第頁共頁2023年餐廳前臺每周工作計劃周一：1.上班時間：早上9點(diǎn)開始工作，提前15分鐘到達(dá)餐廳，準(zhǔn)備工作場所。2.檢查前一天的工作記錄和客戶反饋，整理并提交給餐廳經(jīng)理。3.檢查餐廳前臺區(qū)域的整潔度和裝飾，確保環(huán)境整潔舒適，需要時進(jìn)行清理和擺放。4.檢查前臺設(shè)備和工具的正常運(yùn)行，如電話、電腦、打印機(jī)等，如有故障及時報修。5.更新餐廳菜單、促銷活動和特別公告，并將其展示在前臺區(qū)域。6.檢查前臺展示的產(chǎn)品，確保充足并按照規(guī)定擺放。7.接待前來餐廳咨詢、預(yù)訂或投訴的客人，面帶微笑并提供周到的服務(wù)。8.協(xié)助客人進(jìn)行預(yù)訂或現(xiàn)場取號，根據(jù)餐廳安排安排座位。9.確保客人在等候期間提供舒適的環(huán)境，如提供飲料或報紙等。10.提供關(guān)于餐廳菜單、特色菜品以及特殊需求的信息。周二：1.上班時間：早上9點(diǎn)開始工作，提前15分鐘到達(dá)餐廳，準(zhǔn)備工作場所。2.協(xié)助廚房進(jìn)行食材訂單，確認(rèn)食材庫存和到貨時間。3.接待前來餐廳就餐的客人，迅速安排座位并提供菜單。4.提供餐廳的各類優(yōu)惠活動信息，如團(tuán)購、生日優(yōu)惠等。5.接聽電話并回答客人的問題，如餐廳位置、預(yù)訂要求等。6.協(xié)助客人結(jié)賬，提供準(zhǔn)確的消費(fèi)明細(xì)和找零。7.處理客人的投訴或意見反饋，及時轉(zhuǎn)達(dá)給相關(guān)部門并跟蹤處理進(jìn)度。8.管理餐廳前臺的現(xiàn)金流，確保準(zhǔn)確記錄現(xiàn)金收支并存放在安全位置。周三：1.上班時間：早上9點(diǎn)開始工作，提前15分鐘到達(dá)餐廳，準(zhǔn)備工作場所。2.審核餐廳員工的上班時間和出勤情況，如有缺勤或遲到，及時通知餐廳經(jīng)理。3.協(xié)助餐廳經(jīng)理制定員工排班表，確保每個時間段都有足夠的服務(wù)人員。4.更新餐廳網(wǎng)站和社交媒體平臺的信息，確保最新的促銷活動和菜品信息。5.協(xié)助客人辦理會員卡申請和使用，提供相應(yīng)的優(yōu)惠和服務(wù)。6.協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行對賬和報表分析，確保財務(wù)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。7.協(xié)助咨詢客人的意見和建議，為餐廳改進(jìn)提供參考。周四：1.上班時間：早上9點(diǎn)開始工作，提前15分鐘到達(dá)餐廳，準(zhǔn)備工作場所。2.準(zhǔn)備餐廳前臺所需要的各類表格和文件，如客戶留言本、投訴表格等。3.協(xié)助安排宴會、會議和活動的預(yù)訂和布置工作。4.協(xié)助制定餐廳前臺的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范。5.參加餐廳員工例會，了解餐廳的最新動態(tài)和安排。6.協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行員工培訓(xùn)，如服務(wù)技巧、客戶投訴處理等。7.協(xié)助處理客人遺失物品，如盡快找到失主或妥善保管遺失物品。周五：1.上班時間：早上9點(diǎn)開始工作，提前15分鐘到達(dá)餐廳，準(zhǔn)備工作場所。2.協(xié)助組織餐廳活動和促銷活動，如情人節(jié)晚餐、圣誕主題晚宴等。3.協(xié)助客人辦理禮品卡購買和使用，提供相應(yīng)的優(yōu)惠和服務(wù)。4.協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行員工績效考評，根據(jù)績效分?jǐn)?shù)給予獎勵或處罰。5.協(xié)助處理客人的緊急情況，如突發(fā)傷病或其他狀況，并及時報告餐廳經(jīng)理。6.檢查前臺各類設(shè)備和工具的正常運(yùn)行，如POS系統(tǒng)、電視機(jī)等?？偨Y(jié)：以上為2