慢搖吧經(jīng)營(yíng)方案慢搖吧經(jīng)營(yíng)方案2023—04—1217：23:51|工作｜2023—04—1217：23:51|工作｜一、慢搖吧的概念前些年,在國(guó)內(nèi)一些經(jīng)濟(jì)興盛地區(qū),〔如北京、上海、廣州等地〕的中高收入階層,因漸漸不太寵愛(ài)過(guò)于吵鬧的迪吧,于是,:它講究的是一種“暖味”的情調(diào)和CLUB式的溝通方式。慢搖吧的三大要素：風(fēng)格裝飾與曖昧環(huán)境品牌酒水與開(kāi)放吧女適度放縱與時(shí)尚音樂(lè)二、演出演出陣容突出在以下方面：第一點(diǎn)：前檔期E0,此陣容精彩彩,配備陣容為歌手、MC調(diào)情＆#92;DJ叫麥。在具體的操作程序與流程方式上將來(lái)會(huì)以實(shí)際狀況做消滅場(chǎng)的安排程序。其次點(diǎn)：中后檔期中后檔期在音樂(lè)風(fēng)格與節(jié)奏有所轉(zhuǎn)變的狀況下,DS的帶動(dòng)性、互動(dòng)性、對(duì)遇PARTY秀等類型節(jié)目會(huì)在本場(chǎng)得到確定的限制,那么就要轉(zhuǎn)變節(jié)目制作的常規(guī)性,把焦點(diǎn)從舞臺(tái)效規(guī)格.三、運(yùn)營(yíng)模式運(yùn)營(yíng)模式上除了定位于慢搖以外，在慢搖種類上我們?nèi)Q以PARTY定場(chǎng)面，以小演義關(guān)心PARTYPARTY〔此項(xiàng)在本錢的把握與PARTY主題的選擇上對(duì)本錢把握有所要求自身以PARTY〔〕缺陷。提升了在運(yùn)營(yíng)當(dāng)中的單調(diào)性、古板、形式單一、無(wú)空間選擇的要點(diǎn)。形本錢身的獨(dú)特運(yùn)營(yíng)模式的表現(xiàn).11、格外規(guī)模式公關(guān)顧客銷售人員的介入在確定性質(zhì)上會(huì)轉(zhuǎn)變整體模式的形成，那么在公關(guān)取決上，公仔的收買、外煙的現(xiàn)場(chǎng)兜售來(lái)提高現(xiàn)場(chǎng)游動(dòng)焦點(diǎn)與本場(chǎng)效勞檔次。2、買點(diǎn)塑造PARTY靚點(diǎn)流程塑造介與以上的經(jīng)營(yíng)模式的組合，在日常運(yùn)營(yíng)當(dāng)中，對(duì)與PARTY所公關(guān)顧客銷售人員的介入在確定性質(zhì)上會(huì)轉(zhuǎn)變整體模式的形成，那么在公關(guān)取決上，公仔的收買、外煙的現(xiàn)場(chǎng)兜售來(lái)提高現(xiàn)場(chǎng)游動(dòng)焦點(diǎn)與本場(chǎng)效勞檔次。2、買點(diǎn)塑造PARTY靚點(diǎn)流程塑造介與以上的經(jīng)營(yíng)模式的組合，在日常運(yùn)營(yíng)當(dāng)中，對(duì)與PARTY所表現(xiàn)關(guān)鍵性可見(jiàn)要求性的根本，那么在這些PARTY所表現(xiàn)的內(nèi)容、詮釋的境地、在主題的選擇上要有一個(gè)標(biāo)立異的特點(diǎn)，由于這是本場(chǎng)本身靚點(diǎn)，〔夜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)上“一個(gè)靚點(diǎn)吃一生”這句話就表達(dá)與此),要求在創(chuàng)上、迎合時(shí)代背景、流行方向、突出文化性、真實(shí)性上要有很好的把控。它的塑造將是本場(chǎng)生存的關(guān)鍵性所在.3、靚點(diǎn)促進(jìn)買點(diǎn)的進(jìn)展性只有塑造靚點(diǎn)才是吸引與穩(wěn)定顧客的根本道理。