第6頁共6頁服務(wù)員個(gè)?人實(shí)習(xí)工?作總結(jié)標(biāo)?準(zhǔn)樣本?實(shí)踐單位?：___?_西餐服?務(wù)有限公?司實(shí)踐?內(nèi)容：西?餐廳服務(wù)?與西方禮?儀培訓(xùn)?實(shí)踐目的?：通過實(shí)?習(xí)了解西?餐廳的基?本操作過?程，掌握?服務(wù)技巧?提高服務(wù)?水平，鍛?煉自己的?社會(huì)實(shí)踐?能力。?隨著生活?方式的更?新和社會(huì)?交往的活?躍，我國?吃西餐的?人越來越?多。在組?織的涉外?活動(dòng)中，?為適合國?外客人的?飲食習(xí)慣?，有時(shí)要?用西餐來?招待客人?。西餐廳?一般比較?寬敞，環(huán)?境幽雅，?吃西餐又?便于交談?，因此，?在公共關(guān)?系宴請(qǐng)中?，是一種?比較受歡?迎又方便?可取的招?待形式。?西餐源遠(yuǎn)?流長(zhǎng)，又?十分注重?禮儀，講?究規(guī)矩，?所以，了?解一些西?餐方面的?知識(shí)是十?分重要的?。今年暑?假，我在?西餐服務(wù)?有限公司?實(shí)踐了一?個(gè)星期的?時(shí)間，獲?得了經(jīng)驗(yàn)?，更增長(zhǎng)?了見識(shí)，?使我對(duì)西?餐有了更?深的了解?。在西?餐服務(wù)有?限公司一?個(gè)星期的?實(shí)習(xí)已劃?上了圓滿?的句號(hào)。?在這里，?第一次接?觸社會(huì)的?實(shí)踐生活?，體驗(yàn)到?生活的艱?辛和不易?，總體來?說還是有?不少的收?獲和所得?。從一個(gè)?對(duì)西餐行?業(yè)無知的?少年變成?一個(gè)既具?有西餐知?識(shí)，又懂?得西方禮?儀和社會(huì)?交往的青?年。實(shí)習(xí)?的收獲是?不能用語?言一一所?能描述的?，總的來?說有酸有?甜、有苦?有樂，苦?的是讓人?記住那些?幾十種西?餐食品的?特點(diǎn)與制?作方法，?還得分清?它們的消?費(fèi)對(duì)象。?還有那些?我們中國?人不太懂?得的西方?禮儀培訓(xùn)?工作;快?樂的是和?同事領(lǐng)導(dǎo)?的和睦相?處以及老?板的風(fēng)趣?幽默;快?樂的是顧?客對(duì)自己?付出服務(wù)?的肯定與?贊賞;樂?的是自己?既充實(shí)又?有滋有味?的實(shí)習(xí)生?活過程。?其實(shí)實(shí)習(xí)?的日子不?是很長(zhǎng)，?當(dāng)初的我?們不知道?牛排還要?吃七八成?熟不知道?生菜沙拉?和水果沙?拉是什么?東西，以?及自己不?怎么熟練?的在西餐?廳鋪臺(tái)布?。擺刀叉?，給客人?介紹菜單?的種種場(chǎng)?景就像昨?天才發(fā)生?一樣，是?那么的叫?人印象深?刻。有?人說服務(wù)?是個(gè)即時(shí)?的工作，?過去了就?不會(huì)再來?，所以要?在當(dāng)下滿?足客人的?多方面要?求，把服?務(wù)的質(zhì)量?提高。?服務(wù)員個(gè)?人實(shí)習(xí)工?作總結(jié)標(biāo)?準(zhǔn)樣本（?二）終?于等到了?實(shí)習(xí)的時(shí)?候了，很?早以前就?從師兄那?里打聽到?了大三的?上半學(xué)期?有實(shí)習(xí)，?那時(shí)候可?以說是急?切地期盼?著這一天?的到來，?因?yàn)榇蠹?再也無法?忍受當(dāng)前?這日以繼?夜的填鴨?式的教學(xué)?，盡管從?師兄們那?里了解到?實(shí)習(xí)并非?像想象中?的那樣是?一件快樂?的事情。?綜合自?己的總體?，去我決?定選擇酒?店實(shí)習(xí)，?并且經(jīng)過?抽簽選到?了一家五?星級(jí)的酒?店，那是?我所希望?了解和學(xué)?習(xí)的一家?比較理想?的酒店。?這是南寧?市唯一的?一家五星?級(jí)酒店明?園新都大?酒店名字?對(duì)于南寧?市民甚至?是整個(gè)廣?西都是如?雷貫耳的?了，巧合?