第二章綜合檢測(cè)（B）一、選擇題1、小京同學(xué)今天的午餐食譜是：主食——面包；配菜和副食——炸雞腿、炸薯片、牛排、奶酪。小京午餐食譜缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（D）A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．維生素2、某飲料的配料表：純凈水、蔗糖、蘋果汁、維生素C、維生素A、乳酸鈣。此飲料中不含有的營(yíng)養(yǎng)素是（D）A．糖類B．維生素C．水D．油脂3、石油原油沒有固定的沸點(diǎn)，加熱原油使其不同沸點(diǎn)的成分汽化，再分別冷凝，可分離得到汽油、煤油、柴油和瀝青等，據(jù)此判斷，石油是（A）A．混合物B．化合物C．單質(zhì)D．純凈物4、假酒會(huì)給人的身體甚至生命帶來嚴(yán)重的危害。這是因?yàn)榧倬浦泻羞^量的（C）A.乙醇B.水C.甲醇D.碳酸5、下列物品不是用合成有機(jī)高分子材料制造的是（D）．．A．丁苯橡膠輪胎B．U盤的塑料外殼C．腈綸毛衣D．純棉T恤6、2009年春夏之際，世界上多個(gè)國(guó)家和地區(qū)出現(xiàn)了甲型HlNl流感。甲型HINl流感與普通流感一樣“可防可治”。甲型HlNl流感病毒屬于（B）A．淀粉B．蛋白質(zhì)C．油脂D．葡萄糖7、關(guān)于乙醇汽油的下列說法中不正確的是A．乙醇屬于可再生性能源（B）B．乙醇汽油不能用作汽車燃料D．使用乙醇汽油可節(jié)省石油資源C．使用乙醇汽油可減少大氣污染8、“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列說法不正確的是（B）A．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)B．油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂1/9

C．糖類是人體能量的重要來源D．過多攝入微量元素不利于健康9、2010年04月14日青海玉樹發(fā)生7.1級(jí)地震后，在抗震救災(zāi)過程中，大米、植物油、蔬菜和禽蛋類等生活必需品從全國(guó)各地源源不斷運(yùn)動(dòng)災(zāi)區(qū)。下列說法中不正確的是（D）A．蔬菜中富含維生素B．大米主要含淀粉C．禽蛋類主要含蛋白質(zhì)D．植物油不能為人體提供能量10、人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中含量最多且又不是屬于有機(jī)物的是（C）A．無機(jī)鹽B．油脂C．水D．蛋白質(zhì)11、食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素和粗纖維素等七大類，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對(duì)人體有非常重要的生理作用。下列食物中古有豐富粗纖維素的是（C）A．魚、蝦B．雞蛋、豬肉12、下面說法錯(cuò)誤的是（B）A．有機(jī)合成材料都是高分子材料C．菠菜、芹菜D．牛奶、牛肉B．棉花、羊毛、聚乙烯都是合成材料C．焚燒聚氯乙烯塑料會(huì)造成環(huán)境污染D．使用過的塑料、橡膠應(yīng)回收利用13、重金屬的毒性主要是由于它與人體內(nèi)酶的─SH基結(jié)合而產(chǎn)生的。誤食重金屬后，可盡快喝適量牛奶或雞蛋清解毒。牛奶和雞蛋清富含的營(yíng)養(yǎng)素是（A）A．蛋白質(zhì)B．糖類C．油脂D．維生素14、下列說法正確的是（A）A．棉花屬于天然有機(jī)高分子材料B．缺鐵會(huì)引起貧血，故人體補(bǔ)鐵越多越好2/9

C．多吃水果和蔬菜能給人體補(bǔ)充油脂D．霉變的大米用清水洗干凈后繼續(xù)食用15、油脂在人體內(nèi)完全氧化時(shí)，每克放出39.3kj的熱量，比糖類和蛋白質(zhì)都多約一倍。已知：花生米含糖約40%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），油脂約39%，蛋白質(zhì)約26%，小麥含糖約76%，油脂約2%，蛋白質(zhì)約11%。50克花生米和50克小麥在體內(nèi)完全氧化放出的熱量（A）A．花生米多B．小麥多C．一樣多D．無法確定16、已知淀粉遇到碘顯藍(lán)色，檢驗(yàn)淀粉可以用單質(zhì)碘；淀粉是高分子糖，通常沒有甜味，但在一定條件下，水解可以生成有甜味的葡萄糖。小紅在實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，青蘋果比較酸澀，青蘋果汁遇碘顯藍(lán)色，熟蘋果比較甜。