2022—2023年果汁行業(yè)發(fā)展分析報告

匯報人：曾陽諭匯報時間：2022-10-17

目錄01行業(yè)概述

CONTENTS

02市場環(huán)境分析

03行業(yè)現(xiàn)狀分析

04行業(yè)發(fā)展格局趨勢

行業(yè)概述

行業(yè)概述

果汁定義

果汁是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液

產(chǎn)品，一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁

果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁。

果汁飲品按果汁含量分為原果汁、水果汁、果汁飲料、果粒果汁飲料、

果汁類汽水、果味型飲料。

行業(yè)發(fā)展歷程

2001年，其他飲料品牌效仿“統(tǒng)一多果汁”2017年,非濃縮還原（NFC）果汁的知名

1999年，統(tǒng)一推出了“統(tǒng)一多果汁”系列,

1998年以前，市場處于自由競爭狀態(tài)，代的低濃度果汁飲料:可口可樂推出了“酷度大大提高，銷量增速明顯，預(yù)示著中國

率先在中國推出了低濃度稀釋果汁飲料，

表企業(yè)有匯源、茹夢、椰樹、椰風(fēng)等。匯兒系列"飲料，康師傅推出了“每日C系果汁市場開始向高端化發(fā)展。NFC、冷壓

上市了橙子、芒果、葡萄和蜜桃等口味的

源、茹夢主打橙汁、蘋果汁等口味飲料，列”的低濃度果汁飲料。中國的果汁市場果汁等純果汁產(chǎn)品，由于其制作工藝的先

低濃度果汁飲品，一度占據(jù)了超過20%的

椰樹、椰風(fēng)則主打椰子汁飲料產(chǎn)品種類大量增加，口味、濃度等都更加進，能保留較高的營養(yǎng)成分。中國果汁企

市場份額

多樣化，此外，養(yǎng)生堂、匯源等老牌果汁業(yè)的競爭，也由低濃度、中濃度果汁飲品

企業(yè)進入低、中濃度果汁市場競爭，果汁的

市場進入激烈競爭階段

自由發(fā)展期（1998年以前）初步發(fā)展期（1999-2000年）快速發(fā)展期（2001-2016年）高端發(fā)展期（2017年至今）

產(chǎn)業(yè)鏈上游

水果:生產(chǎn)集中度低，2019年，華北、華中、西北地區(qū)是中國水果產(chǎn)量最大的三個

產(chǎn)區(qū)，其中，山東、河南、陜西、廣西、廣東、新疆、河北、四川前八大省份產(chǎn)量

均超過千萬噸，占全國總產(chǎn)量的比重超過50.0%,中國水果生產(chǎn)的毛利率約為

10.0%-15.0%o2019年，柑橘類如橙子、橘子等水果占中國水果種植面積的20.8%,

革果占18.9%。由于上游水果生產(chǎn)端分散、集中度極低情況的長期存在，與中游果

汁生產(chǎn)企業(yè)的渠道難以及時有效地匹配，導(dǎo)致水果、果汁產(chǎn)業(yè)供需不匹配的問題短

期難以解決。水果從生產(chǎn)到市場，包括優(yōu)良品種選育、果園管理、采后低溫貯藏等

環(huán)節(jié)缺少單獨的標(biāo)準(zhǔn)，且各地標(biāo)注較難統(tǒng)一，果汁企業(yè)難以保證原材料的質(zhì)量。大

型果汁企業(yè)如匯源、農(nóng)夫山泉等均采用全產(chǎn)業(yè)鏈的果汁生產(chǎn)模式，在上游自建果園

以保證水果標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一，新興果汁企業(yè)如斐素等也會采用與專業(yè)果園簽訂合作協(xié)議

等，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。水果:種植結(jié)構(gòu)不合理，中國果汁行業(yè)上游水果存在上市時

間統(tǒng)一、種植結(jié)構(gòu)過度集中的情況，導(dǎo)致果汁加工廠在原料水果非上市時間段缺少

相應(yīng)原料。以橙子為例，中國的鮮橙品種一直以直接食用為主，每年的上市時間集

中在971月，而且口味適合直接食用。食用鮮橙與加工專用鮮橙品種相比，出汁率

與果汁產(chǎn)品的味道都存在差距。鮮橙每年上市時間集中導(dǎo)致鮮橙供應(yīng)在某一時間段

過剩，此外，其他時間段的原料則需要從國外進口。目前中國果汁企業(yè)對進口橙汁

的依賴程度較高，60%的橙汁原料來自國外，其中，巴西是中國進口橙汁的第一大

國，其他的橙汁進口國主要有以色列、美國等，因此，中國橙汁飲品的價格受國際

橙汁價格影響較大。食品添加劑:技術(shù)工藝區(qū)別較大果汁飲品中常見的食品添加劑

有白砂糖、防腐劑（如苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等）、酸度調(diào)節(jié)劑

