我國生物質資源的開發(fā)利用

能源是所有社會發(fā)展和經濟增長的最基本推動力，也是人類生存和發(fā)展的基礎。從人類開始使用火,就開始了真正意義上能源利用的歷史。我國古代先民完成了對生物質能、礦物能、自然能、畜力能等多種能源的開發(fā)和利用。多種能源的綜合開發(fā)利用,保證了古代社會生產、生活對光、熱和動力等能源的需求,從而為古代社會的不斷發(fā)展提供了根本保障。其中,生物質能作為提供光能、熱能的載能體資源,由于種類繁多、數(shù)量龐大、俯拾皆是的普遍性、易取性、可再生性和使用方便等特點,是古代先民使用最早、最普遍的能源,也一直是古代社會最重要的生產、生活用能,在整個能源結構中一直占有重要地位。生物質能,又稱“生物能”,是指通過綠色植物的光合作用把太陽能以化學能的形式固定和貯藏在有機物中的能量形式。1生物質能有多種分類方法,根據(jù)利用技術的不同,通常分為現(xiàn)代生物質能(在現(xiàn)代新技術基礎上開發(fā)利用的生物質能,又稱為“新能源”)和傳統(tǒng)生物質能。傳統(tǒng)生物質能是指以低效爐灶等工具,通過直接燃燒等傳統(tǒng)技術利用的生物質能(下文如不明確說明,生物質能即指傳統(tǒng)生物質能)。其優(yōu)點是容易燃燒、污染少、灰分低等;缺點是熱值及熱效率低,且體積大、不易運輸和大量儲藏。我國古代先民開發(fā)利用了草本植物、木本植物、木炭、竹炭、生物油脂、動物糞便、蠟、酒等多種生物質能源資源,主要通過原始、簡單的直接燃燒等形式獲取所需的光能或熱能,用于炊事、取暖、照明、醫(yī)療、手工業(yè)生產、軍事活動(如火攻、烽火信號傳遞)等社會生活、生產領域。生物質能的利用至少有170多萬年的歷史,考古工作者在距今約170萬年的云南元謀人遺址中發(fā)現(xiàn)不少炭屑,這是我國目前發(fā)現(xiàn)最早的人類用生物質能火的證據(jù)。對作為古代社會發(fā)展重要能源的生物質能的開發(fā)利用問題,已有一些學者作過研究,但主要是對古代都城(如唐代長安、宋代東京、元明清時期的北京)的薪柴、炭等燃料問題的研究,而對古代生物質能開發(fā)利用全面、系統(tǒng)、深入的研究還較為匱乏。本文擬對我國古代生物質能源體系構成以及利用形式等問題進行較為系統(tǒng)的探討,以期方家指正。1生物質源體系在長期的生產、生活實踐中,古人開發(fā)利用了極為豐富、多樣化的生物質能源,構成了完整的生物質能源體系,包括木本植物、草本植物、炭(木炭、竹炭等)、生物油脂、動物糞便、蠟、酒等,而且對不同生物質能源的特性及其利用積累了極為豐富的知識和經驗,能夠根據(jù)不同的用途合理地選擇不同種類的能源使用,達到理想的效果。1.1《文獻》第773頁著錄“炭”,或“桑薪”。云:“清,理念從何而來、以信?！薄澳?火之母也?！?,4268頁)木柴是古代生物質能源中使用最早且最廣泛的能源之一,也是古人使用最普遍的能源之一,在古代生物質能源體系構成中占有很大的比重。木柴主要由“纖維素”構成,“纖維素”則主要由碳、氫、氧三種元素組成。燃燒時,木料中的碳、氫、氧原子與空氣中的氧原子化合,生成二氧化碳和水,其過程為:(C6H10O5)n+O2→nCO2+nH2O。木柴由于易于獲得,且熱值較草本植物高,一直是古代最重要的生產、生活用能源資源。薪柴的利用史是與人類使用火的歷史同步開始的,最初人們應是撿采些枯枝干草燃火使用。隨著人口的增多與工具的進步,在人們生活的區(qū)域內枯枝干草很難被撿采到時,就開始有意識地樵采草木作為燃料使用。木柴作為燃料在古代被稱為“薪柴”,也單稱“薪”或“柴”。先秦時期,“薪”和“柴”各有所指,“大者可析謂之薪,小者合束謂之柴”(,656頁)。薪又稱蕘,柴又稱蒸?！对娊洝ば⊙拧o羊》記:“以薪以蒸?！?,551頁)“柴,小木散材也?！?,119頁)“薪,蕘也。”(,115頁)《周禮·地官·委人》記:“薪蒸木材。”鄭玄注:“粗者曰薪,細者曰蒸。”(,1176頁)秦漢之后,逐漸成為木本和草本植物燃料的統(tǒng)稱,至遲到元明時期草木已皆稱為薪或柴。元《居家必用事類全集》戊集《種藥類·種苡米》記載,苡米“苗收子后,又堪為薪燒之?！?,183頁)《天工開物·陶埏第十一·罌甕》記:“江、浙、閩、廣用者蕨藍草一味,其草乃居民供灶之薪?！?,194—195頁)古人在長期的生產實踐中,對不同薪柴的特性及其使用積累了豐富的經驗和知識。早在二里頭文化時期,先民就已經能夠有選擇性地使用薪柴?？脊叛芯勘砻?距今3800—3500年的二里頭遺址周圍,分布有大量的闊葉樹櫟林、雜木林和少量的松柏針葉林,在二里頭文化一、二期之交,及二里頭文化四期,古人都喜歡把櫟木作為薪炭材,表明當時先民們不僅能夠區(qū)分不同的樹種,而且已經認識到櫟木發(fā)熱量較同一區(qū)域內的其他薪材為高。商周時期使用薪柴的種類已有所增加,《詩經》記載有桑薪、柞薪、棘薪等。《詩經·小雅·白華》:“樵彼桑薪,卬烘于煁。”