精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔崗位描述咖啡廳服務(wù)領(lǐng)班崗位名稱：咖啡廳服務(wù)領(lǐng)班直接上級：咖啡廳主管直接下屬：服務(wù)員本職工作：領(lǐng)導班組員工提供顧客簡便西餐服務(wù)。直接責任：開好餐前會，安排當日工作重點。領(lǐng)導班組做好餐前準備，檢查各用品、桌椅、酒具。檢查服務(wù)員儀容儀表，監(jiān)督服務(wù)員的工作，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。對特殊及重要客人給予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容，推薦特色菜點，回答客人問題。征求客人意見處理顧客投訴。填寫服務(wù)員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。協(xié)調(diào)咖啡廳與酒吧、廚房部等相關(guān)部門間關(guān)系。負責收撤各種餐具和咖啡廳衛(wèi)生。制訂服務(wù)員崗位描述并界定其工作范圍。營業(yè)結(jié)束后全面檢查咖啡廳，填寫營業(yè)報告，與下一班做好交接工作。定期向咖啡廳主管述職。關(guān)心咖啡廳服務(wù)員的思想、工作和生活。領(lǐng)導責任：對咖啡廳本班組服務(wù)員的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。對咖啡廳本班當班時衛(wèi)生情況負責。對咖啡廳本班組當班時簡便西餐服務(wù)質(zhì)量負責。主要權(quán)力：對咖啡廳本班組服務(wù)員有指揮權(quán)。對咖啡廳餐飲服務(wù)質(zhì)量有監(jiān)督、檢查權(quán)。對咖啡廳本班組服務(wù)員工作有獎懲有建議權(quán)。管轄范圍：咖啡廳本班組員工。本班組當班時咖啡廳所屬場所、設(shè)施及衛(wèi)生責任區(qū)。素質(zhì)要求：精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔崗位描述咖啡廳主管崗位名稱：咖啡廳主管直接上級：西餐餐廳經(jīng)理直接下屬：服務(wù)領(lǐng)班、侍酒員本職工作：為顧客提供簡便西餐服務(wù)。直接責任：參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時對部門間爭議提出界定要求。按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經(jīng)理批準執(zhí)行。掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。定期向西餐餐廳經(jīng)理述職。及時解決下級工作爭議。關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。領(lǐng)導責任：對咖啡廳工作目標的完成負責。對咖啡廳所屬員工的工作質(zhì)量的后果負責。對咖啡廳所屬員工的儀表及咖啡廳衛(wèi)生負責。對咖啡廳給飯店造成的影響負責。對咖啡廳工作流程和規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責。對咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負責。主要權(quán)力：對咖啡廳所屬員工工作有指揮權(quán)。對咖啡廳所屬員工工作有監(jiān)督、檢查和考核權(quán)。對咖啡廳員工的崗位調(diào)整和獎懲有建議權(quán)。對咖啡廳