幼兒園大班健康教育《食物的旅程》教學(xué)設(shè)計一、教育背景幼兒園大班兒童正處于身體快速發(fā)育時期，但其自我保護(hù)和自我管理的能力還不完善，易受到環(huán)境的影響，故需進(jìn)行全面的健康教育。本次教學(xué)設(shè)計旨在通過《食物的旅程》的主題設(shè)計教授兒童更科學(xué)的健康觀念，提高兒童對健康食品的正確認(rèn)識。二、教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：1.了解健康食品的定義及分類。2.了解健康飲食的模式。3.認(rèn)識對人體有益或有害的食品。技能目標(biāo)：1.能夠說出至少三種健康飲食模式。2.能夠分辨出至少五種對人體有益或有害的食品。情感目標(biāo)：1.培養(yǎng)兒童熱愛生活、熱愛健康的態(tài)度。2.讓兒童體驗到“健康”的食品更美味、更好吃的感受。三、教學(xué)內(nèi)容教學(xué)環(huán)節(jié)本教學(xué)設(shè)計分為四個環(huán)節(jié)，分別為:導(dǎo)入環(huán)節(jié)：引導(dǎo)兒童思考食品的來源；引出“食物的旅程”主題。概念講解：通過游戲與圖片展示，介紹健康食品的定義、健康飲食的模式及對人體有益或有害的食品等相關(guān)概念。接龍游戲：采用接龍紙牌游戲的形式進(jìn)行知識鞏固，同時讓兒童在游戲的過程中體驗到“健康”的食品也可以很美味的感受。綜合實踐：讓兒童親自參與到制作“健康小點心”的過程中，掌握更多的健康飲食知識。詳細(xì)內(nèi)容導(dǎo)入環(huán)節(jié)：老師用大草圖板畫出一個餐桌，讓孩子們猜測“餐桌上的食品是從哪里來的？”一般孩子會說“大超市”等，老師引導(dǎo)孩子們借助圖片或?qū)嵨锏葋砀庇^的理解“食物的旅程”之前的流程。概念講解：2.1健康食品的定義及分類，引用故事《三只小熊過生日》。圖示食品的分為“三類”：早餐吃谷類，中餐吃蔬菜，水果做點心。2.2健康飲食的模式，通過游戲“送眼睛”的方式，讓孩子們明白健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)。2.3對人體有益或有害的食品介紹，用圖示方式引出，孩子可以快速地掌握相關(guān)知識。接龍游戲：老師手持卡片的其中一張，第一個學(xué)生說出卡片上寫的文字，然后老師依次走下去，讓每個孩子都說出自己的卡片內(nèi)容，對于不認(rèn)字的孩子老師可以輔助念出卡片內(nèi)容，最后孩子們熱烈鼓掌。綜合實踐：老師準(zhǔn)備健康小點心的食材，讓兒童們輪流到前臺參與集體制作。老師可以提前準(zhǔn)備好菜譜，據(jù)此進(jìn)行教學(xué)，讓孩子們體驗到“健康”食品的制作過程并品嘗自己制作的食物。四、教學(xué)反思本次教學(xué)中，老師通過生動的故事、豐富的圖片引發(fā)了孩子們的興趣，順利達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)使用了多種形式，如接龍游戲、自主制作健康點心等，充分提高了孩子們的參與度，增加了課程的趣味性，降低了孩子的抵抗情緒。在教學(xué)中，老師也采用一種充分尊重孩子思維特點的方式，幫助孩子們更好地理解和接受信息。值得注意的是，在教學(xué)中應(yīng)注意孩子的安全問題，教師在家長允許的情況下搜集食材，把食品加工好后分發(fā)或交給班級家長展示（由班級家長負(fù)責(zé)提前了解相關(guān)食材的過敏情況和保證幼兒在這個過程中的安全)。此外，不同年齡段的幼兒有不完全相同的思維特點，如果不能很好地把握這些特點，就難以獲得較好的教學(xué)效果。因此，在課堂上，教師應(yīng)該多角度、多方位培養(yǎng)幼兒的動手能力，特別要注重啟發(fā)幼兒自主探索的精神，培養(yǎng)幼兒的思維能力，提高幼兒的適應(yīng)能力。此外還需要注