蒸煮機(jī)BZZJ設(shè)備工藝原理蒸煮機(jī)BZZJ是一種高效的食品加工設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工廠、食品飲料加工企業(yè)和家庭等場合。本文將針對(duì)蒸煮機(jī)BZZJ設(shè)備的工藝原理進(jìn)行詳細(xì)介紹。一、蒸煮機(jī)BZZJ設(shè)備概述蒸煮機(jī)BZZJ是一種通過蒸汽加熱食品，將其蒸熟或蒸燙的設(shè)備。通常由鍋體、加熱器、蒸汽系統(tǒng)、控制器、排污系統(tǒng)和安全保護(hù)系統(tǒng)等組成。其主要特點(diǎn)是熟食香味濃郁，營養(yǎng)成分得到保留，速度快，操作簡便等。二、蒸煮機(jī)BZZJ設(shè)備的工藝原理1.加熱器加熱水蒸煮機(jī)BZZJ的加熱器負(fù)責(zé)將水加熱到蒸汽發(fā)生的溫度。一般的蒸煮機(jī)BZZJ中，加熱器通常采用不銹鋼的加熱管，其材質(zhì)和粗細(xì)會(huì)根據(jù)需要而有所不同。通過加熱器加熱水可以將水加熱到100℃以上，從而產(chǎn)生高溫高壓蒸汽。2.蒸汽系統(tǒng)產(chǎn)生蒸汽當(dāng)加熱器加熱水，水溫升高到一定溫度時(shí)，會(huì)產(chǎn)生水蒸氣。這時(shí)，蒸汽系統(tǒng)會(huì)將水蒸氣引到鍋體內(nèi)部。蒸汽系統(tǒng)一般包括蒸汽管、蒸汽閥門、安全閥和壓力表等部分，主要作用是控制蒸汽進(jìn)入鍋體中的時(shí)間和溫度，以保證蒸煮的質(zhì)量。3.鍋體中的食品受熱蒸煮當(dāng)高溫高壓蒸汽進(jìn)入鍋體中，食品受到高溫高壓蒸汽的作用，從而使食品變軟變熟。在蒸煮的過程中，鍋體內(nèi)部的溫度和壓力都會(huì)隨著蒸煮的進(jìn)行而發(fā)生變化。所以，蒸煮的時(shí)間和溫度需要依據(jù)不同的食品進(jìn)行調(diào)節(jié)。4.控制器控制時(shí)間和溫度蒸煮機(jī)BZZJ中的控制器是整個(gè)設(shè)備的關(guān)鍵部分，主要是用來控制蒸煮的時(shí)間和溫度?？刂破饕话阌蓽囟瓤刂破?、定時(shí)器、保險(xiǎn)絲和指示燈等部分組成。當(dāng)設(shè)定的溫度和時(shí)間達(dá)到時(shí)，控制器會(huì)發(fā)出報(bào)警聲，提示用戶食品已經(jīng)蒸煮完成，需要及時(shí)取出。5.排污系統(tǒng)排放廢水在蒸煮的過程中，鍋體內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生少量的廢水，這時(shí)排污系統(tǒng)就會(huì)起到作用。排污系統(tǒng)一般由排污閥和水位計(jì)等部分組成。在蒸煮完成后，打開排污閥，將廢水排出，這樣一來，再次使用時(shí)就可以保證食品的衛(wèi)生性。6.安全保護(hù)系統(tǒng)防止事故發(fā)生蒸煮機(jī)BZZJ中的安全保護(hù)系統(tǒng)主要是用來保護(hù)機(jī)器的使用者的安全。安全保護(hù)系統(tǒng)包括水位計(jì)、壓力表、安全閥和溫度保護(hù)裝置等部分。當(dāng)水位太低、壓力過高或溫度過高時(shí)，安全保護(hù)系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)關(guān)閉加熱器或蒸汽閥門，以防事故的發(fā)生。三、結(jié)語本文對(duì)蒸煮機(jī)BZZJ設(shè)備的工藝原理進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。蒸煮機(jī)BZZJ作為一種高效、方便的食品加工設(shè)備，