除了本身的現(xiàn)場(chǎng)硬件設(shè)置不行轉(zhuǎn)變的兩點(diǎn)加上PARTY主題形成了本身的一個(gè)特大的買點(diǎn)。它打算了本場(chǎng)經(jīng)營(yíng)狀況的好壞.4、內(nèi)部靚點(diǎn)助推點(diǎn),這是打算性的一面,但是靚點(diǎn)的形成往往不全部由這些組成,它存在與一個(gè)助推點(diǎn)，這些助推點(diǎn)不PARTY與主題的連接接到位才是一條秀麗的線.起到推波助瀾的根本效應(yīng)。四、治理方式1、治理架構(gòu)實(shí)行一元化垂直治理機(jī)制，一個(gè)部門一個(gè)負(fù)責(zé)人，不能夸部門授權(quán)、不能夸部門責(zé)任、夸權(quán)治理、把整表達(dá)場(chǎng)環(huán)環(huán)捆綁，才能具體的了解與處理相關(guān)問(wèn)題。2、人員培訓(xùn)培訓(xùn)人員是很關(guān)鍵的一個(gè)步驟，參軍事訓(xùn)練到業(yè)務(wù)常識(shí)、從制度到流程、從酒水學(xué)問(wèn)到銷售技巧，這些都需要一個(gè)過(guò)程.一個(gè)必需承受培訓(xùn)才能上崗的過(guò)程，治理不是仙、神，沒(méi)有一個(gè)好的現(xiàn)場(chǎng)、和承受過(guò)培訓(xùn)的人員，前期奠定不了好的根底與氣氛,后期無(wú)疑是一塊壞瘤,只是靠根本的營(yíng)銷籌劃是創(chuàng)收不了一個(gè)好的業(yè)績(jī)的.3、銷售業(yè)務(wù)治理銷售治理的手段：會(huì)依據(jù)部門不同、臺(tái)位不同、職務(wù)不同制定不一樣的銷售業(yè)績(jī)治理銷體制與架構(gòu)。銷售治理的根本：銷售治理的根本是設(shè)計(jì)適宜的銷售筐架，在適合時(shí)常與本場(chǎng)價(jià)值的狀況下做出合理的定位，但是這里所說(shuō)的不是主要表現(xiàn)的這些銷售治理的根本：銷售治理的根本是設(shè)計(jì)適宜的銷售筐架，在適合時(shí)常與本場(chǎng)價(jià)值的狀況下做出合理的定位，但是這里所說(shuō)的不是主要表現(xiàn)的這些,而是培訓(xùn)，受過(guò)良好培訓(xùn)的針對(duì)所要促銷的產(chǎn)品會(huì)指定單獨(dú)的促銷流程.但是前期的培訓(xùn)是很重要的，前期培訓(xùn)的好壞會(huì)直接會(huì)影響的后期的效勞與治理。4、業(yè)務(wù)治理演員的業(yè)務(wù)除了去審核演員的力氣以外，在演員的選擇上、上場(chǎng)的流程上、顧客的互動(dòng)上、上退場(chǎng)的時(shí)間上與PARTY的制作上是一整套的流水線，甚至要細(xì)節(jié)到每一個(gè)節(jié)拍所表現(xiàn)的動(dòng)作能否跟上,外行看吵鬧、內(nèi)行看門道，雖然很多東西顧客是看不到這些東西的，但是顧客會(huì)看到和感受到你的PARTY4、業(yè)務(wù)治理演員的業(yè)務(wù)除了去審核演員的力氣以外，在演員的選擇上、上場(chǎng)的流程上、顧客的互動(dòng)上、上退場(chǎng)的時(shí)間上與PARTY的制作上是一整套的流水線，甚至要細(xì)節(jié)到每一個(gè)節(jié)拍所表現(xiàn)的動(dòng)作能否跟上,外行看吵鬧、內(nèi)行看門道，雖然很多東西顧客是看不到這些東西的，但是顧客會(huì)看到和感受到你的PARTY制作的連接,與演員演出的節(jié)奏和現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，這些,不同狀況的調(diào)動(dòng)能表現(xiàn)不同的視聽(tīng)效果。5、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)整治理1〕、顧客上客的安排顧客的上檔的檔期不同，同樣在現(xiàn)場(chǎng)的氣氛上，人員的促銷山個(gè)會(huì)有確定程度的限制,區(qū)的人流轉(zhuǎn)換。