第頁(yè)共頁(yè)最新大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀(匯總二十篇)大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇一餐廳大門(mén)口搭建舞臺(tái)，舞臺(tái)尺寸為_(kāi)米與_米，紅色地毯鋪地，舞臺(tái)上面，提早擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺(tái)主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開(kāi)業(yè)”可用噴繪制作，大門(mén)口橫跨_米的充氣彩虹門(mén)一座，音響功放設(shè)備一套(400w)，廣場(chǎng)禮炮x門(mén)(含彩彈x發(fā))，廣場(chǎng)行走氣模租用兩個(gè)，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。b)物品配置a貴賓胸花假設(shè)干b簽到臺(tái)x個(gè)簽到筆5支(黑色)簽到本4個(gè)c托盤(pán)x個(gè)d紅繡球x個(gè)綢布x米e剪刀x把以上屬慶典公司自備物品三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)詳細(xì)工作施行流程方案所有布展設(shè)備于開(kāi)業(yè)活動(dòng)慶典，前天晚上10:00之前全部安裝到位，并調(diào)試完畢，由籌備負(fù)責(zé)人檢驗(yàn)。8:30-8:50餐廳負(fù)責(zé)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。(負(fù)責(zé)人：_)8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負(fù)責(zé)人：_)9:00-9:20舞臺(tái)、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。(負(fù)責(zé)人：_)9:20-9:30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會(huì)場(chǎng)背景音樂(lè)。(負(fù)責(zé)人：_)9:30-10:00停播背景音樂(lè)，鼓樂(lè)隊(duì)(后臺(tái)音樂(lè))奏樂(lè)30分鐘;禮儀小姐為貴賓佩帶胸花，并協(xié)助簽到。(負(fù)責(zé)人：_)10:00-10:10音樂(lè)停頓，主持人宣布慶典開(kāi)場(chǎng)，x門(mén)禮炮同響，鼓樂(lè)隊(duì)奏迎賓曲與喜慶開(kāi)門(mén)紅。(備用：后臺(tái)音響播放)(負(fù)責(zé)人：_)10:10-10:30兩匹喜獅進(jìn)展表演。(負(fù)責(zé)人：_)10:30-10:40主持人宣布巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典儀式正式開(kāi)場(chǎng)，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。(負(fù)責(zé)人：_)10：40-10：45主持人邀請(qǐng)第一位嘉賓致辭。完畢時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負(fù)責(zé)人：_)10：45-10:50主持人邀請(qǐng)第二位嘉賓致辭。完畢時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負(fù)責(zé)人：_)10：50-10:55主持人邀請(qǐng)第三位嘉賓致辭。完畢時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負(fù)責(zé)人：_)10：55-11:00主持人宣布邀請(qǐng)董事長(zhǎng)和x位指定貴賓一起剪彩;在嘉賓講話過(guò)程中，負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩;剪彩儀式進(jìn)展中，鼓樂(lè)隊(duì)演奏(后臺(tái)音樂(lè)播放)歡快激越的樂(lè)曲，同時(shí)施放禮炮、彩彈、冷焰火等。(負(fù)責(zé)人：_)11:00-11:10變臉人上臺(tái)表演;11:10-11：25游戲活動(dòng)(猜歌游戲)邀請(qǐng)臺(tái)下x名選手，由后臺(tái)播放音樂(lè)、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝;(情侶、家庭默契游戲)綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝;(菜品盲猜)邀請(qǐng)選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說(shuō)出最多名字者獲勝，3-5道菜;備注：獲得成功的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開(kāi)業(yè)期間x元的代金券x張;11:25-11:35社區(qū)舞蹈文藝表演(可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)絡(luò))11:35-11:45主持人宣布x門(mén)禮炮齊響，打出x發(fā)彩彈，鼓樂(lè)隊(duì)(后臺(tái)音樂(lè))、兩匹喜獅同時(shí)奏曲和舞動(dòng)至慶典完畢。11:45-11:55巴蜀風(fēng)情員工，帶著眾賓客入席，由董事長(zhǎng)及總經(jīng)理主持酒水答謝宴。現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)攝像全程跟蹤，記錄整個(gè)活動(dòng)的精彩片段，并刻光盤(pán);開(kāi)業(yè)慶典儀式圓滿完畢。四、布展及營(yíng)銷活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案(一)、設(shè)備類：a)彩虹門(mén)一座費(fèi)用：b)音響一套、話筒4個(gè)、支架x個(gè)費(fèi)用：c)舞臺(tái)x米與x米含地毯費(fèi)用:d)后背景噴繪一塊尺寸：x米與x米費(fèi)用：e)禮炮x門(mén)(含彩彈x發(fā))費(fèi)用：f)氣球彩色數(shù)量：x包費(fèi)用：g)紅繡球綢布一塊剪刀x把;h)花籃x個(gè)費(fèi)用：(二)、人員演義類：1、鼓樂(lè)隊(duì)x人x元/人2、舞蹈隊(duì)x人x元/人3、主持人1人4、舞獅x匹x元/人5、變臉人x人x元/人(三)、宣傳費(fèi)用：1、宣傳單x張2、人偶宣傳x人x元/人費(fèi)用：大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇二餐飲營(yíng)銷人員始終要有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí)，為到達(dá)推銷產(chǎn)品的目的，首先應(yīng)掌握顧客的需求動(dòng)機(jī)，理解客人的消費(fèi)才能、層次、身份、條件特點(diǎn)、特殊需求以及個(gè)性化需求，并協(xié)調(diào)相關(guān)效勞部門(mén)，盡可能滿足賓客的需求。如今，就來(lái)看看以下兩篇關(guān)于餐飲營(yíng)銷的方案吧!餐飲營(yíng)銷籌劃的幾大核心你理解嗎?如何合理運(yùn)用餐飲營(yíng)銷籌劃是每個(gè)餐廳都要面臨的問(wèn)題，對(duì)于餐飲人而言，需要理解餐飲營(yíng)銷的幾個(gè)核心點(diǎn)。餐飲營(yíng)銷的原因營(yíng)銷一定是為理解決問(wèn)題而做，而其中最核心的就是解決營(yíng)業(yè)額提升的目的，還有提升知名度和提升用戶體驗(yàn)，你要看你的餐廳有什么需求，再來(lái)設(shè)計(jì)活動(dòng)。比方，您的店里生意還不錯(cuò)，但是桌均較低，我們可以做一個(gè)主題，引導(dǎo)客戶進(jìn)步桌均，如滿返或滿贈(zèng)!但是注意，不要做滿減，那樣犧牲的是你所有利潤(rùn)!要是想增加用戶體驗(yàn)，那么上面兩種都沒(méi)必要，完全可以通過(guò)找茬給優(yōu)惠等方式來(lái)做活動(dòng)，這樣大家會(huì)覺(jué)得你的核心是進(jìn)步體驗(yàn)，而不是優(yōu)惠，效果會(huì)更好。餐飲營(yíng)銷的目的根據(jù)你設(shè)計(jì)的活動(dòng)和需求不同，目的肯定也不同，并且還要設(shè)定活動(dòng)期間本錢(qián)目的，人員本錢(qián)目的等，假如做個(gè)活動(dòng)，營(yíng)業(yè)額增加了10%，本錢(qián)增加了20%，那·是得不償失。所以，目的不是單一的，而是多方面的，要注意進(jìn)展權(quán)衡，并且核心關(guān)注人效與坪效。餐飲營(yíng)銷方案的設(shè)計(jì)這里面包含了整個(gè)活動(dòng)的方案，宣傳品，宣傳渠道，門(mén)店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，門(mén)店促銷或刷，每日任務(wù)等各個(gè)方面，需要做的越完好越好，考慮到各個(gè)方面，不要過(guò)于隨意。比方，你做了一個(gè)活動(dòng)，不能只從銷售的角度考慮，也要考慮采購(gòu)是否方便，貨是否穩(wěn)定，價(jià)格是否在活動(dòng)期內(nèi)最適宜，同時(shí)考慮后廚出餐時(shí)間，廚房壓力，口味是否可以統(tǒng)一，有幾條線的廚師可以制作，包括餐具是否夠用，切配是否方便等等的問(wèn)題。當(dāng)然，還要考慮用什么宣傳品，到達(dá)什么效果，怎么設(shè)計(jì)，各個(gè)門(mén)店拜訪位置，下發(fā)時(shí)間，預(yù)熱標(biāo)準(zhǔn)，也要包括怎么使用媒體，何時(shí)發(fā)送，活動(dòng)期內(nèi)分幾次宣傳，每次宣傳重點(diǎn)和要到達(dá)的目的等等，這些都要詳細(xì)并且可落地。餐飲營(yíng)銷方案的落地每一項(xiàng)工作都應(yīng)詳細(xì)到人，對(duì)每個(gè)工作有相關(guān)的負(fù)責(zé)人和檢查人，一個(gè)活動(dòng)如同一個(gè)工程，要建立工程負(fù)責(zé)人，工程時(shí)間表，然后按照倒推時(shí)間每日檢查并調(diào)整進(jìn)度表，要落地到什么程度呢?餐飲營(yíng)銷方案的培訓(xùn)培訓(xùn)一定是針對(duì)所有人的，而不是某個(gè)部門(mén)的員工，經(jīng)?？吹揭恍╅T(mén)店培訓(xùn)時(shí)只給效勞員培訓(xùn)，別人不知道，但是一個(gè)活動(dòng)是全店的活動(dòng)，哪怕是保潔阿姨，都應(yīng)該理解活動(dòng)。因?yàn)榭蛻粼谧稍兊臅r(shí)候，往往不會(huì)專門(mén)找懂得人，而是碰到誰(shuí)問(wèn)誰(shuí)，包括廚師也需要理解。因?yàn)橐粋€(gè)活動(dòng)只有全店所有人員都認(rèn)知，才會(huì)到達(dá)思想統(tǒng)一，才會(huì)得到好的結(jié)果!餐飲營(yíng)銷方案的調(diào)整方案的調(diào)整包含活動(dòng)中與活動(dòng)后，活動(dòng)中，結(jié)合實(shí)際的效果，隨時(shí)對(duì)活動(dòng)進(jìn)展調(diào)控，包括各店備貨，物料，方案是否合理，宣傳內(nèi)容，宣傳側(cè)重，宣傳渠道等，都需要在實(shí)際跟著活動(dòng)進(jìn)展調(diào)整優(yōu)化，否那么很容易出現(xiàn)問(wèn)題!餐飲營(yíng)銷方案的優(yōu)化活動(dòng)完畢后，通過(guò)數(shù)據(jù)分析^p等一系列操作，我們核心是要對(duì)這個(gè)活動(dòng)進(jìn)展優(yōu)化，比方哪些渠道宣傳效果好，哪些差，分析^p出來(lái)我們就知道下次活動(dòng)重點(diǎn)資投入應(yīng)該在哪個(gè)方向，包括促銷話術(shù)的優(yōu)化，門(mén)店配貨的優(yōu)化，出品優(yōu)化，包括方案設(shè)計(jì)的優(yōu)化，等等等等，方案中每個(gè)環(huán)節(jié)都不會(huì)是完美的，都是通過(guò)優(yōu)化逐漸完美。16個(gè)餐飲酒店?duì)I銷方案免費(fèi)送您一、免費(fèi)的價(jià)值如今很多行業(yè)都在做免費(fèi)體驗(yàn)，免費(fèi)退換等效勞，大概只有餐飲行業(yè)還一直在奉行著“天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐”的古老理念。很多準(zhǔn)備開(kāi)店的老板對(duì)自己的產(chǎn)品信心滿滿，卻發(fā)愁怎么找到顧客。其實(shí)免費(fèi)就是最好的宣傳，假如對(duì)自己的產(chǎn)品有足夠信心，你還怕顧客下次不會(huì)再來(lái)嗎，目前有很多餐廳開(kāi)業(yè)推出免費(fèi)產(chǎn)品。二、核心菜品免費(fèi)、其他菜品收費(fèi)這個(gè)形式其實(shí)目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費(fèi)，菜品收費(fèi)。還有很多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號(hào)，其實(shí)也是核心產(chǎn)品免費(fèi)，菜品收費(fèi)。這種形式會(huì)給人一種占廉價(jià)的感覺(jué)，假如用好了就能起到促進(jìn)生意的作用。三、免費(fèi)菜品帶動(dòng)收費(fèi)菜品從店里選兩樣利潤(rùn)大，味道過(guò)得去的，但不是最好的菜品，一般涼菜較多，讓顧客覺(jué)得到你店里用餐總能“撈到廉價(jià)”。