1T/QAS-2022囊謙有機(jī)芫根本文件規(guī)定了囊謙有機(jī)芫根鮮品的的術(shù)語(yǔ)及定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸。本文件適用于囊謙有機(jī)芫根鮮品的生產(chǎn)及管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定GB5009.268食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素的測(cè)定GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T18672枸杞附錄B總糖測(cè)定GB/T19630有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求SB/T10158新鮮蔬菜包裝要求3術(shù)語(yǔ)及定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1囊謙有機(jī)芫根指在囊謙境內(nèi)，經(jīng)國(guó)家有機(jī)認(rèn)證認(rèn)可機(jī)構(gòu)認(rèn)證后的區(qū)域內(nèi)種植的芫根，生長(zhǎng)在海拔2500米（m）~4000米（m）人工栽培的十字花科蕓薹種芫菁亞種的兩年生植物的地下根塊。3.2種植要求有機(jī)芫根與常規(guī)芫根生產(chǎn)區(qū)域之間應(yīng)有明顯的邊界和隔離帶，以保證有機(jī)芫根種植區(qū)域不受污染。隔離帶以山和自然植被等天然屏障為宜，也可以是人工營(yíng)造的樹林和農(nóng)作物。4技術(shù)要求24.1感官質(zhì)量要求同一品種或相似品種；具有本品種特有的色澤；具有芫根的正常滋味，肉質(zhì)鮮嫩，無(wú)異味；新鮮、清潔、無(wú)異物；無(wú)抽薹；無(wú)腐爛、病蟲害、黑皮、糠心、凍害。4.2理化指標(biāo)見(jiàn)表1。表1理化指標(biāo)4.3農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的要求。5檢驗(yàn)方法5.1感官檢測(cè)取10個(gè)樣品，新鮮度、清潔狀況、形狀、色澤、抽薹、須根、異物、腐爛、病蟲害、黑皮、凍害等用目測(cè)法檢測(cè)。滋味用品嘗的方法檢測(cè)。病蟲害癥狀不明確或黑心、糠心應(yīng)取樣剖開檢驗(yàn)。5.2衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)5.2.1污染物按GB5009.268的規(guī)定執(zhí)行。5.2.2農(nóng)藥殘留按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1組批同一生產(chǎn)基地、同期采收的囊謙有機(jī)芫根為一個(gè)組批。6.2抽樣同一組批產(chǎn)品中抽檢樣品3kg，樣品個(gè)體超過(guò)1kg的，抽取3個(gè)。6.3產(chǎn)品檢驗(yàn)3T/QAS-20226.3.1交收檢驗(yàn)每批次產(chǎn)品交收前，應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官、包裝和標(biāo)識(shí)。檢驗(yàn)合格并附合格證后方可交收。6.3.2型式檢驗(yàn)6.3.2.1有下列情況之一，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；b)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)、行業(yè)主管部門及合同提出型式檢驗(yàn)要求。6.3.2.2型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部項(xiàng)目。6.4判定規(guī)則6.4.1檢驗(yàn)項(xiàng)目結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)，判為合格品。理化指標(biāo)有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)允許加倍抽樣復(fù)檢，如仍不達(dá)標(biāo)判定該批產(chǎn)品不合格。6.4.2衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，判定該批產(chǎn)品不合格。7標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸7.1標(biāo)志包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、商標(biāo)、生產(chǎn)單位名稱、產(chǎn)地、品種、等級(jí)、凈含量和包裝日期等，標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰完整。7.2包裝包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，塑料包裝容器應(yīng)符合GB/T5737、GB/T19630的要求；應(yīng)按相同或相似品種、同等級(jí)分別包裝。按SB/T10158規(guī)定執(zhí)行。7.3貯存收獲后宜進(jìn)行預(yù)冷，應(yīng)在陰涼條件下存放，嚴(yán)防烈日暴曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)和病蟲危