2〕、PARTY內(nèi)容的調(diào)整PARTY在制作上雖然主題思路會(huì)清楚，但是往往會(huì)消滅海報(bào)透視炎熱、現(xiàn)場(chǎng)低調(diào)排場(chǎng)現(xiàn)象，這些都是由于在現(xiàn)場(chǎng)的布景與陣容的安排上有確定的不當(dāng)之處,此項(xiàng)在于把握,即使的補(bǔ)充時(shí)間與人員，營(yíng)造場(chǎng)景。3、演員演出的調(diào)整演員演出的時(shí)間上、上檔的時(shí)間上存在兩個(gè)階段的調(diào)整,一點(diǎn)存在于演出時(shí)間與場(chǎng)地的不同調(diào)整,一個(gè)存在與PARTY協(xié)作與本場(chǎng)的演出是上.演出人員要定期不定期的更換，增加穎感，以免顧客消滅乏味的感覺(jué)。五、市場(chǎng)定位篇1、模式定位模式的定位在于市場(chǎng)的考察需要與引領(lǐng)，市場(chǎng)需要什么樣的消費(fèi)場(chǎng)所,我們才能做什么風(fēng)格與價(jià)格定位和賣場(chǎng)在系列操作的主題形式上消滅獨(dú)具特色適合本身的定位角色本的組成會(huì)在以下幾點(diǎn)上突出出來(lái)。2、人群定位消費(fèi)人群的限制,直接在價(jià)格上并不能全面的介定出我們需要的顧客群體，我們先期打算25歲——-—45歲的顧客消費(fèi)群體,那么針對(duì)他們要在PARTY的設(shè)計(jì)上、音樂(lè)的風(fēng)格上、效勞的內(nèi)容上、節(jié)奏的速度上等去主動(dòng)的迎合消費(fèi)者樂(lè)的風(fēng)格上、效勞的內(nèi)容上、節(jié)奏的速度上等去主動(dòng)的迎合消費(fèi)者,有我們?cè)O(shè)計(jì)出來(lái)適合他們的消費(fèi)定位,等于是量身定做了他們寵愛(ài)的消費(fèi)方式與消費(fèi)心理。3、進(jìn)展定位消遣事業(yè)是一個(gè)可持續(xù)進(jìn)展的,近10年來(lái)有著完好進(jìn)展空間的事業(yè)領(lǐng)域,那么拿本賣場(chǎng)來(lái)講,是一個(gè)奠定的根底點(diǎn)，目前想要奠定下良好的根基，需要一個(gè)穩(wěn)定有力的團(tuán)隊(duì)去很好的奠定這個(gè)根底,3、進(jìn)展定位消遣事業(yè)是一個(gè)可持續(xù)進(jìn)展的,近10年來(lái)有著完好進(jìn)展空間的事業(yè)領(lǐng)域,那么拿本賣場(chǎng)來(lái)講,是一個(gè)奠定的根底點(diǎn)，目前想要奠定下良好的根基，需要一個(gè)穩(wěn)定有力的團(tuán)隊(duì)去很好的奠定這個(gè)根底,這些對(duì)于將來(lái)的人員輸出、展店進(jìn)展同樣是一個(gè)未雨綢繆的前期跟基。但一系列的包裝,現(xiàn)在本買場(chǎng)連最根本的企業(yè)LOGO、標(biāo)準(zhǔn)色與標(biāo)準(zhǔn)字都沒(méi)有，那么可以想象,這些都是根本。4、銷售定位銷售的定位要依據(jù)我們選擇的人群上，更加細(xì)致的去把這些顧客從消費(fèi)檔次、消費(fèi)規(guī)的劃分、這些都是從細(xì)節(jié)方面給于我們已經(jīng)介定的人群更細(xì)節(jié)的因以上幾點(diǎn)進(jìn)展準(zhǔn)確的設(shè)計(jì)與劃分,才能保證銷售業(yè)績(jī)的平穩(wěn).A：根本銷售銷售治理除分為根本銷售與責(zé)任銷售兩大部格外,還有一個(gè)其它銷售.