四、推出主打菜品餐飲店必需要有主打菜品，這個(gè)主打菜品定價(jià)要低點(diǎn)但是要有利潤(rùn)，味道要好，把這個(gè)主打菜品打造成進(jìn)店必點(diǎn)的菜品。五、特色菜品除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營(yíng)銷工程之一，如何去做?(1)設(shè)立五大特色菜，以本錢(qián)價(jià)出售(2)菜品推薦，在店口設(shè)展示牌，上面展示顧客點(diǎn)餐最多的5到10道菜品。六、幸運(yùn)顧客可以免單比方在店里每天抽取幸運(yùn)座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費(fèi)贈(zèng)品的優(yōu)惠再比方每天制定一個(gè)幸運(yùn)單號(hào)，點(diǎn)到這個(gè)單號(hào)的顧客也可享受免單或者免費(fèi)贈(zèng)品的優(yōu)惠。再比方每天前多少名顧客可享受相應(yīng)的優(yōu)惠。七、在特定的時(shí)間內(nèi)免費(fèi)比方在每天指定的時(shí)間段就餐可以享受優(yōu)惠或折扣。顧客生日當(dāng)天就餐可享受免費(fèi)或優(yōu)惠。特定的節(jié)日也可以對(duì)相應(yīng)的人群搞相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)，比方六一當(dāng)天三人同行兒童免費(fèi)，老師節(jié)老師免費(fèi)等等。大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇三隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展，人們的工作生活變得日益繁忙，被世界譽(yù)為現(xiàn)代化____的標(biāo)志產(chǎn)品冷柜以環(huán)保、安康、省時(shí)、省力、方便、衛(wèi)生、平安的特點(diǎn)迅速走入尋常百姓的家庭和各大超市賣場(chǎng)。人們?nèi)找骟w會(huì)到了冷柜帶來(lái)的高效和便利。目前冷柜在超市中普及率很高了，冷柜已經(jīng)進(jìn)入快速的增長(zhǎng)期，冷柜的消費(fèi)和銷售每年均保持在相當(dāng)高的增長(zhǎng)程度。在這樣的形勢(shì)下，冷柜企業(yè)應(yīng)該一方面抓緊時(shí)間進(jìn)展消費(fèi)規(guī)模的擴(kuò)張，另一方面積極拼爭(zhēng)國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)，以期在將來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于更為有利的市場(chǎng)位置。但是由于現(xiàn)今產(chǎn)品的同質(zhì)化程度較高，差異化縮小，為改變這一趨勢(shì)，我們應(yīng)當(dāng)從性能開(kāi)展，節(jié)能、環(huán)保是眾多用戶所熱門(mén)關(guān)注的方面出發(fā)。為進(jìn)一步針對(duì)超市冷柜應(yīng)用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況，我們做了這次市場(chǎng)調(diào)研。本次市場(chǎng)調(diào)查在特定的超市賣場(chǎng)中冷柜耗能情況進(jìn)展調(diào)查訪問(wèn)和觀察法等以到達(dá)以下目的：1、理解冷柜在各大超市賣場(chǎng)的都有哪幾種，以及是哪些品牌和型號(hào)，尺寸。2、理解單臺(tái)冷柜的日耗能量是多少。3、理解低溫冷柜在超市日耗能總量是多少，4、理解低溫冷柜占超市總耗能量的百分比。在北京各大超市賣場(chǎng)，便利店針對(duì)超市冷柜應(yīng)用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況進(jìn)展分析^p調(diào)查。以問(wèn)卷調(diào)查為主：在特定的超市賣場(chǎng)便利店對(duì)超市方進(jìn)展問(wèn)卷調(diào)查。原因：1、調(diào)查時(shí)間和調(diào)查人員有限，只能在特定的地點(diǎn)進(jìn)展訪問(wèn)，數(shù)據(jù)代表性可能不夠。2、問(wèn)卷調(diào)查形勢(shì)比擬簡(jiǎn)單，方便我們對(duì)消費(fèi)者進(jìn)展調(diào)查3、問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果容易統(tǒng)計(jì)，數(shù)據(jù)真實(shí)可靠第一階段：初步市場(chǎng)調(diào)查第二階段：制定方案審定方案確定修正方案第三階段：?jiǎn)柧碓O(shè)計(jì)問(wèn)卷修改確認(rèn)第四階段：施行方案第五階段：研究分析^p調(diào)查施行自方案問(wèn)卷確認(rèn)后的第二天開(kāi)場(chǎng)執(zhí)行。大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇四一、在“年文化”上做文章--挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場(chǎng)宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來(lái)講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì)意義來(lái)講，它是進(jìn)展喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會(huì)活動(dòng)的重要手段。宴席菜點(diǎn)的組合原那么有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營(yíng)養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，那么要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來(lái)設(shè)計(jì)，緊扣主題。春節(jié)宴會(huì)的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì)設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂(lè)氣氛。“年文化”是很廣泛的概念，是中國(guó)傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成局部，根植于每個(gè)中國(guó)人的意識(shí)形態(tài)之中。“年文化”包括很多中國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)俗：年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化”的重要組成局部，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開(kāi)拓的主要市場(chǎng)。家庭是中華民族社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛(ài)。說(shuō)起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì)：舊社會(huì)窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢(qián)回來(lái)，家中瓶粟早罄，年貨毫無(wú)。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽(tīng)得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢(qián)或東西回來(lái)，不知明天這個(gè)年如何過(guò)，又怕自己家沒(méi)有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽(tīng)了確實(shí)讓人心酸，但更充分表達(dá)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢?。年夜飯中，人們往往?huì)給菜品起一些桔祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門(mén)分析^p，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成局部，同時(shí)也是我們經(jīng)營(yíng)者所容易無(wú)視的局部。在中國(guó)古代，人們過(guò)年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些如今已經(jīng)沒(méi)有了，但留下了很多動(dòng)聽(tīng)的名字，供我們餐飲經(jīng)營(yíng)者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)亮點(diǎn)。除夕守歲是中國(guó)“年文化”的一個(gè)傳統(tǒng)風(fēng)俗，守歲從年夜飯開(kāi)場(chǎng)，根據(jù)《荊楚歲世時(shí)記》記載，至少在南北朝時(shí)代，中國(guó)已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對(duì)逝去歲月的惜別留戀之情，又有對(duì)即將降臨的新年寄以美妙希望之意。守歲時(shí)，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來(lái)早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長(zhǎng)生果()，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷售呢?相信大家對(duì)“年”是怪獸的傳說(shuō)都已經(jīng)非常熟悉了，過(guò)年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)風(fēng)俗，但在我國(guó)很多城市中，出于平安、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如假設(shè)我們?cè)谀暌癸埻戤吅蟾綆Ъ由弦粭l，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪?。二、“年夜飯”上出特?-創(chuàng)新本店菜品，注重營(yíng)養(yǎng)平衡菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐?！俺浴笔侵袊?guó)人過(guò)節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，在1997年以后，城市居民在酒樓、酒店過(guò)年形成一種風(fēng)氣，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對(duì)20xx年春節(jié)餐飲市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場(chǎng)的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評(píng)和抱怨的聲音。據(jù)屢次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過(guò)多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽(tīng)罷了，詳細(xì)內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、名稱祥和，標(biāo)注本名為襯托過(guò)年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，最好在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：大展宏圖--金湯蟹黃翅財(cái)廣進(jìn)--鮑汁扣廣肚加官封爵--官燕炒鮮奶花開(kāi)富貴--蟹粉扒西蘭花竹報(bào)平安--竹笙琵琶豆腐年年有余--年糕三杯銀鱈魚(yú)如意桔祥--松茸炒帶子心想事成--鵝肝醬釀海參2、色形艷麗，富有創(chuàng)意春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色彩、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對(duì)菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會(huì)對(duì)你的酒店留下美妙的印象。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其欣賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇五一、概述(一)活動(dòng)簡(jiǎn)介本次活動(dòng)是由可口可樂(lè)公司主辦的第二屆高?；I劃營(yíng)銷挑戰(zhàn)賽，活動(dòng)內(nèi)容是為可口可樂(lè)公司的產(chǎn)品(玻璃瓶裝的可口可樂(lè))設(shè)計(jì)營(yíng)銷方案。我們的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)由六名成員組成。在我們共同的努力下完成了這份營(yíng)銷籌劃方案。在籌劃中，我們分別從市場(chǎng)分析^p、營(yíng)銷方案、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)建立、費(fèi)用預(yù)算及應(yīng)急處理方案五個(gè)方面進(jìn)展了籌劃。