前廳部工作總結(jié)梳理COMB

2013年對(duì)于全國酒店業(yè)來說都是充滿挑戰(zhàn)的一年，酒店在當(dāng)前大環(huán)境的變化中經(jīng)營和管理方面也進(jìn)行深化的改革。梳理COMB

挑戰(zhàn)經(jīng)營總結(jié)管理總結(jié)目錄CONTENTS

衍生：制定綜合銷售指標(biāo)衍生：制定綜合銷售指標(biāo)包含2012年及2013年銷售、出租分析對(duì)比前臺(tái)員工工作標(biāo)準(zhǔn)不高，執(zhí)行力不強(qiáng)2013年費(fèi)用共計(jì)元，銷售額/銷售量、季節(jié)性分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、目錄CONTENTS2013年對(duì)于全國酒店業(yè)來說都是充滿挑戰(zhàn)的一年，酒店在當(dāng)前大環(huán)境的變化中經(jīng)營和管理方面也進(jìn)行深化的改革。每月配合財(cái)務(wù)部盤點(diǎn),并對(duì)錯(cuò)盤進(jìn)行更正，對(duì)每月消耗物品進(jìn)行分析、控制2013全年按市場類別進(jìn)行分類比較起到表率帶頭作用實(shí)時(shí)監(jiān)督細(xì)節(jié)服務(wù)并進(jìn)行量化實(shí)時(shí)監(jiān)督細(xì)節(jié)服務(wù)并進(jìn)行量化經(jīng)營總結(jié)研究主線數(shù)據(jù)分析解析分析：提高銷售額指標(biāo)完成情況客房整體經(jīng)營充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)配合酒店宣傳活動(dòng)經(jīng)營總結(jié)

客房整體經(jīng)營情況1包含2012年及2013年銷售、出租分析對(duì)比

A年份名稱數(shù)據(jù)2013銷售額（元）….2013出租數(shù)（間）….2012銷售額（元）………..2012出租數(shù)（間）……..分析步驟

客房整體經(jīng)營情況1包含2012年及2013年銷售、出租分析對(duì)比

b年份名稱數(shù)據(jù)2013銷售額（元）………..2013出租數(shù)（間）………….2012銷售額（元）…………..2012出租數(shù)（間）……………分析步驟

柱形圖示分析步驟

2013全年按市場類別進(jìn)行分類比較數(shù)據(jù)分析/官臺(tái)店2類型間夜占開房間夜比自用房/.….免費(fèi)房…..…散客…...商務(wù)合約……..商務(wù)會(huì)員……….團(tuán)隊(duì)……….6.鐘點(diǎn)房……….麻將房…….網(wǎng)絡(luò)訂房...分析步驟

官臺(tái)數(shù)據(jù)分析2銷售額/銷售量、市場類別分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、分析步驟

2013全年按市場類別進(jìn)行分類比較數(shù)據(jù)分析/水木店2類型開房數(shù)占總出租率房數(shù)比自用房..免費(fèi)房..散客..商務(wù)合約..商務(wù)會(huì)員..團(tuán)隊(duì)..鐘點(diǎn)房..網(wǎng)絡(luò)訂房..麻將房..商務(wù)房..業(yè)主房..分析步驟

水木數(shù)據(jù)分析2銷售額/銷售量、市場類別分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、分析步驟

指標(biāo)完成情況3銷售額/銷售量、季節(jié)性分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、包含2012年及2013年銷售、出租分析對(duì)比2013年費(fèi)用共計(jì)元，實(shí)時(shí)監(jiān)督細(xì)節(jié)服務(wù)并進(jìn)行量化2013年對(duì)于全國酒店業(yè)來說都是充滿挑戰(zhàn)的一年，酒店在當(dāng)前大環(huán)境的變化中經(jīng)營和管理方面也進(jìn)行深化的改革。精簡人員編制、鍛煉隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)接待收銀一體化的目標(biāo)，打造成一支成熟的團(tuán)隊(duì)建立實(shí)用、有效的賓客檔案通過總體消耗進(jìn)行分析，了解整體費(fèi)用結(jié)構(gòu)做出合理調(diào)整從經(jīng)理做起改善創(chuàng)新管理方式方法銷售額/銷售量、季節(jié)性分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品（系列）結(jié)構(gòu)分布、網(wǎng)絡(luò)—衍生分析衍生：制定綜合銷售指標(biāo)2013年對(duì)于全國酒店業(yè)來說都是充滿挑戰(zhàn)的一年，酒店在當(dāng)前大環(huán)境的變化中經(jīng)營和管理方面也進(jìn)行深化的改革。2013年費(fèi)用共計(jì)元，每月配合財(cái)務(wù)部盤點(diǎn),并對(duì)錯(cuò)盤進(jìn)行更正，對(duì)每月消耗物品進(jìn)行分析、控制包含2012年及2013年銷售、出租分析對(duì)比做好酒店特色產(chǎn)品的介紹前廳業(yè)務(wù)管理和制度管理前臺(tái)員工工作標(biāo)準(zhǔn)不高，執(zhí)行力不強(qiáng)數(shù)據(jù)指標(biāo)分解

