【熱點(diǎn)素材】“科目三”風(fēng)行+時(shí)評(píng)+寫作方向【寫作方向】“科目三”的氛圍表演有時(shí)是一種雙刃劍商家：積極洞察消費(fèi)者心態(tài)、創(chuàng)新營銷方式方法，但說到底，市場競爭拼的是產(chǎn)品和服務(wù)不要盲目跟風(fēng)3、服務(wù)員：對(duì)其身心健康造成負(fù)面影響的要求，有權(quán)利說“不”4、消費(fèi)者：尊重服務(wù)員、體諒基層勞動(dòng)者不易【時(shí)評(píng)1】“科目三”風(fēng)行火鍋店幾家歡喜幾家愁2023年12月01日07:27

來源：中國青年報(bào)

之心這兩天，海底撈員工跳“科目三”熱舞相關(guān)話題連上熱搜，在社交媒體的傳播下，不少網(wǎng)友到店要求服務(wù)員跳“科目三”，部分門店和一些服務(wù)員也因此成了網(wǎng)紅。但爆火的同時(shí)，一些現(xiàn)象也引發(fā)了爭議，比如有服務(wù)員跳舞時(shí)神情疲憊，讓人感受到“打工人的無奈和心酸”；有服務(wù)員由于過度跳舞，受傷住進(jìn)了醫(yī)院；由“科目三”衍生出的男服務(wù)員與女顧客手貼手跳擦玻璃舞，引發(fā)了“過界”“擦邊”與否的討論；還有一些喜靜或帶娃的顧客認(rèn)為這種舞蹈讓人不適，筆者的一位寶媽朋友就在朋友圈吐槽：帶孩子去吃海底撈，看到有服務(wù)員跳這種舞蹈，“真心尷尬，不明白為什么有人喜歡看這種低俗的舞蹈？”年輕服務(wù)員站在用餐的顧客面前表演花手、扭腰、擺胯等魔性舞蹈動(dòng)作，配合讓人上頭的動(dòng)感音樂，這樣的場景天生自帶“流量密碼”，在網(wǎng)上走紅，并不令人感到意外。尤其是海底撈本身就善于在營銷上“花式整活”，拿捏網(wǎng)友和消費(fèi)者心理。“科目三”在火鍋店內(nèi)的走紅，本質(zhì)上還是餐飲業(yè)為了吸引流量打出的一張宣傳牌。從效果上看，不少門店因此迎來了爆棚的客流量，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)紅效應(yīng)向經(jīng)濟(jì)效益的轉(zhuǎn)化。而當(dāng)一家餐飲企業(yè)主動(dòng)提供增值服務(wù)時(shí)，也可能帶來業(yè)內(nèi)更激烈的競爭，促使行業(yè)發(fā)展。但是，形形色色的爭議提醒我們，“科目三”舞蹈的走紅，并不完全是皆大歡喜、有利無弊的，其帶來的一些負(fù)面影響，有必要得到社會(huì)正視。比如，從“科目三”到擦玻璃舞，有人喜歡就有人反感。品牌可以靠“搏出位”的手段吸引新用戶，但也不得不面臨失去部分老用戶的風(fēng)險(xiǎn)。而且，網(wǎng)絡(luò)流行風(fēng)潮來得快去得也快，即便是被“科目三”吸引而來的新用戶，也容易“喜新厭舊”，去追逐下一個(gè)新晉網(wǎng)紅。這又會(huì)進(jìn)一步稀釋注意力效應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的轉(zhuǎn)化率。與此同時(shí)，類似現(xiàn)象也讓人不得不追問：企業(yè)管理員工的邊界在哪？消費(fèi)者和服務(wù)人員之間的關(guān)系，應(yīng)當(dāng)受到何種價(jià)值觀的約束？那些疑似“不得不跳”，或是因?yàn)檫^度跳舞而造成健康受損的服務(wù)員，很難不讓人感到同情。按理說，跳舞并非服務(wù)員的本職工作，如果企業(yè)給他們帶來了過大的壓力，難免對(duì)其身心健康造成負(fù)面影響。服務(wù)員對(duì)于這種跳舞要求，有沒有權(quán)利說“不”？我們相信，絕大多數(shù)消費(fèi)者都有尊重服務(wù)員、體諒基層勞動(dòng)者不易的自覺，但與此同時(shí)，也不排除有個(gè)別人“恃寵而驕”，認(rèn)為自己可以任意使喚服務(wù)人員，甚至觸碰到法律和公序良俗的底線。這對(duì)消費(fèi)者的素質(zhì)和修養(yǎng)提出了更高要求，也需要企業(yè)為員工的權(quán)益兜底。消費(fèi)者當(dāng)然歡迎商家積極洞察消費(fèi)者心態(tài)、創(chuàng)新營銷方式方法，但說到底，市場競爭拼的是產(chǎn)品和服務(wù)。短期內(nèi)搏出位的創(chuàng)意和手段可以有，但對(duì)于品牌的實(shí)際影響和社會(huì)的長遠(yuǎn)影響不可不察，底線和紅線更不能被突破。【時(shí)評(píng)2】“科目三”爆火無須盲目跟風(fēng)2023年11月29日07:26

