項(xiàng)目2：基礎(chǔ)理論知識(shí)資訊2-1農(nóng)作物生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)資訊2-1-3作物良種及種植制度（一、作物的概念及類別）作物的概念及類別一作物良種基本知識(shí)二內(nèi)容導(dǎo)航作物種植制度知識(shí)三作物的概念及類別一內(nèi)容導(dǎo)航一、作物的概念及類別廣義的作物泛指凡是對(duì)人類有利用價(jià)值、為人類栽培的各種植物，如各種農(nóng)作物、蔬菜作物、果樹、綠肥、牧草、藥用植物等。狹義的作物主要是指糧、棉、油、麻、煙等種植面積較大的栽培植物，也稱農(nóng)作物或大田作物。一、作物的概念及類別一、作物的概念及類別農(nóng)作物的分類方法很多，有按植物系統(tǒng)分類，也有按用途來區(qū)分，還有按植物生態(tài)特性來分類。

（一）按用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合分

（二）按作物對(duì)溫度條件的要求分

（三）按作物的光周期反應(yīng)分

（四）作物的其它分類一、作物的概念及類別（一）按用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合分按用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合分類是最主要、最常用的分類法，依此分類常將作物分為三大部分九個(gè)類別：一、作物的概念及類別（一）按用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合分

禾谷類作物豆類作物薯芋類作物（根莖類作物）其它作物（含藥用作物）纖維作物油料作物糖料作物綠肥飼料作物糧食作物經(jīng)濟(jì)作物綠肥及飼料作物作物一、作物的概念及類別1.糧食作物（1）禾谷類作物：一般屬禾本科植物，常見的有稻、小麥、玉米、大麥、高梁、粟等。蓼科的蕎麥，習(xí)慣上也包括在此類中。（2）豆類作物：屬豆科，如大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆等。（3）薯芋類作物（根莖類作物）：植物學(xué)上科屬不一。常見的有甘薯、馬鈴薯、木薯、山藥、芋等。（一）按用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合分一、作物的概念及類別2.經(jīng)濟(jì)作物（4）纖維作物：常見的有棉花、大麻、苧麻、紅麻、黃麻等。（5）油料作物：常見的有油菜、花生、芝麻、向日葵、蓖麻等。（6）糖料作物：常見的有甘蔗、甜菜、糖用高梁等。（7）其他作物：主要包括煙草、茶葉、咖啡、薄荷等以及藥用植物。（一）按用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合分一、作物的概念及類別3.綠肥及飼料作物（8）綠肥：常見綠肥有苕子、苜蓿、紫云英、綠萍、水葫蘆、水花生等。（9）飼料作物：主要有飼用玉米、燕麥、高粱、黑麥、飼用大豆等，同時(shí)很多綠肥作物也是優(yōu)質(zhì)青飼料。也有人將藥用植物（如人參、當(dāng)歸、金銀花、薄荷、艾蒿、絞股藍(lán)、穿心蓮等）單列為第4大類作物（一）按用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合分一、作物的概念及類別（二）按作物對(duì)溫度條件的要求分可分為喜溫作物和耐寒作物：喜溫作物在全生育期中需要的溫度和積溫都較高，其生長(zhǎng)發(fā)育的最低溫度約為10℃，如水稻、玉米、棉花、煙草、甘蔗、花生等；耐寒作物全生育期中需要的溫度和積溫都比較低，其生長(zhǎng)發(fā)育的最低溫度約為5℃，如小麥、油菜等。一、作物的概念及類別（三）按作物的光周期反應(yīng)分可分為長(zhǎng)日照作物、短日照作物和中性作物。凡適宜在白晝長(zhǎng)、黑夜短的條件下通過光照發(fā)育階段的稱長(zhǎng)日照作物，如小麥、油菜等；凡適宜在較短白晝、較長(zhǎng)黑夜條件下通過光照發(fā)育階段的稱短日照作物，如水稻、玉米、棉、麻、煙草等；中性作物對(duì)光照長(zhǎng)度要求不嚴(yán)格，如豌豆、蕎麥等以及目前大部分的水稻、玉米品種。一、作物的概念及類別（四）作物的其它分類根據(jù)作物對(duì)二氧化碳同化途徑的特點(diǎn)，分為四碳作物和三碳作物；根據(jù)作物播種期不同，分為春（夏）播作物和秋（冬）播作物；以收獲期不同，分為夏熟作物和秋熟作物；以耕作特點(diǎn)不同分為水田作物和旱地作物。項(xiàng)目2：基礎(chǔ)理論知識(shí)資訊2-1農(nóng)作物生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)資訊2-1-3作物良種及種植制度（二、作物良種基本知識(shí)）作物的概念及類別一作物良種基本知識(shí)二內(nèi)容導(dǎo)航作物種植制度知識(shí)三作物的概念及類別一作物良種基本知識(shí)二內(nèi)容導(dǎo)航二、作物良種基本知識(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的良種是指優(yōu)良品種的優(yōu)質(zhì)種子。品種育種