(,731頁)《詩經·小雅·車舝》:“陟彼高岡,析其柞薪?！?,692頁)《詩經·邶風·凱風》:“凱風自南,吹彼棘薪?！?,82頁)西周時期還出現(xiàn)了專門掌管薪炭的官職,并且以樹名、炭名為名?！吨芏Y·秋官·柞氏》記:“柞氏掌功草木及林麓?！?,2927頁)當時由于人口不多,且手工業(yè)發(fā)展有限,山木茂盛,薪柴俯拾皆是,《詩經·大雅·棫樸》:“芃芃棫樸薪之槱之。”毛傳:“槱,積也。山木茂盛萬民得而薪之?！?,766頁)隨著社會生產生活實踐的不斷豐富以及生物學知識的不斷積累,古人對薪柴的認識和使用水平也隨之逐漸提高。成書于秦漢時期的《爾雅》保存了中國古代早期豐富的生物學知識,后7篇就記錄了590多種動植物及其名稱,而且還根據(jù)它們的形態(tài)特征,納入一定的分類系統(tǒng)中。薪柴的使用也日益科學、合理,做到了量材使用,物盡其用。如“桑薪”,古人多認為是“薪之善者,宜以炊爨而養(yǎng)人”(,732頁),也是古代煎藥的優(yōu)良燃料:“凡一切補藥諸膏,宜此(桑)火煎之?！?,202頁)南朝宋劉敬叔《異苑·諸葛博識》載:“今烹龜猶多用桑薪,野人故呼龜為元緒。”《齊民要術》載:“預收柞柴、桑薪灰?！?,428頁)《齊民要術》記載的“河東染御黃法”:“柞柴、桑薪、蒿灰等物,皆得用之?！?,240頁)到了明代,人們對薪柴的認識更為深刻。李時珍的《本草綱目》卷6《火部·燧火》對樵采薪材的時機闡釋道:“榆柳先百木而青,故春取之,其火色青。杏、棗之木心赤,故夏取之,其火色赤。柞、楢之木理白,故秋取之,其火色白?；?、檀之木心黑,故冬取之,其火色黑。桑、柘之木肌黃,故季夏取之,其火色黃?！?,202頁)在《本草綱目·艾火》中還記載了不同薪柴火對人體產生的各種危害:“八木者,松火難瘥,柏火傷神多汗,?；饌∪?柘火傷氣脈,棗火傷內吐血,橘火傷營衛(wèi)經絡,榆火傷骨失志,竹火傷筋損目也?！?,203頁)煎藥對火候要求最為嚴格,若“水火不良,火候失度,則藥亦無功”(,202頁),因此,對薪柴選用也特別的嚴格?！侗静菥V目·蘆火竹火》記:“火用陳蘆、枯竹,取其不強,不損藥力也。桑柴火取其能助藥力,桴炭取其力慢,櫟炭取其力緊。溫養(yǎng)用糠及馬屎、牛屎者,取其緩而能使藥力勻遍也”(,202頁)?！侗静菥V目》這些總結性的記載表明古人對薪柴的使用已經積累了極為豐富的實踐經驗。除樹木的枝干作為薪柴外,樹葉、花、果實等也被古人開發(fā)利用,成為生物質能源的重要組成部分?！杜f唐書·柳璨傳》記載:“柳璨,少孤貧好學,僻居林泉。晝則采樵,夜則燃木葉以照書?！?,4669頁)宋黃庚《寒夜呈梅深》記載:“爐冷頻燒葉,燈昏不吐花?！薄毒蛹冶赜檬骂惾肺旒稛艋饌溆谩酚涊d的制作“萬里燭”的方法中,“皂角花、黃花地丁、松花、槐花”等就是重要的原料,“槐花、松脂”是制作“耐點蠟燭”的必需原料。還記載“宿火炭”:用“好胡桃一個燒半燃。熱灰擁三五日不燼?！?,205—206頁)這些都反映出古人在能源開發(fā)利用方面的智慧。古代樵采草木的主要工具為斧頭、鐮刀等?！拔鲂饺缰?匪斧不克?！?,276頁)南宋范成大《科桑》詩記載:“斧斤留得萬株枯,獨速搓牙立嗅途。飽盡春蠶收罷繭,更撣余力付樵蘇”。1.2農作物秸稈覆蓋產業(yè)草本植物是木本植物之外古人開發(fā)利用的重要生物質能源之一,主要包括農業(yè)廢棄物(如作物秸稈、糠秕等)及其之外的各種草本植物(如竹子、蘆葦、蒿草、茭草、茅草等),多用于炊事、取暖、祭祀、手工業(yè)生產、軍事火攻和烽火信號傳遞等。古代農業(yè)廢棄物的作物秸稈、糠秕等,由于產量大、種類多,一直是古人特別是農人重要的炊事、取暖燃料。唐陳少微《七返靈砂論》記:“于糠火中燒三七日?！?,421頁)《夷堅乙志·五十四事·董染工》記:“鄉(xiāng)里洪源董氏子,家本染工,獨好羅取飛禽,得而破其腦,串以竹,歸則焚稻稈叢茆,焫其毛羽凈盡,乃持貨之。”(,308頁)《大宋宣和遺事》記載,宣和七年三月“十六日,上皇方得與少帝相見,共居一室。時風寒衣宿竹簟,侍御人取茅及黍穰作焰,與二帝同坐,向火至明。”《居家必用事類全集》庚集《熏香·香媒》記載:“茄子秸燒為灰?！?,293頁)即使今天,農作物秸稈、糠秕仍然在廣大農村地區(qū)的燃料結構中占有較大的比重。農業(yè)廢棄物外的各種草本植物,如竹子、蘆葦、蒿、茭、茅、荻等也是古人重要的燃料?！督饦亲印肪?《立言篇九下》記載:“菁茅,薪草也,……棘,鄙木也?！?,70頁)《后漢書·諒輔傳》記:“于是積薪柴聚茭茅以自環(huán),構火其傍,將自焚焉。”(,2694頁)《抱樸子內篇·佚文》載:“吳世有姚光者,有火術。吳主躬臨試之。積荻數(shù)千束,光坐其上,又以數(shù)千束荻累之。因猛風燔之,火盡,謂光當已化為煙燼。而光恬然端坐灰中,振衣而起?！?,358頁)《武林舊事》卷8《宮中誕育儀例略》記:“宮中凡閣分有娠,……于內藏庫取賜銀絹等物如后:……竹柴五十把?！薄端问贰な池浿尽?