酒店員工復(fù)試考核表申請部門/職位： 姓名： 待遇要求： 日期：項(xiàng)目 主題 內(nèi) 容 要 求 分值 得分 備 注1整體形象衣著舉止妝容衣著得體，5禮貌禮節(jié)外形氣質(zhì)表情自然，面帶微笑。2語言表達(dá)語言、口齒一般話流利10自我介紹2規(guī)律關(guān)系與表述力氣條理清楚3求職目的動(dòng)機(jī)長期工作5興趣4專業(yè)學(xué)問工作閱歷20行業(yè)狀況有確定了解5進(jìn)展?jié)摿W(xué)歷與文化學(xué)問與職務(wù)相等10思維力氣思維縝密意愿與職業(yè)規(guī)劃熱忱樂觀6品德修養(yǎng)坦誠與忠誠度懇切可信20虛心與自律不得吹牛7推斷力氣推斷與理解力氣58執(zhí)行力氣執(zhí)行與創(chuàng)力氣109責(zé)任心責(zé)任心與工作作風(fēng)1010綜合特長與綜合素養(yǎng)51111合計(jì)100評語:綜合選擇(請?jiān)诒贿x擇的欄目后面打√〕:1、我看不適合，直接淘汰 □2、留存檔案,作為候選 □3、根本合格，可以試用 □

簽名：員工面試程序與常規(guī)考題一、必答題目1、自我介紹 時(shí)間在2分鐘以內(nèi)2、應(yīng)試者對于所應(yīng)聘職務(wù)的生疏與了解。3、求職目的與目前的工作狀況。4、最低待遇要求。5、假設(shè)可能，什么時(shí)候可以上班。6、本公司里面有你的熟人或親友嗎?〔要求懇切的答復(fù)〕7、假設(shè)有工作經(jīng)受，請闡述你的工作成績與離職的緣由.二、選擇題目1、你是通過什么渠道知道本公司在聘請，你了解本酒店嗎？2、你不寵愛跟什么樣的人一起工作？3、請問在金錢與道德面前你會(huì)選擇哪一樣？(高管人員的試題)4、你工作之外主要干些什么(業(yè)余愛好〕？5、請問你的缺點(diǎn)是什么?6、請問你的優(yōu)點(diǎn)與特長是什么？7、你對加班的態(tài)度？8、你目前的經(jīng)濟(jì)狀況？910、一加一等于幾？11、假設(shè)你被我公司錄用并工作以后,什么緣由會(huì)令你辭職?12、你的職業(yè)規(guī)劃是怎樣，對前途有何打算?13、當(dāng)你的上司表現(xiàn)出對你的工作不滿足的時(shí)候,你會(huì)實(shí)行什么措施？又不說明狀況，你怎么辦？15、你的家庭和諧嗎？假設(shè)不和諧，緣由何在？16、除了加薪以外，什么緣由會(huì)令你加倍努力的工作?案;過了一會(huì)你的直接上司來了，讓你執(zhí)行B方案，你會(huì)執(zhí)行哪一種方案？為什么？18、你認(rèn)為影響團(tuán)隊(duì)和諧與協(xié)作的主要因素是什么？、當(dāng)你的上司收到錯(cuò)誤的信息并誤會(huì)了你的時(shí)候，通過你的解釋，他還是不信任你，你怎么辦？20、你對你以前的工作單位映像怎么樣?好與不好，表現(xiàn)在什么地方?21、數(shù)學(xué)與推斷題：一行大雁飛上天，一只飛在兩只前，一只飛在兩只后,一只飛在隊(duì)中間.請問共有多少只大雁？22、治理學(xué)中的木桶原理？和酒與污水的定律。23、我國十大風(fēng)景名勝？24、酒店經(jīng)營預(yù)算書當(dāng)中包含哪些內(nèi)容?〔高管人員的試題)25、2〔副)經(jīng)理復(fù)試題專業(yè)局部：〔包括民族品牌及國際品牌),屬各單體酒店進(jìn)展監(jiān)控?！不蛘呔频曛卫砉究偨?jīng)理應(yīng)當(dāng)具備哪些方面的條件或素養(yǎng)，酒店治理公司的總經(jīng)理與單體酒店總經(jīng)理的區(qū)分在哪里.傳統(tǒng)星級酒店有何不同?從哪些方面入手,打造品牌及推廣網(wǎng)絡(luò)，或如何更好地治理好酒店，使企業(yè)的經(jīng)營治理效益最大化?