(二)籌劃目的1、宣傳可口可樂(lè)公司的企業(yè)文化，通過(guò)此次活動(dòng)提升企業(yè)在學(xué)生心中的地位。2、為團(tuán)隊(duì)推銷可口可樂(lè)公司的產(chǎn)品：玻璃瓶裝的可口可樂(lè)提供方針及行動(dòng)指南，保證營(yíng)銷活動(dòng)順利進(jìn)展，獲得良好的營(yíng)銷效果。二、市場(chǎng)狀況分析^p1、產(chǎn)品優(yōu)優(yōu)勢(shì)分析^p①產(chǎn)品名稱：玻璃瓶裝可口可樂(lè)②優(yōu)優(yōu)勢(shì)分析^p：a.優(yōu)勢(shì)與其他品牌的可樂(lè)相比，可口可樂(lè)擁有品牌的優(yōu)勢(shì)，在學(xué)生中的知名度、信任度和忠實(shí)度都較高;與其他包裝的可口可樂(lè)相比，玻璃瓶裝的可樂(lè)的本錢(qián)較低，因此價(jià)格也較低，具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。b.優(yōu)勢(shì)：因瓶裝可樂(lè)的玻璃瓶需回收，需要顧客即買(mǎi)即飲，產(chǎn)品不能外帶，在銷售上有一定局限性。通過(guò)以上分析^p，我們必須在營(yíng)銷籌劃中揚(yáng)長(zhǎng)避短，以到達(dá)最好的效果。2、產(chǎn)品賣點(diǎn)①可口可樂(lè)作為運(yùn)動(dòng)飲料，有在運(yùn)動(dòng)中或運(yùn)動(dòng)后迅速補(bǔ)充體力的成效。②在炎炎夏日里，清涼冰爽的可口可樂(lè)有降溫消暑的作用。3、目的消費(fèi)群體分析^p①年齡：18—25歲的青年學(xué)生②特點(diǎn)：以男生為主，尤其是熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人群③消費(fèi)心理分析^p：a.在運(yùn)動(dòng)之后感覺(jué)口渴，為解渴而購(gòu)置。b.在班級(jí)聚餐、外出活動(dòng)或是參加運(yùn)動(dòng)比賽會(huì)考慮以團(tuán)體方式購(gòu)置。c.在用餐時(shí)不喜歡喝湯的情況下會(huì)購(gòu)置飲料。d.在進(jìn)展促銷優(yōu)惠活動(dòng)時(shí)也會(huì)使目的群體產(chǎn)生購(gòu)置欲望。④消費(fèi)才能：因可口可樂(lè)價(jià)格較低，因此所有學(xué)生都有消費(fèi)才能，但主要消費(fèi)者為家庭經(jīng)濟(jì)條件中等以上的學(xué)生群體。⑤購(gòu)置方式：a.個(gè)人主要以單買(mǎi)為主，一次的消費(fèi)量有限。b.集體活動(dòng)時(shí)的購(gòu)置主要以團(tuán)購(gòu)為主，消費(fèi)量較大。c.運(yùn)動(dòng)比賽時(shí)的購(gòu)置主要以團(tuán)購(gòu)為主，消費(fèi)量較大。d.通過(guò)與商家合作，采取商家代銷，并給予商家一定的傭金的形式。在這種形式中，商家只充當(dāng)了銷售中介，學(xué)生仍是主要消費(fèi)者。4、市場(chǎng)環(huán)境分析^p(1)校內(nèi)環(huán)境：①優(yōu)勢(shì)：a.消費(fèi)群體集中，易于進(jìn)展較為全方位的宣傳。大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇六目前市場(chǎng)上解酒產(chǎn)品的主要渠道在otc市場(chǎng)，新上市的產(chǎn)品假如還是把主要渠道定在這里的話，就是存心要和同類競(jìng)品“打架”了，那么最后賺錢(qián)的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。因此，渠道細(xì)分，是該類新產(chǎn)品上市籌劃中的重點(diǎn)。20--年，hbzy的新產(chǎn)品葛花茯苓咀嚼片(下稱葛花片)準(zhǔn)備在年前上市，邀請(qǐng)筆者所在的團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)該產(chǎn)品的上市籌劃。背景分析^p：市場(chǎng)很大卻不溫不火該產(chǎn)品是一留美博士于--年以瑤族的解酒草藥“還陽(yáng)藤”配伍砂仁、茯苓、陳皮等多味中藥研制而成的新型咀嚼型解酒產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)石家莊中醫(yī)院臨床跟蹤實(shí)驗(yàn)調(diào)查，葛花片在飲酒前服用可以增加酒量，而且對(duì)因飲酒過(guò)量引起的各種惡心、嘔吐、消化不良、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等病癥有較好的療效。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查后，工程組就目前市場(chǎng)上的同類解酒產(chǎn)品進(jìn)展了分析^p：1.咀嚼片類的解酒產(chǎn)品目前在市場(chǎng)上比擬少，但解酒市場(chǎng)雖然需求很大，卻是一個(gè)不溫不火的市場(chǎng)。盡管海王金樽號(hào)稱坐上了第一把交椅，但坐得很不是滋味，同類產(chǎn)品成功的也很少。2.目前解酒類產(chǎn)品始終圍繞在保肝、護(hù)肝的概念上做文章，而且這個(gè)概念海王金樽已經(jīng)教育了很多年，假如繼續(xù)做下去，市場(chǎng)是有，但是做不大。3.從渠道上看，根本上可以想到的渠道已經(jīng)都上了貨，包括藥店、診所、商超、酒吧、夜總會(huì)等地方。4.產(chǎn)品價(jià)格從幾元到幾十元不等。5.產(chǎn)品劑型上已有口服液、飲料類、咀嚼片、單純片劑、膠囊等。6.此類產(chǎn)品到目前為止還沒(méi)有被暴炒過(guò)。為了讓這個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)上找出新的打破口，工程組決定從以下幾個(gè)方面進(jìn)展突圍：概念突圍：“中和”“宿醉”全面覆蓋市場(chǎng)曾經(jīng)有位籌劃界名人說(shuō)過(guò)，你假如在一個(gè)城市做產(chǎn)品做不到老大，那你就應(yīng)到另一個(gè)可以讓你做老大的地方去。意思就是說(shuō)，搞營(yíng)銷籌劃要擅長(zhǎng)挖掘自己的優(yōu)勢(shì)，找到合適自己發(fā)揮的地方，成為老大，而不是跟著別人的屁股走。葛花片假如還是圍繞“保肝、護(hù)肝”的概念來(lái)做的話，那就只是跟風(fēng)，很難形成氣候。經(jīng)過(guò)幾次討論后，工程組決定把產(chǎn)品的概念放在“中和、宿醉”這兩個(gè)點(diǎn)上。主要理由是：首先，保肝也好，護(hù)肝也罷，消費(fèi)者唯一不變的要求就是還要喝酒，這個(gè)消費(fèi)需求是始終改變不了的。所以，考慮到消費(fèi)者的需求，營(yíng)銷者就應(yīng)該順?biāo)浦邸＜热贿€是要喝，那就喝吧。在此根底上，第一個(gè)概念出來(lái)了，就打中和酒精度數(shù)——平時(shí)你可以喝1斤50度的白酒，假如超出了這個(gè)酒量，那肯定就會(huì)醉;而假如事前吃些葛花片，就能中和掉一些酒精分子;也就是說(shuō)你吃了產(chǎn)品后，就可以多喝幾兩了。“中和”這個(gè)概念正好解決了消費(fèi)者總是要喝酒且一不小心就過(guò)量的問(wèn)題。其次，預(yù)防的問(wèn)題解決了，那假如喝醉了，惡心、嘔吐、消化不量、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等病癥是肯定有的，而且會(huì)是一個(gè)晚上甚至到第二天都會(huì)不舒適。怎么辦?圍繞這個(gè)問(wèn)題，第二個(gè)概念也就出來(lái)了：假如喝醉了吃了產(chǎn)品，可以極大地減輕喝醉后的不適病癥，所有需要解決的問(wèn)題，歸納起來(lái)就以防止“宿醉”來(lái)概括。目的人群：針對(duì)需求精準(zhǔn)細(xì)分目前解酒市場(chǎng)上的產(chǎn)品都是主打應(yīng)酬時(shí)的需要，所以很多產(chǎn)品都盯住了商務(wù)這塊人群不放。而年輕人根本上都喜歡自己處于似醉非醉的狀態(tài)，根本就不需要解酒類的產(chǎn)品。有鑒于此，工程組對(duì)產(chǎn)品的購(gòu)置人群分為：1.商務(wù)人士：在商務(wù)應(yīng)酬前臨時(shí)購(gòu)置;正好用“中和”的概念來(lái)訴求。2.商務(wù)人士家屬：關(guān)心家人的身體安康，擔(dān)憂太多的應(yīng)酬對(duì)家人身體的損害，在日常生活中有可能經(jīng)常購(gòu)置;這個(gè)正好可用上“宿醉”的概念。3.夜總會(huì)、卡拉ok廳里的一些效勞人員以及酒類銷售人員，也是不可無(wú)視的重要消費(fèi)群體。他們每天的工作目的就是多賣酒，既然是賣酒，肯定少不了經(jīng)常要____，所以他們就必須經(jīng)常準(zhǔn)備些解酒的產(chǎn)品。為此，在宣傳的時(shí)候就增加了一個(gè)讓他們信服的“____娛樂(lè)協(xié)會(huì)唯一指定解酒產(chǎn)品”的logo，牢牢抓住了他們的購(gòu)置欲望。對(duì)這個(gè)消費(fèi)群體也可用上“中和”的概念。銷售渠道：另辟蹊徑有效降低競(jìng)爭(zhēng)度目前市場(chǎng)上解酒產(chǎn)品的主要渠道是otc市場(chǎng)，假如葛花片還是把主要渠道定在這里的話，就是存心要和同類競(jìng)品“打架”了，那么投入的費(fèi)用將是一個(gè)無(wú)底洞，最后賺錢(qián)的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。所以，要讓有限的費(fèi)用發(fā)揮最大的作用，這將決定產(chǎn)品的命運(yùn)。最后，工程組決定把銷售渠道全部不放在otc范圍內(nèi)，而是根據(jù)產(chǎn)品的概念來(lái)細(xì)分渠道，分為酒前渠道和酒后渠道，然后再加上一個(gè)另類渠道。酒前渠道超市賣柜：從酒前消費(fèi)人群分析^p，應(yīng)酬和非應(yīng)酬的酒類消費(fèi)者，有一局部還是喜歡去超市購(gòu)置，假如在超市中酒類集中的地方做一個(gè)產(chǎn)品的小專柜，產(chǎn)品宣傳到位，讓人群理解產(chǎn)品的功能后，直接在超市購(gòu)置該產(chǎn)品的也會(huì)有不少;煙酒專賣店：這是購(gòu)置酒類產(chǎn)品的必經(jīng)之路，產(chǎn)品既然是解酒的，把酒前主要渠道之一定在煙酒專賣店上，解決了應(yīng)酬類和商務(wù)人士家屬這兩類目的消費(fèi)者購(gòu)置的便利性問(wèn)題;社區(qū)小賣部：這一渠道的最大優(yōu)勢(shì)是購(gòu)置便利，所有的小區(qū)都遍布著小賣部，不管是滿足酒前需要還是酒后需要，都將是一個(gè)非常好的銷售途徑。酒后渠道酒店、酒樓專柜：經(jīng)過(guò)詳細(xì)的分析^p和詢問(wèn)大量經(jīng)常應(yīng)酬的人群理解到，在酒樓、酒店中真正喝醉的人不是很多，但從產(chǎn)品宣傳的角度看，還是應(yīng)該把這個(gè)渠道定位于酒中或酒后需求上，因?yàn)檫@同時(shí)也是一個(gè)可以直接產(chǎn)生購(gòu)置的途徑;卡拉ok廳、夜總會(huì)前臺(tái)專柜：在所有喝酒的地方中，真正經(jīng)常會(huì)喝醉酒的地方應(yīng)該是在夜總會(huì)和卡拉ok廳。因?yàn)閼?yīng)酬的人一般不會(huì)吃了飯后就馬上各自分開(kāi)，而且在酒店、酒樓也不會(huì)喝到醉，大都會(huì)留下一定的“酒量”，到最后的目的地——夜總會(huì)或者是卡拉ok廳。到了這些地方，往往根本上都是全部“倒下”后才真正各自回家。而這些地方又正好是另外一個(gè)目的人群——____小姐上班的地方。所以，這是酒后渠道中最重要的場(chǎng)地。另類渠道在銷售的過(guò)程中，捆綁當(dāng)?shù)劁N量比擬好的啤酒或者白酒廠家，借用酒類渠道開(kāi)展促銷，施行“贈(zèng)量、贈(zèng)廣告”和“厚利、厚道”的捆綁策略，迅速建立葛花片銷售的捆綁型附加渠道。贈(zèng)量：平時(shí)一個(gè)人消費(fèi)1瓶啤酒或者半瓶白酒，即贈(zèng)送一定量的產(chǎn)品;假如消費(fèi)者服用葛花片后增加酒量40%左右，那么，酒類企業(yè)的銷售量自然就增加了。贈(zèng)廣告：和葛花片捆綁銷售的酒類企業(yè)都可以在葛花片的宣傳物料上加上該酒的logo廣告，這就是所謂廣告資的互相借用。厚利：和葛花片合作的酒產(chǎn)品，企業(yè)將以最低價(jià)和酒廠結(jié)算，鋪貨價(jià)格、促銷費(fèi)另計(jì)。厚道：施行嚴(yán)格的商圈控制和長(zhǎng)線合作方案，保護(hù)酒廠利益，并堅(jiān)持不與其他同類酒簽一樣的合作協(xié)議。傳播突圍：立足渠道主攻終端。概念、目的人群、渠道確定后，接下來(lái)的就是怎樣去傳播了。考慮到渠道的特殊性，工程組分別設(shè)計(jì)了幾種不同風(fēng)格的宣傳物料，如pop、-展架、宣傳dm單等，盡量符合渠道以及目的人群的定位特點(diǎn)。為了讓夜總會(huì)的pop有宣傳效果，其pop采用了反光漆印刷，即使場(chǎng)地比擬黑暗，但只要有一點(diǎn)點(diǎn)光亮，涂有反光漆的pop也可以讓消費(fèi)者看清楚里面到底是些什么內(nèi)容，方便目的人群理解產(chǎn)品信息。在張貼和發(fā)放宣傳物料時(shí)，工程組要求必須做到以下幾點(diǎn)：所有的社區(qū)小賣部必須有酒前消費(fèi)信息的pop;所有已鋪貨的夜總會(huì)、卡拉ok廳、酒吧等，必須有涂了反光漆的pop;所有已鋪貨的夜總會(huì)、卡拉ok廳、酒吧的男女衛(wèi)生間必需要有相關(guān)的溫馨提示卡;所有的酒前渠道必需要有-展架和pop(張貼到包間);所有終端必須做一個(gè)產(chǎn)品堆頭;dm要在每個(gè)小賣部都進(jìn)展散發(fā)。