種子制種繁種良種品種是植物特征特性的集合種子是品種特征特性的載體選育生產(chǎn)二、作物良種基本知識(shí)（一）品種的概念（二）品種的分類（三）品種的作用（四）作物引種二、作物良種基本知識(shí)（一）品種的概念——1.種子的含義種子在植物學(xué)上是指由胚珠發(fā)育成的繁殖器官。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最基本的生產(chǎn)資料。其含義比較廣泛，凡是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上可作為播種材料的植物器官都稱為種子。二、作物良種基本知識(shí)

《中華人民共和國(guó)種子法》規(guī)定：“本法所稱種子，是指農(nóng)作物和林木的種植材料或者繁殖材料，包括籽粒、果實(shí)和根、莖、苗、芽、葉等?！备鞣N作物的播種材料種類繁多，大致可分為四類，即真種子、類似(包含)種子的果實(shí)、用以繁殖的營(yíng)養(yǎng)器官和植物人工種子。（一）品種的概念——1.種子的含義二、作物良種基本知識(shí)

（1）真種子真種子即植物學(xué)上所指的種子，是指由胚珠發(fā)育而成的器官。如豆類、棉花、油菜及十字花科的蔬菜、瓜類、茄子、番茄、辣椒等種子。水稻、小麥、玉米的種子不是真種子（一）品種的概念——1.種子的含義二、作物良種基本知識(shí)

（2）類似(包含)種子的果實(shí)這一類種子在植物學(xué)上稱為果實(shí)，由整個(gè)子房發(fā)育而來，有的還附有花器的其它部分發(fā)育而成的附屬物。如禾本科作物的穎果、向日葵等的瘦果、傘形科的分果、藜科的堅(jiān)果等。（一）品種的概念——1.種子的含義二、作物良種基本知識(shí)

（3）用以繁殖的營(yíng)養(yǎng)器官營(yíng)養(yǎng)器官包括植物學(xué)上的各種器官。如甘薯的塊根、馬鈴薯的塊莖、芋頭和慈姑的球莖、蔥、蒜和洋蔥的鱗莖、甘蔗的種莖等。（一）品種的概念——1.種子的含義二、作物良種基本知識(shí)

（4）植物人工種子人工種子又稱生物技術(shù)種子、植物種子的類似物等。是將植物離體培養(yǎng)產(chǎn)生的胚狀體包埋在含有養(yǎng)分和具有保護(hù)功能的物質(zhì)中形成的，在適宜條件下能發(fā)芽出苗、長(zhǎng)成正常植株的類似植物種子的播種材料。（一）品種的概念——1.種子的含義二、作物良種基本知識(shí)

——2.品種的概念作物品種是人類在一定的自然、經(jīng)濟(jì)和栽培條件下，根據(jù)需要選育的某種作物群體。該群體具有相對(duì)穩(wěn)定的遺傳性以及在生物學(xué)上、經(jīng)濟(jì)上與形態(tài)上的相對(duì)一致性，在一定的地區(qū)和一定的栽培條件下，在產(chǎn)量、品質(zhì)和適應(yīng)性等方面符合生產(chǎn)的需要。（一）品種的概念二、作物良種基本知識(shí)

農(nóng)作物品種具有三個(gè)基本特性：特異性：品種具有一個(gè)或多個(gè)不同于其它品種的性狀；一致性：同品種內(nèi)不同植株之間性狀整齊一致——基因型完全一致；穩(wěn)定性：繁殖或再組成本品種時(shí)，品種的特異性和一致性不變。（一）品種的概念——2.品種的概念二、作物良種基本知識(shí)（二）品種的分類根據(jù)品種來源不同，可分為兩類：農(nóng)家品種：指在一定地區(qū)的自然環(huán)境和生產(chǎn)條件下，經(jīng)過長(zhǎng)期的自然選擇和少量的人工選擇培育而形成的品種；育成品種：是育種家利用人工創(chuàng)造的優(yōu)良變異，采用人工選擇的方法培育而成的品種，這類品種具有突出的優(yōu)良綜合性狀，可較大程度地提高農(nóng)作物產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性。