五、治理的職能？七、人類需求的五個(gè)層次?是誰提出的學(xué)說？八、比較領(lǐng)導(dǎo)、治理、督導(dǎo)這三個(gè)概念,說明他們之間的一樣與差異？的授權(quán)領(lǐng)導(dǎo)時(shí)，請分析他的緣由,他有哪些觀念?十、一個(gè)優(yōu)秀的治理者的治理思想當(dāng)中要具備哪些觀念?十二、企業(yè)人才流失有哪些類型？以及對應(yīng)的方法？十三、假設(shè)你想建筑一家四星級酒店，在建設(shè)的初期要做哪些工作?米要花多少元？所占營業(yè)額比例的百分之多少才為正常現(xiàn)象?〔客房出租率〕會(huì)呈什么狀況變化？十八、酒店產(chǎn)品的特性？二十、突發(fā)大事的處理1請她出去吃宵夜，她感到格外可怕，假設(shè)你在值班,你怎么辦？2、一位顧客投訴，晚上他外出吃飯，房內(nèi)無人,桌上放了根本掛歷,他回來以后，效勞員已經(jīng)做過衛(wèi)生,但少了兩本，他認(rèn)定是效勞員所為，怎么辦？文化學(xué)問及綜合局部心領(lǐng)導(dǎo)班子可能會(huì)由哪些人組成？二、湖北省的現(xiàn)任省長是誰？曾經(jīng)在哪里工作過？四、溫家寶的家鄉(xiāng)是哪里？五、我們國家的最高權(quán)力機(jī)關(guān)是？六、改革開放前,平均主義安排體制嚴(yán)峻制約了效率的提高，黨的十四屆三社會(huì)公正，使全體人民共享改革進(jìn)展成果“。理論依據(jù)。2023于？八、愛因斯坦是哪個(gè)國家的人？他提出了什么理論？代是哪一個(gè)？十、中國的四書五經(jīng)是?十一、提高產(chǎn)品質(zhì)量對企業(yè)的經(jīng)濟(jì)學(xué)意義在于？十四、被稱為世界上最宏大的小說是誰寫的?名稱和內(nèi)容?十六、布達(dá)佩斯是拿個(gè)國家的首都?十七、阿根廷的首都是？十八、描述你抱負(fù)中旅游目的的，簡述他們的特點(diǎn)以及你所知曉的酒店。二十、歐洲有多少個(gè)國家和人口?酒店總〔副〕經(jīng)理復(fù)試題標(biāo)準(zhǔn)答案〔1〕一般酒店治理公司組織架構(gòu)：董事會(huì)—總裁-—副總裁—行政辦公室、專家組-酒店治理部、獵頭部、財(cái)務(wù)部、培訓(xùn)進(jìn)展部(2〕組織專家組暗查，檢查財(cái)務(wù)報(bào)表，了解客戶反響.二、答案我認(rèn)為：高尚的職業(yè)道德及工作作風(fēng)、專業(yè)的治理技能、豐富的治理閱歷備的根本素養(yǎng)。我認(rèn)為：單體酒店總經(jīng)理以自身酒店效益最大化為主要目標(biāo)；酒店治理。三、答案環(huán)境的特點(diǎn)，進(jìn)展運(yùn)作治理。等一些配套設(shè)施。前臺、客房、餐廳是組成經(jīng)濟(jì)型酒店的三要素。四、答案〔1〕制定標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化、共性化、程序化、科學(xué)化的治理模式；〔2)制定可行性營銷方案；〔3〕以集團(tuán)式進(jìn)展思路為切入口進(jìn)入市場；(4〕通過網(wǎng)絡(luò)、播送、報(bào)紙等媒體進(jìn)展宣傳；(5〕挖掘企、事業(yè)單位客戶，穩(wěn)固客源，保障酒店經(jīng)營利潤。五、答案籌劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、溝通、執(zhí)行、把握七、答案亞伯拉罕。馬斯洛先生提出的人類五種需要。一、生理需要 全需要三、社會(huì)需要 四、敬重需要 五、自我價(jià)值的需要九、答案1、授權(quán)就是將權(quán)力分派給其他人以完成特定的活動(dòng)，他允許下屬做出決策。