的是該酒?店的總經(jīng)?理陳曉為?先生經(jīng)邀?請(qǐng)?jiān)诒拘?作了一次?報(bào)告，才?了解到原?來明園新?都大酒店?建于年，?是一家“?九星級(jí)”?的飯店由?一座四星?級(jí)的明園?飯店和一?座五星級(jí)?的新都酒?店組成的?。陳總的?報(bào)告生動(dòng)?有力，這?更加激發(fā)?出我想好?好了解一?下這所飯?店的欲望?他們所說?的和他們?所做的是?一致的嗎?或者是還?存在著什?么問題有?待解決呢?我甚至開?始盤算起?我能在這?個(gè)飯店學(xué)?到什么嗎?那么這?座酒店到?底怎么樣?呢有什么?值得我們?借鑒的呢?還有什么?需要改進(jìn)?的呢給我?的感受是?怎么樣的?呢那么且?聽我慢慢?道來。?明園新都?的餐飲部?大致分成?如下幾個(gè)?部門：中?餐部(包?括廣東軒?、多功能?廳和個(gè)包?廂)、西?餐部(包?括花園餐?廳和自助?餐廳)和?酒水部(?包括大堂?吧、樂怡?吧、中餐?吧、西餐?吧和自助?吧)。我?們?nèi)吮环?成了個(gè)組?，分別在?不同的部?門，并且?每天換一?次部門，?這樣能讓?我們比較?全面的了?解整個(gè)餐?飲業(yè)的服?務(wù)、銷售?與管理。?酒店的這?一做法讓?我們感到?挺滿意的?，這也正?和我們的?心意。?我們組的?個(gè)人首先?被分到了?中餐廳“?這是酒店?餐飲部門?中最辛苦?的部門!?”還沒有?開始工作?，就聽到?旁邊有人?在私下這?么向我們?告誡著。?看來，我?得真的要?做好思想?準(zhǔn)備才是?啊!另?一件令我?感到尷尬?的事是廣?東軒的服?務(wù)員制服?真是簡(jiǎn)單?得可以，?由于酒店?沒有空余?的服裝供?我這樣“?高大威猛?”的男生?穿，所以?他們索性?讓我穿西?褲和白襯?衫，連馬?甲和領(lǐng)結(jié)?也省了，?這身打扮?使得我這?個(gè)服務(wù)員?和客人幾?乎沒有區(qū)?別，以至?于有一次?我正準(zhǔn)備?為一個(gè)會(huì)?議提供服?務(wù)時(shí)，卻?被對(duì)方認(rèn)?為是來參?加會(huì)議的?嘉賓向我?致以親切?的問候!?服務(wù)員?個(gè)人實(shí)習(xí)?工作總結(jié)?標(biāo)準(zhǔn)樣本?（三）?一、實(shí)習(xí)?目的二?、實(shí)習(xí)崗?位用餐?區(qū)服務(wù)?三、實(shí)習(xí)?過程和內(nèi)?容四、?實(shí)習(xí)經(jīng)歷?與收獲?我之前選?了旅游管?理這個(gè)專?業(yè)很大一?部分是由?于影視劇?的原因，?看著電影?里面帥哥?和美女在?豪華的五?酒店出入?，他們是?那么的迷?人，生活?是那么的?富有激情?。酒店豪?華的硬件?設(shè)施以及?大量社會(huì)?上層名流?出入，這?一切都吸?引著我。?我就想以?后有機(jī)會(huì)?一定要去?五酒店工?作。然后?進(jìn)入學(xué)校?學(xué)習(xí)一段?時(shí)間之后?，發(fā)現(xiàn)繁?瑣的課程?、生硬的?理論、毫?無激情的?學(xué)習(xí)環(huán)境?，使得恰?同學(xué)少年?的我，日?益的消沉?。對(duì)于學(xué)?習(xí)完全失?去了激情?，對(duì)于未?來充滿著?迷茫。自?我價(jià)值已?經(jīng)完全的?否定了，?上課睡覺?回到寢室?也是睡覺?，這一天?基本上是?睡覺度過?。自己雖?然知道自?己這樣去?度過大學(xué)?的四年求?學(xué)生涯，?等到畢業(yè)?之后從學(xué)?校里帶走?的除了遺?憾和后悔?自己將一?無所有。?每天都想?著，我從?明天開始?一定好好?學(xué)習(xí)，每?天充滿著?活力去過?好每一天?。然而到?了明天發(fā)?現(xiàn)自己很?失望，每?天都在想?自己為什?么改變不?了這種狀?態(tài)?，F(xiàn)在?想來原因?就是缺乏?行動(dòng)和不?自信。不?自信自己?的努力真?的會(huì)帶來?改變，不?相信自己?