（如磷酸、檸檬酸、富馬酸等）、甜味劑（如甜蜜素、糖精鈉等）、抗氧化劑（如

乙二胺四乙酸二鈉）、營養(yǎng)強化劑（維生素B、維生素C、維生素D、維生素E等）、

增稠穩(wěn)定劑（海藻酸鈉、瓊脂等）。目前，中國食品添加劑生產(chǎn)許可獲證企業(yè)共有

1,252家，其平均毛利率約為15%-18.0%。食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主要集中在東部沿海

地區(qū)，其中江蘇、廣東、山東、浙江、河南為中國生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量前五省份，企業(yè)總

產(chǎn)業(yè)鏈中游

果汁行業(yè)的中游主體是各類果汁企業(yè)，主要包括果汁生產(chǎn)加工的過程。2019年，中

國果汁行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)約有630個，其中低濃度果汁廠商仍是主流。2019年，中

國果汁行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)有70家處于虧損狀態(tài)，約占規(guī)模以上企業(yè)總數(shù)的11%。水

果采購是果汁企業(yè)最主要的成本，參考國家統(tǒng)計局2014-2018年的中國水果價格指

數(shù)，中國水果價格較穩(wěn)定。2016年，水果產(chǎn)量提升明顯，水果供給增加導(dǎo)致水果價

格下降并有小幅下降，2017年，水果供給水平下降至正常水平，水果價格回升?？?/p>

體而言，中國果汁企業(yè)成本風(fēng)險較低，企業(yè)經(jīng)營的外部情況良好。中國果汁企業(yè)的

平均毛利率約為7.5%-9.5%,2015年以來，果汁企業(yè)的平均毛利率有增長的趨勢。

此外，不同果汁類型企業(yè)毛利率區(qū)別較大。以生產(chǎn)低濃度果汁飲品為主的企業(yè)產(chǎn)品

技術(shù)含量低，可替代性強，因此一般毛利率較低，在7.0%-8.0%左右，如美汁源、

統(tǒng)一等；而主營高端果汁產(chǎn)品的企業(yè)，如主營NFC果汁的企業(yè)，產(chǎn)品對于其生產(chǎn)設(shè)

備及產(chǎn)品貯藏的要求均較高，企業(yè)初期投入的固定資產(chǎn)成本也較高，因此NFC果汁

等高端果汁產(chǎn)品價格高，毛利率較高，可超過15.0%,如斐素、零度果坊等。

產(chǎn)業(yè)鏈下游

果汁的下游一般指果汁飲品的零售與消費過程。果汁的零售主要集中在超市、便利

店、餐廳、自動售貨機、鮮榨果汁店以及線上電商等。超市、餐廳、便利店是果汁

飲料銷售的傳統(tǒng)渠道，超市渠道在果汁零售終端中占比最高，為60.9%,便利店與

線上電商渠道分別占據(jù)10%以上的零售終端占比。其中，線上電商渠道零售增速最

高，2015-2019年平均增長率超過25.0%。超市與餐廳渠道近年來果汁零售增速較緩。

考慮到新興的線上電商、便利店果汁零售渠道的高速發(fā)展，未來超市與餐廳在果汁

下游零售終端占比可能會下降。2015-2019年，中國便利店門店數(shù)量的年復(fù)合增長

率為7.7%,2019年中國便利店門店超過12萬家。隨著近幾年便利店數(shù)量的增加，便

利店社區(qū)化的程度加深，更多純果汁、NFC果汁飲品進駐便利店的零售渠道，如味

全每日C、零度果坊等，消費者在線下?lián)碛懈嘞M果汁的場景，便利店終端的零

售額在2015-2019年復(fù)合增長率超過7.0%,增速僅次于線上電商終端。果汁飲品的

線上電商發(fā)展迅速。首先，近年來興起的NFC品牌，冷壓果汁品牌如斐素、

HeyJuice等都在天貓、京東等各大電商平臺開設(shè)了旗艦店，擴大了果汁市場線上的

規(guī)模。其次，傳統(tǒng)的果汁飲料企業(yè)也不斷拓展線上的銷售渠道，借助線上購物節(jié)之

類的機會，提高果汁飲品在線上的銷售規(guī)模。線上電商渠道果汁零售業(yè)務(wù)增長迅速,

有望于2020年超過便利店渠道，成為果汁產(chǎn)品銷售的第二大終端。鮮榨果汁店尚未

形成全國統(tǒng)一的連鎖門店品牌，中國不同區(qū)域有不同的鮮榨果汁店品牌，多以加盟

店的形式為主。鮮榨果汁店準(zhǔn)入門檻低，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象明顯，個體經(jīng)營的難度小,