售房為主關(guān)鍵數(shù)據(jù)：制定當(dāng)日業(yè)績指標(biāo)分析流失客源原因?qū)嶋H操作：考核綜合業(yè)務(wù)技能實(shí)時(shí)監(jiān)督細(xì)節(jié)服務(wù)并進(jìn)行量化1加強(qiáng)創(chuàng)新及功能性服務(wù)2依據(jù)市場制定模式3配套業(yè)務(wù)的推薦4關(guān)鍵數(shù)據(jù)：針對(duì)創(chuàng)新及情感服務(wù)進(jìn)行不斷延伸以客人為主、想客人意想不到建立實(shí)用、有效的賓客檔案關(guān)鍵數(shù)據(jù)：季節(jié)性客源分析重大活動(dòng)及節(jié)假日賓客流動(dòng)分析注：階段性進(jìn)行客人意見及內(nèi)部員工的總結(jié)討論關(guān)鍵數(shù)據(jù)：酒店配套業(yè)務(wù)的推薦做好酒店特色產(chǎn)品的介紹對(duì)客戶潛在需求的挖掘衍生：制定綜合銷售指標(biāo)銷售預(yù)期分析&提高銷售額4分析步驟

銷售數(shù)據(jù)總結(jié)及建議5

產(chǎn)品（系列）結(jié)構(gòu)分布、網(wǎng)絡(luò)—衍生分析經(jīng)營總結(jié)

配合酒店各項(xiàng)宣傳活動(dòng)6

從1月-12月各月份及季度性新政策的宣傳管理總結(jié)管理總結(jié)23

固定資產(chǎn)及低值易耗品管理費(fèi)用管理前廳業(yè)務(wù)管理和制度管理41人員管理通過總體消耗進(jìn)行分析，了解整體費(fèi)用結(jié)構(gòu)做出合理調(diào)整業(yè)務(wù)及培訓(xùn)方面?zhèn)€性化服務(wù)制度管理方面每月配合財(cái)務(wù)部盤點(diǎn),并對(duì)錯(cuò)盤進(jìn)行更正，對(duì)每月消耗物品進(jìn)行分析、控制精簡人員編制、鍛煉隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)接待收銀一體化的目標(biāo)，打造成一支成熟的團(tuán)隊(duì)人員管理架構(gòu)思考接待員禮賓員收銀員總機(jī)大堂副理前廳經(jīng)理固定資產(chǎn)及低

值易耗品管理2013年費(fèi)用共計(jì)元，每月配合財(cái)務(wù)部盤點(diǎn),并對(duì)錯(cuò)盤進(jìn)行更正，對(duì)每月消耗物品進(jìn)行分析、控制從經(jīng)理做起改善創(chuàng)新管理方式方法前廳業(yè)務(wù)管理和制度管理不斷提高廣大員工的自身素質(zhì)和個(gè)人修養(yǎng)，個(gè)人主義強(qiáng)，沒有團(tuán)隊(duì)意識(shí)銷售額/銷售量、季節(jié)性分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、每月配合財(cái)務(wù)部盤點(diǎn),并對(duì)錯(cuò)盤進(jìn)行更正，對(duì)每月消耗物品進(jìn)行分析、控制管理工作上沒有細(xì)化，沒有落實(shí)到個(gè)人精簡人員編制、鍛煉隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)接待收銀一體化的目標(biāo)，打造成一支成熟的團(tuán)隊(duì)衍生：制定綜合銷售指標(biāo)2013全年按市場類別進(jìn)行分類比較費(fèi)用管理2013年費(fèi)用共計(jì)元，2013年費(fèi)用共計(jì)元，2012年兩店的元費(fèi)用管理設(shè)施設(shè)備1辦公用品電費(fèi)工資342分析費(fèi)用管理業(yè)務(wù)管理和制度管理

業(yè)務(wù)及培訓(xùn)1業(yè)務(wù)管理和制度管理

個(gè)性化服務(wù)2業(yè)務(wù)管理和制度管理

制度管理3制度管理分析

儀容儀表、禮儀禮貌1衛(wèi)生2制度管理分析

紀(jì)律業(yè)務(wù)43總結(jié)管理人員跟進(jìn)不到位前臺(tái)員工工作標(biāo)準(zhǔn)不高，執(zhí)行力不強(qiáng)個(gè)人主義強(qiáng)，沒有團(tuán)隊(duì)意識(shí)管理工作上沒有細(xì)化，沒有落實(shí)到個(gè)人從經(jīng)理做起改