據(jù)品種遺傳基礎(chǔ)及繁種方式不同，可分為：常規(guī)品種：一般是基因型純合的品種，它能通過自交的方法繁殖自己，因此可以直接留種；雜交品種：是指基因型雜合的品種，其雜種優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，但不能通過自交的方法留種，只能利用雜交一代；無性系品種：無論基因型雜合或純合，由于無性繁殖作物是通過營(yíng)養(yǎng)器官繁殖后代，因此都可以直接留種。二、作物良種基本知識(shí)（二）品種的分類二、作物良種基本知識(shí)（三）品種的作用優(yōu)良品種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有十分重要作用。利用優(yōu)良品種能夠顯著提高產(chǎn)量（常規(guī)品種的新品種產(chǎn)量要求提高10%以上，雜交品種的新品種產(chǎn)量要求提高15%以上），有效地改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)。同時(shí)在抵抗病蟲害和其他不良條件，改革耕作制度，提高復(fù)種指數(shù)，擴(kuò)大作物栽培區(qū)域和適應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展等方面也起到十分重要的作用。

二、作物良種基本知識(shí)（三）品種的作用二、作物良種基本知識(shí)（四）作物引種引種是指從外地引進(jìn)優(yōu)良品種或有利用價(jià)值的品種資源，經(jīng)試驗(yàn)鑒定后直接用于生產(chǎn)或作為育種的原始材料。引種具有簡(jiǎn)單易行、經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，是快速獲得優(yōu)良新品種的有效途徑之一。下面我們了解一下引種的一些基本知識(shí)：

1.我國(guó)的光溫條件變化規(guī)律溫度：由南向北（低緯度→高緯度）月平均氣溫由高到低。年較差由小到大；而同緯度地區(qū)溫度條件基本相似。光照：冬半年[秋分（9、20）→春分（3、20）]，緯度越高，日照越短。夏半年[春分（3、20）→秋分（9、20）]，緯度越高，日照越長(zhǎng)。二、作物良種基本知識(shí)（四）作物引種

2.作物的光溫特性感光性：植物需要一定的光照時(shí)數(shù)才能完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)過程的轉(zhuǎn)換。感溫性：作物需要一定的溫度條件才能完成從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)過程的轉(zhuǎn)換。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段需要一定的有效積溫才能完成在苗期需要一定的低溫才能誘導(dǎo)后期的穗分化發(fā)育。二、作物良種基本知識(shí)（四）作物引種

3.引種的一般規(guī)律短日照作物的引種：北種南引：由于南方播種期較晚，而成熟期基本相當(dāng)，表現(xiàn)生育期縮短，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量低，引種時(shí)緯度相差不宜過大；【例】湖南6月份，廣西7月份播晚稻種，而抽穗開花期基本一致。南種北引：播種提前，表現(xiàn)生育期延長(zhǎng)，前期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)好，但應(yīng)注意北方低溫，注意品種抗耐寒能力。短日照作物的南北引種不易成功，而東西引種較易成功。二、作物良種基本知識(shí)（四）作物引種

感溫型作物的引種：北種南引：由于南方作物生長(zhǎng)季節(jié)溫度較高，達(dá)到同樣有效積溫所需時(shí)間要短，因而表現(xiàn)生育期縮短，植株變矮，單株產(chǎn)量低，引回后要注意適當(dāng)密植；南種北引：生育期延長(zhǎng)，植株高大，但應(yīng)注意北方低溫。二、作物良種基本知識(shí)（四）作物引種3.引種的一般規(guī)律

作物對(duì)環(huán)境敏感度與引種關(guān)系：環(huán)境敏感型：如大豆，南北相互引種不宜超過1～2緯度環(huán)境遲鈍型：如花生等，東西、南北相互引種范圍較大中間性作物：水稻、玉米、棉花、麻類等，介于以上二者之間。無性繁殖作物：如甘薯，無需考慮開花，只要考慮是否有足夠的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)量。二、作物良種基本知識(shí)（四）作物引種3.引種的一般規(guī)律

4.引種的基本原則要有明確的目的性；堅(jiān)持先試驗(yàn)后繁殖再推廣的原則；引種要合法；做好檢疫工作，防止檢疫性病蟲害的侵入。二、作物良種基本知識(shí)（四）作物引種項(xiàng)目2：基礎(chǔ)理論知識(shí)資訊2-1農(nóng)作物生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)資訊2-1-3作物良種及種植制度（三、作物種植制度知識(shí)）作物的概念及類別一作物良種基本知識(shí)二內(nèi)容導(dǎo)航作物種植制度知識(shí)三三、作物種植制度知識(shí)種植制度是指一個(gè)生產(chǎn)單位或一個(gè)地區(qū)的作物結(jié)構(gòu)在空間和時(shí)間上的配置以及所采用的各種種植方式所組成的一套種植體系。一個(gè)地區(qū)或生產(chǎn)單位種植制度的制定，必須符合該地區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體特征和優(yōu)勢(shì)。從單個(gè)作物的栽培到一個(gè)地區(qū)種植制度的制定，再到一個(gè)區(qū)域農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體優(yōu)化，是一個(gè)從微觀到宏觀的發(fā)展和知識(shí)集成過程。三、作物種植制度知識(shí)合理的耕作制度的標(biāo)準(zhǔn)：體現(xiàn)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件下農(nóng)作物種植的優(yōu)化方案。合理的種植制度應(yīng)滿足的條件：（1）充分利用自然資源和社會(huì)經(jīng)濟(jì)資源。（2）保護(hù)資源，培肥地力，保持農(nóng)田生態(tài)平衡。（3）協(xié)調(diào)種植業(yè)內(nèi)部各種作物之間的關(guān)系，各種作物全面持續(xù)增產(chǎn)。（4）滿足國(guó)家、地方和農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品需求，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入。三、作物種植制度知識(shí)種植制度的基本內(nèi)容（一）作物布局（二）復(fù)種

