動物生物化學(xué)課件8糖代謝糖是細胞中重要的能量來源，掌握糖代謝對認識人體正常生理及相關(guān)疾病的發(fā)生有重要意義。糖的分類及生理作用單糖如葡萄糖、果糖等。是糖分解和合成的基礎(chǔ)。雙糖如蔗糖、乳糖等。是糖的運輸和貯存形式。多糖如淀粉、糖原等。是機體主要貯存糖原的形式。糖的吸收與利用1吸收腸道吸收的糖主要是葡萄糖和果糖。通過基底膜可進入微血管，由門靜脈進入肝臟。2利用糖能在人體細胞內(nèi)通過代謝通路合成三大分子類別：能量物質(zhì)、結(jié)構(gòu)物質(zhì)和功能物質(zhì)。3異常糖吸收不良、糖代謝障礙等，會導(dǎo)致一系列疾病，如糖尿病、卟啉癥等。糖的分解途徑糖酵解糖類通過酵解途徑產(chǎn)生ATP，其中糖酵解是細胞中分解糖類產(chǎn)生ATP的主要途徑。異生作用在條件下，焦糖異生途徑和脂肪酸異生途徑則可互相轉(zhuǎn)化產(chǎn)生“新的葡萄糖”，發(fā)揮異生作用。糖原代謝糖原是動物體內(nèi)最主要的可貯存能量物質(zhì)，以肝糖原和肌肉糖原為主。轉(zhuǎn)化與儲存食物糖的分解，糖類合成或貯存，不存在一條線性的“糖代謝通路”，而是一個復(fù)雜的動態(tài)平衡系統(tǒng)。糖類分子的分解需要在細胞內(nèi)按照化學(xué)反應(yīng)途徑進行，如酵解和異生作用。糖酵解糖類的氧化階段糖分子在循環(huán)系統(tǒng)之中，遇到氧氣后，產(chǎn)生二氧化碳和水，同時復(fù)合成ATP，提供熱能或為人體重要分子供能。糖類的破壞階段一些糖類經(jīng)過缺氧就被破壞成兩個小分子，同時釋放出了ATP提供熱量。糖類氧化的三重意義糖類氧化反應(yīng)不僅僅是提供動物生命機體所需要的能量，還與糖病、糖原貯信息不正常等有關(guān)。糖原代謝糖原是以分支為主的多糖，存在于動物的肝臟和肌肉組織內(nèi)。糖原的分解產(chǎn)生血糖和能量，幫助人體維持生命活動。糖原生成糖原生成在餐后進行，前提是有糖類提供，偏高的胰島素使餐后的血糖可以成為糖原的合成物質(zhì)。糖原的分解肝臟糖原和肌肉糖原是機體主要貯存糖原的形式，肝臟可以提供血糖維持生命活動，肌肉的糖原是肌肉活動的主要能量來源。糖原的調(diào)節(jié)糖原代謝調(diào)控包括沙門氏菌毒素(紫狼桿菌毒素DC)、胰高血壓素抑制性蛋白和糖原分支酶等多方面調(diào)節(jié)。葡萄糖轉(zhuǎn)運葡萄糖的攝入食物中的葡萄糖通過腸道被吸收進入體內(nèi)。葡萄糖的消耗運動時，肌肉可以通過內(nèi)源性儲存的糖原和血液中的葡萄糖提供能量。葡萄糖的穩(wěn)態(tài)平衡通過胰島素、肝素等激素刺激呈遞交的調(diào)節(jié)，來保持血液內(nèi)葡萄糖的穩(wěn)態(tài)水平。糖代謝與人類疾病的關(guān)系1糖尿病大多是由于胰島素抑制不正常導(dǎo)致的血糖正常機制紊亂所致。2糖原貯存異常癥肝糖原過多和多糖病等也與糖代謝紊亂相關(guān)。3熱量與代謝疾病還包括可以通過安全、體重管理來降低2型糖尿病、心血管疾病和其他代謝病的風(fēng)險。糖的藥理學(xué)作用胰島素是治療1型和2型糖尿病的關(guān)鍵藥物。補充胰島素可以恢復(fù)