第3頁共3頁經(jīng)典合規(guī)?的法式餐?廳服務(wù)員?職責(zé)范本?1、在?領(lǐng)班的帶?領(lǐng)下，按?照餐廳服?務(wù)質(zhì)量要?求和流程?做好餐前?準(zhǔn)備，餐?中服務(wù)和?餐后收市?工作。?2、正確?擺臺(tái)，確?保所有餐?具、器皿?清潔、光?亮，無污?漬、無斑?痕、無破?損;桌布?、口巾布?干凈、挺?括、無破?損、無污?漬。3?、了解酒?店其它部?門及餐廳?各項(xiàng)服務(wù)?項(xiàng)目和設(shè)?施。靈活?機(jī)動(dòng)地向?客人推銷?。4、?了解預(yù)定?情況，提?前做好接?待準(zhǔn)備工?作，確保?為客人提?供準(zhǔn)確周?到的服務(wù)?。5、?熟練掌握?服務(wù)員流?程及質(zhì)量?標(biāo)準(zhǔn)，并?積極參與?各項(xiàng)培訓(xùn)?，提高自?身綜合素?質(zhì)。6?、負(fù)責(zé)本?區(qū)域或臺(tái)?位的服務(wù)?用品及設(shè)?施設(shè)備的?使用，保?養(yǎng)工作，?需維修事?項(xiàng)，按報(bào)?修程序報(bào)?工程部處?理。7?、積極收?集客人對?本酒店和?本餐廳產(chǎn)?品的意見?或建議并?及時(shí)向領(lǐng)?班、主管?或經(jīng)理報(bào)?告。經(jīng)?典合規(guī)的?法式餐廳?服務(wù)員職?責(zé)范本（?二）1?、按公司?規(guī)定著裝?，保持個(gè)?人清潔衛(wèi)?生，儀容?儀表符合?公司要求?，在對客?服務(wù)中經(jīng)?常保持微?笑，服從?上級(jí)的工?作安排。?2、與?其他人員?分工協(xié)作?，負(fù)責(zé)茶?樓各部分?的清潔打?掃，餐用?具、娛樂?用設(shè)施擺?放和維護(hù)?。3、?負(fù)責(zé)服務(wù)?接待客人?，熟悉茶?品、飲品?的制作方?法，味道?特點(diǎn)及出?品的大致?時(shí)間，了?解相關(guān)文?化背景;?能熟練為?客人介紹?茶文化知?識(shí)。4?、搞好茶?樓環(huán)境衛(wèi)?生，按標(biāo)?準(zhǔn)擦拭餐?具和服務(wù)?用具，并?做自我檢?查。5?、及時(shí)安?排到店客?人到相應(yīng)?座位，不?怠慢客人?;按客人?要求出品?，有特殊?情況要請?示客人，?作適當(dāng)推?銷。6?、主動(dòng)巡?臺(tái)，了解?客人需求?，根據(jù)實(shí)?際情況控?制服務(wù)頻?率，做到?客人滿意?。7、?提前為客?人準(zhǔn)備好?帳單，核?對清楚，?唱買唱收?，保證準(zhǔn)?確無誤。?8、客?人離開后?立刻清理?臺(tái)面，做?好翻臺(tái)，?準(zhǔn)備接待?下一批客?人。9?、主動(dòng)與?客人溝通?，征詢客?人意見，?及時(shí)向上?級(jí)匯報(bào)。?10、?餐廳營業(yè)?結(jié)束后，?做好各部?分收尾工?作。經(jīng)?典合規(guī)的?法式餐廳?服務(wù)員職?責(zé)范本（?三）1?、按照規(guī)?格標(biāo)準(zhǔn)，?布置餐廳?和餐桌，?做好開餐?前的準(zhǔn)備?工作。?2、確保?所用餐具?、玻璃器?皿等清潔?、衛(wèi)生、?明亮、無?缺口,桌?布、餐巾?干凈、挺?括、無破?損、無污?跡。3?、按服務(wù)?程序迎接?客人入座?就席，協(xié)?助客人點(diǎn)?菜，向客?人介紹特?色或時(shí)令?菜點(diǎn)。?4、儀容?整潔，不?擅自離崗?。5、?勤巡臺(tái)，?按程序提?供各種服?務(wù)，及時(shí)?收撤餐具?，勤換煙?盅。擅于?推銷酒水?飲料。?6、開餐?后，搞好?