“蓋以斥鹵彌望,可以供煎烹,蘆葦阜繁,可以備燔燎?！?,4458頁)《宋史·孟宗政傳》記金人“運茅葦直抵圜樓下,欲焚樓?！?,12213頁)《天工開物·罌甕》:“凡釉質料隨地而生,江、浙、閩、廣用者蕨藍草一味。其草乃居民供灶之薪,長不過三尺,枝葉似杉木,勒而不棘人?！?,194—195頁)1.3炭的功能特性炭是木材或竹子等在炭窯中缺氧狀態(tài)下經不完全燃燒而成,主要由碳原子組成。《說文解字》載:“炭,燒木余也。從火,岸省聲。”(,208頁)形象地說明了炭的燒制工藝及其特性。植物主要由碳原子、氫原子、氧原子組成,經不完全燃燒,碳原子被保存下來,形成由碳原子構成的集合物——炭。由于碳原子燃燒不放出氣體,燃燒時,碳原子和氧原子結合燃燒,人們只看到木炭發(fā)紅、發(fā)熱,然后化成灰燼,卻看不到跳躍的火苗,相對其他草本、木本植物不僅易燃燒、溫度高,而且不會“灰飛煙滅”,深受人們喜愛。炭的燃燒值近100%,每千克效能達到8000千卡左右。在古代,炭主要有木炭和竹炭兩種,不僅是古人取暖、炊事的好燃料,更滿足了冶鑄、陶瓷等手工業(yè)生產對高品質燃料的需求,是古代重要的生產用能源,為我國古代手工業(yè)的發(fā)展提供了重要的能源保障,在古代生物質能源結構中占有重要的地位。炭的發(fā)明,是古人在能源利用方面的偉大創(chuàng)舉之一。除了作為能源之外,炭的吸濕特性至遲在秦漢已被認識和利用,并用于觀測天氣、儲藏物品等。《淮南子·說山訓》記:“懸羽與炭,而知燥濕之氣?！?,1157—1158頁)馬王堆漢墓中用木炭保存尸體的方法,也是對炭吸濕性利用的成功例子。此外,炭還是古代冶煉的重要還原劑。1.3.1活性炭和黑炭最早的木炭應是在森林大火后留下的燃燒不完全的木頭形成的,被人們無意中獲得,在長期的使用過程中逐漸發(fā)現(xiàn)其與薪柴不同的特性,之后開始有意識地燒制木炭。我國木炭的燒制工藝商周時期已漸趨成熟,且被廣泛利用。商周燦爛的青銅文化與炭的使用有密不可分的關系。周代對炭的利用在文獻中有較多的記載?！抖Y記·月令》:“季秋之月,草木黃落,乃伐薪為炭?！?,631頁)又《周禮·天官·宮人》:“凡寢中之事,掃除、執(zhí)燭、共爐炭,凡勞事?！?,422頁)表明周代燒制木炭已經成為專門的生產部門,且已有專設的官職以司其職。當時作炭、燒炭已成為專門的職業(yè),有專人從事,并專設掌管燒炭的官職?！吨芏Y·地官·掌炭》記載:“掌炭掌灰物炭物之征令,以時入之,以權量受之,以共邦之用,凡炭灰之事。”(,1216—1217頁)商周時期也正是靠木炭燃燒產生的高溫,保證了青銅器鑄造對溫度的需求。木炭按照燒制工藝——窯外熄火法、窯內熄火法的不同,分為白炭和黑炭,黑炭又稱烏炭。白炭多為硬闊葉材燒制而成,炭化溫度高,質地堅硬、比重大,敲擊有金屬鋼音,燃燒時間長、發(fā)熱量高、不冒煙,但價格較黑炭昂貴。黑炭多為軟闊葉材燒制而成,揮發(fā)分多,容易著火,不耐燒、發(fā)熱量小,燃燒時常冒煙、且有爆裂聲,但黑炭炭化溫度較低,燒制簡單,出現(xiàn)較白炭早,價格便宜,使用也更為普及。白炭目前所見最早的記載始于晉代。晉葛洪《肘后備急方》有白炭入藥的記載,《治寒熱諸瘧方第十六》載:“用獨父蒜,于白炭上燒之,末,服方寸匕?！彼斡邪滋繜挼さ挠涊d,張君房《云笈七簽》卷69《金丹部·第二返寶砂篇》記載:“白炭武火燒三日。”(,421頁)白炭的價格要比黑炭貴得多,《欽定大清會典·營造司》記載:“每白炭千斤準銀十兩五錢,黑炭千斤準銀三兩三錢”。從世界范圍看,只有中國、朝鮮和日本有白炭的燒制工藝,且后二者的工藝都是從中國傳入的。古代木炭名稱繁多,有白炭、黑炭、硬炭、瑞炭、煉炭、金剛炭、火墨(俗稱火矢)、麩炭(又稱烰炭、浮炭等)、檉炭、烏薪等等。根據(jù)文獻記載,古代的硬炭、金剛炭、火墨、煉炭、瑞炭、御炭等應屬于白炭范疇,而麩炭、檉炭、烏薪等則屬于黑炭。木炭是古代手工業(yè)生產、特別是冶鑄業(yè)的主要燃料。《天工開物·五金第八·鐵》記:“凡鐵一爐載土二千余斤,或用硬木柴,或用煤炭,或用木炭,南北各從利便。”(,147頁)《天工開物·錘鍛第十·治鐵》記:“凡爐中熾鐵用炭,煤炭居十七,木炭居十三。凡山林無煤之處,鍛工先擇堅硬條木燒成火墨(俗名火矢,揚燒不閉穴火),其炎更烈于煤?！?,175頁)宋代以前,木炭一直是冶鑄業(yè)的主要燃料,占到燃料結構的70%以上。宋及以后,雖然煤炭逐步得到推廣,但木炭仍在發(fā)揮著重要作用,木炭與煤炭共同支撐了我國封建社會后期冶鑄業(yè)的發(fā)展。在古人的生活中,木炭除用于日常的取暖、炊事之外,還有許多妙用。如晉代已出現(xiàn)獸炭,《語林》記載了獸炭的制作工藝及妙用:“乃搗小炭為屑,以物和之,作獸形。后何召之徒共集,乃以溫酒?；馃峒让?獸皆開口向人赫赫然。諸豪相矜,皆服而效之”。獸炭不僅得到廣泛使用,而且深受文人墨客的喜愛,宋詞中多有吟詠獸炭之詞句。在長期的使用中,古人也總結出了去除“炭中余薪之煙”和“雜穢之氣”的方法,《居家必用事類全集》庚集《熏香·煉炭法》記載:“用炭不拘黑白,須重燒煉過通紅,于密器內藏令冷。