2、授權(quán)的重要性是(1〕治理者是為自己節(jié)約時(shí)間的最正確選擇之一〔2〕為屬下樹立權(quán)威，熬煉和提升他的工作力氣,以便為你擔(dān)當(dāng)工作任務(wù)和責(zé)任，使工作效率最大化.(3)作為領(lǐng)導(dǎo)層級的治理者，他主要的工作是治理他人的工作，而不是去做屬于他人的工作.認(rèn)為這些工作太重要了，不能安排給別人去做;(2〕(3)我是唯一能夠準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確完成任務(wù)的人。十、答案1、市場觀念2、競爭觀念3、治理戰(zhàn)略觀念4、信息觀念 5、時(shí)機(jī)觀念6、人才觀念7、信譽(yù)觀念8、素養(yǎng)觀念9、效益觀念定義1、決策是為了到達(dá)目標(biāo)2、之所以要決策是由于有很多方案可供選擇3、擇優(yōu)是決策的核心4、決策是要付諸實(shí)施的核心1、生疏事務(wù)進(jìn)展的客觀規(guī)律2、淡化主觀意識的作用.按一般規(guī)章辦事，個(gè)人主觀意志要同一般規(guī)章相結(jié)合3、防范不良心情左右決策。決策是理性思維的產(chǎn)物。十二、答案1、突然辭職型:表示治理不善，應(yīng)當(dāng)早些時(shí)候留意他的不滿。2、未適才任用型：表現(xiàn)的好壞不代表他對公司滿足與否3、千里馬型：有確定的素養(yǎng),認(rèn)為自己的力氣超凡而得不到重用。4、年輕布滿抱負(fù)型：認(rèn)為換一個(gè)地方可能比這里更好。5、對上司不滿型：善解人意是主管的責(zé)任。6、受高薪的誘惑型：更高薪水的誘惑固然是換工作的最大緣由.十三、答案1、無形性2、即時(shí)性與生產(chǎn)消費(fèi)同步性3、不行貯存性4、產(chǎn)品質(zhì)量的可變性5、季節(jié)性十九、答案風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)、冷凍水循環(huán)系統(tǒng)、冷卻水循環(huán)系統(tǒng)、制冷劑循環(huán)系統(tǒng)六、答案。 1、我國是人民民主專政的社會(huì)主義國家，政府是人民意旨的執(zhí)行者和利者，要對人民負(fù)責(zé)。解決公正問題，實(shí)現(xiàn)共同富有，是政府應(yīng)盡之責(zé)。2、政府是國家權(quán)力機(jī)關(guān)的執(zhí)行機(jī)關(guān)肩負(fù)經(jīng)濟(jì)調(diào)整，市場監(jiān)管，社會(huì)治理和公共效勞的職能。3、政府可以利用經(jīng)濟(jì)，行政和法律手段，合理調(diào)整社會(huì)安排,協(xié)調(diào)各方關(guān)系，維護(hù)社會(huì)公正.七、答案增加民族認(rèn)同感十一、答案1、有利于實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值2、促使生產(chǎn)順當(dāng)進(jìn)展十二、答案荷馬史詩.是《伊利亞特》與《奧德賽》的合稱 ,描寫的是古希臘攻打特洛伊城的故事。財(cái)務(wù)部工作職責(zé)答案：〔一〕財(cái)務(wù)經(jīng)理職責(zé)1、對崗位設(shè)置、人員配備、核算組織程序等提出方案。同時(shí)負(fù)責(zé)選拔、培訓(xùn)和考核財(cái)會(huì)人員。檢查和考核。3節(jié)約費(fèi)用、提高經(jīng)濟(jì)效益。4、其他相關(guān)工作.〔二〕財(cái)務(wù)主管職責(zé)1、負(fù)責(zé)治理公司的日常財(cái)務(wù)工作。和意見。3、負(fù)責(zé)對本部門財(cái)務(wù)人員的治理、教育、培訓(xùn)和考核。