第7頁共7頁藥品貯存?管理制度?范文為?保證食品?安全，根?據(jù)《食品?安全法》?等有關(guān)規(guī)?定，制定?本制度。?1.貯?存場所、?容器、工?具和設(shè)備?應(yīng)當(dāng)安全?、無害，?保持清潔?，設(shè)置紗?窗、防鼠?網(wǎng)、擋鼠?板等有效?防鼠、防?蟲、防蠅?、防蟑螂?設(shè)施，不?得存放有?毒、有害?物品及個?人生活用?品。2?.食品和?非食品（?不會導(dǎo)致?食品污染?的食品容?器、包裝?材料、工?具等物品?除外）庫?房應(yīng)分開?設(shè)置。同?一庫房內(nèi)?貯存不同?性質(zhì)食品?和物品的?應(yīng)區(qū)分存?放區(qū)域，?不同區(qū)域?應(yīng)有明顯?的標(biāo)識。?3、食?品應(yīng)當(dāng)分?類、分架?存放，距?離墻壁、?地面均在?10cm?以上，并?定期檢查?，使用應(yīng)?遵循先進(jìn)?先出的原?則，變質(zhì)?和過期食?品應(yīng)及時?清除?！?4、冷?藏、冷凍?柜（庫）?應(yīng)有明顯?區(qū)分標(biāo)識?，設(shè)可正?確指示溫?度的溫度?計，定期?除霜（不?得超過1?cm）、?清潔和保?養(yǎng)，保證?設(shè)施正常?運轉(zhuǎn)，符?合相應(yīng)的?溫度范圍?要求。?5、冷藏?、冷凍貯?存應(yīng)做到?原料、半?成品、成?品嚴(yán)格分?開，植物?性食品、?動物性食?品和水產(chǎn)?品分類擺?放。不得?將食品堆?積、擠壓?存放。?6、散裝?食品應(yīng)盛?裝于容器?內(nèi)，在貯?存位置標(biāo)?明食品的?名稱、生?產(chǎn)日期、?保質(zhì)期、?生產(chǎn)者名?稱及__?__等內(nèi)?容。食?品安全_?___應(yīng)?急處置方?案為完?善食品安?全保障體?系，減輕?食品安全?____?的社會危?害，根據(jù)?《食品安?全法》等?有關(guān)規(guī)定?，制定本?方案。?1、成立?食品安全?____?應(yīng)急處置?工作領(lǐng)導(dǎo)?小組，負(fù)?責(zé)本單位?食品安全?____?應(yīng)急處置?工作，落?實食品安?全防范措?施。2?、建立食?品安全_?___防?范檢查登?記本，定?期檢查本?單位各項?食品安全?事故防范?措施的落?實情況，?及時消除?食品安全?隱患。?3、一旦?發(fā)生食品?安全__?__，立?即把傷病?人員送往?醫(yī)院進(jìn)行?救治，第?一時間向?本地縣級?人民政府?食品藥品?監(jiān)督管理?和衛(wèi)生行?政部門報?告，立即?封存可能?導(dǎo)致食品?安全__?__的食?品及原料?、工具、?設(shè)備。?4、積極?配合政府?及相關(guān)部?門妥善處?理好食品?安全__?__有關(guān)?事宜。?不合格食?品召回制?度為切?實做好不?合格食品?的召回工?作，根據(jù)?《食品安?全法》、?《食品召?回管理辦?法》等有?關(guān)規(guī)定，?制定本制?度。1?、建立并?執(zhí)行食品?退市制度?。公司各?部門、經(jīng)?營門店獲?悉不合格?食品信息?時，要立?即報告顧?客經(jīng)營中?心、商品?經(jīng)營中心?。2、?顧客經(jīng)營?中心立即?將不合格?食品訊息?通知各部?門、各經(jīng)?營門店，?全權(quán)處理?不合格食?品的相關(guān)?事宜，如?實記錄停?止經(jīng)營、?食品召回?等情況，?將有關(guān)情?況及時報?告食品藥?品監(jiān)督管?理部門。?3、各?經(jīng)營門店?要立即將?不合格食?品的同品?牌單品全?部下架、?封存，停?止銷售，?返回物流?中心。?4、物流?中心立即?封存庫存?不合格食?品并停止?配送，將?各經(jīng)營門?店召回的?食品集中?存放，停?止接收不?