一去炭中余薪之煙,二去炭中雜穢之氣”(,293頁)。1.3.2《隋書》頁c,第42頁載竹炭“燒巨竹為之”,“易然(燃)無煙耐久”,是古人開拓新能源的重要成就,也是木炭燒制工藝的新發(fā)展。李昉的《太平御覽》有竹炭用于煉鐵的記載:“善煅人煉好鐵,……若欲窮其精理,當用竹炭?！?,2966頁)表明當時人們不僅能夠燒制竹炭,而且對其性能已有很好的認識,知其高溫能用來“煉好鐵”,可見竹炭的燒制工藝已漸成熟。李昉為唐末宋初人,因此,竹炭燒制至遲應始于唐代,但普遍使用應為南宋。北宋時期,邛州“以率買鐵炭為擾,自嘉祐四年停鑄十年”(,4383頁),而到南宋,陸游親見“邛州出鐵,烹煉利于竹炭。皆用牛車載以入城,予親見之”。正是竹炭的大量生產和使用,使得邛州這一產鐵中心得以繼續(xù)生產。自宋始,竹子一直是四川等南方地區(qū)的主要能源,直至清代仍然是“江南柴灶,閩楚竹爐,所需不啻什百也”。1.4對于養(yǎng)魚工民,干糞火風干的牲畜糞便是古代重要的生活用燃料之一。在北方草原地區(qū),作為游牧民族的傳統(tǒng)燃料——風干的馬牛羊糞便的使用應是與游牧生活相伴而始的,即使在21世紀的今天,牧民仍在大量使用馬牛羊等牲畜干糞燃料。古代在漢族為主的黃河流域的廣大地區(qū),牲畜干糞也有廣泛的使用。沈士龍《齊民要術·跋》記:“北俗種樹、畜牧、調造之法,不但南朔古今非宜,至其動用牛馬穢及鹽酪薤蒜之類,誠所謂羌煮貊炙,使名庖嘔下者也?！?,附錄一)由于南北飲食習俗的不同,燒糞、喝酪漿、吃蒜頭等一直為南人所譏笑。目前所見動物糞便作為燃料的記載始于北魏?！洱R民要術》道:“常以正月、二月預收干牛羊矢煎乳,第一好:草既灰汁,柴又喜焦;干糞火軟,無此二患?！?,432頁)“取干牛屎,圓累,令中央空,燃之不煙,勢類好炭?！?,536頁)表明北魏時期人們不僅廣泛使用干糞作為燃料,而且對干糞火與薪柴、草類火的不同及其特性已有深刻認識。之后,文獻記載漸多?！缎绿茣ゑR渾傳》記載:“瑊前與防城使侯仲莊揣云梁所道,掘大隧,積馬矢及薪然之?！?,4893頁)動物糞便甚至在特定時候已經代替薪柴使用,《宋史·洪皓傳》記:“云中至冷山行六十日,距金主所都僅百里,地苦寒,四月草生,八月已雪,穴居百家,陳王悟室聚落也。悟室敬皓,使教其八子。或二年不給食,盛夏衣粗布,嘗大雪薪盡,以馬矢然火煨面食之。”(,11560頁)動物糞便不僅用作燃料,提供人們生活炊事的熱能,而且也被用作軍事用途。狼糞在我國邊境一直是傳遞敵人來犯信息的烽煙的燃料之一,唐代《酉陽雜俎·廣動植》記:“狼糞煙直上,烽火用之”。風干的狼糞不僅耐燒,而且煙又黑又濃,豎直上升。這些用野生動物糞便作為燃料的記載,表明古人在生物質能源種類的開拓、以及對不同燃料的深刻認識,都是在實際的生產生活中總結出來的寶貴經驗。除草原地區(qū)外,動物糞便在生物質能源構成中所占比例不大,是草本、木本、炭等燃料之外的補充。1.5植物油脂的提取生物質油脂包括動物油脂和植物油脂兩類,是古代重要的燃料之一,主要用作照明和助燃。對“脂之養(yǎng)火而不可滅”(,71頁)的特性,古人很早就有認識,至遲在新石器時代晚期,我國先民已開始使用膏油燈照明。動物油脂的使用早于植物油,早期的膏油燈用的是動物油脂。油脂用作能源的文字記載始見于西周時期,《詩經·大雅·生民》記:“載謀載惟,取蕭祭脂,取羝以軷,載燔載烈”。(,806頁)《禮記·郊特牲》載:“蕭合黍、稷,臭陽達于墻屋,故既奠,然后焫蕭合膻、薌?！编嵶?“蕭、薌蒿也,染以脂,含黍、稷燒之。”(,952—953頁)表明當時人們已將油脂和柴草等不同的生物質能源混合使用。動物油脂是從動物的脂肪中提煉出來的,多稱為“膏”、“脂”或“肪”?！墩f文解字》曰:“膏,肥也?！?,87頁)《禮記·內則》孔穎達疏曰:“凝者曰脂,釋者為膏?！?,970頁)《說文解字》曰:“戴角曰脂,無角曰膏”。(,90頁)古代使用的動物油脂多從家養(yǎng)畜禽的脂肪中提煉,有牛、羊、豬、犬等,《周禮·冬官·梓人》鄭注:“脂者,牛羊屬;膏者,豕屬?！?,3375頁)《周禮·天官·庖人》杜子春注:“膏臊,犬膏。膏腥,豕膏也。鮮,魚也。羽,雁也。膏膻,羊脂也?！?,264頁)也有用多種鳥、魚提煉油脂的,《本草綱目·燈火》記載動物燈油有魚油、禽獸油等。植物油脂是從植物種子、果肉及其他部分提取所得的油脂,在常溫下呈液態(tài)、固態(tài)或半固態(tài)。古代先民不遺余力地開發(fā)了所能利用的各種植物油脂。早期的植物油脂的使用應是將含油量多的植物果實搗碎成泥狀加以使用的,稱為膏、脂?！冻o·招魂》:“蘭膏明燭,華容備些?！蓖跻葑?“蘭膏,以蘭香煉膏也。無故自凝曰坐?！睍x張華《雜詩》:“朱火青無光,蘭膏坐自凝?！蹦铣禾蘸刖啊侗静萁浖ⅰげ菽鞠缕贰商m》記:“今處處有,多生下濕地。葉微香,可煎油,或生澤旁,故名澤蘭?！薄疤m膏”應是用澤蘭葉子提煉的“膏”狀植物油脂,表明時人已用澤蘭煎煉油脂供照明使用,《楚辭》“蘭膏明燭”是目前所見最早的利用植物油脂作為能源的記載。