標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.123-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測定》與《GB 5009.123-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測定》相比，在多個方面進(jìn)行了更新和調(diào)整。這些變化旨在提高檢測方法的準(zhǔn)確性、可靠性和實用性，更好地適應(yīng)當(dāng)前食品安全監(jiān)管的需求。

首先，在適用范圍上，《GB 5009.123-2023》對可適用的食品種類進(jìn)行了更詳細(xì)的分類說明，增加了部分新型食品類別，并明確了不同類型的樣品在處理時的具體要求，使得標(biāo)準(zhǔn)更加全面地覆蓋了各類食品中的鉻含量測定。

其次，在原理和技術(shù)細(xì)節(jié)方面，新版標(biāo)準(zhǔn)引入了更為先進(jìn)的分析技術(shù)或改進(jìn)了現(xiàn)有方法，比如優(yōu)化了樣品前處理流程，包括消化條件的選擇等，以減少干擾因素的影響；同時對于儀器設(shè)備的要求也做了相應(yīng)調(diào)整，提高了檢測限值，增強(qiáng)了結(jié)果的靈敏度和準(zhǔn)確性。

此外，《GB 5009.123-2023》還加強(qiáng)了質(zhì)量控制措施的規(guī)定，如增加了空白試驗、加標(biāo)回收率等內(nèi)容，確保實驗過程中的每一個環(huán)節(jié)都能得到有效監(jiān)控，從而保證最終數(shù)據(jù)的真實可信。


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....

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  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009123—2023

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鉻的測定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB5009123—2023

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測定

GB5009.123—2014《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.123—2014,:

增加了第二法電感耦合等離子體質(zhì)譜法

———“”;

修改了試樣制備

———;

修改了濕式消解法壓力罐消解法微波消解法和干式消解法

———、、。

Ⅰ

GB5009123—2023

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鉻的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中鉻的石墨爐原子吸收光譜和電感耦合等離子體質(zhì)譜測定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中鉻的測定

。

第一法石墨爐原子吸收光譜法

2原理

試樣消解處理后經(jīng)石墨爐原子化在處測定吸光度在一定濃度范圍內(nèi)鉻的吸光度值

,,357.9nm。

與鉻含量成正比與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為優(yōu)級純水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

313磷酸二氫銨

..(NH4H2PO4)。

32試劑配制

.

321硝酸溶液量取硝酸緩慢加入水中混勻

..(5+95):50mL,950mL,。

322硝酸溶液量取硝酸緩慢加入水中混勻

..(1+1):50mL,50mL,。

323磷酸二氫銨溶液稱取磷酸二氫銨加少量硝酸溶液溶解然后用硝酸溶液

..(20g/L):2g,(5+95),

定容至混勻

(5+95)100mL,。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

重鉻酸鉀號純度或經(jīng)國家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書的標(biāo)

(K2Cr2O7,CAS:7778-50-9):>99.99%,

準(zhǔn)品

。

34標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

.

341鉻標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液準(zhǔn)確稱取重鉻酸鉀烘溶于水中移入

..(1000mg/L):(110℃,2h)0.2829g,,

容量瓶中用硝酸溶液稀釋至刻度混勻此溶液鉻的質(zhì)量濃度為

100mL,(5+95),。1000mg/L。

342鉻標(biāo)準(zhǔn)中間液準(zhǔn)確吸取鉻標(biāo)準(zhǔn)儲備液于容量瓶中

..(1000μg/L):(1000mg/L)1.00mL10mL,

加硝酸溶液至刻度混勻再準(zhǔn)確吸取上述溶液于容量瓶中加硝

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