小麥栽培一、小麥生產(chǎn)的意義與地位二、小麥生產(chǎn)概況三、中國和浙江省小麥區(qū)劃第一節(jié)概述一、小麥生產(chǎn)的意義與地位全球種植面積最大的糧食作物國際上貿(mào)易量最大的農(nóng)產(chǎn)品多種多樣的加工產(chǎn)品適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣種植制度多樣，提高復(fù)種指數(shù)種植制度(croppingsystem):一個(gè)農(nóng)業(yè)地區(qū)在一定時(shí)期或者幾年內(nèi)適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件而形成的一整套農(nóng)作物種植方式。復(fù)種指數(shù)(multiple-croppingindex):耕地上全年內(nèi)農(nóng)作物的總播種面積與耕地面積之比。

二、小麥生產(chǎn)概況世界小麥生產(chǎn)和面積1.冬小麥和春小麥比例:約為3:1,春小麥集中在美國、俄羅斯和加拿大，占全球的近90%；2.產(chǎn)量和面積：2009年全球小麥種植面積2.24億公頃，總產(chǎn)6.5億噸，單產(chǎn)2.95噸/公頃3.主產(chǎn)國和高產(chǎn)國（1）主產(chǎn)國面積超過1.5億畝的國家：中國、俄羅斯、印度、美國、澳大利亞、加拿大（2）高產(chǎn)國單產(chǎn)超過8噸/公頃的國家：荷蘭、新西蘭；超過7噸/公頃的國家：法國、愛爾蘭、英國等

（三）中國小麥生產(chǎn)概況中國小麥生產(chǎn)和面積1.冬/春小麥比例:

春小麥種植面積占16%左右，產(chǎn)量占12%左右；2.產(chǎn)量和面積：2009年小麥種植面積2421萬公頃，總產(chǎn)1.15億噸，單產(chǎn)4.75噸/公頃3.主產(chǎn)省和高產(chǎn)省（1）主產(chǎn)省種植面積最大的5個(gè)省區(qū)：河南、山東、河北、安徽、江蘇;（2）高產(chǎn)省單產(chǎn)最高的5個(gè)省市：北京、河北、天津、河南、江蘇（四）小麥生產(chǎn)的發(fā)展及其主要原因60年代中期以前，面積擴(kuò)大和單產(chǎn)提高的綜合結(jié)果；60年代后,單產(chǎn)水平的顯著增加；單產(chǎn)增加主要原因：推廣種植高產(chǎn)、抗病的矮稈、半矮稈小麥新品種;灌溉面積擴(kuò)大;肥料投入增加。（五）小麥產(chǎn)況預(yù)測(cè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人口增加，小麥需求增長(zhǎng)。據(jù)FAO中長(zhǎng)期預(yù)測(cè)，2015年、2020年和2030年，全球小麥總需求分別為7.48億噸、7.75億噸和8.58億噸;我國小麥需求也呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，繼續(xù)保持產(chǎn)銷大國的地位。世界小麥70%左右的產(chǎn)量集中在中國、美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、印度、阿根廷等十幾個(gè)國家；主要出口國為美國、加拿大、澳大利亞等國家，進(jìn)口國家和地區(qū)達(dá)70多個(gè),其中日本、韓國、中國等東南亞國家和地區(qū)是小麥的主要進(jìn)口國家和地區(qū)。（六）浙江省小麥生產(chǎn)發(fā)展簡(jiǎn)況歷史上常年栽培面積在30—33萬hm2左右，各地均有種植，主要分布在杭州、金華、臺(tái)州和溫州等地；種植類型：水田小麥和旱地小麥；主要問題：小麥病害重，產(chǎn)量水平相對(duì)較低，籽粒蛋白質(zhì)和面筋含量低；發(fā)展對(duì)策：選用種植專用型小麥品種、提高單產(chǎn)水平和降低生產(chǎn)成本。三、中國和浙江省小麥生產(chǎn)的分區(qū)種植類型：普通小麥占絕對(duì)多數(shù)，密穗小麥、圓錐小麥、硬粒小麥僅為零星種植。種植區(qū)劃：根據(jù)自然條件、小麥品種類型、種植制度、播種季節(jié)等特點(diǎn)劃分為十個(gè)麥區(qū)：1.東北春麥區(qū)；2.北方春麥區(qū)；3.西北春麥；4.北方冬麥區(qū)；5.黃淮冬麥區(qū)；6.長(zhǎng)江中下游冬麥區(qū)；7.西南冬麥區(qū)；8.華南冬麥區(qū)；9.新疆冬春麥區(qū)；10.青海西藏春冬麥區(qū)。1、中國小麥生產(chǎn)分區(qū)中國麥區(qū)劃分氣候特點(diǎn)：小麥生育期間月平均溫度10℃左右，1月份平均氣溫浙北和西北山區(qū)2--4℃，浙南地區(qū)的5--6℃；平均雨量450—850mm之間，平原水網(wǎng)地帶，地下水位高，土壤濕度大，降水不均勻，爛冬、爛春，造成小麥產(chǎn)量不穩(wěn)不高的主要原因之一；日照時(shí)數(shù)浙南地區(qū)800小時(shí)，浙北地區(qū)1000小時(shí)左右；種植區(qū)劃：1.平原稻麥區(qū)；2.沿江沿海棉、麥區(qū)；3.丘陵稻麥、區(qū)；4.紅黃壤地區(qū)。2、浙江省小麥生產(chǎn)分區(qū)