劉熙《釋名》記載:“柰(亦有認為為‘棗’)油,搗柰實,和以涂繒,上燥而發(fā)之,形似油也,杏油亦如之?！薄靶嗡朴汀?表明漢代已經認識到此種方法所得非真正的植物油脂;這種方法應是早期古人利用植物油脂的方法。膏、脂應是植物油脂提取技術出現(xiàn)之前人們加工利用植物油脂,油和渣混用的情形。直到魏晉時期,經簡單加工的脂、膏狀的植物油脂仍在使用?！洱R民要術》記:“荏油色綠可愛,其氣香美,煮餅亞胡麻油,而勝麻子脂膏。麻子脂膏,并有腥氣?！?,215頁)王隱《晉書》有麻膏、麻油記載,《太平御覽·飲食部二十二·油》引王隱《晉書》載:“元康三年,武庫火。檢校,是工匠盜庫中,恐罪,乃投燭著麻膏中,火燃?！薄褒R王冏起義,孫秀多斂葦炬,益儲麻油于殿省,為縱火具?！?,3837頁)這表明西晉時麻膏、麻油仍在使用,而且麻膏是儲存于武庫中的一種戰(zhàn)備物資,用量當不在少數(shù)。同時也表明植物油脂在歷史上存在著“形似油”的膏、脂和真正的植物油并存利用的時期,這也符合事物的發(fā)展規(guī)律。早期液態(tài)植物油的制取,還缺乏確切的史料說明。《史記·宋微子世家》:“麥秀漸漸兮,禾黍油油?！彼麟[:“油油者,禾黍之苗光悅貌。”(,1621頁)這里雖不能判定具有液態(tài)植物油的含義,但似可為我們追尋早期植物油的形態(tài)提供些線索?！妒斑z記》記漢董偃的臥室中有“麻油燭如屈龍形”,應是液態(tài)油。說明漢代植物油在一定范圍內得以推廣。西周時生物油脂已有較大的生產能力和較廣泛的用途,遠行的車輛是要上油的,《詩經·邶風·泉水》:“載脂載轄,還車言邁?！?,108頁)到了漢代,不僅生物油脂的生產能力增強,而且已經成為一種商品,《史記·貨殖列傳》記:“販脂,辱處也,而雍伯千金?！?,3282頁)《漢書·食貨志》曰:“翁伯以販脂而傾縣邑?！?,3694頁)雍伯“販脂”能夠富傾縣邑,足見當時社會上對生物油脂的需求量之大和漢代生產能力之強。魏晉時期油脂已作為戰(zhàn)略能源大量儲備,并開始廣泛應用于軍事活動。《博物志·物理》記:“積油滿萬石,則自然(燃)生火。武帝泰始中武庫火,積油所致?！?,47頁)武帝武庫“積油萬石”,足見當時的生產能力之盛。生物質油脂是古代日常生活的必需能源,主要用于照明的燈油或蠟燭的原料。宋《雞肋編》:“油,通四方可食與然(燃燒)者?！兾饔质承尤?、紅藍花子、蔓菁子油,亦以作燈?！俸?多以桐油為燈,又有旁毗子油,其根即烏藥,村落人家以作膏火,其煙尤臭,故城市罕用。烏桕子油如脂,可灌燭,廣南皆用,處、婺州亦有?！彼瘟嚎思摇洞疚跞街尽ね了最悺の锂a·木》記載:“樹既老,愚民多穴取其松明以燒,以至枯折?！薄侗静菥V目·火部·燈火》記載:“凡燈惟胡麻油、蘇子油燃者,能明目治病。其諸魚油、諸禽獸油、諸菜子油、棉花子油、桐油、豆油、石腦油(即石油原油)諸燈煙,皆能損目,亦不治病也。”(,204頁)這里,李時珍提出了用胡麻油、蘇子油點燃治療眼疾,應是對植物油用途的一種開拓。《天工開物·膏液·油品》:“燃燈則桕仁內水油為上,蕓苔次之,亞麻子(陜西所種,俗名壁虱脂麻,氣惡不堪食)次之,棉花子次之,胡麻次之,(燃燈最易竭)。桐油與桕混油為下。(桐油毒氣熏人,桕油連皮膜則凍結不清。)造燭則桕皮油為上,蓖麻子次之,桕混油每斤入白蠟結凍次之,白蠟結凍諸清油又次之,樟樹子油又次之,冬青子油又次之。北土廣用牛油,則為下矣。”(,71—72頁)這是對照明用的各種燈油品質的精到評述。能源之外,生物油脂中也有不少是古人不可或缺的炊事原料,作為食用油常用于烹飪菜肴等食品加工,此不贅述。1.6蜂蠟、蠟的質量在主要的生物質能源木本和草本植物、生物油脂、炭類之外,古人對蜂蠟、蟲白蠟、酒等也作為能源進行了開發(fā)利用。中國是世界上較早馴化蜜蜂的國家之一,蜂蠟很早就有開發(fā)利用。蜂蠟是約兩周齡工蜂蠟腺分泌出來的脂肪性物質,常溫下呈固體狀態(tài),是人類最早發(fā)現(xiàn)和利用的一種天然動物蠟,又稱為黃蠟、蜜蠟等。《初學記》引《抱樸子》記載:“蜂窠為蠟,水沫為浮石。”2(,107頁)葛洪《西京雜記》卷4記載:“閩越王獻高帝石蜜五斛,蜜燭二百枚?！啊恫┪镏尽るs說下》記載:“諸遠方山郡幽僻處出蜜蠟,人往往以桶聚蜂,每年一取。遠方諸山蜜蠟處,以木為器,中開小孔,以蜜蠟涂器,內外令遍。春月蜂將生育時,捕取三兩頭著器中,蜂飛去,尋將伴來,經日漸益,遂持器歸?！?,110頁)《世說新語·雅量第六》記載:“周仲智飲酒醉,……舉蠟燭火擲伯仁?！北敝芨拧稛糍x》:”百枝同樹,四照連盤,香添燃蜜,氣雜燒蘭。”《東京夢華錄》記載有宋朝元宵之夜皇宮里用蜜燭燈籠的情景。宋翁元龍《絳都春》(秋晚,海棠與黃菊盛開)記載:“記蜜燭夜闌,同醉深院?！边@都說明蜂蠟作為照明材料得到廣泛使用。蟲白蠟是古人開發(fā)利用的蜂蠟之外的動物蠟,是由雄性白蠟蟲的幼蟲在生長過程中分泌而成的,是古代主要的制作蠟燭的原料,又稱為蟻蠟、白蠟、川蠟等。唐岑參《送張獻心充副使歸河西雜句》記:“玉瓶素蟻蠟酒香,金鞭白馬紫游韁”。