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《餐飲點菜》PPT課件歡迎來到餐飲點菜PPT課件，跟隨我們的專家學(xué)習(xí)中西餐飲文化及點菜技巧。餐館菜品介紹中餐餃子、糖醋松魚、宮保雞丁等進口館和中式餐廳的中餐點菜方法和注意事項。西餐意大利面、牛排、冰淇淋等進口館和西式餐廳的西餐點菜方法和注意事項。火鍋羊肉片、海鮮、蔬菜等火鍋自助餐廳的自助點菜流程和技巧。日料生魚片、壽司套餐、拉面等日式餐廳的日料點菜心得和小貼士。用餐規(guī)矩中國餐館瓷器、筷子、小碟、小湯匙等餐具使用方法和禮儀。西式餐廳叉子、刀、酒杯、水晶杯等餐具使用方法和禮儀。就餐禮儀入座順序、打招呼、叫服務(wù)員、服務(wù)員回復(fù)等中西方就餐禮儀的注意事項。點菜技巧和方法1根據(jù)菜品分類選擇葷菜、素菜、主食、湯品等菜品分類，點菜方法與禮儀。2參考菜品介紹和推薦推薦菜品、特色美食、當(dāng)季鮮菜等點菜技巧和注意事項。3點菜小技巧預(yù)訂餐位、點人均價位、避免浪費等點菜小技巧。點菜小技巧控制用餐時間人多要提早點菜，人少要注意用餐時間，保證顧客用餐時間和效率。視頻演示點菜流程參考專家點菜視頻，在豐富的餐飲環(huán)節(jié)中提高服務(wù)質(zhì)量。點菜心得總結(jié)1特色餐廳了解特色餐廳的餐飲文化，提高服務(wù)效率。2精品菜品推薦精品菜品，使得賓客品嘗美味佳肴，留下難忘的印象。3服務(wù)優(yōu)化從整個服務(wù)流程入手，優(yōu)化每個環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率和客戶滿意度。注意事項排版格式要保持整潔圖片、音頻等素材要適度使用PPT要實現(xiàn)與講解和演示的無縫銜接謝謝收看感

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