合格食品?供貨商的?一切食品?。5、?商品經(jīng)營?中心通知?供貨商協(xié)?助處理不?合格食品?，通知財?務(wù)中心凍?結(jié)供貨商?貨款。?6、如食?品復(fù)檢合?格，由顧?客經(jīng)營中?心通知各?部門、各?經(jīng)營門店?恢復(fù)銷售?。廢棄?物處置制?度為規(guī)?范廢棄物?處置管理?，保障食?品安全，?根據(jù)《食?品安全法?》等有關(guān)?規(guī)定，制?定本管理?制度。?1、設(shè)置?與經(jīng)營的?食品品種?、數(shù)量相?適應(yīng)的存?放垃圾和?廢棄物的?設(shè)備或設(shè)?施，廢棄?物應(yīng)分類?放置，做?到日產(chǎn)日?清。2?、禁止在?賣場內(nèi)亂?堆廢棄物?。3、?廢棄物應(yīng)?當(dāng)實行密?閉化運輸?，運輸設(shè)?備和容器?應(yīng)當(dāng)整潔?完好，運?輸中不得?泄漏、撒?落。4?、單位負(fù)?責(zé)人應(yīng)實?時監(jiān)測單?位廢棄物?的處置管?理，并對?處置行為?負(fù)責(zé)。進(jìn)?貨查驗和?查驗記錄?制度為?加強對食?品質(zhì)量的?安全管理?，嚴(yán)把食?品進(jìn)貨關(guān)?，根據(jù)《?食品安全?法》等有?關(guān)規(guī)定，?制定本制?度。1?、實施索?證制度。?在進(jìn)貨時?認(rèn)真查驗?供貨方的?真實身份?，索取并?檢查供貨?方的食品?經(jīng)營（流?通）許可?證、生產(chǎn)?廠家的食?品生產(chǎn)許?可證等證?照手續(xù)，?以查驗供?貨方和生?產(chǎn)者的主?體資格合?法性。?2、實施?索票制度?。購進(jìn)的?食品按批?次向供貨?方索取證?明食品質(zhì)?量的檢測?、檢疫報?告等合格?證明，對?于沒有產(chǎn)?品質(zhì)量檢?驗合格證?明的食品?拒絕購進(jìn)?。3、?建立食品?進(jìn)貨臺帳?，如實記?錄食品的?名稱、規(guī)?格、數(shù)量?、生產(chǎn)日?期或者生?產(chǎn)批號、?保質(zhì)期、?進(jìn)貨日期?以及供貨?者名稱、?地址、_?___等?內(nèi)容，保?存相關(guān)憑?證。臺帳?和憑證保?存期限不?得少于產(chǎn)?品保質(zhì)期?滿后六個?月；沒有?明確保質(zhì)?期的，保?存期限不?得少于二?年。食?品安全管?理員制度?根據(jù)《?食品安全?法》、《?____?省食品流?通企業(yè)食?品安全員?（師）制?度試行辦?法》等有?關(guān)規(guī)定，?制定本制?度。1?、各經(jīng)營?門店根據(jù)?經(jīng)營規(guī)模?和經(jīng)營范?圍配備專?兼職食品?安全員（?師）。?2、食品?安全員（?師）應(yīng)當(dāng)?參加專門?培訓(xùn)，取?得食品藥?品監(jiān)督管?理部門頒?發(fā)的食品?安全員（?師）證書?。3、?食品安全?管理員（?師）負(fù)責(zé)?參與制定?本單位食?品安全管?理制度及?崗位責(zé)任?制度，監(jiān)?督落實食?品經(jīng)營過?程的安全?控制制度?，___?_落實本?單位食品?安全自查?和不合格?食品召回?處置制度?，___?_從業(yè)人?員開展食?品安全培?訓(xùn)及健康?管理，建?立健全食?品安全管?理檔案，?履行食品?安全事故?報告義務(wù)?，配合食?品藥品監(jiān)?督管理部?門的監(jiān)督?檢查。?4、食品?安全管理?員（師）?每年應(yīng)接?受不少于?____?小時的食?品安全知?識更新培?訓(xùn)。從?業(yè)人員培?訓(xùn)管理制?度為規(guī)?范食品從?業(yè)人員培?訓(xùn)，增強?其食品安?全意識，?提高食品?安全防范?水平，根?據(jù)《食品?安全法》?等有關(guān)規(guī)?