產(chǎn)品利潤率也較高，所以短期內(nèi)很難出現(xiàn)大規(guī)模的龍頭企業(yè)。果汁飲品自動售賣機

近年來經(jīng)歷從銷售包裝果汁模式到直接銷售鮮榨果汁模式的改革，以天使之橙品牌

為代表的鮮榨橙汁售貨機品牌在近年來涌現(xiàn)，開辟了果汁飲品銷售的新渠道。果汁

飲品的自動售賣機一般分布在一線城市的商場、機場或高鐵站中，規(guī)模在果汁行業(yè)

的總規(guī)模中占比不大。

行業(yè)環(huán)境分析

果汁行業(yè)政策

國務(wù)院《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》

圍繞嬰幼兒配方食品、水果制品、肉制品、乳制品等食品，督促和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)依法建立質(zhì)量安全追溯體系，切實落實

質(zhì)量安全主體責(zé)任

國家食藥總局《總局關(guān)于推動食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者完善追溯體系的意見》

鼓勵生產(chǎn)經(jīng)營者運用信息技術(shù)建立食品藥品追溯體系。鼓勵信息技術(shù)企業(yè)作為第三方，為生產(chǎn)經(jīng)營者提供產(chǎn)品追溯專

業(yè)服務(wù)。各級食品藥品監(jiān)管部門不得強制要求食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者接受指定的專業(yè)信息技術(shù)企業(yè)的追溯服務(wù)

國家食藥總局《關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全追溯體系的若干規(guī)定》

要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)通過建立食品安全追溯體系，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，切