第二節(jié)小麥栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)一小麥的起源與分類栽培小麥：禾本科小麥族（Triticeae）小麥亞族（Triticinae）、小麥屬（Triticum）。分類舒爾茨（Schuls,1913）按染色體數(shù)目：（1）14條一粒系；（2）28條二粒系；（3）42條的普通系。各個(gè)系按進(jìn)化程度分為野生種、帶皮栽培種和裸粒栽培種；麥基（1968）：按染色體組分類，小麥屬分6個(gè)種、15個(gè)亞種和4個(gè)栽培品種群；道羅費(fèi)耶夫（1979）：小麥分為兩個(gè)亞屬，凡有Au染色體組的種歸為Triticum亞屬；凡有Ab染色體組的種歸為Boeoticum亞屬。小麥的進(jìn)化野生一粒小麥（AA）塔斯其小麥（DD）BB？某種山羊草---染色體飾變小麥進(jìn)化過程中對(duì)產(chǎn)量與適應(yīng)性的貢獻(xiàn)小麥進(jìn)化是近緣物種染色體重組和形成異源多倍體物種的過程，多倍體小麥含有多個(gè)二倍體和遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)，形態(tài)變異大，生態(tài)變異廣。西南亞野生一粒小麥：高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的穗部結(jié)構(gòu)、對(duì)不良環(huán)境的抗性；近東野生二粒小麥：抗熱性中亞方穗山羊草：面筋品質(zhì)、面包優(yōu)良特性，抗寒性。小麥品種的鑒別性狀穗的形狀紡錘形、長(zhǎng)方形、圓錐形、棍棒形護(hù)穎形狀長(zhǎng)圓形、橢圓形、卵圓形、長(zhǎng)方形、圓形芒的有無長(zhǎng)芒、短芒、頂芒、無芒種子形狀長(zhǎng)圓形、卵形、橢圓形、圓形種子顏色紅色、白色（不同深度）二小麥發(fā)育特性及其在生產(chǎn)上的應(yīng)用（一）春化階段低溫起主導(dǎo)作用。小麥的春化反應(yīng)受5個(gè)基因控制，彼此在效應(yīng)上有累加作用。根據(jù)小麥品種通過春化階段所需的低溫程度和時(shí)間長(zhǎng)短，一般分為三個(gè)類型：冬性品種（winter-habitcultivar）：春化要求溫度低，時(shí)間長(zhǎng)，0--8℃溫度下35天以上，北方冬小麥。半冬性品種（semi-winter-habitcultivar）：3-15℃15-35天，長(zhǎng)江中下游地區(qū)大多數(shù)品種屬此類．春性小麥（spring-habitcultivar）:5-20℃左右5-15天，北方春小麥和長(zhǎng)江中下游地區(qū)栽培的早熟品種及華南地區(qū)冬小麥屬此類。春化生理學(xué)春化部位：萌動(dòng)的胚或幼苗的生長(zhǎng)點(diǎn)，長(zhǎng)日促進(jìn)春化；不同類型品種的苗期耐寒性和生長(zhǎng)特性：冬性小麥耐寒能力強(qiáng)，越冬期間匍伏地面，葉片較狹而色濃；春性小麥耐寒性弱，易受凍害，幼苗直立，葉片較寬而色淡。春化階段結(jié)束的標(biāo)志：經(jīng)典理論，目前的看法：生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)是積溫效應(yīng)，不同品種隨冬性程度增加，到達(dá)伸長(zhǎng)期的有效積溫值及天數(shù)增加;二棱期是結(jié)束的標(biāo)志。生理代謝變化：春化結(jié)束階段后，生理代謝發(fā)生明顯變化，代謝強(qiáng)度加快，蒸騰強(qiáng)度提高，細(xì)胞持水力降低，葉綠素含量增加，物質(zhì)積累速度加快，呼吸強(qiáng)度提高，抗寒力顯著減弱。冬性小麥與春性小麥的生育特性比較

