Word階段5秘訣讓寶寶第一次就愛上輔食-1-12個月嬰兒飲食營養(yǎng)3階段輔食質(zhì)地標準變化

由稀到濃：第一階段（流質(zhì)狀／糊狀）第二階段（泥狀／半固體）第三階段（塊狀／固體）。

一、蔬菜類

1.根莖類

根莖類蔬菜例如胡蘿卜、馬鈴薯，應先蒸熟煮透之后較易處理，可以將這類型蔬菜先切成適當?shù)拇笮?，再放入電鍋蒸熟，之后取出寶寶一餐食用的量，利用搗碗將蘿卜丁搗碎成泥糊狀（果汁機亦可），直接喂食或加入稀飯混勻后給寶寶吃。剩下未食用的部份則分裝進保鮮盒之后冷藏。

胡蘿卜的粗細質(zhì)地應如圖由左至右，從胡蘿卜泥到蘿卜丁。

2.葉菜類

專家表示，可盡量只取葉子部分，先下水汆燙之后再剁碎成泥狀，第一階段可以只取湯汁給寶寶飲用；第二階段時可以將菜泥混合在稀飯中給寶寶吃。為保持蔬菜的新鮮度，每次只取寶寶一餐的量另外與稀飯混合再給寶寶吃。

葉類蔬菜的質(zhì)地應由流質(zhì)狀到泥狀。（如圖由左至右）

二、谷類

稀飯

專家表示，第一階段米與水的比例為1杯米加上10杯水，浸泡約30分鐘后烹煮50分鐘。第二階段米與水的比例調(diào)整為1杯米加上7杯水，煮成略帶湯汁狀即可。第三階段則以1杯米加上5杯水的比例，煮成濃稠的稀飯，食用時會看見明顯的顆粒。

三、水果類

1.蘋果

將蘋果洗凈削皮后，切一小塊，利用研磨器將蘋果磨碎之后立即給寶寶吃，因為蘋果含有豐富的維生素C，與空氣接觸時間長容易氧化，因此，想吃的時候再磨泥即可。初期可以利用濾網(wǎng)將纖維過濾，制作成蘋果汁加入少許水給寶寶喝，然后再制作成蘋果泥、蘋果丁等不同的質(zhì)地。

寶寶吃蘋果時，應按照如圖由左至右，從泥狀到顆粒狀的質(zhì)感循序漸進。

2.香蕉

香蕉本身較為柔軟，且甜度高，是寶寶第一次接觸輔食的最佳食材選擇。第一階段利用湯匙直接將香蕉壓成泥狀喂食即可。之后可以將香蕉切成適當?shù)拇笮?，讓寶寶用專屬餐具自己練習進食。

香蕉雖然較為柔軟，但因?qū)殞毜木捉滥芰€不成熟，即使寶寶開始長牙或吃輔食一段時間之后，仍須留意香蕉丁的大小，避免太大寶寶不好吞咽。

四、肉、蛋類（第二階段開始食用）

1.肉類

專家表示，寶寶6個月大之后，就可以開始吃肉類，而白肉比紅肉不易產(chǎn)生過敏反應，因此豬肉、魚肉、雞肉都是不錯的選擇?？梢詫⒇i肉或雞肉剁碎后蒸熟，每次取寶寶一餐所需的量搗碎后加入稀飯給寶寶吃。魚肉可以整塊蒸熟之后，取適量搗碎。

將豬肉剁碎，加入少許蘿卜泥混勻蒸熟后，再壓碎給寶寶吃。

2.蛋類

蛋白容易引起過敏反應，專家表示，寶寶滿6個月大之后，可以先吃蛋黃，將蛋蒸熟或水煮熟后剝殼，取出蛋黃磨成泥，加入稀飯中給寶寶吃。等到寶寶滿10個月大之后再給寶寶