南宋末年周密《癸辛雜識續(xù)集·白蠟》記載:“江浙之地,……每以芒種前,以黃草布作小囊,貯(白蠟)蟲子十余枚,遍掛之樹間。至五月,則每一子出蟲數(shù)百,細若蟻蠓,遺白糞于枝梗間,此即白蠟,則不復見矣。至八月中,始剝而取之,用沸湯煎之,即成蠟矣(其法與煎黃蠟同)?！淅醪?與育蠶之利相上下。白蠟之價,常比黃蠟高數(shù)倍也?！毕x白蠟已是唐宋時期上好的照明材料。蜂蠟、蠟燭也是歷朝土貢的重要貢品。如《新唐書·地理志》記載唐代的土貢包括有蠟、蠟燭等,其中“蠟”貢有京兆府京兆郡、慶州順化郡等23郡,“蠟燭”貢有鳳翔府扶風郡、丹州咸寧郡等16郡。酒因具有“水賦形,火賦性”的特性,是古代乃至近現(xiàn)代中醫(yī)灸療法的重要燃料之一。《漢書·食貨志》記載:“酒,百藥之長?！?,1183頁)清王士雄《隨息居飲食譜》:“燒酒(一名汗酒),性烈火熱,遇火即燃。”灸療法是一種古老而有效的中醫(yī)治療方法,其原理是將熱能作用于皮膚,擴張毛細血管,活血化淤,疏通經絡。酒火灸療法起始于何時還需要進一步的考證,但作為一種簡易而有效的傳統(tǒng)治療方法,已被我國各族人民廣泛使用,即使今天仍在土家、羌、苗、漢等民族中廣為使用。其用法是將藥酒或白酒倒在淺碗中,用火點燃,以手蘸取正在燃燒的酒,快速的在患病處搓、擦,借助酒與火的溫通作用來治療疾病。2生物資源使用的形式和領域2.1使用形式2.1.1物質利用方式通過爐灶、燈具等將柴、草、動物糞便、生物油脂等直接燃燒獲取生產、生活需要的熱能和光能,用于炊事、取暖、手工業(yè)生產、軍事活動和照明等。這種形式因方便易行、適用于大多數(shù)生物質能而被廣泛采用,成為古代生物質能源最普遍和最重要的利用方式。甚至到20世紀80年代前后,仍是廣大農村地區(qū)的主要利用形式。2.1.2炭的制作和煤的利用直接利用之外,古人通過一定的方法將生物質能源轉換后利用,以滿足不同的需求。主要有兩種形式,一是熱化學轉換法制取炭,即將木柴、竹子等高溫干餾獲得木炭、竹炭等高品質的能源產品,是古代生物質能源利用形式的創(chuàng)舉,也是古代不多的改變能源效能的利用形式。炭的燒制,為古代冶鑄業(yè)的不斷發(fā)展提供了高品質的能源保障,從根本上解決了冶鑄業(yè)對高溫熱源的需求,為古代高度發(fā)達的冶金技術提供了有效的保障。二是微生物發(fā)酵技術釀造酒類,白酒因其具有“水賦形,火賦性”,“性烈火熱,遇火即燃”的特性,主要用于酒火灸療,這是古代微生物發(fā)酵技術應用于能源的唯一方法,反映了古人高超的技藝和智慧。2.1.3國家照明產品的變革古人通過將能源的再加工,將生物油脂、蜂蠟、蟲白蠟等制作成火炬、蠟燭等更方便實用的能源產品。古代蠟燭的制取,不僅獲得了新的用于照明的能源產品,而且對照明的形式也產生了重要的變革。蠟燭的制取,使得燈籠的發(fā)明成為可能,而燈籠的發(fā)明和使用,使人們獲得了優(yōu)于火炬的照明形式,且能夠較好的防御風、雨等天氣因素的影響。燈籠的產生,在一定意義上促進了傳統(tǒng)燈節(jié)——元宵節(jié)的形成,而且,燈籠也成了我國傳統(tǒng)文化的重要元素之一,對古代社會經濟、文化的發(fā)展起到了重要的促進作用。2.2該領域的研究和應用2.2.1生物質照明炊事炊事以“火為之紀”,將食物“炮生為熟”“以化腥臊”,這是人“有異于禽獸”的主要區(qū)別之一?！俄n非子·五蠹》記載:“有圣人作,鉆燧取火,以化腥臊,而民說(悅)之,使王天下,號之曰燧人氏?！薄办萑耸笺@木取火,炮生為熟,令人無腹疾,有異于禽獸?！?,363頁)《呂氏春秋·孝行覽第二·本味》:“凡味之本,水最為始。五味三材,九沸九變,火為之紀?！惫湃碎_門七件事,柴米油鹽醬醋茶,而柴為之首,可見作為炊事的燃料是不可一日或缺的。炊事的燃料以生物質的薪柴、木炭、作物秸稈、糠秕、各種草類、干糞等為主,不同的燃料適合于烹飪不同的食物。清《調鼎集·火》記載了用于炊事的不同生物質燃料的火有9種之多,“桑柴火:煮物食之,主益人。又,煮老鴨及肉等,能令極爛。能解一切毒,穢柴不宜作食。稻穗火:烹煮飯食。安人神魂,到五臟六腑。麥穗火:煮飯食,主消渴、潤喉、利小便。松柴火:煮飯,壯筋骨。煮茶不宜。櫟柴火:煮豬肉食之,不動風,煮雞、鴨、鵝、魚腥等物,爛。茅柴火:炊煮飲食,主明目、解毒。蘆火、竹火:宜煎一切滋補藥。炭火:宜烹茶,味美而不濁。糠火:礱糠火煮飲食,支地灶,可架二鍋,南方人多用之。其費較柴火省半。惜春時糠內入蟲,有傷物命。”而實際上,古人在日常炊事中利用的生物質燃料要遠遠超過這9種。照明照明是人類征服黑暗,進而能夠在夜間進行生產、生活等相關活動的有效途徑。古代照明多用篝火、炬、燈、燭、燈籠、燭籠等。對燃料的選擇,篝火多用柴草,燈、燭則使用生物油脂、蠟等,炬則由柴草和生物油脂制作而成。薪柴是早期人類重要的照明用能源,早期人類用篝火取暖、照明、驅趕禽獸,這種方式在古代乃至近現(xiàn)代被普遍使用,如《藝文類聚》引《汝南先賢傳》記載:“侯瑾甚孤貧,依宋人居,晝?yōu)槿藗蛸U,暮輒燃柴薪以讀書?！