長白山區(qū)大約克二元雜交豬日糧磷加植酸酶日糧的選擇

在植物飼料中，60%80%的磷是以非單獨(dú)胃動(dòng)物的形式存在的，或者是低堿磷。植酸是一種很強(qiáng)的絡(luò)合劑,易與多種必需礦物元素離子,如鈣、鎂、鐵、錳、鋅等絡(luò)合,形成難溶性植酸-金屬絡(luò)合物,從而影響這些礦物元素的吸收利用,使其生物學(xué)效價(jià)明顯降低。植酸也可與蛋白質(zhì)分子進(jìn)行絡(luò)合,使蛋白質(zhì)溶解性大大降低。同時(shí)它還能和動(dòng)物消化道中的消化酶結(jié)合,使其活性降低,最終降低蛋白質(zhì)、淀粉及脂類等營養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收及利用率。植酸酶通過催化、水解能將植酸分解為能被畜禽利用的無機(jī)磷和肌醇,從而提高飼料中磷的利用率,節(jié)約大量的無機(jī)磷資源,并大幅度減少畜禽糞便中磷的排放量,降低磷對(duì)環(huán)境的污染。同時(shí)由于目前植酸酶生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn),大大降低了植酸酶生產(chǎn)成本,添加植酸酶不但可以節(jié)省無機(jī)磷還可降低飼料成本。本試驗(yàn)的目的是由測(cè)定植酸酶和不添加無機(jī)磷對(duì)肥育豬生長性能的影響來探討在肥育豬飼糧中添加植酸酶和不添加無機(jī)磷的效果,以及何種日糧最有利于育肥豬的生長和成本的降低。1材料和方法1.1常磷對(duì)肥豬生長和養(yǎng)分消化率的影響本試驗(yàn)選用56頭體重75kg左右的長白×大約克二元雜交閹公豬56頭,隨機(jī)分為4個(gè)處理即常磷組(NP)、低磷組(LP)、常磷+植酸酶組(NPP)和低磷+植酸酶組(LPP),每個(gè)處理14個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)1頭,來研究植酸酶和磷酸氫鈣對(duì)育肥豬生長性能和養(yǎng)分消化率的影響。1.2酶日糧加植酸酶日糧為玉米-雜粕型日糧,營養(yǎng)水平參照第十版NRC標(biāo)準(zhǔn)做部分調(diào)整,常磷加植酸酶日糧、低磷加植酸酶日糧由人工用逐級(jí)放大的方法把植酸酶拌入常磷、低磷日糧中,添加量為150g/t,植酸酶活性為5000U/g,市場(chǎng)價(jià)為18元/kg,由新疆天康畜牧生物技術(shù)股份科技發(fā)展有限公司提供。試驗(yàn)日糧配方如表1。1.3試驗(yàn)豬的飼養(yǎng)預(yù)飼期前完成免疫注射及驅(qū)蟲,預(yù)飼期5d,預(yù)飼期間所有試驗(yàn)組均飼喂生長期常磷日糧,隨時(shí)觀察供試豬的食欲、精神狀況、糞便等情況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)將非正常豬剔除。試驗(yàn)豬每天定時(shí)飼喂3次(8:00、13:30和19:00),每次飼喂量以下次飼喂時(shí)食槽剩少許飼料為準(zhǔn),鴨嘴式飲水器自由飲水,水泥地面飼養(yǎng),每天清糞1次,每周沖圈消毒1次。生長試驗(yàn)為35d,從生長試驗(yàn)的第30天清晨開始飼喂含有0.3%三氧化二鉻的日糧,從第34天清晨開始進(jìn)行連續(xù)2d的不完全收糞。代謝試驗(yàn)豬仍在原圈飼養(yǎng),分別于試驗(yàn)第1天和第36天清晨對(duì)試驗(yàn)豬進(jìn)行空腹稱重。1.4樣品的采集、干燥、待測(cè)每頭豬的糞便收到一個(gè)塑料袋內(nèi),加入10%鹽酸冷凍保存。