溫馨提示：此套題為Word版，請(qǐng)按住Ctrl,滑動(dòng)鼠標(biāo)滾軸，調(diào)節(jié)合適的觀看比例，答案解析附后。關(guān)閉Word文檔返回原板塊。強(qiáng)化訓(xùn)練角度1基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1.(2019·咸陽(yáng)模擬)下列說(shuō)法正確的是 ()A.纖維素和淀粉遇碘水均顯藍(lán)色B.蛋白質(zhì)、乙酸和葡萄糖均屬電解質(zhì)C.淀粉、纖維素水解都能生成葡萄糖D.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇【解析】選C。纖維素遇碘水不顯藍(lán)色;蛋白質(zhì)是混合物,葡萄糖是非電解質(zhì);食用植物油水解生成丙三醇。2.(2019·福州模擬)糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 ()A.淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示,因此它們互為同分異構(gòu)體B.淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C.蛋白質(zhì)溶液中加入硫酸銅溶液后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水D.油脂能發(fā)生皂化反應(yīng),生成甘油和高級(jí)脂肪酸鹽【解析】選A。A項(xiàng),淀粉和纖維素雖具有相同的分子式,但n值不同,故不互為同分異構(gòu)體,錯(cuò)誤;B項(xiàng),淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng),正確;C項(xiàng),蛋白質(zhì)遇硫酸銅發(fā)生變性,變性是不可逆過(guò)程,正確;D項(xiàng),油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯,在堿性條件下水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸鹽,正確。3.(2019·濟(jì)南模擬)下列關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是 ()A.葡萄糖和果糖、蔗糖互為同分異構(gòu)體B.“地溝油”禁止食用,但可以用來(lái)制肥皂C.棉花、蠶絲、羊毛的主要成分都是蛋白質(zhì)D.纖維素在人體內(nèi)酶的作用下會(huì)水解為葡萄糖【解析】選B。葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體,蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體,A項(xiàng)錯(cuò)誤;地溝油主要成分為油脂,在堿性條件下可以水解生成高級(jí)脂肪酸鹽,用于制取肥皂,B項(xiàng)正確;棉花的主要成分為纖維素,蠶絲、羊毛的主要成分為蛋白質(zhì),C項(xiàng)錯(cuò)誤;人體內(nèi)酶不能催化纖維素的水解,D項(xiàng)錯(cuò)誤。4.下列說(shuō)法正確的是 ()A.釀酒過(guò)程中,葡萄糖可通過(guò)水解反應(yīng)生成酒精B.雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鈉溶液,生成的沉淀物不能再溶解C.向酸性高錳酸鉀紫色溶液中加入植物油充分振蕩后,溶液顏色會(huì)褪去D.維生素C()溶液中滴加KI淀粉溶液,立即變藍(lán)色【解析】選C。A項(xiàng),釀酒過(guò)程中,葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精發(fā)生氧化反應(yīng);B項(xiàng),雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鈉溶液,發(fā)生鹽析,生成的沉淀物能溶解;C項(xiàng),植物油為不飽和脂肪酸的甘油酯,能被酸性高錳酸鉀溶液氧化而使溶液褪色;D項(xiàng),維生素C具有還原性,不能將KI氧化為I2,因此溶液不變藍(lán)色。角度2合成高分子5.(2019·日喀則模擬)某高分子化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,下列有關(guān)敘述正確的是 ()A.其單體是CH2CH2和HCOOC2H5B.它是縮聚反應(yīng)產(chǎn)物C.其鏈節(jié)是CH3CH2—COOC2H5D.其單體是CH2CH—COOC2H5【解析】選D。A.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,該高聚物單體為CH2CHCOOC2H5,故A錯(cuò)誤;B.鏈節(jié)中主鏈上只有碳原子,為加聚反應(yīng)生成的高聚物,故B錯(cuò)誤;C.鏈節(jié)為單體轉(zhuǎn)變?yōu)樵诨瘜W(xué)組成上能夠重復(fù)的最小單位,其鏈節(jié)是,故C錯(cuò)誤;D.凡鏈節(jié)的主鏈上只有兩個(gè)碳原子(無(wú)其他原子)的高聚物,其合成單體必為一種,將兩半鏈閉合即可,所以該高聚物單體為其單體是CH2CHCOOC2H5,故D正確。6.下列關(guān)于和的說(shuō)法正確的是 ()A.前者為加聚產(chǎn)物,后者為縮聚產(chǎn)物B.兩者的單體均為一種C.兩者都能發(fā)生水解反應(yīng)D.后者及其單體均能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色,且原理相同【解析】選B。前者由發(fā)生縮聚反應(yīng)得到,后者由發(fā)生加聚反應(yīng)得到,A錯(cuò)B對(duì);前者分子中有酯基,能發(fā)生水解反應(yīng),而后者不能發(fā)生水解反應(yīng),C錯(cuò);后者及其單體均含有碳碳雙鍵,均能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色,但褪色原理分別為加成反應(yīng)和氧化反應(yīng),D錯(cuò)。7.感光高分子也稱為“光敏高分子”,是一種在激光制版及集成電路制造中應(yīng)用較廣的新型高分子材料。某光敏高分子A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示。對(duì)高聚物A的性質(zhì)判斷不正確的是 ()A.在酸性條件下可以發(fā)生水解反應(yīng)B.此高聚物不能使溴水褪色C.此高聚物可以使高錳酸鉀酸性溶液褪色D.此高聚物可與液溴發(fā)生取代反應(yīng)【解析】選B。該高分子中含有酯基,能發(fā)生水解反應(yīng),含苯環(huán),能與液溴發(fā)生取代反應(yīng),A、D正確;含有碳碳雙鍵,能使溴水褪色,能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,B錯(cuò)誤、C正確?！炯庸逃?xùn)練】1.(2019·蕪湖模擬)某學(xué)生設(shè)計(jì)了四種實(shí)驗(yàn)方案并得出了自己的結(jié)論,其中實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)及結(jié)論均正確的是 ()A.淀粉溶液水解液溶液變藍(lán)。結(jié)論:淀粉完全沒(méi)有水解B.淀粉溶液水解液無(wú)紅色沉淀。結(jié)論:淀粉完全水解C.淀粉溶液水解液中和液有紅色沉淀。結(jié)論:淀粉已水解D.淀粉溶液水解液無(wú)現(xiàn)象。結(jié)論:淀粉沒(méi)有水解【解析】選C。A項(xiàng),結(jié)論錯(cuò)誤,當(dāng)?shù)矸鄄糠炙鈺r(shí),殘留的淀粉也會(huì)使碘水變藍(lán)色。B、D項(xiàng),方案設(shè)計(jì)及結(jié)論均不對(duì),因?yàn)楫?dāng)水解液呈酸性時(shí),加入的新制Cu(OH)2(或銀氨溶液)首先與硫酸發(fā)生中和反應(yīng)而無(wú)法與葡萄糖作用。合成樹(shù)脂的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖:則合成這種樹(shù)脂的單體為_(kāi)_________、__________、__