4、負(fù)責(zé)公司會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)治理制度的制定，推行會(huì)計(jì)電算化治理方式等。5、嚴(yán)格執(zhí)行國家財(cái)經(jīng)法規(guī)和公司各項(xiàng)制度，加強(qiáng)財(cái)務(wù)治理。6、參與公司各項(xiàng)資本經(jīng)營活動(dòng)的推想、打算、核算、分析決策和治理，做好對本部門工作的指導(dǎo)、監(jiān)視、檢查.7、組織指導(dǎo)編制財(cái)務(wù)收支打算、財(cái)務(wù)預(yù)決算，并監(jiān)視貫徹執(zhí)行；幫助財(cái)務(wù)經(jīng)理對本錢費(fèi)用進(jìn)展把握、分析及考核.10并按規(guī)定手續(xù)報(bào)請銷毀。11、參與價(jià)格及工資、獎(jiǎng)金、福利政策的制定。12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作?！踩硶?huì)計(jì)職責(zé)1、依據(jù)國家會(huì)計(jì)制度的規(guī)定記賬、復(fù)帳、報(bào)賬,做到手續(xù)齊備、數(shù)字準(zhǔn)確、賬目清楚、處理準(zhǔn)時(shí);2、發(fā)票開具和審核，各項(xiàng)業(yè)務(wù)款項(xiàng)發(fā)生、回收的監(jiān)視,業(yè)務(wù)報(bào)表的整理、審核、匯總，業(yè)務(wù)合同執(zhí)行狀況的監(jiān)視、保管及統(tǒng)計(jì)報(bào)表的填報(bào)；3、會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的核算，財(cái)務(wù)制度的監(jiān)視，會(huì)計(jì)檔案的保存和治理工作；4、完成部門主管或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。(四〕出納職責(zé)1、建立健全現(xiàn)金出納各種賬冊,嚴(yán)格審核現(xiàn)金收付憑證.2、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金治理制度，不得坐支現(xiàn)金，不得白條抵庫。3、對每天發(fā)生的銀行和現(xiàn)金收支業(yè)務(wù)作到日清月結(jié),準(zhǔn)時(shí)核對，保證帳實(shí)相符。4、保證錢款的安全。部門經(jīng)理級試題財(cái)務(wù)部經(jīng)理1、財(cái)務(wù)部的工作職責(zé)和工作范圍有哪些?2、你認(rèn)為如何做好財(cái)務(wù)部經(jīng)理？3、你對酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)有什么見解？4、談?wù)劸频陼?huì)計(jì)的分工？〔含住房、餐飲、消遣〕5、酒店的財(cái)務(wù)治理涉及到哪些方面，你如何去操作？6、專業(yè)學(xué)問另問。營銷部經(jīng)理1、營銷渠道的建立及客戶關(guān)系的治理。2、營銷心理學(xué)。及消費(fèi)市場的演進(jìn)？3、營銷部績效考核方案。4、針對我酒店的經(jīng)營模式、檔次、規(guī)模，現(xiàn)場設(shè)計(jì)一句廣告詞.行政人事部經(jīng)理1、酒店各崗位設(shè)計(jì)說明書?3、企業(yè)文化建設(shè)方面。4、如何留住員工？5、公文寫作及檔案治理.6、國家法規(guī)政策的了解。7、人力資源的戰(zhàn)略規(guī)劃設(shè)計(jì)。8、人事聘請的流程。9、治理的根本職能。10、員工訓(xùn)練及培訓(xùn)。1、世界三大飲料是？