日糧樣品在飼喂時(shí)用四分法采樣500g左右裝入塑料瓶中標(biāo)記好密封保存。實(shí)驗(yàn)室分析前首先將所有樣品粉碎過40目篩然后置于65℃烘箱干燥2~3h,回潮后待測(cè)。分別進(jìn)行粗蛋白含量用凱氏定氮法測(cè)定、鈣含量用高錳酸鉀滴定法測(cè)定和總磷含量用鉬黃法測(cè)定三氧化二鉻含量用二苯碳酰二肼顯色法測(cè)定。1.5數(shù)據(jù)處理和分析單位增重成本=(育肥階段總的飼料消耗量×該飼料的單價(jià))÷(末重-初重)日糧營養(yǎng)物的表觀消化率(%)=100%-[(日糧中三氧化二鉻濃度×糞中營養(yǎng)物濃度)÷(糞中三氧化二鉻濃度×日糧中營養(yǎng)物濃度)]×100%用Excel對(duì)原始數(shù)據(jù)初步整理,再用SPSS13.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析。試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差的形式。2結(jié)果2.1飼料成本增加由表2可見,低磷組比常磷組的采食量降低了5.00%(P<0.05),料重比增加了17.94%(P<0.01),日增重降低了19.80%(P<0.01),單位增重飼料成本增加了17.20%(P<0.01);常磷加酶組比常磷組的采食量增加了2.97%(P>0.05),料重比增加了3.53%(P>0.05),日增重幾乎沒變(P>0.05),單位增重飼料成本增加了4.12%(P>0.05);低磷加酶組比低磷組的采食量增加了7.50%(P<0.01),料重比降低了13.47%(P<0.01),日增重增加了24.30%(P<0.01),單位增重飼料成本降低了13.60%(P<0.01);低磷加酶組(即無磷酸氫鈣日糧加酶組)與常磷組相比采食量、日增重、料重比和單位增重飼料成本均差異不顯著(P>0.05)。2.2常磷加酶對(duì)糞磷及粗蛋白表達(dá)的影響由表3可知,低磷組與常磷組相比糞磷含量降低了10.64%(P<0.05),磷表觀消化率降低了10.16%(P<0.01),糞鈣含量降低了9.47%(P<0.05),鈣表觀消化率降低了8.56%(P<0.05),糞中粗蛋白含量降低了3.96%(P>0.05),粗蛋白表觀消化率無顯著變化(P>0.05);常磷加酶組與常磷組相比糞磷含量不變(P>0.05),磷表觀消化率顯著降低了3.46%(P>0.05),糞鈣含量降低了1.05%(P>0.05),鈣表觀消化率顯著降低了4.40%(P>0.05),糞中粗蛋白含量降低了1.17%(P>0.05),粗蛋白表觀消化率無顯著變化(P>0.05);低磷加酶組與低磷組相比糞磷含量降低了17.24%(P<0.01),磷表觀消化率顯著提高了42.09%(P<0.01),糞鈣含量降低了1.16%(P>0.05),鈣表觀消化率顯著提高了11.18%(P<0.01),糞中粗蛋白含量提高了9.65%(P<0.05),粗蛋白表觀消化率無顯著變化(P>0.05);低磷加酶組比常磷組糞磷含量降低了23.40%(P<0.01),磷表觀消化率顯著提高了27.66%(P<0.05),糞鈣含量降低了10.53%(P<0.05),鈣表觀消化率顯著提高了1.68%(P>0.05),糞中粗蛋白含量提高了5.30%(P>0.05),粗蛋白表觀消化率無顯著變化(P>0.05)。