目前，保健品市場(chǎng)較大，同時(shí)各種保健品也存在著劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，如何銷售的成功，首先要做一份細(xì)致的市場(chǎng)營(yíng)銷籌劃，以下為保健品營(yíng)銷籌劃的資料，請(qǐng)參考。功能趨于單一化。劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)說(shuō)明，這種粗放的目的消費(fèi)群定位已不再適用，市場(chǎng)呼喚精細(xì)化定位的到來(lái)。于是，越來(lái)越多的消費(fèi)企業(yè)選擇某一特定消費(fèi)群體作為目的消費(fèi)群，量身定做，推出合適這一群體的單一功能保健品。產(chǎn)品科技含量日益進(jìn)步。在廣告宣傳作用減弱的形勢(shì)下，科技含量就成了競(jìng)爭(zhēng)成功的必殺技，消費(fèi)企業(yè)轉(zhuǎn)而在產(chǎn)品成效層面下功夫，組織科研小組做研發(fā)工作，進(jìn)步產(chǎn)品科技含量，以此來(lái)贏得市場(chǎng)。維生素等常規(guī)保健品市場(chǎng)份額將逐漸擴(kuò)大。而在功能教育的影響下，人們?cè)絹?lái)越重視維生素補(bǔ)充及排毒保健的作用，且常規(guī)保健品擁有更廣闊的目的消費(fèi)群，其需求量不斷增大，必然促使市場(chǎng)份額逐漸擴(kuò)大。目前，中國(guó)保健品行業(yè)已初步完成啟蒙化教育，消費(fèi)者已經(jīng)越來(lái)越重視保健品的作用，單純以藥店為銷售終端已經(jīng)滿足不了市場(chǎng)的需要。同時(shí)，在人們的意識(shí)里，保健食品總歸是食品而不是具有治療作用的藥品，因此保健品銷售額越來(lái)越從藥店向大賣場(chǎng)、超市集中。在這種形勢(shì)下，保健品行業(yè)門(mén)檻進(jìn)步，廠商利潤(rùn)空間減少，這就促使保健品銷售渠道日趨專業(yè)化。多數(shù)消費(fèi)企業(yè)將尋找專業(yè)分銷商合作，自建分銷渠道將減少，廠家自己做根底市場(chǎng)也將減少。事實(shí)證明，廠家自身做根底市場(chǎng)，不但會(huì)導(dǎo)致人力、物力的缺乏，更可能因?yàn)殚T(mén)外漢的緣故導(dǎo)致銷售渠道不能良好建立與運(yùn)行。因此，消費(fèi)企業(yè)開(kāi)場(chǎng)傾向于與專業(yè)分銷商合作，謀求企業(yè)與產(chǎn)品的更好開(kāi)展，并逐漸倚重于招商籌劃來(lái)更好地完成招商工作。渠道專業(yè)化的推進(jìn)，將為更專業(yè)、更有實(shí)力的分銷商提供成長(zhǎng)時(shí)機(jī)。局部消費(fèi)廠家建立自有品牌產(chǎn)品連鎖銷售終端。某些企業(yè)開(kāi)展到一定的程度，為了謀求更好的開(kāi)展，就會(huì)在有代表性的城市建立連鎖銷售終端，也就是我們通常所稱的專賣店。這樣做便于管理，且利于企業(yè)因地因時(shí)制宜，迅速調(diào)整開(kāi)展戰(zhàn)略。中脈遠(yuǎn)紅就已經(jīng)開(kāi)場(chǎng)付諸行動(dòng)，在全國(guó)多個(gè)城市建立連鎖銷售終端，并以實(shí)際業(yè)績(jī)證實(shí)了這一戰(zhàn)略的可行性。為標(biāo)準(zhǔn)保健品廣告宣傳，國(guó)家對(duì)保健品不斷公布管理法規(guī)，工商部門(mén)對(duì)廣告的審批也日趨嚴(yán)格。尤其是今年7月1日《規(guī)定》的施行，對(duì)保健品廣告做出種種限制，保健品所慣用的經(jīng)典宣傳形式英雄無(wú)用武之地，廣告宣傳逐漸趨于正規(guī)化。另一方面，長(zhǎng)期以來(lái)的虛假、夸張廣告宣傳，雖在短期內(nèi)招徠了一定的消費(fèi)者，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，名不副實(shí)的產(chǎn)品供銷已使消費(fèi)者產(chǎn)生信任危機(jī)，對(duì)保健品廣告具備一定的免疫力，不再像以前那樣盲從，而是具有一定的區(qū)分是非才能。這就要求保健品營(yíng)銷形式的變革，于是，營(yíng)銷就從證言、療效等方面轉(zhuǎn)移到情感營(yíng)銷層面上來(lái)。情，即情感、情趣，它是人類共同行為的重要根底，很大程度影響和左右人類的思想行為，尤其是在今天物質(zhì)產(chǎn)品極大豐富、競(jìng)爭(zhēng)白熱化、情感愈發(fā)淡薄的社會(huì)里，情感因素必定成為營(yíng)銷中重要而獨(dú)特的元素。古人云：“攻心為上”，“感人心者，菲先乎情”。正如美國(guó)一位著名的企業(yè)家所說(shuō)：現(xiàn)代商戰(zhàn)的成功，不在于你占據(jù)了多少市場(chǎng)，而在于你占據(jù)了多少個(gè)消費(fèi)者的心。大約發(fā)生在50歲左右的末次月經(jīng)將女性的一生分為絕經(jīng)前期和絕經(jīng)后期兩個(gè)階段。隨著生活程度和醫(yī)療程度的進(jìn)步，中國(guó)婦女目前的平均年齡已達(dá)75歲，而中國(guó)婦女的絕經(jīng)年齡城市婦女平均為歲、農(nóng)村婦女為歲。換句話說(shuō)，中國(guó)婦女的一生有近30年、近三分之一的時(shí)間是在絕經(jīng)后度過(guò)的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)更年期婦女大約有億人。近年來(lái)，隨著人們觀念的改變，使用藥物緩解各種更年期病癥的人越來(lái)越多，這導(dǎo)致更年期藥物市場(chǎng)的增長(zhǎng)。有資料顯示，目前更年期用藥主要以雌激素為主。從銷售規(guī)模上看，20--年醫(yī)院更年期用藥的市場(chǎng)規(guī)模為億元，20--年的更年期醫(yī)院用藥市場(chǎng)規(guī)模達(dá)億元，預(yù)計(jì)到20--年更年期用藥醫(yī)院市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)億元。從19--年~20--年化學(xué)藥與中成藥的銷售來(lái)看，在更年期用藥市場(chǎng)，化學(xué)藥一直占據(jù)絕對(duì)壟斷的地位;目前已投放市場(chǎng)的一些保健品的有效成分是植物激素，用于改善女性更年期植物神經(jīng)功能紊亂的病癥，產(chǎn)品大多已在群眾媒體上進(jìn)展宣傳。這種針對(duì)群眾的強(qiáng)勢(shì)宣傳有可能使該市場(chǎng)的容量一下子擴(kuò)大數(shù)倍。同時(shí)，由于天然雌激素或分類十多年的市場(chǎng)運(yùn)作，保健品市場(chǎng)已經(jīng)形成幾大類型的市場(chǎng)構(gòu)造。大致可以分為：1、成效快速型：盤(pán)龍?jiān)坪５呐哦攫B(yǎng)顏?zhàn)龀?4小時(shí)見(jiàn)效的承諾;化鐵皮楓斗晶療病人使用效果尤為明。這些都是以成效快作為營(yíng)銷賣點(diǎn)。2、口碑傳播型：22年長(zhǎng)興不衰的青春寶。3、傳統(tǒng)原材料型：蜂產(chǎn)品類、人參類、龜鱉類。萬(wàn)基、康富來(lái)等洋參系列，還有蜂之語(yǔ)、龜鱉丸等都是傳統(tǒng)的補(bǔ)品。4、高科技型：北大再生人，上海交大的昂立系列產(chǎn)品，都是與高等學(xué)府聯(lián)姻。5、廣告產(chǎn)品型：飛龍延生護(hù)寶液傳奇、太陽(yáng)神風(fēng)暴、從紅桃k王國(guó)、腦白金現(xiàn)象，無(wú)不是廣告開(kāi)道營(yíng)造市場(chǎng)的。6、洋保健品型：主要是維生素系列，中國(guó)人本來(lái)并沒(méi)有補(bǔ)維生素的習(xí)慣。群雄逐鹿輪流坐莊--世紀(jì)--年保健品演進(jìn)史--年，花粉大戰(zhàn)--年，鱉精大戰(zhàn)--年，補(bǔ)酒大戰(zhàn)--年，壯陽(yáng)藥大戰(zhàn)--年，減肥品大戰(zhàn)1995年，腦黃金大戰(zhàn)1996年，腸胃品大戰(zhàn)--年，補(bǔ)鈣大戰(zhàn)--年，補(bǔ)腎大戰(zhàn)--年，腦白金大補(bǔ)了十年也沒(méi)有把保健品市場(chǎng)給補(bǔ)強(qiáng)壯了，很多產(chǎn)品還是短命。廣告訴求策略分析^p廣告畫(huà)面多樣，但不客氣的說(shuō)可以講千篇一律，內(nèi)容單調(diào)，缺少變化。內(nèi)容重在熱鬧招搖、規(guī)模大氣，但有些廣告有些俗，很少有讓人感覺(jué)有品位的廣告，但恰恰這樣的廣告反而影響了消費(fèi)者的消費(fèi)，吸引了消費(fèi)者。(一)動(dòng)之以情策略翻開(kāi)電視，看各類保健品的廣告，都是打感情的主意，動(dòng)之以情，總是給人溫馨的感覺(jué)?？丛S多廣告語(yǔ)都是送安康、送關(guān)心、送溫暖、送祝福。很多的益智類補(bǔ)品、補(bǔ)酒類、安康類補(bǔ)品更多的是圍繞“媽媽送兒子”、“兒子送老子”或“女兒送媽媽”弄來(lái)弄去。當(dāng)然很多好的廣告給人留下了溫暖的印象：黃日華深情款款的向全國(guó)電視觀眾喊出“真情永久，安康相伴”、“爸爸，我愛(ài)你”時(shí)，那種感覺(jué)是溫暖和有力量的;青春寶讓人喚起人們對(duì)往事的思念，“二十多年都沒(méi)有變的”這句話也進(jìn)入人們的潛意識(shí)中;椰島鹿龜酒讓人們關(guān)心“空巢期”的老人;昂立多邦廣告語(yǔ)中“都說(shuō)養(yǎng)家的男人好幸福，誰(shuí)知養(yǎng)家的男人好心苦”，感動(dòng)了多少拼搏中都市男女的心;養(yǎng)生堂一句“幾乎每一個(gè)父親都記得兒子的生日，又有幾個(gè)兒子記得自己父親的生日”打動(dòng)了多少鐵骨男兒。中國(guó)人本來(lái)就講究“孝道”、“舐?tīng)僦椤?。保健品圍繞感情說(shuō)辭，可以作到出神入化，催人淚下，賺個(gè)金銀滿缽。(二)曉之以“禮”策略中國(guó)自古是禮儀之邦，強(qiáng)調(diào)禮數(shù)。逢年過(guò)節(jié)、走親訪友都有送禮品的風(fēng)俗，更強(qiáng)調(diào)禮尚往來(lái)，今天你送我，明天我送你，人情特別厲害。保健品抓住了這個(gè)特點(diǎn)，在廣告上對(duì)消費(fèi)者曉之以“禮”。強(qiáng)調(diào)每逢佳節(jié)必送禮、“倍”送禮最早的是三株在--年打出“送禮送安康”的概念，打出“禮到福到安康到”的口號(hào)，當(dāng)時(shí)配合賀歲片播放，效果很好。但如今最典型的代表是腦白金，腦白金幾乎把中國(guó)人送禮的風(fēng)俗發(fā)揮到里極至。單從廣告的品位來(lái)講，腦白金的廣告有點(diǎn)俗氣，但“俗”的好，“俗”的讓全國(guó)的男女老少都會(huì)說(shuō)“今年爸媽不收禮，收禮只收腦白金”。通過(guò)過(guò)不同階層不同年齡的人士手捧腦白金生動(dòng)直觀的表情，傳導(dǎo)了節(jié)日期間送腦白金就是送安康、送關(guān)心、送溫暖。另外其他的許多廣告也是如此，比方：“非?？蓸?lè)到、福祿壽禧來(lái)”給人喜氣洋洋的感覺(jué);“好日子就要服金六福酒”反復(fù)給消費(fèi)者灌輸;“擁有康富來(lái)，安康財(cái)富滾滾來(lái)”等等。(三)“高空廣告轟炸”保健品行業(yè)一般是各領(lǐng)風(fēng)騷三五年。比擬風(fēng)光的時(shí)候往往也是廣告投入最多的時(shí)候。提到保健品就自然而然的想到了電視里、播送里狂轟亂炸的廣告，大江南北鋪天蓋地的廣告。保健品依靠超常規(guī)的廣告轟炸來(lái)翻開(kāi)市場(chǎng)，廣告轟炸，引爆市場(chǎng)，廣告的威力確實(shí)大。比廣告威力還要大的是與科普文章、科普宣傳片及各種軟文章和專家人物的會(huì)議，人總是對(duì)“權(quán)威”有一種敬畏和信任的態(tài)度。真是讓消費(fèi)者找不著北，感到好象全世界都處在這種情況下。在中國(guó)可以說(shuō)沒(méi)有人不知道腦白金，筆者在超市里曾看到一蹣跚學(xué)步的孩子搖擺著走向腦白金的地堆，用手去抓，對(duì)身后的媽媽喊“腦白金，腦白金”。(四)“低空遍地開(kāi)花”消費(fèi)者購(gòu)置保健品的地點(diǎn)一般是超市、藥店，在高空廣告轟炸的時(shí)候，迅速地把貨物“鋪開(kāi)”。無(wú)孔不入的宣傳單，普及各個(gè)角落。在每個(gè)大賣場(chǎng)、超市和藥店都要有自己的貨物“出樣”、“上架”。做的“排面”整齊漂亮，定期在超市做“地堆”，吸引消費(fèi)者目光，擴(kuò)大影響，給了消費(fèi)者一種感覺(jué)：無(wú)論走到哪里都有該產(chǎn)品，賣的很火，走到哪里都能買(mǎi)的到。大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇七第一局部前期調(diào)查調(diào)查工程：調(diào)查日期：調(diào)查人：分析^p報(bào)告：1、地理優(yōu)越性。2、目的顧客調(diào)研。通過(guò)在本區(qū)域經(jīng)過(guò)一周的調(diào)查，人群構(gòu)造為：__;生活消費(fèi)程度：綜合分析^p本區(qū)用餐以為主，應(yīng)占%以上。3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手態(tài)勢(shì)(sowt)分析^p。4、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：5、促銷與廣告的預(yù)設(shè)值：開(kāi)業(yè)前期應(yīng)在主要道口設(shè)置廣告宣傳、指示牌、餐廳門(mén)口的環(huán)境氣氛應(yīng)重點(diǎn)突出。開(kāi)業(yè)要配合長(zhǎng)時(shí)間的促銷以凝聚人氣。第二局部營(yíng)銷籌劃一、促銷活動(dòng)：二、宣傳方式1)店外裝飾：玻璃招貼、店牌、水牌、綠植。門(mén)口設(shè)立開(kāi)業(yè)半價(jià)條幅、開(kāi)業(yè)花籃及升空氣球。2)店內(nèi)：開(kāi)業(yè)氣氛裝飾品(如燈籠、氣球、中國(guó)結(jié))開(kāi)業(yè)pop各種標(biāo)牌及提示牌、易拉寶展架。