1.25%和0.90%,在產(chǎn)蛋期分別為2.50%和0.75%;4個(gè)階段的有效磷需要量依次為:0.68%、0.65%、0.65%和0.52%;其它微量元素的推薦量在各個(gè)階段相同,鈉、硫酸銅、氧化錳、氧化鋅、亞硒酸鈉、硫酸亞鐵及碘酸鈣依次為:0.22%、45.00mg/kg、80.00mg/kg、272.00mg/kg、45.00mg/kg及1.00mg/kg。澳大利亞美地納研究公司1996年配置的鴯鹋日糧有關(guān)礦物質(zhì)推薦參數(shù)見表3。2.5維生素不同生長(zhǎng)階段鴯鹋的維生素推薦量見表4。3肉仔雞日糧和粗蛋白的含量對(duì)生產(chǎn)潛力的影響在實(shí)踐生產(chǎn)中,鴯鹋日糧