根本銷售為散座卡座位置的銷售區(qū)域,這些銷售有根本效勞人員完成銷售，為加強(qiáng)促銷手段會(huì)給效勞人員依據(jù)本錢的不同賜予確定程度的提成負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)展適宜促銷。酒吧在線B：公關(guān)銷售公關(guān)的銷售體系主要表達(dá)在責(zé)任銷售上,責(zé)任銷售蘊(yùn)涵“O”吧的吧妹與顧客客戶經(jīng)理這兩塊，顧客經(jīng)理的責(zé)任銷售為分散責(zé)任銷售治理,即有根本的業(yè)績(jī)責(zé)任底薪加確定額度的提成.“O“吧人員則是集中責(zé)任治理，局限與本崗位經(jīng)過(guò)考察的銷售量，同時(shí)附加提成給與鼓舞。C:會(huì)員銷售賣場(chǎng)的進(jìn)展主要在與會(huì)員的進(jìn)展，80％的收入來(lái)自與20%的會(huì)員來(lái)穩(wěn)定業(yè)績(jī)。存在與兩點(diǎn)，一點(diǎn)為隱性的銷售、一點(diǎn)為顯性的銷售,隱性銷售為會(huì)員卡的酒水卡與儲(chǔ)值卡的銷售業(yè)務(wù)、此兩項(xiàng)為長(zhǎng)期銷售穩(wěn)定顧客，同樣是快速回收本錢回籠資金的一個(gè)方法。顯性的銷售只要表達(dá)在其他卡種會(huì)員的直線優(yōu)待銷售上，是直線銷售，比較透亮、可見(jiàn)性比較高。D：其它銷售其它銷售則是為日?；?xiàng)、鮮花、外煙等的銷售定位方面，同樣是以上的責(zé)任家提成的治理方法。六、經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)提煉1、時(shí)尚、前沿的音樂(lè)元素DS，用DJHIP-HOP、R＆B音樂(lè)為主，給客人帶來(lái)的是一種心理上的開(kāi)懷與共鳴；2、美女如云①、澄場(chǎng)不斷以更優(yōu)待的條件吸引周邊地區(qū)的靚女來(lái)酒吧澄場(chǎng),澄場(chǎng)靚女(吧女確定要走高檔路線(關(guān)鍵詞：高檔吧女)，包括對(duì)身高、形象、服飾搭配的把握，用該項(xiàng)效勞提高酒吧自身的檔次，也就側(cè)面地提高了客戶的檔次。澄場(chǎng)靚女〔吧女)優(yōu)待措施2、美女如云①、澄場(chǎng)不斷以更優(yōu)待的條件吸引周邊地區(qū)的靚女來(lái)酒吧澄場(chǎng),澄場(chǎng)靚女(吧女確定要走高檔路線(關(guān)鍵詞：高檔吧女)，包括對(duì)身高、形象、服飾搭配的把握，用該項(xiàng)效勞提高酒吧自身的檔次，也就側(cè)面地提高了客戶的檔次。澄場(chǎng)靚女〔吧女)優(yōu)待措施:80—100元/天，每天工作7小時(shí)〔19:00-凌晨2：00〕，酒吧免費(fèi)供給特制雞尾酒一杯或特制飲料；②、DS、效勞員一樣于澄場(chǎng)靚女的形象概念，要求不管DS還是接待，都要求從服裝到言行舉止的檔次.DS就隱蔽于客人中間互動(dòng),“來(lái)玩的靚女上臺(tái)跳舞”的錯(cuò)覺(jué).效勞員一樣穿著時(shí)尚、前衛(wèi)，穿插于客人之間互動(dòng)。③、來(lái)玩的女客人為更好的到達(dá)吸引目標(biāo)客戶的目的，對(duì)來(lái)酒吧消費(fèi)的女客進(jìn)展的一項(xiàng)優(yōu)待活動(dòng)。優(yōu)待措施：作為宣傳和促銷的一項(xiàng)措施,酒吧可發(fā)行“麗人優(yōu)待卡”，憑卡可贈(zèng)送特制雞尾酒一杯。該項(xiàng)措施由酒吧總監(jiān)視狀況發(fā)放。3、時(shí)尚生活的概念通過(guò)對(duì)廣告方法的整合，把我們引領(lǐng)時(shí)尚生活的理念傳達(dá)給客人。