3)dm直投：份大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇八一、市場(chǎng)分析^p本酒店的顧客以政府機(jī)關(guān)單位與事業(yè)單位為主，但其中也有局部是私款消費(fèi)，這要求酒店在進(jìn)步檔次的根底上也必須兼顧私款消費(fèi)者的利益，因?yàn)樗麄兪堑目诒麄髡摺６I(yíng)銷方案1、餐飲部推出中秋節(jié)特色自助餐，價(jià)格在每人20—30元間(不含酒水)可搭配果汁。酒水價(jià)格可根據(jù)酒店實(shí)際情況靈敏變動(dòng)(但要根據(jù)本錢(qián)及利潤(rùn)來(lái)制定)。2、娛樂(lè)部在中秋節(jié)期間，凡生日是農(nóng)歷8月15日的憑借有效證件(身份證和駕駛證)在娛樂(lè)ktv消費(fèi)可享受七折包房的優(yōu)惠(時(shí)間定為10、11、12三天時(shí)間)。3、同樣的手機(jī)號(hào)碼尾數(shù)是815的可憑有效證件，在酒店ktv消費(fèi)包房享受七折的優(yōu)惠，住宿也可按酒店協(xié)議價(jià)給予優(yōu)惠。4、活動(dòng)期間定于農(nóng)歷8月13—15日。1、印制一部份宣傳折頁(yè)，內(nèi)容以活動(dòng)方案為主。2、大堂內(nèi)制作噴繪一塊，加大視覺(jué)宣傳力度，還可以嘗試手機(jī)宣傳，群發(fā)人群以酒店老顧客和協(xié)議單位為主，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。3、各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所餐廳、娛樂(lè)可根據(jù)顧客消費(fèi)金額和人數(shù)，贈(zèng)送果盤(pán)或酒店自制的月餅。4、各營(yíng)業(yè)部門(mén)要主動(dòng)向顧客介紹中秋節(jié)活動(dòng)內(nèi)容。讓顧客知道明年中秋節(jié)自己還有可能在酒店消費(fèi)成為幸運(yùn)者。5、大廳內(nèi)作適當(dāng)?shù)牟贾茫恍枰廊A，只要表達(dá)中秋節(jié)的感覺(jué)就可以，并播放一些高雅的音樂(lè)，增加節(jié)日氣氛。四、活動(dòng)目的中秋節(jié)活動(dòng)目的在于增加收入的同時(shí)宣傳酒店，為國(guó)慶節(jié)宣傳提早給消費(fèi)者在腦海里形成消費(fèi)意識(shí)。讓更多的消費(fèi)者理解酒店，最終通過(guò)活動(dòng)找到我們的優(yōu)質(zhì)顧客。大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇九一、打好經(jīng)營(yíng)根底餐廳經(jīng)營(yíng)的根底可以概括為“一個(gè)中心”和“兩個(gè)根本點(diǎn)”。1、餐廳經(jīng)營(yíng)的“一個(gè)中心”。餐廳經(jīng)營(yíng)的中心是市場(chǎng)，是目的顧客。餐廳必須關(guān)注市場(chǎng)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，圍繞市場(chǎng)開(kāi)展工作。餐廳以市場(chǎng)為中心就是要遵循市場(chǎng)規(guī)律，做好市場(chǎng)調(diào)查，理解市場(chǎng)需求，不能靠主觀臆測(cè)進(jìn)展經(jīng)營(yíng)，而要隨市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，有目的的開(kāi)展餐廳經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2、餐廳經(jīng)營(yíng)的“兩個(gè)根本點(diǎn)”。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)無(wú)時(shí)無(wú)刻不存在競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)競(jìng)爭(zhēng)還是非常殘酷的。餐廳要在劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)實(shí)力，在變幻莫測(cè)的市場(chǎng)中立于不敗之地。要做到這一點(diǎn)，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊(duì)伍以及樹(shù)立正確的經(jīng)營(yíng)理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)根本點(diǎn)。餐廳效勞的消費(fèi)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與提供效勞的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒(méi)有一流的員工，就不會(huì)有一流的效勞;沒(méi)有滿意的員工，就不會(huì)有滿意的客人。員工是餐廳最珍貴的財(cái)富和資。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識(shí)，嫻熟技能，標(biāo)準(zhǔn)禮儀，誠(chéng)信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊(duì)伍是餐廳經(jīng)營(yíng)最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的效勞行業(yè)，效勞要尊客為上，讓顧客來(lái)到餐廳實(shí)在感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點(diǎn)，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，樹(shù)立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和效勞，從思想建立上奠定良好的經(jīng)營(yíng)根底。二、經(jīng)營(yíng)要有創(chuàng)新思維社會(huì)越開(kāi)展，市場(chǎng)越細(xì)分，餐廳經(jīng)營(yíng)越應(yīng)該專業(yè)化。我國(guó)近年來(lái)餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比擬突出，致使餐廳間競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，導(dǎo)致本錢(qián)上升，效益下降。消費(fèi)者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計(jì)出各自不同的風(fēng)格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化)的根底之上做到“新三化”(個(gè)性化、特色化、形象化)。餐廳假如不去進(jìn)展這種創(chuàng)新改造工作，就會(huì)被市場(chǎng)無(wú)情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)展，充分征求顧客的意見(jiàn)，聽(tīng)取多方面的反映。對(duì)于老顧客應(yīng)主動(dòng)征求改良意見(jiàn)，及時(shí)改良工作，使老顧客不斷感受到新的效勞和新的變化，提升他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度。對(duì)于新顧客要加強(qiáng)宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有打破。餐廳假設(shè)要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的打破點(diǎn)就是文化。文化的地域特點(diǎn)特別明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且星級(jí)越高客人與餐廳所在地的間隔往往越遠(yuǎn)，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、效勞人員服飾、效勞形式、飲食文化、背景音樂(lè)、娛樂(lè)活動(dòng)等方面突出表現(xiàn)本地方特點(diǎn)，吸引顧客選擇自己的餐廳消費(fèi)。餐廳提供的是生活效勞，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對(duì)于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂(lè)意承受。假如在效勞中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能獲得理想效果。因?yàn)榭腿藖?lái)自四面八方，程式化的形式不可能適應(yīng)所有客人，有時(shí)候客人也許會(huì)覺(jué)得這種迎合是一種蹩腳的效勞。當(dāng)然，創(chuàng)新效勞不能強(qiáng)加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個(gè)性化效勞。三、做好餐廳內(nèi)部營(yíng)銷餐廳內(nèi)部營(yíng)銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營(yíng)銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營(yíng)銷本錢(qián)的最好形式。首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)展的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場(chǎng)份額。其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動(dòng)相比既容易又方便。從總經(jīng)理到效勞員，從前臺(tái)到后臺(tái)，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來(lái)，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记?，餐廳就會(huì)形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷力量。再其次，內(nèi)部促銷不需要專門(mén)的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開(kāi)支，而是在完本錢(qián)職工作的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈敏的方法、語(yǔ)言技巧和形式的變換而已。這是本錢(qián)最低，見(jiàn)效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在效勞過(guò)程中隨時(shí)隨地都可以展開(kāi)促銷，非常便捷。所以，內(nèi)部促銷是一種非常有效的營(yíng)銷。它是外部促銷的一種延伸。內(nèi)部促銷獲得成效的保證是效勞的優(yōu)質(zhì)化。只有優(yōu)質(zhì)的效勞才會(huì)令客人滿意，才能讓客人樂(lè)于承受內(nèi)部促銷的誘導(dǎo)，愿意增加消費(fèi)和再次消費(fèi)。此外，建立健全一套鼓勵(lì)內(nèi)部促銷機(jī)制是做好內(nèi)部促銷、樹(shù)立全員營(yíng)銷意識(shí)的制度保證。大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇十一、市場(chǎng)態(tài)勢(shì)分析^p優(yōu)勢(shì)：大學(xué)城內(nèi)唯一一所休閑西餐廳，品位高檔且價(jià)格實(shí)惠，品類各樣，口味豐富優(yōu)勢(shì)：宣傳力度不夠，知名度低，需要強(qiáng)有力的宣傳二、市場(chǎng)定位分析^p行銷宣傳定位策略是運(yùn)營(yíng)成功與否的重要關(guān)鍵。由于所有的宣傳籌劃活動(dòng)包括：廣告、促銷、定位食品質(zhì)量以及公共關(guān)系(口碑)。均以市場(chǎng)定位為根據(jù)。在這多變的市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)劇烈的環(huán)境中，惟有建立強(qiáng)而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與開(kāi)展的市場(chǎng)空間。市場(chǎng)定位：1、以相對(duì)高一點(diǎn)的品位與環(huán)境吸引顧客。2、以工薪階層等商務(wù)餐為主，大學(xué)生為輔。3、與對(duì)面賓館建立關(guān)系，供給住宿者舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境。4、傾向于塑造“吸引目的客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場(chǎng)目的：1、附近公司：上班族品位高，需要高檔用餐，間隔近，用餐便利，實(shí)惠。且有許多商業(yè)事宜需要提供舒適清雅的場(chǎng)所。形成一批固定客。2、電影學(xué)院，美術(shù)學(xué)院，復(fù)旦大學(xué)。中醫(yī)藥大學(xué)等眾多學(xué)院;大批的年輕，時(shí)尚學(xué)生消費(fèi)群體，以他們作為訴求，希望提供一個(gè)輕快溫馨的用餐環(huán)境。3、眾多海外留學(xué)生，享受同樣高檔，與其相應(yīng)，市場(chǎng)廣闊。4、附近賓館里的流動(dòng)顧客。