來源：錢江晚報(bào)

項(xiàng)向榮近日，某知名餐飲企業(yè)服務(wù)員跳“科目三”的舞蹈火爆網(wǎng)絡(luò)?！翱颇咳比Q“廣西科目三”，源自廣西某婚禮現(xiàn)場多人歡歌起舞的場景。此后坊間流傳，“廣西人一生中會(huì)經(jīng)歷三場考試：科目一唱山歌，科目二嗦米粉，科目三跳舞”。在該企業(yè)部分門店，只需要對(duì)服務(wù)員說“我要‘科目三’”，就會(huì)有服務(wù)員為你跳上一段魔性的舞蹈：搖花手、扭腰、擺胯，還配有節(jié)奏鮮明的音樂……有些網(wǎng)友支持服務(wù)員跳這段舞蹈，他們表示氣氛很好，一邊吃火鍋，一邊還能觀看免費(fèi)的舞蹈表演。隨著點(diǎn)“科目三”的人越來越多，不少顧客也參與進(jìn)來，與服務(wù)員一起魔性狂舞，舞蹈現(xiàn)場一度堪比綜藝節(jié)目現(xiàn)場?！翱颇咳备屧摬惋嬈髽I(yè)“贏麻了”，員工舞蹈的視頻和話題刷屏，強(qiáng)大的傳播力量讓其再度贏得一大波流量。“科目三”爆火并非單一事件，在它之前，該餐飲企業(yè)的美甲洗頭、游樂園、冰封玫瑰等特色服務(wù)先后出圈。該企業(yè)獨(dú)特的考核方法，也讓一部分腦子活絡(luò)的員工收入大漲。也難怪有網(wǎng)友這樣評(píng)論：“會(huì)跳‘科目三’的服務(wù)員工資1.2w，不會(huì)的可以回后廚炒菜”?！翱颇咳钡淖呒t，反映出互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下新型消費(fèi)文化的興起，“氛圍感”正在成為一種產(chǎn)品增值服務(wù)，并具有較強(qiáng)的社交媒體傳播性。在就餐場景中，顧客可以將無聊的等待時(shí)間變成時(shí)尚的美甲、養(yǎng)生的洗頭，或者勁爆的網(wǎng)紅舞蹈……將這些符合年輕人情感需求的“氛圍感”場景嫁接到就餐場景中，這樣的操作頗具獨(dú)創(chuàng)之處。當(dāng)然，類似“科目三”的氛圍表演有時(shí)是一種雙刃劍，既有其積極的一面，也有其消極的一面。比如，近日一位網(wǎng)友在論壇上發(fā)帖，吐槽“科目三”這種土味舞蹈對(duì)他和家人的用餐造成了干擾。這也引起了不少網(wǎng)友的認(rèn)同。畢竟每個(gè)人對(duì)于“科目三”的接受程度有所不同，對(duì)于一些希望在餐廳享受寧靜氛圍的人來說，如此鬧騰的表演可能會(huì)造成心理不適。因此，對(duì)于熱門現(xiàn)象，餐飲企業(yè)可以適當(dāng)借鑒，但不必盲目跟風(fēng)。商家引進(jìn)新的營銷