性狀冬性品種春性品種苗期耐寒性強(qiáng)弱苗期生長(zhǎng)匍伏，葉色深直立，葉色淡（二）光照階段反應(yīng)遲鈍型：基本上能在各種日長(zhǎng)下通過，南方春性小麥；反應(yīng)中等型：小于8小時(shí)日長(zhǎng)下不能完成，半冬性品種；反應(yīng)敏感型：須在大于12小時(shí)下完成，北方高緯度地區(qū)小麥光照反應(yīng)生理學(xué)光照階段最適溫度：15-20℃，低于10℃或高于25℃會(huì)降低光照階段的速度。感應(yīng)日長(zhǎng)的部位：葉片影響因子：光照強(qiáng)度不足，光合產(chǎn)物少，麥株體內(nèi)代謝活動(dòng)弱，光照階段進(jìn)行慢；氮肥水平高，含氮化合物高，消耗糖分多，光照階段時(shí)間延長(zhǎng)。小麥光照階段結(jié)束的標(biāo)志：雌雄蕊分化期。光照階段的長(zhǎng)短對(duì)小穗和小花發(fā)育的影響：延長(zhǎng)光照階段，增加每穗的小穗和小花數(shù)。（三）階段發(fā)育理論對(duì)小麥引種、

制種上的指導(dǎo)意義高緯度地區(qū)品種的引入—生育期延長(zhǎng)；低緯度地區(qū)品種的引入---防止受凍；調(diào)節(jié)花期：播期與低溫處理三．小麥器官發(fā)育與產(chǎn)量形成（一）小麥萌芽和出苗2.發(fā)芽發(fā)芽過程：胚根鞘伸長(zhǎng)先突破種皮而“露嘴”，隨后胚芽鞘破皮而出；發(fā)芽標(biāo)準(zhǔn)：胚根與麥粒等長(zhǎng)，胚芽長(zhǎng)為麥粒一半時(shí)；發(fā)芽條件：最低溫度l一2℃，最高溫度為30一35℃，最適溫度為15—20℃；最適土壤濕度為最大田間持水量的70％一80％。3.出苗出苗標(biāo)準(zhǔn)：第一真葉從芽鞘頂端伸出至2—3cm，田間有50％的苗時(shí)，為出苗期；出苗所需時(shí)間：播種到萌發(fā)，約需50-60℃積溫；芽鞘每伸長(zhǎng)1cm需10--12℃積溫。出苗后每長(zhǎng)1片葉，約需80℃左右的積溫。影響出苗的好壞和快慢的條件：播后溫度、土壤水分、整地質(zhì)量。（二)根的生長(zhǎng)

1、根的生長(zhǎng)過程種子根：種子萌發(fā)時(shí)從胚軸上長(zhǎng)出，至第一真葉展開時(shí)停止發(fā)生，一般3—5條種子根細(xì)而堅(jiān)韌，入土深。次生根：三葉期后在莖節(jié)上發(fā)生，每節(jié)上一般2—3條，上部節(jié)3—5條。主莖葉齡（n）與發(fā)根節(jié)位的關(guān)系：n—3，I、Ⅱ分蘗發(fā)根起始葉齡為2—2．5葉。次生根較粗，入土淺；小麥根系分布：0-20cm占70—80％，20—40cm占10-15％，40cm以下占10一15％。2．根的功能種子根：主要功能期，出苗至拔節(jié)，可吸收深層水分和養(yǎng)分，種子根前期作用大，生長(zhǎng)穩(wěn)定，與穩(wěn)產(chǎn)性有關(guān)；次生根：發(fā)根時(shí)間長(zhǎng)，根量大，后期作用大，對(duì)增產(chǎn)起重要作用。次生根分組：下層根，胚芽鞘節(jié)和1、2節(jié)上的根；中層根，三葉至拔節(jié)前；中下層根促進(jìn)分蘗發(fā)生，對(duì)穗數(shù)起決定作用。上層根，拔節(jié)后出現(xiàn)，發(fā)生遲，分布在表土層，活力高、吸收能力強(qiáng)，對(duì)鞏固分蘗成穗及每穗粒數(shù)和粒重的影響較大。3．影響根系生長(zhǎng)的條件溫度：最低2℃；最適l6—20℃，最高30℃水分：田間最大持水量的60%-70%最適，南方小麥漬水為害問題；

養(yǎng)分：適量氮肥促進(jìn)根系生長(zhǎng)，過多葉片和分蘗生長(zhǎng)過旺，根生長(zhǎng)減弱，易發(fā)生倒伏。缺磷根系生長(zhǎng)差，麥苗瘦弱。光照：光照強(qiáng)度愈弱，根系生長(zhǎng)愈差。（三）葉的生長(zhǎng)

1．葉的分化與形成葉片分化形成過程：葉原基分化期、細(xì)胞分裂期和伸長(zhǎng)期。功能期：葉片定型到衰老枯黃；葉片功能期的持續(xù)天數(shù)：隨品種、葉位、氣候、栽培條件而異。主莖葉數(shù)：因品種、播期、氣候而不同。影響葉片生長(zhǎng)的因子：溫度較高，肥水適量，光照充足時(shí)，生長(zhǎng)較快，大小適中，功能期長(zhǎng)，光合強(qiáng)度大。2．葉的功能及分組近根葉:

著生于分蘗節(jié)，拔節(jié)前定型和起作用。近根葉數(shù)因品種、播期及環(huán)境變異較大。

莖生葉:

著生在伸長(zhǎng)節(jié)上，在拔節(jié)至孕穗期定型和進(jìn)入功能盛期。莖生葉與伸長(zhǎng)節(jié)間數(shù)相同，各類小麥一般均為4—6葉。莖生葉主要供給莖、穗生長(zhǎng)的養(yǎng)分。3、葉面積指數(shù)（LAI）浙江省高產(chǎn)田各生育期的適宜葉面積指數(shù)變化范圍為：年內(nèi):0.6—0.7拔節(jié)期:2.5—3.0孕穗期:5.5—6.0抽穗期:4.5—5.0乳熟期:3.0—3.5最大值＜6．54．主莖葉片數(shù)及其變異規(guī)律小麥主莖葉主要受品種遺傳控制,也受環(huán)境影響杭州:春性品種7—10片，冬性品種12—15片；半冬性10一12片。利用主莖葉片數(shù)可判斷小麥品種的春、冬性；杭州：在11月上旬至2月上旬，隨播期延遲小麥葉數(shù)遞減；秋季早播或春季遲播，強(qiáng)春性品種葉數(shù)減少，半冬性和冬性品種葉數(shù)增加。1．分蘗節(jié)的作用（四）分蘗及其成穗發(fā)生分蘗貯藏養(yǎng)分2．分蘗的發(fā)生

3.分蘗消長(zhǎng)與成穗有效分蘗和無效分蘗；分蘗動(dòng)態(tài)曲線；北方小麥，雙峰曲線；南方冬麥區(qū)，單峰曲線；葉蘗同伸關(guān)系與分蘗成穗的內(nèi)在條件。4．影響分蘗成穗的條件品種：冬性品種分蘗力較強(qiáng)，春性品種分蘗力較弱。溫度：最低3—4℃，最適13—18℃；不同品種反應(yīng)不同，主莖型品種反應(yīng)范圍較窄，最低6℃，適溫為8—15℃，19℃以上受抑制；分蘗型品種溫度范圍較廣，最低溫為4℃，適溫為6—17℃。光照強(qiáng)度：同一品種總莖數(shù)及分蘗持續(xù)期與分蘗期總輻射量呈顯著正相關(guān)。水分：最適土壤水分為田間最大持水量的70一80％。養(yǎng)分：氮素營養(yǎng)高，可提高分蘗力和有效分蘗率。（五）莖的生長(zhǎng)莖的形態(tài)：圓筒形，大多光滑，主莖節(jié)間數(shù)4—7個(gè)，一般5個(gè)。節(jié)間長(zhǎng)度自下而上漸次增長(zhǎng)，莖稈抗倒性與基部節(jié)間長(zhǎng)短、厚薄有關(guān)，短而粗壯、莖壁較厚的抗倒伏能力較強(qiáng)莖生長(zhǎng)的條件：光照階段結(jié)束，溫度10℃以上拔節(jié)：幼莖長(zhǎng)3—4cm，莖生長(zhǎng)點(diǎn)伸出地面，小麥幼穗正處在小花分化期。1、莖的形態(tài)與生長(zhǎng)2.

影響莖生長(zhǎng)的環(huán)境條件(1)溫度：10℃以上，溫度高于20℃，莖伸長(zhǎng)快，軟弱，易發(fā)生倒伏。(2)光照：光照弱，機(jī)械組織發(fā)育差，莖壁薄，抗倒能力低。(3)養(yǎng)分：氮肥不足，莖稈細(xì)弱；氮素過多，葉片中游離氮濃度高，莖內(nèi)的同化產(chǎn)物積累少，葉面積大，遮蔭，影響莖稈的充實(shí)。磷肥能促進(jìn)莖的發(fā)育，提高抗折斷的能力。鉀肥促進(jìn)葉片中糖分向莖稈運(yùn)輸，有利于纖維素的形成，增強(qiáng)莖稈機(jī)械組織。(4)水分：拔節(jié)到抽穗，是小麥需水的臨界期，需要充足的水分。但水分過多，莖葉徒長(zhǎng)，木質(zhì)化程度減弱,抗倒能力下降。

(六)穗的分化與發(fā)育

1、穗的結(jié)構(gòu)小穗2、小麥穗的分化過程3、幼穗分化與葉片生長(zhǎng)的關(guān)系伸長(zhǎng)期：9-10葉品種3葉期，11-12葉4葉期，13-14葉品種5葉期，15-16葉品種5-7葉期。經(jīng)歷1個(gè)葉齡左右。單棱期：品種間差異大，1-4個(gè)葉齡期不等。9-10葉品種4-5葉期，1個(gè)葉齡期；11-12的品種，5-6葉期，1-1.5個(gè)葉齡期；13-14的品種，6-8葉或7-8葉期，2個(gè)葉齡期；15-16的品種6-9葉或6-10葉，3-4個(gè)葉齡期。二棱期：倒數(shù)第5葉期，1-2個(gè)葉齡期。小花原基分化期:倒數(shù)第4葉期，拔節(jié)期。雌雄蕊分化期：倒3葉期至倒2葉初。藥隔形成期：倒2葉期至劍葉出生初期。劍葉抽出過程至孕穗期:經(jīng)歷花粉母細(xì)胞形成、減數(shù)分裂及四分子形成期。