三、行銷組合策略西餐廳位于學(xué)院及學(xué)生公寓附近，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作為附近唯一的西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環(huán)境與更優(yōu)質(zhì)的效勞。營(yíng)造一種優(yōu)雅，舒適，休閑的消費(fèi)環(huán)境。制定方案方案，在施行方案過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。1、宣傳：設(shè)計(jì)醒目招牌，門(mén)面。精巧海報(bào)設(shè)計(jì)，吸引顧客眼球;及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄，及社區(qū)露天宣傳欄。精巧宣傳單設(shè)計(jì)，吸引學(xué)生心理，值得。精巧意見(jiàn)盒的設(shè)計(jì)，讓顧客有留意見(jiàn)的沖動(dòng)，使顧客心理讓商家更明了、及時(shí)做出調(diào)整，到達(dá)長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。設(shè)計(jì)vi胸卡，及l(fā)ogo、標(biāo)語(yǔ)。從圣誕，元旦來(lái)作為載體，搞活動(dòng)進(jìn)步人氣量。也進(jìn)一步進(jìn)步知名度(優(yōu)惠，抽獎(jiǎng))。大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇十一《京城特色餐飲專輯》節(jié)目籌劃方案n節(jié)目創(chuàng)意縱觀京城餐飲業(yè)，可謂是海納百川，眾家云集，國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)及飲食文化相融交匯，數(shù)不勝數(shù)的名肆酒樓、美食街道傳遞著古老而全新的飲食文化。《京城特色餐飲專輯》以京城深沉的人文特色和飲食文化為依托，向廣闊消費(fèi)者推介并展示京城內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)，介紹餐飲特色及品牌優(yōu)勢(shì)，傳遞最新餐飲消費(fèi)時(shí)尚。“云嶺之春”是昆明春天在京城開(kāi)設(shè)的首...自1992年12月18日，xxx魚(yú)館崛起于濟(jì)南餐飲市場(chǎng)以來(lái)，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的光陰見(jiàn)證著xxx魚(yú)館自困難起步到如今省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過(guò)億的集團(tuán)公司。如今，公司即將迎來(lái)自己十一周年的店慶，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)劇烈變幻不定的餐飲市場(chǎng)，作為新派魯菜的代表如何來(lái)籌劃十一周年店慶呢？一、前言中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探究和開(kāi)展中，逐...星級(jí)酒店的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理是一項(xiàng)科學(xué)的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學(xué)的管理形式，且著重于內(nèi)部的分工協(xié)作，也稱為團(tuán)體精神。因此，本方案出臺(tái)后各部門(mén)在施行過(guò)程中，不僅要遵循各個(gè)崗位的工作規(guī)律，也應(yīng)特別注意各部門(mén)之間的嚴(yán)密配合。一、〔9-12月〕方案經(jīng)濟(jì)指標(biāo)〔一〕酒店總體指標(biāo)：營(yíng)業(yè)額〔〕萬(wàn)元，純利潤(rùn)〔〕萬(wàn)元?！捕掣鞑块T(mén)任務(wù)分配1、餐飲二餐：〔1〕營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元...大酒店20xx年?duì)I銷籌劃方案如今階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈，消費(fèi)者也變得越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們酒店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。在即將降臨的20xx年我們方案對(duì)我們酒店做出一系列方案，如酒店品牌形象塑造，酒店品牌推廣，如開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)籌劃，2月14號(hào)情人節(jié)活動(dòng)籌劃，春節(jié)年夜飯銷售方案，因本地風(fēng)俗習(xí)慣都偏愛(ài)春節(jié)前后舉辦婚禮，婚宴市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方案等等，吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi)，進(jìn)步我店的品牌效益和經(jīng)營(yíng)效益。【一】...餐飲集團(tuán)酒樓〔酒店〕籌劃方案李公堤，水景秀美，儀態(tài)萬(wàn)千。李公堤商業(yè)街區(qū)一期二期的成功給予了投資者強(qiáng)大的信心與吸引力，成為蘇州商業(yè)圈特別是餐飲娛樂(lè)高端品牌的集聚寶地。前期的積累與高層次商圈的形成，以及圓融集團(tuán)完備的后續(xù)開(kāi)拓，都為李公堤商業(yè)街區(qū)的旺盛客、持續(xù)消費(fèi)力奠下了根底。李公堤三期歐陸風(fēng)情商業(yè)街，首次引入streetmall形式，將是將來(lái)蘇州高消費(fèi)層的又一個(gè)集中地。關(guān)于吳地人家吳地人家大酒...目錄一、封面p1二、目錄p2三、前言p3四、市場(chǎng)分析^pp3五、問(wèn)題診斷與目的市場(chǎng)選擇p6六、市場(chǎng)定位與營(yíng)銷創(chuàng)意p7七、營(yíng)銷組合策略p9八、營(yíng)銷方案與執(zhí)行p10“王老吉”的營(yíng)銷籌劃書(shū)前言：這次“王老吉”的營(yíng)銷籌劃，主要是為理解決其品牌定...餐飲部營(yíng)銷經(jīng)理崗位職責(zé)及每日工作流程〔1〕餐飲營(yíng)銷經(jīng)理在酒樓總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下。開(kāi)展各項(xiàng)銷售回訪工作崗?！?〕深化理解本公司區(qū)域特征消費(fèi)動(dòng)態(tài)，即時(shí)把握用餐信息。向部門(mén)負(fù)責(zé)人反應(yīng)?！?〕負(fù)責(zé)完成公司下達(dá)營(yíng)銷指標(biāo)，積極做好客戶回訪，挖掘新客戶，擴(kuò)展企業(yè)品牌〔4〕配合預(yù)定部門(mén)做完相關(guān)____完善工作，并按部門(mén)規(guī)定填寫(xiě)相應(yīng)預(yù)定信息，做好與樓面各部門(mén)溝通協(xié)調(diào)工作〔5〕協(xié)助部門(mén)制定總體市場(chǎng)開(kāi)展戰(zhàn)略及詳細(xì)...魚(yú)館開(kāi)業(yè)營(yíng)銷籌劃方案一、前言中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探究和開(kāi)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。川菜是中國(guó)南方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)飲食文化的重要組成局部，傳統(tǒng)川菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。當(dāng)今的餐飲行業(yè)，開(kāi)展趨勢(shì)可概括為：開(kāi)展非常迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)...國(guó)慶節(jié)餐廳促銷活動(dòng)方案一，活動(dòng)主題二活動(dòng)時(shí)間三，活動(dòng)目的〔提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目的達(dá)成〕四，主題活動(dòng)內(nèi)容〔消費(fèi)者在幾月幾日到哪日期間，只要消費(fèi)滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)局部毛利損失較大的商品進(jìn)展限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上五，dm快訊，16k16...大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇十二服裝店做促銷活動(dòng)是必要的。無(wú)論是淡季還是旺季，只要你比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手好一點(diǎn)兒，你的收益就會(huì)非常大。做促銷活動(dòng)就是利用不同的時(shí)間、節(jié)氣、節(jié)日、時(shí)機(jī)對(duì)服裝以不同銷售方法進(jìn)展銷售，最后到達(dá)增加銷售額這一總目的的短期銷售行為。服裝店不能天天開(kāi)門(mén)等客上門(mén)，還是要不斷的搞活動(dòng)讓店鋪動(dòng)起來(lái)，讓客戶感受到你這個(gè)服裝店是活店而不是死店，那樣銷售情況一定不會(huì)差。詳細(xì)服裝店促銷方法一般分為以下幾種一.傳統(tǒng)節(jié)日期間的促銷活動(dòng)中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日還是比擬多的，春節(jié)，元旦，端午，五一，十一，六一，還有圣誕，不同節(jié)日都應(yīng)該采取一些促銷活動(dòng)，這些活動(dòng)是必須的，因?yàn)槿藗冊(cè)谶@些節(jié)日有更多的消費(fèi)購(gòu)物的時(shí)間。節(jié)日期間的活動(dòng)除了上面講的幾個(gè)外，最主要的還有下面幾種。1.服裝店促銷活動(dòng)：購(gòu)物抽獎(jiǎng)的活動(dòng)節(jié)日的時(shí)候是人流量時(shí)候，很多客戶都是輕松的心態(tài)，假如店鋪在節(jié)日期間舉行只要購(gòu)物就能參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，這個(gè)活動(dòng)的重點(diǎn)就是活動(dòng)獎(jiǎng)品的設(shè)置，能不能讓本來(lái)沒(méi)有購(gòu)置欲望的客戶看到獎(jiǎng)品后愿意購(gòu)置并得到一次抽獎(jiǎng)的時(shí)機(jī)，這個(gè)才是店主需要考慮的。一定牢記，獎(jiǎng)品的設(shè)置可以高點(diǎn)，可以通過(guò)中獎(jiǎng)率控制利潤(rùn)。2.服裝店促銷活動(dòng)：新款全部打折的特賣客戶永遠(yuǎn)對(duì)新款是感興趣的，節(jié)日期間大家都是沖著放松的心態(tài)，假如真的有新款又能打折那只要是合適自己的當(dāng)然會(huì)買(mǎi)一件。所以店主在節(jié)假日時(shí)候儲(chǔ)藏一些新款，可以在走新款的同時(shí)夾雜一些舊款，不要在乎一個(gè)兩個(gè)客戶說(shuō)你以舊充新，因?yàn)槟阌肋h(yuǎn)也滿足不了十個(gè)人的口味，更何況是千千萬(wàn)萬(wàn)的不同消費(fèi)者。目的明確就是以新款的促銷帶動(dòng)舊款的走量。當(dāng)然新款的比例還是要把握好。3.服裝店促銷活動(dòng)：超低價(jià)特賣4.服裝店促銷活動(dòng)：節(jié)日消費(fèi)積分兌換促銷就是在節(jié)日這幾天舉行與人民幣幣值一致的積分兌換活動(dòng)，類似于滿就送的活動(dòng)，但是這個(gè)是將金錢(qián)的概念轉(zhuǎn)換成積分的概念，只是概念的不同但是目的還是一樣的，刺激消費(fèi)，勾起繼續(xù)消費(fèi)的沖動(dòng)。這個(gè)積分的級(jí)別設(shè)置也有兩種方式，一是只要夠這個(gè)積分就可以兌換相應(yīng)的產(chǎn)品，好處是積分門(mén)檻低一些，可以讓很多的人都享受到這樣的兌換，二是設(shè)置不同的積分兌換規(guī)那么，每個(gè)級(jí)別兌換的產(chǎn)品也不同，但是差距不要太大，這樣有利于客戶攀比的心態(tài)產(chǎn)生。當(dāng)然所有前提還是合理積分檔次的設(shè)置和贈(zèng)送產(chǎn)品的檔次，是否可以勾起客戶繼續(xù)到達(dá)積分的購(gòu)置欲望。這個(gè)活動(dòng)主要目的不在于盈利，而是在于如何吸引客戶進(jìn)店，只要有人氣就會(huì)有銷量，這個(gè)活動(dòng)應(yīng)該是以庫(kù)存或者廠家原價(jià)甚至是不計(jì)本錢(qián)的產(chǎn)品，促銷的價(jià)格不按常規(guī)，賠一些進(jìn)去搞特價(jià)只要有人流就是值得的，當(dāng)然這個(gè)量的把握就看店主了，還有就是時(shí)間段的把握，早人最多的時(shí)候大張旗鼓的搞，一定會(huì)有意想不到的效果，根據(jù)自己的才能量力而行，不要不實(shí)在際，搞的賠了特賣的錢(qián)也沒(méi)有多少人流量和銷量。5.服裝店促銷活動(dòng)：買(mǎi)一送一的活動(dòng)至于送的這個(gè)“一”。我覺(jué)得應(yīng)該根據(jù)不同節(jié)日而送不同的產(chǎn)品，其實(shí)這個(gè)送的禮物價(jià)格都是算在這個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格里面，或者是用一定的折扣價(jià)來(lái)等價(jià)送禮物。