同時(shí)，做到對(duì)場(chǎng)內(nèi)品位生活元素的裝飾效果,到達(dá)吸引具有小資生活情調(diào)人士的追捧；例如：各種時(shí)尚書(shū)刊的擺放、前沿服裝呈現(xiàn)、極限運(yùn)動(dòng)的宣傳等，讓客人能充分體會(huì)到時(shí)尚情調(diào)的氣氛。4、曖昧、自由、伸展的酒吧氣氛通過(guò)對(duì)燈光、音效、裝飾品等物品、顏色的奇異搭配，使酒吧布滿曖昧、無(wú)拘無(wú)束、夢(mèng)幻迷離的感覺(jué)。讓客人置身酒吧任何角落都能感受到倍受關(guān)注的自由享受;七、氣氛營(yíng)造方法1、宣傳局部：①、專場(chǎng)洋酒超薄廣告燈箱及酒柜呈現(xiàn)，以提高酒吧檔次；②、強(qiáng)力宣傳酒吧DJ騎士、歌手、DS，制造一個(gè)時(shí)尚共性的空間;③、利用好各種媒體的力氣做好酒吧的形象宣傳工作;例如：《南方都市報(bào)》、《東莞時(shí)尚》雜志彩頁(yè)及軟文廣告等，把時(shí)尚雜志作為公司宣傳的工具擺放、張貼,以到達(dá)我們宣傳前衛(wèi)時(shí)尚形象的目的；④、利用酒吧墻壁空閑空間，做出酒吧文化墻的宣傳工作。文化墻要求色澤時(shí)尚④、利用酒吧墻壁空閑空間，做出酒吧文化墻的宣傳工作。文化墻要求色澤時(shí)尚,設(shè)計(jì)前衛(wèi)，用詞現(xiàn)代等感覺(jué)。2、氣氛局部①、試業(yè)初期,充分利用好人氣營(yíng)銷方法，把酒吧做成夜夜爆棚的場(chǎng)景，造成生意火爆的氣氛。利用這種炒作的效果做好宣傳;②、獨(dú)立的酒吧形象廣告無(wú)處不在，讓客人感受到酒吧LOGO形象無(wú)所不在，植根于客人腦海之中；③、做好洋酒宣傳，讓客人感受到洋酒的魅力，洋酒的檔次，包括澄場(chǎng)靚女用洋酒作引誘以引導(dǎo)客人的消費(fèi)觀念；④、各層面工作人員利用好示意性的語(yǔ)言、動(dòng)作技巧、效勞技巧到達(dá)誘惑客人的目的。讓客人在我們示意的作用下，找到放松自己的理由;總之，在慢搖吧經(jīng)營(yíng)的宣傳工作中，融合以下幾點(diǎn)：1、造懸念：吸引客人；2、樹(shù)觀念：引導(dǎo)消費(fèi)；32、氣氛局部①、試業(yè)初期,充分利用好人氣營(yíng)銷方法，把酒吧做成夜夜爆棚的場(chǎng)景，造成生意火爆的氣氛。利用這種炒作的效果做好宣傳;②、獨(dú)立的酒吧形象廣告無(wú)處不在，讓客人感受到酒吧LOGO形象無(wú)所不在，植根于客人腦海之中；③、做好洋酒宣傳，讓客人感受到洋酒的魅力，洋酒的檔次，包括澄場(chǎng)靚女用洋酒作引誘以引導(dǎo)客人的消費(fèi)觀念；④、各層面工作人員利用好示意性的語(yǔ)言、動(dòng)作技巧、效勞技巧到達(dá)誘惑客人的目的。讓客人在我們示意的作用下，找到放松自己的理由;總之，在慢搖吧經(jīng)營(yíng)的宣傳工作中，融合以下幾點(diǎn)：1、造懸念：吸引客人；2、樹(shù)觀念：引導(dǎo)消費(fèi)；3、建模式①DS、歌手與DJ的協(xié)作,②澄場(chǎng)靚女、調(diào)酒師、接待人員的各時(shí)段的站位、走向、應(yīng)酬方法等都要具體量化。③DJ分時(shí)間段的音樂(lè)把握，歌手歌曲路線的把握量化標(biāo)準(zhǔn)；八、廣告局部1、明星效應(yīng)充分利用好明星效應(yīng)提高酒吧知名度、美譽(yù)度；可分時(shí)段邀請(qǐng)知名影星、歌星、體育明星來(lái)酒吧客串，以提升酒吧品牌號(hào)召力;2、交通電臺(tái)—--交通音樂(lè)頻道、廣州交通頻道、深圳交通頻道；3、DM宣傳單設(shè)計(jì)一系列時(shí)尚、美觀的POP宣傳單，一改以前單頁(yè)的傳統(tǒng)模式，承受其它造型，或折頁(yè)、或抽拉式、讓客人寵愛(ài)、承受并樂(lè)與保存。44、短信、彩信有目的的發(fā)送短信及彩信；彩信可自己依據(jù)宣傳目的設(shè)計(jì)制作。5、出租車廣告設(shè)計(jì)出適合出租車張貼