4．增加穗粒數(shù)的途徑

增加途徑：在一定小穗小花基礎(chǔ)上減少小花退化，提高小花結(jié)實(shí)率。小花退化原因：穗位上著生位置和養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)能力的差異；小花退化階段：第一階段為急劇退化期，從葉環(huán)距4—7cm(四分體時(shí)期)至穗全部露出劍葉鞘，持續(xù)5天左右，退化速度快，數(shù)量大，約占總退化量的70％左右。第二階段為緩?fù)似?，從穗全部露出劍葉鞘到開花，時(shí)間長(zhǎng)，退化速度慢，數(shù)量少，占總退化數(shù)的10一20％。

5．影響穗分化的條件

日照時(shí)數(shù)：短光照延長(zhǎng)小穗小花分化期溫度：較低溫度下光照階段進(jìn)行緩慢，穗分化期延長(zhǎng)，有利形成大穗。低溫不孕；水分：不足，幼穗分化期縮短，藥隔和減數(shù)分裂期，水分“臨界期”;養(yǎng)分：氮肥可促進(jìn)小穗、小花分化強(qiáng)度，延長(zhǎng)穗分化時(shí)間；拔節(jié)期施氮促進(jìn)小穗、小花分化；藥隔到四分體期保持適量氮素水平及較高含糖量，結(jié)實(shí)率高。缺磷影響性細(xì)胞發(fā)育，導(dǎo)致花粉、胚珠不孕。(七)籽粒的發(fā)育與灌漿成熟1.抽穗、開花和受精

抽穗：頂小穗露出劍葉鞘。開花順序：同一穗上以中部稍上小穗先開花，然后向上下依次開花；每一小穗基部小花先開，由下而上相繼開花；上午9—11時(shí)和下午3—5時(shí)開花高峰。影響開花的條件：最適溫度為20℃左右，最適大氣相對(duì)濕度為70一80％。溫度低于9一ll℃或高于30℃；相對(duì)濕度低于30％或多雨濕度過大，均會(huì)影響受精能力。2．籽粒發(fā)育與灌漿

胚和胚乳的發(fā)育：籽粒體積的大小，決定于胚乳細(xì)胞數(shù)的多少，胚乳細(xì)胞愈多，籽拉可能愈大。胚乳細(xì)胞的分裂受環(huán)境影響很大，主要決定于當(dāng)時(shí)同化物的供應(yīng)。籽粒形成與灌漿成熟：（1）乳熟期（milkingstage）:一般為10一15天，氣溫低、濕度大的條件下，較長(zhǎng)。高溫干燥縮短乳熟期，積累養(yǎng)分少，麥粒瘦小。乳熟期間，含氮物的積累量可達(dá)麥?？偤康?0％一80％，碳水化合物為50％一60％；（2）蠟熟期(黃熟期,waxstage):持續(xù)5—10天左右，麥粒中的可溶性物質(zhì)大量轉(zhuǎn)化為非溶性的貯藏物質(zhì)；含水率下降到20％左右；（3）完熟期（completematuritystage）:植株枯黃，麥粒變硬，含水率下降到14％一16％3、提高粒重的途徑提高庫容：籽粒容積是影響粒重的重要限制因子，它決定于品種遺傳特性和籽粒形成期胚乳細(xì)胞的發(fā)育狀況。增加源強(qiáng)度：延緩開花后葉片衰老，維持較大的葉面積持續(xù)期，增加干物質(zhì)生產(chǎn)。第三節(jié)小麥栽培技術(shù)一、高產(chǎn)群體結(jié)構(gòu)和合理密植（一）小麥高產(chǎn)的群體結(jié)構(gòu)1、麥田群體結(jié)構(gòu)(populationstructure)的概念各生育階段的群體大小、分布、長(zhǎng)相及其動(dòng)態(tài)變化。群體大?。好?、莖、蘗、穗的多少，葉面積指數(shù)的大小和根系發(fā)達(dá)程度等；群體分布：葉片的長(zhǎng)度、葉層分布、植株分布的均勻和整齊程度等，群體動(dòng)態(tài)：不同生育階段群體葉面積變化和分蘗消長(zhǎng)動(dòng)態(tài)等。2、生產(chǎn)上常用的群體指標(biāo)(1)苗、莖蘗、穗數(shù)：?jiǎn)挝幻娣e的苗數(shù)、年前莖蘗數(shù)、年后最高莖蘗數(shù)和穗數(shù)(2)葉面積指數(shù)(3)產(chǎn)量結(jié)構(gòu)：穗數(shù)、粒數(shù)和粒重等產(chǎn)量構(gòu)成因素。(二)確定合理的基本苗1、計(jì)算公式每公頃基本苗數(shù)＝每公頃預(yù)期穗數(shù)／單株平均穗數(shù)每公頃播種量(kg)＝每公頃基本苗數(shù)／每kg種子粒數(shù)×種子凈度×發(fā)芽率×田間出苗率每kg種子粒數(shù)可用干粒重計(jì)算而得：每kg種子粒數(shù)＝1000×1000／干粒重(g)田間出苗率受整地質(zhì)量和播種量的影響很大，一般70％一80％。2、合理基本苗的確定原則在滿足所需必要穗數(shù)的前提下，盡可能減少基本苗數(shù)，壓縮群體起點(diǎn)，增加分蘗穗的比例，改善群體質(zhì)量，在足穗的基礎(chǔ)上攻大穗理由：在基本苗不同的各種群體中，存在成穗數(shù)不同的個(gè)體，它們的平均每穗粒數(shù)、千粒重及單穗重均隨單株成數(shù)增加而提高，基本苗數(shù)越少，單株成穗數(shù)越多，單穗重越高。(三)群體發(fā)展的促控指標(biāo)1．有效分蘗可靠葉齡期的莖蘗數(shù)2．適當(dāng)提前莖蘗數(shù)的高峰期和降低高峰莖蘗數(shù)3．干物質(zhì)積累與葉面積指數(shù)

