第1課時酶的作用和本質(zhì)分層作業(yè)A級必備知識基礎(chǔ)練1.下列關(guān)于活化能的敘述,不正確的是()A.活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量B.無機(jī)催化劑、水浴加熱都可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C.酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能D.同無機(jī)催化劑相比,酶降低活化能的作用效果更顯著2.為研究酶的特性，實驗小組進(jìn)行了相關(guān)實驗，基本過程如下表所示：步驟基本過程試管A試管B1加入體積分?jǐn)?shù)為的過氧化氫溶液2加入馬鈴薯勻漿少許-3加入二氧化錳-少許4檢測據(jù)此分析，下列敘述錯誤的是()A.該實驗的可變因素是催化劑的種類B.該實驗?zāi)苷f明酶的催化效率更高C.可用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實驗D.充分反應(yīng)后試管A比試管B收集到的氧氣更多3.下列有關(guān)酶本質(zhì)的探索過程的敘述，錯誤的是()A.巴斯德和李比希的觀點既有積極意義，又有其局限性B.畢希納發(fā)現(xiàn)某些物質(zhì)能夠在酵母菌細(xì)胞破碎后繼續(xù)起作用C.薩姆納從刀豆種子中提純出的結(jié)晶可以催化尿素分解D.切赫和奧爾特曼證明酶的化學(xué)本質(zhì)只是而非蛋白質(zhì)4.20世紀(jì)80年代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種酶，該酶由的蛋白質(zhì)和的組成。如果將這種酶中的蛋白質(zhì)除去，并提高的濃度，他們發(fā)現(xiàn)留下來的仍然具有與這種酶相同的催化活性，這一結(jié)果表明()A.具有生物催化作用B.酶是由和蛋白質(zhì)組成的C.酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D.絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是5.如圖表示在最適溫度下，某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系。下列有關(guān)敘述正確的是()A.適當(dāng)提高反應(yīng)溫度，點向右上方移動B.在點適當(dāng)增加酶濃度，反應(yīng)速率不變C.在點提高反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率加快D.在點提高反應(yīng)物濃度，產(chǎn)物不再增加6.[2023江蘇南通高一調(diào)研]探究某種重金屬離子對酶活性影響的實驗中，酶活性、溫度分別屬于()A.自變量和因變量 B.因變量和無關(guān)變量C.自變量和無關(guān)變量 D.自變量和對照變量7.如圖表示某反應(yīng)進(jìn)行時，有酶參與和無酶參與的能量變化，下列敘述不正確的是()A.圖中、、分別代表無催化劑、使用無機(jī)催化劑、使用酶催化的化學(xué)反應(yīng)過程B.圖中、、分別代表進(jìn)行相應(yīng)化學(xué)反應(yīng)時所需的活化能C.圖中代表酶降低的活化能D.圖中顯示與無機(jī)催化劑相比，酶可為反應(yīng)分子提供更多能量，從而顯著提高反應(yīng)速率8.下表是有關(guān)過氧化氫的系列實驗。請回答有關(guān)問題。序號反應(yīng)物加入物質(zhì)條件現(xiàn)象1無室溫幾乎無氣泡2氯化鐵溶液室溫3土豆浸出液室溫（1）序號3的實驗現(xiàn)象是。（2）序號3的土豆浸出液中含有的對此實驗起作用的物質(zhì)是，土豆浸出液能否重復(fù)使用？（填“能”或“不能”）。（3）若表中表示的是收集氣體所需要的時間，你預(yù)測、、的大小關(guān)系是。B級能力素養(yǎng)提升練9.為了探究口腔的分泌液中是否含有蛋白酶，某興趣小組設(shè)計了兩組實驗，如圖所示。在水浴中保溫一段時間后，1、2中加入適量雙縮脲試劑，3、4中不加任何試劑，下列分析正確的是()A.實驗②能達(dá)到實驗?zāi)康?B.實驗①能達(dá)到實驗?zāi)康腃.實驗①②都能達(dá)到實驗?zāi)康?D.實驗①②都不能達(dá)到實驗?zāi)康?0.下圖中的新鮮土豆片與過氧化氫接觸后,產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測錯誤的是()A.若有大量氣體產(chǎn)生,可推測新鮮土豆片中含有過氧化氫酶B.為保證實驗的嚴(yán)謹(jǐn)性,需要控制溫度等無關(guān)變量C.一段時間后氣體量不再增加是因為土豆片的數(shù)量有限D(zhuǎn).若增加新鮮土豆片的數(shù)量,量筒中產(chǎn)生氣體的速率加快11.在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中，對實驗的處理如表所示。