斐林試劑與雙縮脲試劑比較紫色淺藍(lán)色→棕色→磚紅色反應(yīng)現(xiàn)象不需加熱50℃～65℃水浴加熱反應(yīng)條件先加入A液2mL搖勻，再加3～4滴B液搖勻甲、乙兩液等量混勻后立即使用添加順序001g/mLCuSO4溶液01g/mLNaOH溶液005g/mLCuSO4溶液01g/mLNaOH溶液B液A液乙液甲液成分雙縮脲試劑斐林試劑比較項(xiàng)目第二章組成細(xì)胞的分子第5節(jié)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物1水無(wú)機(jī)鹽水無(wú)機(jī)鹽離子2自由水結(jié)合水結(jié)合水自由水游離3組成成分生命活動(dòng)的維持酸堿平衡和滲透壓4生命系統(tǒng)C、H、O、N基礎(chǔ)碳鏈糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸基本框架糖類、脂肪構(gòu)建參與細(xì)胞生命活動(dòng)水母97%藻類90%魚類80%-85%高等植物60%-80%蛙78%哺乳動(dòng)物65%1生物體含水量特點(diǎn)一、細(xì)胞中的水結(jié)論：不同種生物的含水量不同1生物體含水量特點(diǎn)一、細(xì)胞中的水結(jié)論：同一生物體不同組織、器官含水量不同77%52%-58%60%-65%1生物體含水量特點(diǎn)一、細(xì)胞中的水結(jié)論：同一生物體在不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量不同兩者含水量這么接近，為什么血液是流動(dòng)的而心肌是堅(jiān)實(shí)的？

血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅(jiān)韌的固態(tài)792水的存在形式一、細(xì)胞中的水形式定義含量特點(diǎn)結(jié)合水自由水與其他物質(zhì)相結(jié)合的水以游離形式存在，可以自由流動(dòng)的水45%955%易流動(dòng)，易蒸發(fā)不易流動(dòng)，不易蒸發(fā)1農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？2比較新鮮種子和干種子誰(shuí)的新陳代謝相對(duì)旺盛？3同體積的水和同體積的NaCl放入冰箱中誰(shuí)最先結(jié)冰？4根據(jù)問題3，自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng)？2大家想想，人體血液有什么樣的功能呢？3物質(zhì)必須溶于水中才能被細(xì)胞吸收利用，這說(shuō)明自由水具有什么功能4回憶初中所學(xué)的光合作用和呼吸作用，需不需要水的參與？1多細(xì)胞生物體內(nèi)，細(xì)胞間的間隙內(nèi)充滿了液體，這說(shuō)明自由水具有什么功能？課堂精練例1自由水結(jié)合水自由水化學(xué)反應(yīng)1無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式大多數(shù)以離子形式存在陽(yáng)離子：Na、、Ca2、Mg2、Fe2、Fe3等陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽2含量：很少，僅占1％－15％3作用：（1）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？（2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？血紅蛋白分析討論1構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分富含鈣的食物：牛奶、豆制品、蝦、芝麻。腰酸背痛腿抽筋，請(qǐng)服**高鈣片2維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)鬧急性腸胃炎、痢疾等疾病，突出的癥狀是又拉又吐，使身體丟失大量的水分和無(wú)機(jī)鹽，醫(yī)學(xué)上稱之為“脫水”，如不及時(shí)搶救，則可能會(huì)危及生命。在這種情況下，要補(bǔ)水和鹽分。因?yàn)轶w內(nèi)的滲透壓是有０９％的氯化鈉產(chǎn)生的。因此要為患者輸入０９％的氯化鈉溶液。如果把細(xì)胞放在高于或低于０９％的氯化鈉溶液中會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？3維持細(xì)胞滲透壓平衡食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3），人吃后體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大的變化？4維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡3作用：①構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分②維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)③維持細(xì)胞滲透壓平衡④維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡完成課堂精練例2、例3例3（1）少（2）花生（3）多（4）種子含水量多，呼吸作用強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗多種子含水量多，呼吸作用強(qiáng)，熱量放出多，溫度增高，種子易發(fā)芽霉變（5）氣候不同，主要是溫度和濕度不同三、組成細(xì)胞的元素和物質(zhì)等化學(xué)元素2生物分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以________為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本框架，其中_______是主要的能源物質(zhì)，_______是主要儲(chǔ)能物質(zhì)，________是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，________作為遺傳物質(zhì)。C、H、O、N碳鏈糖類脂肪蛋白質(zhì)核酸這些化合物必須有機(jī)地組織起來(lái)，構(gòu)成細(xì)胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物水無(wú)機(jī)鹽結(jié)合水自由水細(xì)胞的重要組成成分細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑參加許多生物化學(xué)反應(yīng)（代謝）是細(xì)胞生活的液體環(huán)境運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和廢物存在形式作用構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡離子維持細(xì)胞滲透壓平衡1生長(zhǎng)在干旱沙漠上的植物，其細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是（）A蛋白質(zhì)B脂質(zhì)C糖類D水2當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物物體內(nèi)（）A結(jié)合水／自由水的比值與此無(wú)關(guān)B結(jié)合水／自由水的比值會(huì)升高C結(jié)合水／自由水的比值會(huì)降低D結(jié)合水／自由水的比值會(huì)不變DC2是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶，缺Mn2的植物就無(wú)法利用硝酸鹽，這說(shuō)明無(wú)機(jī)