餐飲部經(jīng)理2、酒的分類？3、酒的定義與功用。4、中國老的有幾大菜系，他的地域劃分?5、西餐的上菜挨次.6、廚房本錢把握方法.7、老抽與生抽的功用？基圍蝦養(yǎng)殖的水溫在多少度適宜?8、請列舉在同一桌菜肴里面，不能同時(shí)上的菜肴有哪些？9、能否主持一場婚禮或宴會(huì)?假設(shè)能，請現(xiàn)場呈現(xiàn)一下.10、廚師炒青菜的時(shí)候要先出水，水為什么要燒開？客房部經(jīng)理樣擺放才能通過星級評定?23034004、請列舉三個(gè)常見的三、四星級酒店使用的潔具和床具的品牌?收入的比重各是多少？6、請通過部門經(jīng)理崗位職責(zé),談?wù)劜块T經(jīng)理在酒店日常治理工作中的作用？前廳部經(jīng)理1、請說明一下處理投訴的根本程序。2、請列舉三個(gè)常見的三、四星級酒店使用的酒店治理軟件的品牌？3VIP4、假設(shè)你是一家標(biāo)準(zhǔn)三星級酒店的前廳部經(jīng)理，負(fù)責(zé)有400工作，你會(huì)如何進(jìn)展全部門的人員配置？并做人員配置說明。工作重點(diǎn)，請?jiān)谑袌鲣N售狀況穩(wěn)定的前提下，闡述如何進(jìn)展效勞質(zhì)量的把握治理？6、談?wù)勀銓Α敖痂€匙”的理解和看法.本酒店需要嗎？7、請通過部門經(jīng)理崗位職責(zé)，談?wù)劜块T經(jīng)理在酒店日常治理工作中的作用?其他崗位人員試題人力資源部主管1、各經(jīng)營部門退回到人事部的員工，你的應(yīng)對措施？2、培訓(xùn)打算(脫產(chǎn)、回爐、崗前〕3、晉升的程序?4、五金？5、如何對待員工獎(jiǎng)懲治理制度？6、員工檔案治理？7、人事資料包括哪幾項(xiàng)？8、崗前培訓(xùn)內(nèi)容？9、辦公室禮儀?10、對于閱歷型,但是自律性又不強(qiáng)的人，如何對待？11、培訓(xùn)閱歷與綜合學(xué)問.倉庫治理1、從事倉庫行業(yè)沒有？2、描述下你的工作經(jīng)受？3、當(dāng)酒店比較忙，正好你休息，臨時(shí)通知你加班，你是承受還是借口推托？4、需加你臨時(shí)到其他部門幫助，你聽從調(diào)動(dòng)嗎?5、庫存軟件的嫻熟程度。6、盤點(diǎn)的方法？7、進(jìn)出貨的操作程序？8、庫存量的把握度？9、進(jìn)貨價(jià)格的把握方法？前臺收銀員1、你認(rèn)為做好一個(gè)收銀員具備的條件有哪些？2、當(dāng)工作消滅錯(cuò)誤，你是主動(dòng)擔(dān)當(dāng)責(zé)任還是相互推諉?3、結(jié)賬的客人比較多心情，比較煩躁時(shí)你如何處理?4、你情愿上夜班嗎?5、你從事及對口行業(yè)沒有？6、你已經(jīng)下班了，但是你的接班人因特別狀況還將來接班你怎么辦？7、你如何處理客人的疑問？工程部1、在感應(yīng)器接線有哪幾種？具體接線方式是什么？畫圖說明2、異步電動(dòng)機(jī)保護(hù)方式有哪些？3、畫出電動(dòng)機(jī)星一三角自動(dòng)起動(dòng)把握電路圖？(或雙向運(yùn)行把握電路圖〕4、什么交CATVCATV5、中心空調(diào)由幾大循環(huán)系統(tǒng)組成？各個(gè)循環(huán)系統(tǒng)的功能是什么？6、如何想螺桿式制冷機(jī)充注冷凍油？7、中心空調(diào)冷凍氺水流微動(dòng)開關(guān)在把握電路中起什么作用?8、酒店給排水系統(tǒng)由哪幾局部組成？9、熱水鍋爐供給系統(tǒng)由哪幾局部組成？10、安全閥如何安裝和調(diào)整？1、總臺接待預(yù)備工作有哪些?2、房態(tài)的分類有哪些?3、換房的手續(xù)?4、入住接待程序？5、團(tuán)隊(duì)入住接待程序？