定，制定?本制度。?1、各?經(jīng)營門店?根據(jù)本單?位實際情?況，制定?切實可行?的食品安?全教育和?培訓(xùn)計劃?。2、?食品安全?管理人員?具體負(fù)責(zé)?食品安全?教育和培?訓(xùn)計劃的?實施。?3、食品?安全教育?和培訓(xùn)應(yīng)?針對每個?食品操作?崗位分別?進(jìn)行，內(nèi)?容應(yīng)包括?食品安全?法律、法?規(guī)、規(guī)范?、標(biāo)準(zhǔn)和?食品安全?知識、各?崗位操作?規(guī)程等。?4、定?期___?_食品從?業(yè)人員開?展食品安?全知識集?中學(xué)習(xí)培?訓(xùn)，做到?有學(xué)習(xí)培?訓(xùn)記錄、?有學(xué)習(xí)筆?記，建立?學(xué)習(xí)培訓(xùn)?檔案。?5、按時?按要求_?___食?品安全管?理人員，?積極參加?各級食品?藥品監(jiān)督?管理部門?____?的食品安?全知識培?訓(xùn)。6?、有條件?時選送食?品安全管?理人員參?加食品檢?測、檢驗?知識學(xué)習(xí)?培訓(xùn)，培?養(yǎng)專職或?兼職食品?安全檢測?、檢驗人?員。從?業(yè)人員健?康管理制?度為規(guī)?范從業(yè)人?員健康管?理，確保?食品安全?，根據(jù)《?食品安全?法》等有?關(guān)規(guī)定，?制定本制?度。1?、所有食?品從業(yè)人?員必須每?年進(jìn)行一?次健康檢?查，取得?健康證明?后方可上?崗，不得?超期使用?健康證明?。健康證?明應(yīng)在賣?場醒目位?置集中公?示。2?、患有痢?疾、傷寒?、甲型病?毒性肝炎?、戊型病?毒性肝炎?等消化道?傳染病的?人員，以?及患有活?動性肺結(jié)?核、化膿?性或者滲?出性皮膚?病等有礙?食品安全?的疾病的?人員，不?得從事接?觸直接入?口食品的?工作。?3、當(dāng)食?品從業(yè)人?員出現(xiàn)咳?嗽、腹瀉?、發(fā)熱、?嘔吐等有?礙于食品?衛(wèi)生的病?癥時，應(yīng)?立即脫離?工作崗位?，待查明?病因、排?除病癥或?治愈后，?方可重新?上崗。?4、食品?從業(yè)人員?必須具有?良好的衛(wèi)?生習(xí)慣，?做到個人?儀表整潔?。上崗時?必須穿戴?統(tǒng)一整潔?的工作服?，并經(jīng)常?換洗，保?持清潔。?在工作崗?位上不能?嚼口香糖?、進(jìn)食、?吸煙。私?人物品必?須存放在?指定的區(qū)?域或更衣?室內(nèi)，不?可放置在?食品加工?、銷售工?作區(qū)內(nèi)。?5、各?經(jīng)營門店?應(yīng)當(dāng)建立?食品從業(yè)?人員健康?檔案，及?時掌握員?工身體健?康狀況。?藥品貯?存管理制?度范文（?二）一?、嚴(yán)格按?照法律法?規(guī)和食品?安全標(biāo)準(zhǔn)?要求銷售?食品，經(jīng)?營場地和?經(jīng)營場所?的設(shè)施符?合要求。?二、按?照保證食?品安全的?要求貯存?食品，定?期檢查庫?存食品，?及時清理?變質(zhì)或者?超過保質(zhì)?期及其他?不符合食?品安全標(biāo)?準(zhǔn)的食品?。三、?食品與非?食品應(yīng)分?開存放，?不得與洗?化用品、?日雜用品?等混放。?四、經(jīng)?營場所實?行專用并?設(shè)有防鼠?、防蠅、?防潮、防?霉、通風(fēng)?的設(shè)施及?措施，并?運轉(zhuǎn)正常?。五、?預(yù)包裝食?品應(yīng)分類?、分架，?隔墻隔地?存放。各?類食品有?明顯標(biāo)志?，有異味?或易吸潮?的食品應(yīng)?密封保存?或分庫存?放，易腐?食品要及?時冷藏、?冷凍保存?。六、?建立倉庫?進(jìn)出庫專?人驗收登?記制度，?做到勤進(jìn)?勤出、先?進(jìn)先出，?定期檢查?，防止食?品過期、?變質(zhì)