庇忠稌x中興書》記載:“范汪,家貧好學,燃薪寫書,寫書既畢,誦讀亦竟?！被鹁娴闹谱骱褪褂檬前殡S早期人類活動范圍的不斷擴大,為了滿足夜間活動照明需要用生物質油脂和柴草制作而成的,這種方式也同樣被沿用至今。以生物油脂和蠟為燃料的燈、燭的發(fā)明和使用,為人類的室內照明提供了優(yōu)于篝火和火炬的照明方式。此外,因燈、燭而發(fā)明的燈籠和燭籠為古人的室外照明提供了優(yōu)于火炬,且能夠抵御風雨的照明方式。《宋書·武帝紀下》:“床頭有土鄣,壁上掛葛燈籠、麻繩拂?！薄冻鯇W記·樂部上·舞第五》:“煙浮暉于緹幕,燭籠光于綺疏?！?,382頁)《新唐書·五行志》記載:“開元十五年,衡州災,延燒三百余家,州人見有物大如甕,赤如燭籠,所至火即發(fā)?！?,885頁)戴孚《廣異記·商順》:“見一物,狀若燭籠,光照數(shù)丈?！睙艋\的出現(xiàn)和廣泛使用促進了我國傳統(tǒng)的元宵燈節(jié)的形成?！杜f唐書》記載,元宵放燈在唐中宗、睿宗時已非常盛行,至唐玄宗天寶年間定為“常式”,自天寶三載(744年)十一月始,“每載依舊取正月十四日、十五日、十六日開坊市門燃燈,永以為常式?！?,218頁)“至宋乾德五年(967年)正月,詔以朝廷無事,區(qū)宇乂安,令開封府更增十七、十八兩夕,五夜之俗因此也?！比∨糯Ｓ玫娜∨绞?室內皇室、貴族等多用熏籠,普通百姓多用火盆,北方寒冷地區(qū)多在室內建造火炕,這些方式至今仍被廣泛使用。清代宮廷宮殿多設暖閣,口設在殿外,冬天燒火取暖之用,殿內配以暖炕、薰籠等,達到很好的取暖效果。清乾隆帝《向火》詩記載:“人生貧富殊,畏寒情無二。暖閣下垂簾,獸炭爐中熾。豈無輕裘暖,向火時坐地?！被鹂坏氖褂弥吝t始于唐代,《舊唐書·高麗傳》載:“其俗貧窶者多,冬月皆作長坑,下燃煴火以取暖。”(,5320頁)暖閣和火炕的使用既保證了室內的取暖效果,同時也保持了屋內的環(huán)境衛(wèi)生,充分反映出古代勞動人民在能源利用方面的智慧。對于取暖燃料的選擇,皇家多使用木炭和硬木柴,御用的甚至對其紋路都有嚴格的要求,如《宋史·食貨志》記載:“御爐炭,須胡桃紋、鵓鳩色”(,4556頁)。普通的百姓家則多用薪柴、作物秸稈、各種草類等。此外,古人也選擇合適的燃料來保持室溫以進行生產,如《陳旉農書·收蠶種之法篇第二》載用糠皮作為溫室的燃料,以培育桑苗,“次治明密之室,不可漏風,以糠火溫之,如春三月。然后置種其中,以無灰白紙藉之,斯出齊矣?！边@一方法至今仍在使用。祭祀柴草也是古人祭祀的重要用品,皇家祭天有燔柴禮,以松柏為柴燔燒祭品進行祭祀。古人認為松柏為“百木之長”、“香潔之木”,是皇家祭天的專用柴。《宋史·禮志》記:“風師、雨師請用柏柴升煙,以為歆神之始?！?,2517頁)相關內容在文獻中多有記載,此不一一列舉。此外,蒿草也是古代祭祀用的重要香料之一?！稜栄拧め尣荨酚?“蕭,荻。即蒿。李巡云:荻,一名蕭。陸機云:今人所謂荻蒿者是也,或云牛尾蒿,似白蒿,白葉,莖粗,科生,多者數(shù)十莖,可作燭,有香氣,故祭奠以脂爇之為香?！薄端问贰ぽ浄尽?“太廟奉瓚盤、薦香燈、安奉神主、奉毛血盤、蕭蒿篚、肝膋豆宗室?！?,3547頁)《通典·祔祭》:“禮生徹毛血之豆,降自東階以出,諸太祝取蕭蒿焚于爐炭?！敝两衩糠甓宋绻?jié),人們還要在門上掛艾蒿以避邪。許多少數(shù)民族也多有燃蒿枝驅鬼除穢的風俗。刑法生物質燃料在古代也被用于刑法,懲罰罪犯?！杜f唐書·高麗傳》記載高麗對“謀反叛者”的懲罰之法是“集眾持火炬競燒灼之,燋爛備體,然后斬首,家悉籍沒?！?,5320頁)張鷟《朝野僉載》卷6記載懲治囚犯之法:“取大甕,以炭四面炙之,令囚人處之其中。”這些刑法非常殘酷,反映出封建統(tǒng)治者的暴虐殘忍。2.2.2《云間志》:“有資于生民之日,殖蘆為薪。”第42頁燃料是手工業(yè)生產的必需生產資料,古代主要的手工業(yè)部門冶鑄、煮鹽、陶瓷和磚瓦燒造、釀酒、制墨、織染等都需要燃料。冶鑄、錘鍛“金,木之妃也?！?,4268頁)“鹽、冶之處,大校皆依山川,近鐵炭。”在古代手工業(yè)生產中,金屬冶鑄對溫度的要求極高,因而對燃料的要求也很高,硬木柴、木炭、竹炭等方能滿足其生產需要。宋代以前金屬冶鑄所用燃料中生物質燃料占絕大部分,宋及以后隨著煤炭的逐步普及,煤炭開始作為冶鑄業(yè)的燃料之一,并呈不斷增多之勢,但生物質燃料仍然占有重要地位?！短旃ら_物·五金第八·鐵》記:“凡鐵一爐載土二千余斤,或用硬木柴,或用煤炭,或用木炭,南北各從利便?！?,147頁)《天工開物·錘鍛第十·治鐵》記:“凡治鐵成器,……爐中熾鐵用炭,煤炭居十七,木炭居十三。凡山林無煤之處,鍛工先擇堅硬條木燒成火墨。其炎更烈于煤?！?,175頁)煮鹽“辦鹽柴為本?！敝篼}僅需把鹵水煮沸使鹽結晶即可,與金屬冶鑄業(yè)相比對溫度要求較低,一般的柴草均可滿足生產需要?！杜f唐書·文宗本紀》三月丁巳朔,度支奏:“京兆府奉先縣界鹵池側近百姓,取水柏柴燒灰煎鹽?！?,528頁)《云間志·物產》記:“有資于生民日用者,煮水成鹽,殖蘆為薪?！