有效分蘗可靠葉齡期的確定二播種技術(shù)1，適期播種適播期根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、品種特性、栽培制度等而定。冬性品種播種適期的日平均氣溫為16一18℃，半冬性品種約為14—16℃，春性品種約為12—14℃。冬小麥的適播期以滿足冬前形成壯苗所需積溫，而又不致于引起當(dāng)年拔節(jié)為原則。冬前達(dá)到壯苗指標(biāo)所需零度以上的積溫，半冬性品種700一800℃，春性品種600℃左右。不同地區(qū)的播種期：從9月下旬至11月下旬；浙江省11月初（立冬前后）。

2，種子處理精選種子：作為播種材料的種子，在純度、凈度、發(fā)芽率等方面符合種子質(zhì)量的要求。一般種子純度應(yīng)在96%以上，凈度不低于95%，發(fā)芽率高于90%。為達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)，播種前應(yīng)進(jìn)行種子精選，剔除空、癟、病蟲害粒，雜草種子秸稈等夾雜物。方法:篩選、風(fēng)選、液體比重選（1.10~1.20）。消毒：消滅病菌（腥黑穗病、稈黑粉病、葉枯病）方法：溫湯浸種（54-55℃）、藥劑浸（拌）種3,播種方式(1)條播：植株分布均勻，覆土深淺一致，出苗整齊，后期通風(fēng)透光條件較好，便于田間管理和套種或間作其他作物。條播有寬幅條播，播幅13—20cm，幅距16—24cm；窄行條播，行距15—20cm；寬窄行條播，寬行30一35cm，狹行20cm。(2)撒播：省工，有利搶時(shí)播種；要問題是覆土深淺不易一致，后期群體通風(fēng)透光條件差，麥田管理不便。(3)點(diǎn)播：點(diǎn)播的優(yōu)點(diǎn)是播種深淺一致，出苗齊全，便于集中施肥和麥田管理。密點(diǎn)播，縮小行距、增加穴數(shù)和減小每穴粒數(shù)，麥苗生長(zhǎng)均勻，穴內(nèi)株間的競(jìng)爭(zhēng)作用減少，成穗率提高，增產(chǎn)作用明顯。4,播種量決定稻種量因素：氣候、土壤、施肥和栽培技術(shù)水平；高產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)：每公頃75-150kg,以“斤種萬苗”估算，基本苗為150-300萬hm2；決定依據(jù)與方法：由當(dāng)?shù)厣a(chǎn)水平和品種分蘗的強(qiáng)弱及成穗率的高低，估算出單位面積適宜的穗數(shù)，再根據(jù)土壤肥力、播種早遲等因素確定適宜的播種量。