下列關(guān)于青蘋果、熟蘋果的敘述正確的是（C）A.青蘋果中只含有淀粉不含糖類C.蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為葡萄糖B.熟蘋果中只含有糖類不含淀粉D.蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)葡萄糖聚合成淀粉17、三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。長(zhǎng)期或反復(fù)攝入大量的三聚氰胺可能對(duì)腎與膀胱產(chǎn)生影響，導(dǎo)致結(jié)石。三聚氰胺的化學(xué)式為C3H6N6。下列說法正確的是（A）A．三聚氰胺中碳、氫、氮元素的質(zhì)量比為6∶1∶14B．三聚氰胺中碳、氫、氮元素的個(gè)數(shù)比為1∶2∶2C．三聚氰胺屬于有機(jī)高分子化合物D．三聚氰胺可做為食品添加劑18、市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，衣物上的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)遇到這種加酶洗衣粉都被分解而除去，下列衣料中不宜用加酶洗衣粉洗滌的是（A）A．羊毛織品B．純棉織品C．睛綸織品D．滌綸織品3/9

19、我市已開始出現(xiàn)使用壓縮天然氣(CNG)為燃料的公交車和出租車。CNG就是將天然氣多級(jí)壓縮后，儲(chǔ)存至高壓容器中作為燃料。下列敘述不正確的是（C）A．CNG的主要成分是CH4B．使用CNG燃料可減小空氣污染C．CNG的主要成分是CH3OHD．CNG完全燃燒的主要產(chǎn)物是二氧化碳和水20、人體內(nèi)的鈣，99％存在于骨骼和牙齒中，主要以羥基磷酸鈣晶體的形式存在．以下對(duì)羥基磷酸鈣的認(rèn)識(shí)，錯(cuò)誤的是（A）A．它是有機(jī)高分子化合物B．它是無機(jī)化合物C．它由鈣、磷、氫、氧四種元素組成D．它的組成中鈣原子與磷原子的個(gè)數(shù)比為5∶3二、填空題21、北京奧運(yùn)會(huì)期間供應(yīng)的重點(diǎn)菜肴之一是北京烤鴨。食用烤鴨時(shí)配以薄餅、大蔥、甜面醬和黃瓜等，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有的營(yíng)養(yǎng)素有油脂、糖類、___________、水、維生素和無機(jī)鹽等。蛋白質(zhì)22、（10煙臺(tái)）上海世博會(huì)吉祥物的名字叫“海寶”，意即“四海之寶”。目前，市面上有兩種海寶玩具在售，一種是聚氯乙烯材料的“充氣海寶”，另一種是以純羊毛為外材，內(nèi)充無毒聚酯纖維的“毛絨海寶”。下列說法正確的是。①②③①聚酯纖維屬于合成纖維；②聚氯乙烯是有機(jī)高分子材料；③可以用燃燒的方法區(qū)分羊毛和聚酯纖維；④聚氯乙烯屬于復(fù)合材料；⑤充氣海寶和毛絨海寶都可以用堿性強(qiáng)的洗滌劑清洗4/923、某麻紡廠生產(chǎn)的“XX牌”服飾以其美觀大方、舒適被消費(fèi)者喜愛。該品牌襯衫的面料成分為“75%苧麻，25%棉”，請(qǐng)問：（1）制作該襯衫的纖維種類屬于___________（填“天然纖維”或“合成纖維”）；（2）要檢驗(yàn)?zāi)撤b是否為用滌綸制成的該品牌襯衫的假冒產(chǎn)品，簡(jiǎn)便的方法是：_____________________________________________________。（1）天然纖維（2）取少量灼燒，灰燼為黑褐色硬塊的是假冒產(chǎn)品24、某品牌牛奶的主要成分及含量：①水分：87.0%②脂肪：4.0%③蛋白質(zhì)：3.3%④糖類：5.0%⑤無機(jī)鹽：0.7%請(qǐng)據(jù)此回答下列問題（序號(hào)填寫）：．．（1）人體需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除標(biāo)簽中所標(biāo)注的，還缺少的一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是__；（2）遇到飽和硫酸銨溶液會(huì)發(fā)生鹽析現(xiàn)象的是_____溶液；（3）能與碘水作用呈藍(lán)色的淀粉屬于___；（4）灼燒時(shí)產(chǎn)生燒焦羽毛臭味的是____。(1)維生素(2)③(3)④(4)③25、煤燃燒排放到空氣中的有害氣體主要是二氧化硫（SO），它遇雨水后能夠形成酸雨，2酸雨會(huì)對(duì)環(huán)境造成破壞。請(qǐng)你舉出酸雨對(duì)環(huán)境造成破壞的兩個(gè)實(shí)例：①；。