薄端问贰な池浿尽?“蓋以斥鹵彌望,可以供煎烹,蘆葦阜繁,可以備燔燎?！?,4458頁)元代鹽業(yè)專書《熬波圖》中記載有薪柴的樵采和運輸分為“樵斫柴薪”、“束縛柴薪”、“砍斫柴玍”、“人車運柴”等環(huán)節(jié),其中《樵斫柴薪》記載:“春首柴苗方出,漸次長茂,雇人看守,不得人牛踐踏,謂之‘看青’。及過五月小暑梅雨后,方可樵斫。間有缺柴之家,未待四月柴方長尺許,已斫之矣。雇募人夫入蕩砍斫,人夫手將鐵鐄腳著木履,為蕩內柴根刺足難于行立也。上則月分鹵醎毎鹽一引用柴百束,下則時月鹵淡用柴倍其數(shù)。……五月乏柴,則買大小麥桿柴接濟煎燒。黃茆、白葦?shù)?一望百余里。長鐄瑩如雪,動手即披靡。”可見薪柴的樵采和運輸是煮鹽不可或缺的工序之一。陶埏(陶瓷、磚瓦燒造)古代陶瓷、磚瓦均是通過陶窯或磚瓦窯燒焙而成的,薪柴、秸稈、各種草類是其燒造的主要燃料?！冻鯇W記·人部中·貧第六·事對》記載:“魏郡王高,秦末饑亂,夫妻晝則傭耕,夜則伐草燒磚?！?,445頁)《續(xù)資治通鑒長編》卷九十記載:“三司請令南京等處和市窯草三十萬?！薄端问贰な池浿尽酚涊d宋太宗“調退材給窯務為薪?！?,4350頁)《天工開物·陶埏第七》載“凡埏泥造瓦,……坯既成,干燥之后,則堆積窯中燃薪舉火,或一晝夜或二晝夜,視窯中多少為熄火久暫?！薄胺矡u有柴薪窯,有煤炭窯?！裥礁G巔上偏側鑿三孔以出煙,火足止薪之候,泥固塞其孔,然后使水轉泑?！薄胺蔡占覟轶緦?……大抵陶器一百三十費薪百斤?！?,194—195頁)釀酒古代的酒多是釀制而成,蒸餾是必需工序,因而,薪柴、炭類、各種草類是釀酒必需的生產資料?！毒蛹冶赜檬骂惾芳杭对烨āつ戏瑹品ā?“右件不拘酸甜淡薄,一切口味不正之酒,裝入分一甏,上斜放一空甏,二口相對。先于空甏邊穴一竅,安以竹管作嘴,下再安一空甏,其口盛住上竹嘴子,向二甏口邊。以白磁碗楪片,遮掩令密,或瓦片亦可,以紙筋搗石灰厚封四指。入新大缸內坐定,以紙灰實滿,灰內埋燒熟硬木炭火二三斤許下于甏邊,令甏內酒沸,其汗騰上空甏中,就空甏中竹管內卻溜下所盛空甏內。其色甚白,與清水無異。酸者味辛,甜淡者味甘?？傻萌种缓镁啤４朔ㄅD煮等酒皆可燒?！?,242頁)《歐陽修集·內殿崇班薛君墓志銘》記載:“曲沃縣酒稅,民素苦伐薪給官炊?！逼渌?織染、制墨、燒石灰、修路、開礦等)生物質燃料也是古代織染、制墨、修路、開礦、燒石灰等所必需的生產資料?！洱R民要術·雜說第三十》記載:“河東染御黃法:……柞柴、桑薪、蒿灰等物,皆得用之。”(,239—240頁)《宋會要·食貨》記載:“歲賦蒿數(shù)十萬圍以供窯務及染院所用?！薄短旃ら_物·丹青第十四·墨》記載:“凡墨燒煙凝質而為之。取桐油、清油、豬油煙為者,居十之一。取松煙為者,居十之九?！?,239頁)《天工開物·燔石第十二·石灰》記載“凡石灰經火焚煉為用?！芑一鹆?煤炭居十九,薪炭居十一?！?,208頁)修路、開礦古代多用燔火爆石,即用火加熱巖石,然后潑冷水或醋使巖石在熱脹冷縮的作用下破裂或變酥?！缎绿茣な池浿尽酚涊d:“陜郡太守李齊物鑿砥柱為門以通漕,開其山顛為輓路,燒石沃醯而鑿之?！?,1367頁)明陸容《菽園雜記》記載:“大率坑匠采礦,如蟲蠹木,……舊取礦,將尖鐵及鐵錘竭力擊之,凡數(shù)十下,僅得一片。今不用錘尖,惟燒爆得礦。”2.2.3關于體現(xiàn)出意義的火攻軍事領域使用生物質能源主要用于火攻和烽火。火攻是古代具有特殊效用的軍事進攻方式,唐趙蕤《反經·兵權·水火》記載:“水火者,兵之助也?！?,717頁)《孫子·水火篇》記載:“火攻有五:一曰火人,二曰火積,三曰火輜,四曰火庫,五曰火隊。行火必有因,煙火必素具,發(fā)火有時,起火有日。時者,天之燥也。日者,月在箕、壁、翼、軫也。凡此四宿者,風起之日也?！睔v代不乏火攻取勝的戰(zhàn)例,蘆葦、茅草等各種草類因易于燃燒且火勢大,多為兵家所使用?！斗唇洝け鴻唷に稹酚钟涊d:“水火之變,可以制勝,其來久矣?！G王燒楚積聚,項氏以擒?！S蓋火攻於赤壁,魏祖奔衄。”(,717頁)此外,《兵權·掩發(fā)》記載燕齊墨城之戰(zhàn),齊將田單“收牛得千頭,束葦於尾,燒其端,鑿城數(shù)十穴,夜縱牛出,以壯士五千人隨其后。牛尾熱而奔燕,燕軍大驚,所隨五千因銜枚擊之,燕軍大敗,殺其將騎劫,復齊七十余城。”(,771頁)因“脂能養(yǎng)火”特性,古人多將油脂與柴草混用,火攻就更具威力?！度龂尽の褐尽M寵傳》記:“孫權自將號十萬,至合肥新城。(滿)寵馳往赴,募壯士數(shù)十人,折松為炬,灌以麻油,從上風放火,燒賊攻具?！?,725頁)《晉書·王浚傳》記:“又作火炬,長十余丈,大數(shù)十圍,灌以麻油,在船前,遇鎖,然炬燒之?！薄度龂尽菚ぶ荑鳌酚?“乃取蒙沖斗艦數(shù)十艘,實以薪草,膏油灌其中?！衷渥唪?各系大船后,因引次俱前?！w放諸船,同時發(fā)火。時風盛猛,悉延燒岸上營落。頃之。煙炎張?zhí)?人馬燒溺死者甚眾,軍遂敗退,還保南郡?！?,1262—1263頁)《宋史