第三章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)2任何系統(tǒng)都有邊界，例如人體的邊界是皮膚和黏膜，一個(gè)國家有陸地、海域、領(lǐng)空的邊界。思考：細(xì)胞作為一個(gè)基本的生命系統(tǒng)，它的邊界是什么？第1節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能伊紅為什么不會(huì)逸出細(xì)胞？此實(shí)驗(yàn)說明了什么？材料動(dòng)動(dòng)腦筋細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界。其邊界就是細(xì)胞膜?？茖W(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞，卻不能逸出細(xì)胞。一細(xì)胞膜的功能原始地球環(huán)境膜的出現(xiàn)是生命起源過程中至關(guān)重要的階段，他將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，產(chǎn)生了原始的細(xì)胞，并成為相對獨(dú)立的系統(tǒng)。細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定。1將細(xì)胞與外界壞境分隔開2控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞需要的物質(zhì)不需要的物質(zhì)對細(xì)胞有害的物質(zhì)代謝廢物、分泌物有些病毒等（控制的相對性）染色排除法核酸海洋或河流湖泊中存在著很多不同生物種的精子和卵細(xì)胞，這些精子與卵細(xì)胞并沒有發(fā)生相互結(jié)合；只有同種生物的精子和卵細(xì)胞才能相互識(shí)別并結(jié)合。這種現(xiàn)象說明了細(xì)胞間具有什么能力？思考受體受體：主要成分是糖蛋白，起到識(shí)別的作用。3進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流（1）通過細(xì)胞膜的直接接觸8精子和卵細(xì)胞之間通過細(xì)胞膜的接觸相互識(shí)別細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)（如激素），隨血液到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞的細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，把信息傳遞給靶細(xì)胞，從而影響相應(yīng)的生命活動(dòng)。（2）利用信號(hào)分子通過體液運(yùn)輸來傳遞信息相鄰兩個(gè)細(xì)胞之間的通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞。向高等植物的一個(gè)細(xì)胞中注入熒光染料能發(fā)出熒光的染料，則染料迅速擴(kuò)散到相鄰的細(xì)胞內(nèi)。胞間連絲（3）通過細(xì)胞間的通道來傳遞信息二、生物膜成分的探索歷程19世紀(jì)末，歐文頓（）用植物細(xì)胞研究細(xì)胞膜的通透性。他選取用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬次的研究，發(fā)現(xiàn)：脂溶性分子易透過細(xì)胞膜；而非脂溶性分子則難以通過。閱讀資料分析結(jié)構(gòu)成分資料一：脂質(zhì)提出假說膜是由組成的資料二：說明細(xì)胞膜由兩層連續(xù)的磷脂分子構(gòu)成。1925年,德國的高特和戈來德爾用丙酮抽提出紅細(xì)胞膜上的磷脂，并將它在空氣和水的界面上鋪成單分子層，發(fā)現(xiàn)單分子層的面積，相當(dāng)于原來紅細(xì)胞表面積的2倍。該現(xiàn)象說明什么問題？磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸等所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。1935年,英國丹尼利和戴維森研究了細(xì)胞膜的張力，發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞表面的張力明顯低于油-水界面的張力。而蛋白質(zhì)的加成會(huì)降低油脂便面的張力。推測：細(xì)胞膜上除了脂質(zhì)分子，還附有蛋白質(zhì)資料三：脂質(zhì)約50%、蛋白質(zhì)約40%、糖類約2%-10%在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富。功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。資料四：2細(xì)胞膜的成分成分比例在細(xì)胞膜構(gòu)成中的作用脂質(zhì)約50%細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，_____最豐富；動(dòng)物細(xì)胞膜中還含有_____蛋白質(zhì)約40%細(xì)胞膜的功能主要由其上的_____來行使功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，______的種類和數(shù)量越多。糖類約2%～10%與膜蛋白或脂質(zhì)結(jié)合成_____________,分布在細(xì)胞膜的外表面,與_______等有關(guān)磷脂膽固醇蛋白質(zhì)細(xì)胞識(shí)別糖蛋白或糖脂蛋白質(zhì)細(xì)胞膜的成分是不是一成不變的？1959年羅伯特森實(shí)驗(yàn)在電子顯微鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗-亮-暗三層結(jié)構(gòu)利用教具建立結(jié)構(gòu)模型資料五：生物膜是靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)提出模型：所有生物膜都是“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層結(jié)構(gòu)，1959年羅伯特森實(shí)驗(yàn)利用教具建立結(jié)構(gòu)模型資料六：1970年，科學(xué)家將染色的人細(xì)胞和小鼠細(xì)胞融合。細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動(dòng)鑲嵌模型。細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu):1﹑磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本骨架2﹑蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層的表面,有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿于在磷脂雙分子層。3、有些蛋白質(zhì)與多糖相結(jié)合—糖蛋白結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動(dòng)性。糖被：在細(xì)胞膜的，由細(xì)胞膜上的與結(jié)合形成的糖蛋白，具有保護(hù)與潤滑、參與等作用。外表蛋白質(zhì)糖類細(xì)胞表面的識(shí)別小結(jié)：概念圖基本支架具有流動(dòng)性有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層生物膜大多數(shù)可以運(yùn)動(dòng)生物膜具有結(jié)構(gòu)特性:

磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子部分鑲在磷脂雙分子層表面部分或全部嵌入磷脂雙分子層中流動(dòng)性成分課堂練習(xí)：1、細(xì)胞膜的基本支架是 （）A磷脂雙分子層 B蛋白質(zhì)雙分子層C蛋白質(zhì)單分子層 D磷脂單分子層2、細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)是 （）A細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都可以運(yùn)動(dòng)B具有全透