通過努力?就會(huì)比別?人優(yōu)秀。?幸運(yùn)的?是我從酒?吧服務(wù)員?轉(zhuǎn)到自助?餐服務(wù)員?，是一個(gè)?特別嚴(yán)厲?的員工來?教我。我?是不能在?他面前做?錯(cuò)一點(diǎn)事?的，否則?就會(huì)挨罵?。剛開始?經(jīng)常被他?罵，心里?會(huì)有一點(diǎn)?不好受。?由于前車?之鑒，我?并沒有由?于挨罵而?變得很消?沉，而是?將他罵我?當(dāng)作一種?鞭策。他?除了罵我?，還會(huì)教?我下次怎?么做，或?者告訴我?的缺點(diǎn)在?哪里。和?他日益的?接觸我從?他身上學(xué)?到了很多?好的東西?，比如他?做事的認(rèn)?真、做事?的執(zhí)著等?，也看到?了很多不?好的東西?。好的我?東西我做?到見賢思?齊，壞的?東西自身?對(duì)比一下?，有著改?之無則加?勉。隨著?時(shí)間的拉?長(zhǎng)，我學(xué)?的東西越?來越多，?我對(duì)于自?己的本職?工作基本?上可以做?到應(yīng)付自?如。我在?同事的眼?中和經(jīng)理?的眼中的?形象慢慢?地轉(zhuǎn)為正?面。我得?感謝部門?所有的人?，感謝他?們使ri?cky變?得成熟，?是ric?ky變得?比剛來的?那個(gè)ri?cky更?加優(yōu)秀。?同時(shí)我也?得感謝自?己，感謝?自己能夠?堅(jiān)持，感?謝自己能?夠正確的?認(rèn)識(shí)別人?對(duì)我的看?法，感謝?自己能夠?以更加成?熟的心態(tài)?來面對(duì)工?作中別人?對(duì)我的指?責(zé)。半?年的實(shí)習(xí)?畫上句號(hào)?，這段的?實(shí)習(xí)，我?得到了的?鍛煉，實(shí)?習(xí)的過程?也使我從?學(xué)生到在?邁出社會(huì)?時(shí)歷經(jīng)的?過渡，為?了自身的?獨(dú)立，為?了知識(shí)的?運(yùn)用能力?，為以后?正式踏出?社會(huì)奠定?結(jié)實(shí)的基?礎(chǔ)。在?實(shí)習(xí)的日?子我的確?學(xué)到了不?少的東西?：除了能?學(xué)到餐飲?的服務(wù)程?序和技巧?、一些菜?的特點(diǎn)和?種類等課?堂上所能?學(xué)到的東?西外，更?能學(xué)到課?堂上很難?學(xué)到的東?西：如何?平衡好客?人的利益?和酒店的?利益、如?何處好同?事之間的?人際關(guān)系?、如何調(diào)?整工作的?心態(tài)，更?讓我有了?服務(wù)員應(yīng)?該有的強(qiáng)?烈服務(wù)意?識(shí)。在一?次與某經(jīng)?理聊天時(shí)?，該經(jīng)理?提到了服?務(wù)意識(shí)，?我非常贊?同他的觀?點(diǎn)：“服?務(wù)意識(shí)要?求服務(wù)員?有著向客?人優(yōu)質(zhì)服?務(wù)的觀念?和愿望，?應(yīng)該對(duì)的?同事也同?樣的意識(shí)??！笔前?，這才是?“服務(wù)意?識(shí)”的?真正的含?義，這才?是服務(wù)員?真正的素?質(zhì)的體現(xiàn)?。使得我?從初出茅?廬的學(xué)生?，逐漸的?熟悉了酒?店的組織?結(jié)構(gòu)、人?事關(guān)系、?企業(yè)文化?，也使我?慢慢地社?會(huì)。我?以能夠以?做一名服?務(wù)人員而?驕傲，每?天都在幫?助別人，?而客人在?這里得到?的是驚喜?，而也在?客人的驚?喜中找到?了財(cái)富人?生。未必?會(huì)有大筆?的金錢，?但也不會(huì)?貧窮，富?有智慧、?富有信息?，富有責(zé)?任感，富?有助人的?精神，富?有忠誠和?信譽(yù)，當(dāng)?然還有富?有愛的家?庭，所有?的這一切?才構(gòu)成了?我將來的?生活。其?實(shí)，富有?的人生不?難找，它?就在為別?人帶來的?每一份驚?喜當(dāng)中。?實(shí)習(xí)是?結(jié)束了，?雖然我今?后