②（1）雕像受到酸雨腐蝕；森林受到酸雨破壞26、兒童缺鋅會(huì)引起食欲不振、發(fā)育不良。右圖為某種補(bǔ)鋅口服液說明書的一部分，請(qǐng)回答：***牌口服液主要成分：葡萄糖酸鋅化學(xué)式：C12H22O14Zn含鋅：5.0mg/支質(zhì)量：10.0g/支5/9（1）該口服液中的鋅屬于（填：“常量”或“微量”）元素；葡萄糖酸鋅分子中的碳、氫元素的質(zhì)量比為。（2）每支口服液中鋅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（3）若兒童1kg體重每日需要0.5mg鋅，每天從食物中只能攝入所需鋅的一半；體重20kg的兒童每天還須服該口服液支，才能滿足身體的需要。（1）（微量(1分)72:11（2）0.05%（3）1（1g=1000mg）。27、莽草酸(化學(xué)式：CHO)是制取抗“H1N1流感”藥物“達(dá)菲”的原料。請(qǐng)回答：7105(1)莽草酸分子中C、H、O原子個(gè)數(shù)比為。(2)174g莽草酸含氫元素質(zhì)量為g。(3)對(duì)1歲以上的兒童推薦按照下列“體重—?jiǎng)┝勘怼狈谩斑_(dá)菲”：體重小于等于15千克15～23千克23～40千克大于40千克每次用量30mg45mg60mg60mg假如患病兒童的體重是35千克，在治療過程中，需每天服用“達(dá)菲”膠囊(每顆膠囊含“達(dá)菲”75mg)2次，一個(gè)療程5天，那么該患兒一個(gè)療程共需服用（1）7︰10︰5（2）l0（3）8三、實(shí)驗(yàn)探究題顆。28、我市正在逐步將管道煤氣由石油液化氣(主要成分是丁烷)改為天然氣，小明家要進(jìn)行灶具和燃?xì)庑孤﹫?bào)警器的調(diào)整。請(qǐng)?zhí)羁眨?1)丁烷燃燒的化學(xué)方程式為：2C4H10+13O2點(diǎn)燃8CO2+10H2O請(qǐng)寫出天然氣主要成分燃燒的化學(xué)方程式：_____________________________；(2)若相同條件下，氣體體積比等于分子數(shù)比。改為天然氣后，同體積燃料燃燒消耗空氣的體積將_______(填“增大”或“減小”)，則灶具的調(diào)整方法是減小_______(填“燃料”或“空氣”)的進(jìn)氣量；(3)燃?xì)庑孤﹫?bào)警器的位置要從低于灶具的地方移到高于灶具的地方，其原因是______6/9(1)CH+2OCO+2HO(2)減小，空氣(3)甲烷密度比空氣小，而丁烷比空氣大29、2010年4月21日寧波煤氣熱水器改換天然氣。（1）寧波市區(qū)家用燃料的更新歷程如下：①下列有關(guān)家用燃料更新的理由，正確的是。A．天然氣是可再生的能源B．氣體燃料的利用率更高C．減少煤燃燒過程中產(chǎn)生的污染物②天然氣（主要成分是甲烷）和液化石油氣（主要成分是丙烷和丁烷）中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別約為75%和82.3%，通過該數(shù)據(jù)分析：相同條件下，用天然氣作燃料比液化石油氣更環(huán)保的理由。③甲烷在空氣中完全燃燒的化學(xué)方程式為。（2）天然氣需經(jīng)過除雜、添加無毒臭味劑、減壓等處理后才能輸送到市民家中。用分子的觀點(diǎn)解釋天然氣減壓后體積會(huì)膨脹的原因⑴①B、C②充分燃燒等質(zhì)量的天然氣比液化石油氣產(chǎn)生的二氧化碳少，可減緩溫室2OCO＋2HO⑵分子間隔增大。效應(yīng)③CH＋422230、維生素C是生命活動(dòng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不同的飲料中維生素C的含量不同。下面是小明同學(xué)運(yùn)用學(xué)到的實(shí)驗(yàn)方法測(cè)定橙汁、果味飲料中維生素C的含量。.7/9【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繙y(cè)定不同飲料中維生素C的含量。.【實(shí)驗(yàn)原理】.(1)維生素C是一種無色易溶于水的有機(jī)物，能與碘水反應(yīng)，使碘水褪色；.(2)淀粉遇到碘水變【實(shí)驗(yàn)試劑】碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水.【實(shí)驗(yàn)過程】.色。.步驟1：在4支試管中分別盛有3.0mL的下列物質(zhì)：①蒸餾水，②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液，.③橙汁，④果味飲料。分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液。.步驟2：