香蔥的栽培技術(shù)CATALOGUE目錄香蔥的基本信息香蔥的栽培技術(shù)香蔥病蟲害防治香蔥的采收與貯藏香蔥的加工與利用01香蔥的基本信息香蔥屬植物共有三種，包括寬葉香蔥、狹葉香蔥和洋蔥。種類原產(chǎn)于亞洲中部，廣泛分布于我國各地，特別是北方地區(qū)。分布香蔥的種類與分布1香蔥的生長環(huán)境要求23適應(yīng)各種土壤類型，但在排水良好、疏松肥沃的沙質(zhì)土壤中生長最佳。土壤喜涼爽、耐寒、耐熱性較強，生長適宜溫度為15-25℃。氣候需要充足的光照，但在夏季強光下需適當(dāng)遮陰以避免曬傷。光照03具有藥用價值具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味、發(fā)汗抑菌等功效，用于治療風(fēng)寒感冒、身熱無汗等癥。香蔥的營養(yǎng)價值01富含維生素C每100克香蔥中含有30毫克維生素C，具有良好的抗氧化作用。02富含礦物質(zhì)含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，對維持人體正常生理功能有重要作用。02香蔥的栽培技術(shù)選種選擇抗病、抗逆性強，株型緊湊，分蘗力強，生長速度快，產(chǎn)量高的香蔥品種。香蔥的種植方法種子處理將種子用55℃溫水浸泡20分鐘，晾干后播種。播種春秋兩季播種，每畝用種量1公斤左右。在苗床上均勻撒播種子，覆蓋細土，澆水。香蔥的田間管理苗期及時除草，避免使用化學(xué)除草劑。除草澆水施肥病蟲害防治保持土壤濕潤，生長期間根據(jù)天氣情況和土壤濕度適時澆水。底肥以有機肥為主，適量加入尿素和磷鉀肥。生長期間根據(jù)香蔥生長需要，可適時追施氮肥和鉀肥。加強田間管理，及時發(fā)現(xiàn)病蟲害并采取防治措施。底肥施用腐熟的有機肥，每畝用量2000公斤左右，同時加入適量的尿素、磷鉀肥。追肥生長期間根據(jù)香蔥生長需要，可適時追施氮肥和鉀肥，每畝用量為尿素10公斤左右、鉀肥5公斤左右。同時可葉面噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，促進香蔥的生長和發(fā)育。香蔥的施肥技術(shù)03香蔥病蟲害防治灰霉病01保持土壤排水良好，控制氮肥施用量，噴施50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1500倍液。香蔥病害防治疫病02加強田間管理，防止土壤過濕，噴施64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或72%霜脲錳鋅可濕性粉劑600倍液。銹病03避免偏施氮肥，噴施25%三唑酮可濕性粉劑1000倍液或15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液。1香蔥蟲害防治23懸掛黃色粘蟲板捕殺，噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑1500倍液。蔥蚜加強田間管理，及時清除雜草，噴施2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或10%氯氰菊酯乳油2500倍液。蔥薊馬采用滅蠅紙誘殺成蟲，噴施5%氟蟲脲乳油1000倍液或25%喹硫磷乳油1000倍液。斑潛蠅加強田間管理合理施肥、澆水、除草，提高香蔥的抗病抗蟲能力?；瘜W(xué)防治根據(jù)病蟲害種類選擇合適的化學(xué)藥劑進行防治，注意選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，嚴(yán)格控制用藥量和濃度，避免對香蔥和環(huán)境造成污染。物理防治采用黃板誘殺、銀灰膜避蚜等物理方法防治病蟲害。生物防治利用天敵如瓢蟲、草蛉等捕食害蟲，達到以蟲治蟲的目的。香蔥病蟲害綜合防治04香蔥的采收與貯藏春播香蔥一般在4-5月份進行播種，當(dāng)年秋季或第二年春季進行采收。秋播香蔥一般在9-10月份進行播種，次年春季或秋季進行采收。香蔥的采收時間一般用于小規(guī)模種植，可以根據(jù)市場需求隨時進行采收。手工采收適用于大規(guī)模種植，可以使用機械進行采收，提高采收效率。機械采收香蔥的采收方法香蔥的貯藏保鮮將香蔥晾干后，捆成小把，放置在通風(fēng)干燥的地方保存。晾干保存將香蔥放入冰箱或冷庫中保存，可以延長保存時間，保持新鮮度。冷藏保存將香蔥放入真空袋中，排除空氣并密封，可以延長保存時間，防止腐壞。真空保存將香蔥腌制成泡菜或咸菜，可以長期保存，而且風(fēng)味獨特。腌制保存05香蔥的加工與利用03冷凍將洗凈切段的香蔥放入冷凍室中冷凍，可保持新鮮口感，方便隨時使用。香蔥的加工方法01鹽漬將洗凈切段的香蔥加鹽揉搓，腌制在密封容器中，可長期保存并具有特殊的風(fēng)味。02干制將洗凈切段的香蔥晾曬在通風(fēng)干燥處，制成干品，可長期保存，烹飪時使用。蔥油餅將香蔥切段加入面粉、水和調(diào)味料中，煎制成蔥油餅，口感香脆。香蔥的食品加工蔥花卷將香蔥切段與面團一起制成花卷，蒸熟后口感柔軟，香氣撲鼻。蔥油酥將香蔥切段加入油酥面糊