試管組別實驗處理加入體積分?jǐn)?shù)為的溶液溫度加入試劑1常溫—2—3常溫2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為的溶液4常溫2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為的肝臟研磨液（1）在上表的實驗處理中，研究了哪些自變量？，寫出一種無關(guān)變量：。（2）該實驗用的肝臟要求新鮮的原因是。（3）若要研究生物催化劑與無機(jī)催化劑的差別，可選用的實驗組合是。（4）若試管1和試管2組成對照實驗，能說明的問題是。（5）除了（4）小題的對照實驗，請再找出一組對照實驗：，該對照實驗說明的問題是。（6）上述實驗中的是實驗組，是對照組。第1課時酶的作用和本質(zhì)分層作業(yè)A級必備知識基礎(chǔ)練1.B[解析]酶和無機(jī)催化劑均能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,同無機(jī)催化劑相比,酶降低活化能的作用效果更顯著;水浴加熱可以給化學(xué)反應(yīng)提供能量,但不能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。2.D[解析]該實驗中可改變的因素，即自變量為催化劑的種類，項正確；與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高，本實驗用二氧化錳和馬鈴薯勻漿（含有過氧化氫酶）對比，可說明酶的催化效率更高，項正確；雞肝勻漿和馬鈴薯勻漿中均含有過氧化氫酶，故可用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實驗，項正確；過氧化氫分解產(chǎn)生水和氧氣，由于兩支試管中過氧化氫的量相同，故充分反應(yīng)后試管與試管收集到的氧氣基本相同，項錯誤。3.D[解析]切赫和奧爾特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)也具有生物催化功能，項錯誤。4.A[解析]由題意可知，除去酶中的蛋白質(zhì)，在提高濃度的前提下，仍然具有與這種酶相同的催化活性，說明該酶中的具有催化作用。5.C[解析]在最適溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低，即點會向左下方移動，項錯誤；在點增加酶的濃度，反應(yīng)速率加快，項錯誤；從題圖看出，在點提高反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率不再加快，但產(chǎn)物的量還會增加，項錯誤。6.B[解析]探究某種重金屬離子對酶活性影響的實驗中，酶活性屬于因變量，溫度屬于無關(guān)變量。7.D[解析]根據(jù)反應(yīng)所需活化能的高低可以推測圖中、、分別代表無催化劑、使用無機(jī)催化劑、使用酶催化的化學(xué)反應(yīng)過程，項正確；圖中、、分別代表進(jìn)行相應(yīng)化學(xué)反應(yīng)時所需的活化能，項正確；圖中代表酶降低的活化能，項正確；酶不能為化學(xué)反應(yīng)提供能量，項錯誤。8.（1）產(chǎn)生大量氣泡[解析]序號3中加入的土豆浸出液中含有過氧化氫酶，實驗現(xiàn)象是產(chǎn)生大量氣泡。（2）過氧化氫酶;能[解析]土豆浸出液中起作用的物質(zhì)為過氧化氫酶，由于酶在反應(yīng)前后“質(zhì)”和“量”都不發(fā)生改變，所以可以重復(fù)利用。（3）[解析]因為氧氣的釋放速率是，所以收集氣體所需的時間。B級能力素養(yǎng)提升練9.A[解析]雙縮脲試劑檢測的是蛋白質(zhì)，蛋白酶也是蛋白質(zhì)，故本題無法從蛋白質(zhì)的化學(xué)特性上達(dá)到目的，只有考慮物理特性，如蛋白塊變小或消失。10.C[解析]若有大量氣體產(chǎn)生,說明化學(xué)反應(yīng)速率較快,由此可推測新鮮土豆片中含有過氧化氫酶,項正確;為保證實驗的嚴(yán)謹(jǐn)性,需要控制溫度等無關(guān)變量,項正確;一段時間后氣體量不再增加是因為過氧化氫已經(jīng)消耗完,項錯誤;新鮮土豆片中含過氧化氫酶,增加新鮮土豆片的數(shù)量即增加酶的數(shù)量,這樣會加快化學(xué)反應(yīng)速率,使量筒中產(chǎn)生氣體的速率加快,項正確。11.（1）溫度、催化劑種類;過氧化氫溶液的用量、溶液的用量、肝臟研磨液的用量、溶液的（寫出一種即可）[解析]由表中的實驗處理可知，實驗的自變量是溫度和催化劑種類，過氧化氫溶液、溶液、肝臟研磨液的用量和溶液的等都屬于無關(guān)變量。（2）肝臟放置時間過長，過氧化氫酶會被微生物破壞，影響實驗效果[解析]肝臟放置時間過長，其中含有的過氧化氫酶會被微生物破壞，失去催化過氧化氫分解的能力。（3）試管3和試管4[解析]若要研究生物催化劑和無機(jī)催化劑的差別，實驗的自變量是催化劑種類，因此可選用表格中的試管3和試管4。（4）加熱會促使過氧化氫分解[解析]試管1和試管2的實驗處理不同的是溫度，二者比較可以說明溫度對過氧化氫分解具有促進(jìn)作用，其作用原理是加熱使過氧化氫分子得到能量，促使其分解。（5）試管1和試管試管1和試管試管1、試管3和試管4;溶液中的能催化過氧化氫的分解/肝臟研磨液中的過氧化氫酶能催化過氧化氫的分解/溶液中的和肝臟研磨液中的過氧化氫酶都能催化過氧化氫的分解，且過氧化氫酶的催