總臺接待行政文員1、實(shí)操：軟件應(yīng)用(如:打字、制表 應(yīng)聘處〕2、當(dāng)你在工作時(shí),有客人來訪，你該怎么處理？3、有來訪時(shí)，但對方所找的人不在或不便利接聽時(shí)，你該怎么處理？4、有生疏人三番五次的讓你告知治理人員的聯(lián)系方式時(shí),你該怎么處理？客房部領(lǐng)班、效勞員1、對效勞員行業(yè)的生疏？2、對客房的了解程度？3、標(biāo)準(zhǔn)間和單人間的區(qū)分?4、客房清掃挨次?5、做床的標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)？6、客房效勞員的工作流程?7、客房部的職能？8、工作中應(yīng)具備的儀容儀表及禮儀標(biāo)準(zhǔn)？9、領(lǐng)班的工作流程及崗位職責(zé)？10、客房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?11、公共區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？12、如何把握客房對低值耗品的使用？13、低值耗品月使用量是多少？餐飲部1、帶客入座的程序?2、如何推銷菜品?3、如何給不同消費(fèi)層次的人推酒品、飲品、菜式?4、如何與后廚協(xié)調(diào)？5、如何處理客人投訴？6、客人借酒糾纏?7、菜品內(nèi)有異物？8、上菜速度慢?9、因酒店的議案因給客人帶來不便？10、客人要求打折？或找老總簽單？11、如何對訂宴席的客人推舉?分不同類別？1、紅、白喜事 2、壽宴 3、小孩生辰12、如何處理員工在工作中的糾紛？13、對餐廳的、老客戶如何推銷?14、預(yù)訂？15、傳菜生的操作流程及崗位職責(zé)？16、不同班次的樓面、包房效勞員的操作流程及崗位職責(zé)？17、迎賓員的操作流程及崗位職責(zé)?18、吧員的操作流程及崗位職責(zé)？19、領(lǐng)班、主管工作流程及崗位職責(zé)?保安部1、保安工作的“三防”是哪“三防”？2、我國“消防法“的宗旨是什么?3、保安是什么行業(yè)？4、當(dāng)你在值勤中覺察可疑的人在樓層逗留，你該怎么處理？5、在你值班時(shí),當(dāng)有客人開車不留神擦了停車場的車,你該怎么處理？6、在你當(dāng)班時(shí)，覺察客人在酒店發(fā)生爭吵、打鬧，你該怎么處理?7、當(dāng)你在休息的時(shí)候，得知酒店發(fā)生緊急狀況，你該怎么辦？網(wǎng) 絡(luò) 部一、單項(xiàng)選擇題1。URL表示 。A)傳輸把握協(xié)議 B〕超文本傳輸協(xié)議C〕統(tǒng)一資源定位符 D)局域網(wǎng)在微型計(jì)算機(jī)中,微處理器的主要功能是進(jìn)展 .算術(shù)規(guī)律運(yùn)算及全機(jī)的把握規(guī)律運(yùn)算D)算術(shù)運(yùn)算硬盤連同驅(qū)動(dòng)器是一種 A)內(nèi)存儲(chǔ)器 B)外存儲(chǔ)器C)只讀存儲(chǔ)器 D〕半導(dǎo)體存儲(chǔ)器4．計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的資源共享功能包括 A)硬件資源和軟件資源共享B〕軟件資源和數(shù)據(jù)資源共享資源、軟件資源和數(shù)據(jù)資源共享5．WWW網(wǎng)是 。A〕局域網(wǎng)的簡稱 B)城域網(wǎng)的簡稱C〕廣域網(wǎng)的簡稱 簡稱6．計(jì)算機(jī)內(nèi)部使用數(shù)是 A)十進(jìn)制 B)二進(jìn)制C)八進(jìn)制 D)十六進(jìn)制7．互聯(lián)網(wǎng)中的Hub稱為 A〕網(wǎng)卡 網(wǎng)橋C)效勞器 D)集線器可集中性 B〕入侵性惡作劇性 危害性9．計(jì)算機(jī)診斷程序?qū)儆?。治