（三）間、套、混作

（四）連作與輪作三、作物種植制度知識(shí)（一）作物布局作物布局是指一個(gè)地區(qū)或一個(gè)生產(chǎn)單位（或農(nóng)戶）種植作物結(jié)構(gòu)及其配置的總稱。種植結(jié)構(gòu)包括作物種類、面積、品種及占有比例等。配置是指作物在農(nóng)田上的分布。作物布局所要解決的是什么時(shí)候種什么作物什么品種，各種多少和種在哪里的問題三、作物種植制度知識(shí)

作物布局的原則作物生態(tài)適應(yīng)性是基礎(chǔ)社會(huì)需求是導(dǎo)向社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)是重要條件（一）作物布局三、作物種植制度知識(shí)（二）復(fù)種復(fù)種是指一年內(nèi)同一田地上收獲二季或二季以上作物的種植方式。休閑指耕地在可種作物的季節(jié)不耕種或只耕不種的方式，可分為年休閑和季節(jié)休閑兩種。撂荒指耕地連續(xù)兩年以上不耕種的田地。熟制以年為單位表示種植或收獲的季數(shù)。如一年二熟、兩年三熟等都稱為熟制，其中對(duì)播種面積大于耕地面積的熟制，又統(tǒng)稱為多熟制。耕地復(fù)種程度的高低通常用復(fù)種指數(shù)或稱種植指數(shù)來表示。三、作物種植制度知識(shí)（二）復(fù)種復(fù)種指數(shù)的大小可說明土地的利用情況：復(fù)種指數(shù)<100，說明有一定休閑；復(fù)種指數(shù)=100，說明是一年一作，無復(fù)種；復(fù)種指數(shù)>100，說明有復(fù)種，大于100越多，復(fù)種程度越高。三、作物種植制度知識(shí)（二）復(fù)種復(fù)種的作用充分利用土地和生產(chǎn)季節(jié)可以解決或緩和不同作物爭(zhēng)地的矛盾有利于用地和養(yǎng)地相結(jié)合三、作物種植制度知識(shí)（二）復(fù)種三、作物種植制度知識(shí)（三）間、套、混作間作：在同一塊田地上，同時(shí)或同一季節(jié)內(nèi)有規(guī)則地相間種植生育期相近的兩種或多種作物的種植方式。谷子間豆類。三、作物種植制度知識(shí)（三）間、套、混作玉米間種紅薯：這兩種作物枝葉一個(gè)是縱向生長(zhǎng)一個(gè)是橫向生長(zhǎng)，

有利于通風(fēng)透光，加強(qiáng)光合作用。套作：在同一塊田地上，在前作物中后期，于其行間或株間播種（或移栽）后作物的種植方式，也稱套種、串種。套作能充分利用時(shí)間，延長(zhǎng)作物的生長(zhǎng)期，提高復(fù)種指數(shù)，是集約利用生長(zhǎng)季節(jié)的種植方式。三、作物種植制度知識(shí)（三）間、套、混作三、作物種植制度知識(shí)（三）間、套、混作玉米套種大豆：兩種作物互不干擾，通過合理設(shè)置田間配比，行間

通風(fēng)透光，發(fā)揮邊行優(yōu)勢(shì)，玉米不減產(chǎn)；大豆根瘤菌可以固

氮，為玉米提供氮肥，玉米分泌的物質(zhì)也能促進(jìn)根瘤菌繁殖。三、作物種植制度知識(shí)（三）間、套、混作春小麥套玉米套作與間作的主要區(qū)別①播種期不同。間作的兩種作物的播種期相同或略有差別，而套作的兩種作物的播種期相差較大。②共生期不同。間作中的兩種作物共生期占全生育期的全部或大部分時(shí)間(不算復(fù)種)，而套作其共生期只占生育期的一小部分時(shí)間(計(jì)算為復(fù)種)。③利用季節(jié)（光能）不同。三、作物種植制度知識(shí)（三）間、套、混作混作：在同一塊田地上，同時(shí)無規(guī)則地混合種植生育期相近的兩種或多種收獲物用途相同作物的種植方式。例如：德國(guó)氣候不穩(wěn)定的地區(qū)