如土壤肥力較差，品種分蘗力較弱，成穗率低，以主莖穗為主的每公頃播150kg；土壤肥沃或施肥水平較高的豐產(chǎn)田，以分蘗成穗為主每公頃約75kg；5,提高播種質(zhì)量要求：播深適宜、深淺一致、落子均勻、消滅三子(深子、露子、叢子)。播深視土壤水分和溫度而定；在氣候溫暖，土壤濕度較高的地區(qū)，一般播種深度以3cm為宜，在寒冷和土壤干旱地區(qū)，可酌情增加播種深度，以4—5cm為好。勻播的意義與保證措施三、小麥的需肥特性和施肥原則(一)需肥和吸肥規(guī)律需肥量因氣候、品種、栽培條件與施肥水平等不同而異；生產(chǎn)100kg麥粒，氮素2.94kg(變幅2.26-3.67kg)，磷素(P205)1.32kg(變幅1.09-1.66kg)，鉀(K2O)3.19kg(變幅2.42-5.50kg)。(一)需肥和吸肥規(guī)律不同生育期養(yǎng)分代謝特點(diǎn)苗期:氮素代謝旺盛，對(duì)磷、鉀反應(yīng)敏感，但吸收養(yǎng)分的能力弱，積累量不多;拔節(jié)期:生殖生長(zhǎng)與營養(yǎng)生長(zhǎng)并進(jìn)，幼穗分化與發(fā)育需要養(yǎng)分多，而莖稈充實(shí)要求有較多的碳水化合物；孕穗期，養(yǎng)分的吸收和積累最大；抽穗開花后，碳代謝占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，根系吸收能力逐漸減弱并趨于停止，養(yǎng)分吸收量一般較少。吸收需求與產(chǎn)量的關(guān)系:隨著產(chǎn)量水平的提高，小麥后期的養(yǎng)分吸收量有增加的趨勢(shì)。（二）施肥種類及其作用基肥:

播前施用，以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配施磷、鉀化肥；作用：提高土壤養(yǎng)分的供應(yīng)水平，對(duì)出苗、幼苗生長(zhǎng)和早期分蘗的發(fā)生有積極作用。苗肥（麥槍肥）：齊苗至三葉期施用，以速效氮肥為主；作用：促進(jìn)發(fā)根和分蘗；拔節(jié)孕穗肥:

小麥生長(zhǎng)旺期，需肥量多。作用：擴(kuò)大后期葉面積，延長(zhǎng)幼穗分化的活動(dòng)時(shí)間，增加每穗小花數(shù)。拔節(jié)期施肥可能產(chǎn)生的負(fù)面效應(yīng)：促進(jìn)基部節(jié)間伸長(zhǎng)，易倒伏；高產(chǎn)栽培強(qiáng)調(diào)重視孕穗肥。根外追肥:

一般在抽穗后進(jìn)行；作用：防止葉片早衰；采用葉面噴施，常用尿素和磷酸二氫鉀溶液，濃度1％一2％。(三)施肥量和高產(chǎn)施肥原則施肥量:

用量差異很大，影響因素復(fù)雜；產(chǎn)量水平大于350kg/畝的肥料用量一般為，廄肥1000kg，化學(xué)氮肥(純氮)7．5—10kg，K206.0kg；磷肥用量視土壤速效磷水平而定，大于10ppm的土壤，施P2052kg左右，小于10ppm的缺磷土壤，施P2054kg以上。施肥原則:

有利于促進(jìn)有效分蘗的發(fā)生，達(dá)到早發(fā)壯苗；有利于減少無效分蘗的發(fā)生，控制莖稈基部節(jié)間的伸長(zhǎng)，增強(qiáng)抗倒能力；有利于防止小穗小花退化，提高結(jié)實(shí)率和粒重；根據(jù)以上要求，高產(chǎn)栽培的施肥應(yīng)采用“前促、中控、后攻”的“兩促”施肥法。小麥“兩促”施肥法的增產(chǎn)作用第一促是指施好基、苗肥?；实姆柿项愋秃陀昧?；苗肥的施用時(shí)期：2葉1心前。第二促是指施好穗肥。目的是滿足小麥長(zhǎng)穗增粒期吸肥高峰對(duì)養(yǎng)分的要求，對(duì)提高分蘗成穗，減少小花退化，增加結(jié)實(shí)率，防止早衰和提高粒重與增產(chǎn)有顯著效果顯。稻板免耕栽培，后期土壤供肥性差，更應(yīng)施用穗肥；用肥量占總用量的15%--20%。

四、田間管理（一）播后管理注意土壤水分；旱灌雨排查苗、補(bǔ)缺，（二）麥田水分管理小麥一生中的耗水量需500mm左右;南方麥區(qū)小麥生長(zhǎng)期間雨水多，濕害嚴(yán)重，根系早衰，葉片枯黃，并誘發(fā)多種病害和高溫遲熟。關(guān)鍵:搞好農(nóng)田灌排系統(tǒng)，降低麥田地下水位，并在麥田開好四溝(直溝、橫溝、畦溝和隔水溝)，做好溝渠配套，防止“三水”(地面水、潛層水、地下水)濕害。達(dá)到雨停田干、潛層水位降至30cm以下。

(三)防治除草南方麥區(qū)冬季溫暖、土質(zhì)粘濕，雜草多，特別是免耕田，雜草是制約高產(chǎn)的因素之一；主要雜草:看麥娘、日本看麥娘、野燕麥、硬草、棒頭草、早熟禾、菵草及豬殃殃、婆婆納、大巢菜、薺菜、繁縷、牛繁縷、澤漆、播娘蒿、野老鸛草等20多種。其中，日本看麥娘、硬草、早熟禾、豬殃殃、婆婆納等惡性雜草分布較廣，防除難度大，危害嚴(yán)重。選擇合適的藥劑，提高藥效，并減少雜草抗性形成:看麥娘等禾本科雜草，每畝用驃馬（6.9%精惡唑禾草靈濃乳劑）40-50毫升或50%異丙隆可濕性粉劑150克，加水30-40公斤噴霧。防除豬殃殃等闊葉雜草，每畝用20%使它隆乳油40-50毫升或20%使它隆乳油25毫升加13%2甲4氯水劑150毫升.日本看麥娘硬草早熟禾婆婆納(四)防止倒伏類型:根倒伏和莖倒伏;根倒伏:

因耕作層淺，土壤結(jié)構(gòu)不良，播種淺或因土壤水分過多，根系發(fā)育不良造成的;莖倒伏:

氮肥施用過多或施用時(shí)間不當(dāng)，中部葉片徒長(zhǎng)或密度過大，群體生長(zhǎng)過旺，通風(fēng)透光不良，以致基部節(jié)間柔弱，不能抵御大風(fēng)雨;倒伏危害:小麥倒伏造成群體郁閉，光合作用強(qiáng)度降低，田間濕度增加，病害加重，灌漿不足，結(jié)實(shí)不良，麥粒皺縮，產(chǎn)量降低，品質(zhì)惡化，并造成收獲操作困難。防止小麥倒伏的對(duì)策①選用稈矮、耐肥抗倒的品種；②適期適量播種；適時(shí)播種的早出苗、早分蘗，苗體壯；稀播勻播，麥苗健壯，群體適中；③合理施肥；肥料用量適當(dāng)，采用“兩促”法施肥，控制臘肥，增施有機(jī)肥和磷鉀肥；④培土壓泥；在4--5葉期，結(jié)合清溝，利用溝泥培土壓麥，抑制遲生小分蘗，延緩主莖生長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育，使個(gè)體生育健壯，抗倒能力增強(qiáng)。⑤鎮(zhèn)壓敲麥;旺長(zhǎng)麥在3葉期后至拔節(jié)期前多次敲麥或壓麥，抑制麥苗生長(zhǎng)，使莖稈矮壯，莖壁增厚，提高抗倒能力；注意:田土過硬或過爛時(shí)不能敲，以免敲壞麥葉或泥土粘住麥葉。⑥噴施植物生長(zhǎng)延緩劑；在小麥拔節(jié)前，每畝用200-300ppm多效唑溶液50kg，葉面噴施。(五)防治病蟲害南方麥區(qū)小麥主要病蟲害：赤霉病、白粉病、銹病，粘蟲和麥蚜。赤霉病和白粉病的防治：農(nóng)藝上要降低田間濕度，減輕病害的發(fā)生和蔓延；赤霉病的藥劑防治，0.05％一0.1％濃度的多菌靈或0.1％濃度的托布律，每畝噴藥液100kg。正常天氣，在始花前后和盛花期各噴一次；白粉病：25％可濕性粉劑粉銹寧，每畝用量40一60g，加水50kg，在發(fā)病初期噴霧。粘蟲和麥蚜的防治可用40％的樂果乳劑1500一2000倍液，每畝噴藥液75—100kg。（六）收獲與貯藏1．適時(shí)收獲收獲適期：蠟熟末期，此時(shí)千粒重高，品質(zhì)好，過熟小麥?zhǔn)崭顣r(shí)易掉穗脫粒，損失增加，在南方多雨地區(qū)，遲收往往加重穗發(fā)芽。2．貯藏脫粒后，應(yīng)曬干揚(yáng)凈，待種子含水量降至12．5％以下時(shí)，進(jìn)倉貯藏。在貯藏期間要注意防熱、防濕、防蟲。南方夏季氣溫高，濕度大，麥堆容易發(fā)熱生蟲，應(yīng)在梅雨季節(jié)選晴天和伏天進(jìn)行翻曬，以保證安全貯藏。五小麥栽培科學(xué)研究進(jìn)展（一）

輕型栽培新形勢(shì)下對(duì)省工節(jié)本栽培的要求；南方稻區(qū)小麥免耕栽培（稻板麥）的發(fā)展；免耕小麥的優(yōu)點(diǎn)與問題：優(yōu)點(diǎn)，播種時(shí)間主動(dòng)、出苗及分蘗早和穗數(shù)多；問題，雜草多、養(yǎng)分利用率低和易早衰倒伏；主要配套技術(shù)：選擇抗倒伏性強(qiáng)的品種，做好雜草防治工作，改進(jìn)施用方法，適當(dāng)增加生育后期的氮肥用量，提高土壤的供肥強(qiáng)度，防止小麥脫肥早衰。（二）

優(yōu)質(zhì)栽培需求與競(jìng)爭(zhēng)壓力小麥品質(zhì)現(xiàn)狀發(fā)展目標(biāo)主要研究?jī)?nèi)容（1）小麥品質(zhì)地域變異和品質(zhì)生態(tài)區(qū)劃。根據(jù)不同類型地區(qū)和自然生態(tài)條件以及生產(chǎn)條件，明