就是原價(jià)沒(méi)變，但是禮物的價(jià)格就等于是一定的折扣價(jià)。在商言商，既然是買(mǎi)賣。那送就一定要有理由。二.換季期間的服裝店促銷活動(dòng)每年的季節(jié)交替時(shí)候是所有店主都繁忙的季節(jié)，當(dāng)季的服裝服裝沒(méi)有及時(shí)清貨處理，那直接就變成一種不良資產(chǎn)，為了到達(dá)這個(gè)目的，店主一般應(yīng)采用以下幾種清貨方式，1.服裝店促銷活動(dòng):一口價(jià)論堆清貨這個(gè)方法合適的是季末上新款開(kāi)場(chǎng)多起來(lái)的時(shí)候，很多當(dāng)季的已經(jīng)根本走不動(dòng)情況下。至于時(shí)間的掌握完全是和當(dāng)?shù)氐臍夂蚝蛽Q季時(shí)間聯(lián)絡(luò)的，店主可以自己把握。這個(gè)活動(dòng)的好處就是把該清的全部清掉，至于賺多少就不要太狠了，想清楚一件事，就是這些季尾的尾貨假如一旦錯(cuò)過(guò)這個(gè)清貨的季節(jié)，也許來(lái)年就是垃圾一堆。所以一線女裝還是告誡給為店主，讓你的錢(qián)活起來(lái)，壓貨不是本領(lǐng)，流動(dòng)資金才是你開(kāi)展的法寶。2.服裝店促銷活動(dòng):超低價(jià)分批清貨這個(gè)方法的好處就是在其他服裝價(jià)格沒(méi)有變動(dòng)的情況下，對(duì)其中一局部相近價(jià)格的服裝集中清貨，可以搞一個(gè)大推車，或者店鋪中設(shè)置一個(gè)特價(jià)專區(qū)，假如清的不好，就在價(jià)格和貨品上進(jìn)展調(diào)整，假如清的好，就不斷的分批分階段清貨，當(dāng)然在清貨的時(shí)候其他還能賣的價(jià)格波動(dòng)不要太大，因?yàn)橹灰且o客戶一個(gè)差價(jià)的感覺(jué)。3.服裝店促銷活動(dòng):滿就送的活動(dòng)這個(gè)活動(dòng)一線女裝在不同時(shí)期都可以采用，做個(gè)活動(dòng)我覺(jué)得就是要大張旗鼓的宣傳，在店鋪醒目的位置一定要用的好報(bào)宣傳活動(dòng)，至于滿多少送什么就要看店主自己的斟酌了。目的還是以大量走貨為主，這個(gè)活動(dòng)還可以分為兩種方式，一種就是滿幾件就送，另一種就是滿多少總價(jià)之后在送，但是這個(gè)活動(dòng)的要點(diǎn)就是不要讓客戶覺(jué)得你送的東西不值得，這樣做可能還會(huì)讓客戶產(chǎn)生一種被欺騙的感覺(jué)。所以在送什么的問(wèn)題上三思后行。切記。4.服裝店促銷活動(dòng):議價(jià)的店鋪分區(qū)分價(jià)銷售可以在季末清貨的時(shí)候采取分價(jià)進(jìn)展促銷清貨，詳細(xì)就是把差不多同一價(jià)位的服裝分別陳列在不同的區(qū)域銷售，然后統(tǒng)一標(biāo)價(jià)，銷售的時(shí)候也可以采用折扣的宣傳方式，至于價(jià)位的把握肯定不能恰到好處，但是該一刀切還得一刀切，好貨里面夾雜不好走的，至于價(jià)格階梯的分布一線女裝建議還是不同階梯的好，因?yàn)橹灰蛻粢谎劬涂梢哉业阶约旱南M(fèi)價(jià)格之內(nèi)的服裝。做到這一點(diǎn)就需要店主合理分配不同價(jià)位服裝的陳列和價(jià)格區(qū)間。5.服裝店促銷活動(dòng):全店服裝打折銷售折扣保持在“少賺”這個(gè)概念之內(nèi)，可以在店門(mén)口貨店內(nèi)全部以季末清貨的大幅海報(bào)吸引顧客?？谔?hào)就更多了，比方像全場(chǎng)x折，季末大清倉(cāng)、折上折的形式出現(xiàn)，當(dāng)然這個(gè)折扣的比例還得店主自己拿準(zhǔn)。這個(gè)折扣的方式是合適于一口價(jià)的店鋪，至于議價(jià)的服裝店可以采取下面一種方式。三.其他服裝店促銷活動(dòng)1.服裝店促銷活動(dòng):周末促銷這個(gè)促銷是每周必須有的，方法一般有幾種，一種就是特定日期特定產(chǎn)品的折扣銷售，因?yàn)榉b店生意的幾天就是周末那兩天，假如可以有一群自己的忠實(shí)客戶，只要周末都會(huì)去你店里，那產(chǎn)品雖然有折扣，但是長(zhǎng)期效益確實(shí)不可小看的。另一種就是特價(jià)吸引人流，每周不同產(chǎn)品不同價(jià)位，短短周末其實(shí)人流量還是有限的，怎么吸引客戶的購(gòu)置欲望和眼球，就看各位店主活動(dòng)的方法呢，一般注重到活動(dòng)新穎，學(xué)會(huì)造勢(shì)，讓利客戶就可以了。2.服裝店促銷活動(dòng):開(kāi)業(yè)促銷開(kāi)業(yè)促銷一般都是以折扣價(jià)或者買(mǎi)就送的促銷方式，最重要的就是促銷也是一種檔次的，尤其是第一次開(kāi)業(yè)大酬賓的促銷，記住一定不要用清貨的方式來(lái)促銷，一定要讓客戶知道你店鋪的風(fēng)格，檔次的定位。正所謂第一印象很重要。讓客戶知道你做的活動(dòng)是一種讓利于消費(fèi)者的優(yōu)惠活動(dòng)。3.服裝店促銷活動(dòng):店慶促銷這個(gè)促銷應(yīng)該是幅度比擬大，詳細(xì)方法比方在店慶這一天給每位購(gòu)物的顧客適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠或折扣，也可以為每個(gè)進(jìn)店購(gòu)物的客戶贈(zèng)送一些值得紀(jì)念的小禮物。這個(gè)促銷一般就是一天，多了反而不好，這天的銷售甚至可以全場(chǎng)優(yōu)惠打折，至于日期的選擇，就不要那么老實(shí)的選擇真的店慶的那一天，選在星期天或者節(jié)假日期間，這樣活動(dòng)的效果會(huì)發(fā)揮到極致。大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇十三一、活動(dòng)背景為了活潑公司化氣氛,接國(guó)際婦女節(jié)以及引導(dǎo)廣闊女職工更多的關(guān)注自身的道德修養(yǎng),化內(nèi)涵,心理安康,獨(dú)立意識(shí)等綜合素質(zhì)的提升,彰顯我公司女職工風(fēng)采,“婦女節(jié)”是以關(guān)心我公司廣闊女職工們，加強(qiáng)女職工的自信心，全面拓展女職工各方面的素質(zhì)，不斷打破、創(chuàng)新，力求挖掘出新的亮點(diǎn)，為公司注入動(dòng)感的新穎活力，特此舉辦此活動(dòng)。讓女職工成為公司活動(dòng)中的一道靚麗的風(fēng)景線。二、活動(dòng)參加部門(mén)本次活動(dòng)由我公司工會(huì)女工部負(fù)責(zé)籌劃工作，另外同時(shí)需要宣傳部(負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳以及場(chǎng)地布置)、娛部(負(fù)責(zé)主持等工作)、其他各部協(xié)助。三、活動(dòng)時(shí)間：本次“婦女節(jié)”將于3月8日或3月7日舉行。四、前期準(zhǔn)備(一)人員召集;(二)場(chǎng)地準(zhǔn)備;(三)物件準(zhǔn)備五、游戲比賽團(tuán)體活動(dòng)①拔河比賽分隊(duì)規(guī)那么。分以下3個(gè)隊(duì)，每隊(duì)15位婦女。每隊(duì)設(shè)隊(duì)長(zhǎng)一名，負(fù)責(zé)代表本隊(duì)參加分組抽簽等。比賽規(guī)那么：a、比賽分組及比賽首場(chǎng)的站位選擇由各隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)抽簽決定。b、比賽為循環(huán)賽。c、決賽：采用三局兩勝制，勝者為總冠軍。②集體跳繩比賽比賽規(guī)那么分組與拔河比賽一樣比賽時(shí)間：三分鐘比賽人數(shù)：每隊(duì)12人(2人擺繩、10人跳繩)。比賽隊(duì)員要從繩子的一邊按順序依次跳過(guò)繩子到另一邊。假如跳繩者不能通過(guò)繩子，不計(jì)數(shù)但比賽繼續(xù)進(jìn)展。比賽結(jié)果以三分鐘內(nèi)通過(guò)繩子的累計(jì)總?cè)藬?shù)為最后成績(jī)說(shuō)明：各個(gè)工程均以成績(jī)最好者為勝，如比賽結(jié)果一樣，將進(jìn)展加時(shí)賽。游戲：大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇十四一、活動(dòng)主題：關(guān)愛(ài)家庭你我他———抽獎(jiǎng)大奉送二、活動(dòng)時(shí)間：新產(chǎn)品導(dǎo)入期三、活動(dòng)目的：1、零間隔與目的顧客群接觸，快速傳播產(chǎn)品概念、產(chǎn)品利益點(diǎn)，市場(chǎng)營(yíng)銷方案籌劃書(shū)。(兩個(gè)月不變)2、讓目的消費(fèi)群認(rèn)識(shí)、理解、試用、體驗(yàn)新產(chǎn)品。3、讓目的消費(fèi)群認(rèn)知到他需要什么，引導(dǎo)、教育消費(fèi)者。4、制造商場(chǎng)熱點(diǎn)、社區(qū)熱點(diǎn)、城市熱點(diǎn)。5、吸引大量目的消費(fèi)群。四、活動(dòng)內(nèi)容一)商場(chǎng)內(nèi)安排：1、裝備兩名優(yōu)秀的促銷人員，向顧客介紹產(chǎn)品、公司、代理商及消費(fèi)監(jiān)控概念，強(qiáng)化公司產(chǎn)品給顧客的利益點(diǎn)。2、播放公司消費(fèi)監(jiān)控的專題片，最好用大電視播放。3、有條件商場(chǎng)可以搞一個(gè)小型的知識(shí)問(wèn)答“抽獎(jiǎng)大奉送，關(guān)愛(ài)家庭你我他”活動(dòng)?；顒?dòng)步驟：1)銷售人員向顧客發(fā)放專柜產(chǎn)品資料，并主動(dòng)告知我們這段時(shí)間在進(jìn)展有獎(jiǎng)知識(shí)問(wèn)答抽獎(jiǎng)活動(dòng)，看完資料后答復(fù)正確一個(gè)問(wèn)題即可抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率百分百，還有大獎(jiǎng)——專柜產(chǎn)品(待定)。2)禮品：分一般禮品和一個(gè)大獎(jiǎng)(專柜產(chǎn)品)，一般禮品為公司制作的小禮品(待定);大獎(jiǎng)為專柜產(chǎn)品的其中一款，天天有大獎(jiǎng)，哪天抽出及時(shí)補(bǔ)充另一款。3)在專柜旁設(shè)立一個(gè)抽獎(jiǎng)箱，里面裝有兩種顏色的乒乓球，其中黃色球只有1個(gè)，其它那么是白色球49個(gè);一個(gè)問(wèn)題卡片集，里面有40張問(wèn)題卡片(最好準(zhǔn)備工作100張)。4)規(guī)那么：答對(duì)問(wèn)題即可抽獎(jiǎng);抽獎(jiǎng)時(shí)機(jī)僅有一次;抽白色球?yàn)榧o(jì)念獎(jiǎng)，抽黃色球?yàn)榇螵?jiǎng);100%中獎(jiǎng)，天天有大獎(jiǎng)。4、消費(fèi)監(jiān)控產(chǎn)品進(jìn)入商場(chǎng)dm。5、現(xiàn)場(chǎng)pop廣告。原那么：簡(jiǎn)潔表達(dá)消費(fèi)監(jiān)控產(chǎn)品信息、抽獎(jiǎng)大奉送活動(dòng)信息。二)商場(chǎng)外sp：1、在商場(chǎng)的主門(mén)側(cè)設(shè)一個(gè)宣傳點(diǎn)，促銷人員(小姐)向來(lái)商場(chǎng)的每一個(gè)顧客宣傳消費(fèi)監(jiān)控產(chǎn)品并指出專柜的位置和抽獎(jiǎng)活動(dòng)事宜。2、在商場(chǎng)主門(mén)掛一條橫幅：祝消費(fèi)監(jiān)控專柜隆重開(kāi)業(yè)?；驋靸蓷l豎幅，由頭：“?！痢凉?月出口行業(yè)第一”;“?！痢料M(fèi)監(jiān)控專柜隆重開(kāi)業(yè)”3、在商場(chǎng)空地懸掛兩個(gè)飄空氣球，并掛兩條幅。三)城市社區(qū)促銷：本社區(qū)促銷方案應(yīng)視當(dāng)?shù)厍闆r來(lái)進(jìn)展操作。1、社區(qū)選擇：1)最好在專柜附近范圍，這樣一來(lái)可以在區(qū)域內(nèi)形成立體拉動(dòng)，互相彰顯。2)必須是專柜附近的中、高檔社區(qū)，那里是目的消費(fèi)群聚集地，在那里促銷宣傳，可以說(shuō)是起到了“事半功倍”效果。3)在符合上述條件下，先選擇1—2家社區(qū)(中檔、高檔各一家)進(jìn)展試點(diǎn)，試點(diǎn)成功后，再進(jìn)展推廣、復(fù)制，然后進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)化城市社區(qū)操作2、社區(qū)促銷定位1)在社區(qū)促銷，必須表達(dá)公司、當(dāng)?shù)刂虚g商的整體實(shí)力，品牌形象;表達(dá)制造商、中間商為目的消費(fèi)群效勞的長(zhǎng)期性、平安性、專業(yè)性;表達(dá)促銷的人性化、家庭化、親情化;表達(dá)促銷的整體性、統(tǒng)一性、協(xié)調(diào)性。2)當(dāng)前社區(qū)的促銷要自然引導(dǎo)目的消費(fèi)群，以教育為重點(diǎn)，以調(diào)查為根底，進(jìn)展信息互動(dòng)，進(jìn)展靈敏調(diào)整。3)讓目的消費(fèi)群全身心的體驗(yàn)、試用。3、社區(qū)促銷內(nèi)容1)社區(qū)活動(dòng)：a.主題：新時(shí)尚的關(guān)愛(ài)就在您的身邊b地點(diǎn)：各大中、高檔社區(qū)內(nèi)c時(shí)間:在專柜開(kāi)業(yè)一周后，一般安排在周六、周日休息日。d宣傳形式：一拖n(n根據(jù)實(shí)際情況來(lái)確定)，“一”為社區(qū)內(nèi)主宣傳點(diǎn)，“n”為次宣傳點(diǎn)。