3討論3.1添加植酸酶后對(duì)干重的影響本試驗(yàn)常磷日糧加植酸酶后豬的生長性能無顯著變化,而低磷日糧加植酸酶后極顯著地改善了育肥豬的各項(xiàng)生長性能也降低了單位增重成本,這可能是常磷日糧磷水平過高已經(jīng)滿足育肥豬生長需要所致,林映才等認(rèn)為日糧有效磷水平超過0.23%不利于豬生長,張若寒認(rèn)為在可利用磷水平高時(shí)添加植酸酶會(huì)阻礙豬的生長,鄧近平等認(rèn)為750U的植酸酶可代替1kg飼料中的0.44g無機(jī)磷,若按這種推算本試驗(yàn)中高磷+植酸酶組的有效磷將達(dá)到0.274%,這將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過NRC推薦的80kg~110kg育肥豬所需要的0.15%。董國忠等在含磷為0.51%(有效磷為0.27%)的日糧中添加750U的植酸酶使日增重顯著增加,采食量和料重比無顯著變化,但其試驗(yàn)日糧為玉米-豆粕型而本試驗(yàn)為玉米-雜粕型,因此常磷日糧添加植酸酶的效果如何還需要進(jìn)一步驗(yàn)證。本試驗(yàn)常磷日糧添加植酸酶后沒有對(duì)鈣磷的消化率產(chǎn)生顯著影響,這可能是因?yàn)橹菜崦笇⒅菜嶂械牧姿獬鰜碓斐闪走^量,過量的磷會(huì)由于細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)載體的飽和而被排出體外造成浪費(fèi),也可能是過量的無機(jī)磷抑制了植酸酶的活性使植酸酶沒有發(fā)揮作用,這也可以解釋常磷日糧添加植酸酶后使單位增重飼料成本增加的問題,因?yàn)樘砑恿酥菜崦付菜崦赣譀]起到作用無形中增加了成本。本試驗(yàn)中添加750U/kg的植酸酶沒有對(duì)粗蛋白的消化率和每天糞中蛋白排出量產(chǎn)生影響,而Mroz等在育肥豬日糧中添加800U/kg植酸酶提高了粗蛋白的回腸表觀消化率,Jendza等添加500U/kg和1000U/kg植酸酶也均沒有對(duì)蛋白的表觀消化率產(chǎn)生顯著影響,因此植酸酶對(duì)粗蛋白表觀消化率的影響還需要進(jìn)一步研究。3.2添加植物酸酶活性的麥麩對(duì)日糧中鈣磷消化率的影響本試驗(yàn)低磷組(無磷酸氫鈣組)與常磷組相比生長性能顯著降低,這主要是有效磷水平大幅降低的結(jié)果(低磷日糧中有效磷含量為0.15%相對(duì)于常磷日糧中的0.23%降低了31.82%),韓延明和Jendza等試驗(yàn)中豬飼喂不含無機(jī)磷日糧的生長性能也顯著低于含無機(jī)磷日糧組;而王彬等在用了與本試驗(yàn)有效磷水平相近的日糧進(jìn)行研究時(shí)發(fā)現(xiàn)低磷組與常磷組各項(xiàng)生長性能均無顯著差異,但其日糧中添加了富含植酸酶活性的麥麩且添加比例較高(麥麩含量為17.29%),韓延明和羅從彥均證實(shí)在無磷酸氫鈣日糧中添加麥麩可以使豬生長性能得到改善。因此,在不添加植酸酶又不添加富含植酸酶的飼料原料的情況下,日糧中不添加無機(jī)磷將會(huì)對(duì)豬的生長性能產(chǎn)生不利的影響。低磷組與常磷組相比鈣磷消化率顯著降低這與Jendza等的研究結(jié)果相似,這主要是日糧中有效磷含量降低的程度比總磷含量降低的程度要大導(dǎo)致磷吸收量與總磷的比例變小;不添加磷酸氫鈣組豬的糞中磷含量降低,但這不一定就能降低對(duì)環(huán)境的污染,因?yàn)椴惶砑恿姿釟溻}的同時(shí)影響豬的生長降低了豬的日增重,所以生產(chǎn)單位體重的豬體所排泄的糞磷量未必降低,因此用不添加無機(jī)磷來減少磷排泄量以降低對(duì)環(huán)境污染的措施還有待于研究。3.3低磷+植酸酶日糧低磷+植酸酶組與常磷組相比生長性能沒有顯著差別但養(yǎng)分表觀消化率卻得到了提高并且降低了每天糞中磷的排出量對(duì)減少污染有重要意義,因此在育肥豬階段綜合環(huán)保、經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)速度方面