e活動(dòng)創(chuàng)意：社區(qū)，很明了，她就是家的交融天堂，在這里你能時(shí)刻感懷到一種溫馨、一種關(guān)愛(ài)、一種幽靜，在這里你能看到家的“模樣”，家的靈魂，家的內(nèi)涵;要明白這里的人群是在與自然交融，與休憩為伴，在體驗(yàn)人生!所以我們?cè)谶@里要“入鄉(xiāng)隨俗”，尊重他們清靜的生活原那么。我們只要輕輕地做，輕輕地說(shuō)，輕輕地去展示，輕輕去演示。同時(shí)，我們的活動(dòng)要與家溶化，讓他們感覺(jué)到促銷人員的微笑、親切、關(guān)愛(ài)，讓他們?cè)诨顒?dòng)中找到興致，得到休憩，讓他們?cè)诨顒?dòng)中找到“家”的感覺(jué)，讓他們?cè)谧匀灰龑?dǎo)中、教育中認(rèn)識(shí)、理解、產(chǎn)生興趣、促成需要、甚至是產(chǎn)生購(gòu)置行為。f活動(dòng)內(nèi)容：在專柜開(kāi)業(yè)不久社區(qū)的促銷，即工程導(dǎo)入期的社區(qū)活動(dòng)主要宣傳消費(fèi)監(jiān)控概念，讓目的消費(fèi)群理解各大系列產(chǎn)品的功用、利益點(diǎn)，讓他們明白他們需要什么，讓他們感覺(jué)到實(shí)效性、方便性、生動(dòng)性。讓他們看到、聽(tīng)到、償?shù)?，讓他們?nèi)轿桓杏X(jué)、體驗(yàn)。活動(dòng)內(nèi)容;確定社區(qū)內(nèi)宣傳點(diǎn);確定宣傳點(diǎn)統(tǒng)一形象;確定宣傳內(nèi)容;確定宣傳方式、確定宣傳層次a)社區(qū)宣傳點(diǎn);要看社區(qū)大小來(lái)設(shè)主宣傳區(qū)，次宣傳點(diǎn)。主宣傳區(qū)承當(dāng)主要的社區(qū)活動(dòng)、宣傳作用。副宣傳區(qū)起宣染、提示作用，展示專業(yè)、形象。主宣傳區(qū)要設(shè)在社區(qū)內(nèi)通路交匯處(便于集聚人群)，用公司統(tǒng)一的宣傳大蓬(待定)宣染;可以掛一個(gè)以主題為內(nèi)容的大橫幅;擺3-4促銷臺(tái)來(lái)展示公司消費(fèi)監(jiān)控產(chǎn)品、公司資料及活動(dòng)物料;放公司的專題片;有條件的社區(qū)可以在主宣傳區(qū)進(jìn)展有獎(jiǎng)知識(shí)問(wèn)答抽獎(jiǎng)活動(dòng)(見(jiàn)商場(chǎng)內(nèi)活動(dòng))，抽獎(jiǎng)活動(dòng)可以每半小時(shí)進(jìn)展一次，一次半小時(shí);要2名促銷人員介紹公司、消費(fèi)監(jiān)控概念、產(chǎn)品功能、利益點(diǎn)，發(fā)放資料和專題片，告知專柜地址，同時(shí)要理解社區(qū)消費(fèi)群的經(jīng)濟(jì)收入、家庭構(gòu)成、興趣愛(ài)好、生活習(xí)慣、時(shí)間安排等，同時(shí)要與社區(qū)物業(yè)管理人員、門(mén)衛(wèi)搞好關(guān)系、加強(qiáng)交流。大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇十五第一局部前言很多人都知道，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類，也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的開(kāi)展上。到目前人類畜牧活動(dòng)已有一萬(wàn)年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)家畜。今天，世界上的家畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場(chǎng)。這使生活在雨林中種類豐富的動(dòng)植物消失了，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重。關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開(kāi)素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了。第二局部食店概況1。本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱為都市安康飲食，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點(diǎn)是：外行似肉，口感也像肉，專門(mén)合適熱愛(ài)吃肉的朋友。2。都市安康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)，創(chuàng)始期是一家中檔快餐店，將來(lái)將逐步開(kāi)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖店。3。都市安康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢(qián)海，五人都是80后的有志青年，我們堅(jiān)信，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。4。本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬(wàn)元，其中(5)萬(wàn)元已籌集到位，剩下(5)萬(wàn)元向銀行貸款。第三局部經(jīng)營(yíng)目的1。由于地理位置處于商業(yè)街，客相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要翻開(kāi)市場(chǎng)，必需要在效勞質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目的是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。2。本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步開(kāi)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖集團(tuán)，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。第四局部市場(chǎng)分析^p1?？停憾际邪部碉嬍车哪康念櫩陀校旱酱髽I(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客數(shù)量充足，消費(fèi)程度中低檔。2。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：都市安康飲食附近共有1家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。愛(ài)欣素食店是中西兼營(yíng)，環(huán)境比擬好，效勞一般，價(jià)格比擬貴，位于e購(gòu)潮流5樓。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。第五局部經(jīng)營(yíng)方案1。素食營(yíng)養(yǎng)主要是面向各類消費(fèi)群體，因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次，分別為高、中、低價(jià)位。大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇十六3月8日，溫馨的日子，美妙的日子，婦女也撐起閃亮的半邊天。女人的世界，女人的天堂。如今，女人終于有了自己的天空，可以自由的飛翔，盡情享受生活的樂(lè)趣。為了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放松身心，特別在三八婦女節(jié)期間，為您傾情打造好環(huán)境，并且在這溫馨、特別的日子里，您將會(huì)收到意想不到的驚喜。詳細(xì)方案如下：一、活動(dòng)主題：三八麗人節(jié)養(yǎng)生美顏季二、活動(dòng)目的：以3月8日國(guó)際婦女節(jié)為契機(jī)，攜手頂級(jí)美容機(jī)構(gòu)，鎖定目的客戶群，拉動(dòng)節(jié)日消費(fèi)，并回饋酒店高端客人、都市名媛，擴(kuò)大企業(yè)影響力，提升酒店品牌形象。三、活動(dòng)時(shí)間：3月8日3月10日四、活動(dòng)地點(diǎn)：一樓西餐廳五、活動(dòng)內(nèi)容：1、促銷政策：3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費(fèi);3月8日3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈(zèng)送養(yǎng)顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈(zèng)送位上大菜汁淋鮑魚(yú)一份。3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價(jià)格維持原價(jià)不變。2、出品調(diào)整：菜式以女士養(yǎng)顏、美容、護(hù)膚為主要出品，著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚(yú)、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類和挪威三文魚(yú)等海鮮。3、客構(gòu)造：與頂級(jí)美容機(jī)構(gòu)美時(shí)慕合作，共享客戶資;邀請(qǐng)酒店vip客戶、會(huì)員;每位銷售代表至少邀請(qǐng)五對(duì)客戶前來(lái)用餐。4、合作活動(dòng)：美容機(jī)構(gòu)公司于3月8日14：3017：10在酒店五樓國(guó)際會(huì)議中心舉行“如何做美麗女人”的專題講座，至少邀請(qǐng)自身會(huì)員50名前來(lái)參加活動(dòng)，酒店銷售部邀請(qǐng)客戶參與，免費(fèi)聽(tīng)取。六、推廣渠道：1、客房預(yù)訂部、前臺(tái)推介，酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)pop促銷廣告;2、制作宣傳單頁(yè)，銷售部及餐飲各營(yíng)業(yè)點(diǎn)加強(qiáng)推廣促銷;大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇十七活動(dòng)內(nèi)容：1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽__花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)5月1日——5月7日黃金周期間，在__店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得__花園門(mén)票一張;凡抽出寫(xiě)有“五一__店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。3、“__飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”5月1日——5月13日活動(dòng)期間，__店每日限20只__飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只。活動(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日—5月13日活動(dòng)期間，__店特推出“川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。4、訂“益智齋”餐廳送花園游5月1日——5月13日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽__花園。讓賓客充分體會(huì)到“__里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：1、客戶效勞：訂餐、訂房后確實(shí)認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息;2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)展廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，進(jìn)步人氣;3、節(jié)假日客戶生日關(guān)心短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人;4、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友;5、效勞相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)展新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣闊食客的嘗鮮心態(tài)，防止客戶流失;6、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人____有時(shí)機(jī)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既進(jìn)步客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為將來(lái)宣傳效勞的目的。餐飲營(yíng)銷籌劃大學(xué)生餐飲營(yíng)銷現(xiàn)狀篇十八市場(chǎng)營(yíng)銷方案呈報(bào)的對(duì)象是高級(jí)管理層，必須讓其可以在最短的時(shí)間內(nèi)理解到方案的核心主要點(diǎn)，并按順序分析^p各個(gè)內(nèi)容，綜合全面做出評(píng)價(jià)與支持。所以在方案的開(kāi)頭應(yīng)該有一個(gè)關(guān)于主要目的和建議事項(xiàng)的核心簡(jiǎn)短【摘要】：^p，并附上一目了然的內(nèi)容目錄表。方案制定的