實落實質(zhì)量安全主體責(zé)任

果汁行業(yè)社會環(huán)境

冷鏈物流的快速發(fā)展促進第三方冷鏈物

2015年以來，中國冷庫容量以年復(fù)合增流服務(wù)商數(shù)量增加，冷鏈物流業(yè)務(wù)范圍

長率12%的速度增長，截至2019年，中擴大，降低了果汁運輸過程的損耗率，

國的冷庫容量已達到5,725.1萬立方米。同時冷鏈物流的服務(wù)商增加降低了冷鏈

在中國公路冷藏車方面，冷藏車保有量物流服務(wù)的價格，從而減少果汁企業(yè)全

自2015-2019年的增速達到16%,截至程冷鏈物流的成本，提升純果汁業(yè)務(wù)的

2019年，中國公路冷藏車保有量已經(jīng)達毛利率，因此可促進以NFC果汁為代表的

到16.5萬輛，接近2015年數(shù)據(jù)的7倍。純果汁細分行業(yè)發(fā)展，對于果汁行業(yè)的

結(jié)構(gòu)升級起到了驅(qū)動作用。

果汁行業(yè)社會環(huán)境

隨著中國居民生活水平的提高，人們開始注重飲食的健康以及飲食中的營

養(yǎng)攝入。天然健康食品不含任何人造或合成食品添加劑，且含有有益的營

養(yǎng)成分，消費者對于天然健康食品的消費需求增加。2015-2019年，中國天

然健康食品行業(yè)的市場規(guī)模的年復(fù)合增長率達到13%。

果汁行業(yè)現(xiàn)狀分析

果汁行業(yè)現(xiàn)狀分析

果汁飲品可簡單地按果汁含量分為低濃度果汁飲品、中濃度果汁飲品及純果汁飲品三種。其中，低濃度果

汁飲品中果汁含量低于20%,中濃度果汁飲品中果汁含量為20%-99%,純果汁飲品果汁含量為100%。中

國果汁市場以低濃度果汁飲品為主，占據(jù)73%的銷售量。純果汁飲品僅占到了果汁飲品總銷售量的5.9%。

相比于部分發(fā)達國家，中國的純果汁的市場份額很少。2019年，法國的純果汁占果汁飲品的市場份額達到

941%,英國的純果汁市場占比達到83%。中國的低濃度果汁市場規(guī)模在2016-2017年間下降明顯，由849.0

億元下降到788.2億元。在果汁市場的份額也由2016年開始逐年降低，從2016年的76%下降到2019年的

62%。預(yù)期中國的低濃度果汁市場占比將繼續(xù)下降，中濃度果汁及純果汁飲品的市場份額將上升。

果汁行業(yè)現(xiàn)狀分析

2017年，低濃度果汁銷售額由2016年的849.0億元下降到788.2億元，市場銷售額降幅為7.2%,導(dǎo)致果汁行

業(yè)的市場規(guī)模隨之小幅下降，由1,153億元下降到1,118.5億元，降幅為0%。2017-2019年，隨著中濃度果

汁與純果汁市場規(guī)模的擴大，由330.3億元增長至436.1億元，年復(fù)合增長率達到19%。中國果汁行業(yè)市場

規(guī)模隨之增長，于2019年達到1,219.7億元。隨著純果汁行業(yè)的快速發(fā)展，NFC果汁、冷壓果汁等高端果汁

飲品擴大市場占比預(yù)期會提升果汁飲品均價，從而提升中國果汁行業(yè)的市場規(guī)模。此外，冷鏈物流的發(fā)展

以及消費者對于營養(yǎng)攝取的重視也將推動果汁行業(yè)擴張。2020年，中國果汁行業(yè)的市場規(guī)模會達到1,271億

元，2024年果汁行業(yè)的市場規(guī)模會突破1,480.0億元。

果汁行業(yè)現(xiàn)狀分析

中國果汁飲品的零售量在2015-2017年間持續(xù)下降，從年銷量119.7億升下降到117.0億升。果汁年銷量下滑

的原因是低濃度果汁在中國果汁市場的占比過大，而隨著消費者對健康需求的增長，低濃度果汁的銷量下

降，造成果汁整體零售量小幅下滑。2017-2019年，由于中濃度果汁及純果汁市場快速發(fā)展，帶動中國果汁

零售量小幅回升，在中國果汁市場銷量占比分別提升至19.8%與5.9%。中國飲品市場競爭愈加激烈，許多

新興的功能飲料、茶飲料、碳酸飲料品牌在營銷上投入資本較多，導(dǎo)致果汁行業(yè)發(fā)展空間較小，2015-2019

年，中國果汁零售量的年復(fù)合增長率為-0.3%。

行業(yè)驅(qū)動因素1

供需平衡促進市場發(fā)展

政策支持

果汁產(chǎn)業(yè)處于快速增長時期，由于果汁行業(yè)的產(chǎn)品及服務(wù)模式特性，使其

國務(wù)院、國家食藥總局等有關(guān)部門多次頒布果汁行業(yè)利好政策，通過

供給市場與需求市場存在較強的相互依賴、相互促進關(guān)系，果汁市場在良

建立質(zhì)量安全追溯體系、鼓勵企業(yè)信息技術(shù)化、完善行業(yè)食品安全標(biāo)

好的供需作用機制下保持穩(wěn)定發(fā)展

準(zhǔn)、加強行業(yè)生產(chǎn)監(jiān)督管理專業(yè)程度、落實食品安全責(zé)任制等措施，

提升果汁行業(yè)產(chǎn)品食品安全質(zhì)量與監(jiān)管監(jiān)測水平，促進行業(yè)良性發(fā)展。

行業(yè)驅(qū)動因素2

☆

冷鏈物流發(fā)展為果汁高端化轉(zhuǎn)型創(chuàng)造條件消費者愈發(fā)注重飲食中營養(yǎng)攝取，天然健康食品需求增

加

中國的果汁行業(yè)正開始向高端化轉(zhuǎn)型，而處于高端的果汁飲品多為純果汁飲

隨著中國居民生活水平的提高，人們開始注重飲食的健康以及飲食中的營養(yǎng)攝

品、NFC果汁飲品，純果汁等高端果汁飲品不易貯藏，至少需要在冷藏條件下

入。天然健康食品不含任何人造或合成食品添加劑，且含有有益的營養(yǎng)成分，

完成運輸，以延長保質(zhì)期，保證產(chǎn)品質(zhì)量，對于冷鏈物流的要求比較高。中

消費者對于天然健康食品的消費需求增加。在中國消費者日常消費的飲品中，

國冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的快速發(fā)展為果汁行業(yè)向純果汁、NFC果汁等高端化轉(zhuǎn)型

只有無添加果汁和茶屬于天然健康食品的范疇。因此，消費者注重天然食

創(chuàng)造了條件。100%

品與營養(yǎng)攝入對于果汁行業(yè)是利好消息，特別是對于添加物較少的純果汁行業(yè)。

在果汁與其他飲品的口味、價格因素區(qū)分不大的情況下，消費者或?qū)⒏嗟剡x

擇營養(yǎng)物質(zhì)含量較多的果汁飲品，從而促進果汁銷量的上升

果汁行業(yè)發(fā)展格局趨勢

果汁行業(yè)發(fā)展問題

飲品市場競爭激烈，果汁行業(yè)存在份額下降風(fēng)險

中國軟飲料市場相對飽和，各種類飲品競爭激烈成為了制約果汁行業(yè)發(fā)展的因素之一，2015-

2017年，果汁占軟飲料的市場份額呈現(xiàn)下降趨勢，2019年，果汁及果汁飲料在中國飲品市場中的

1占比僅為15.3%。對于中國消費者而言，消費果汁習(xí)慣并不普遍。中國果汁的市場份額低于飲用

水、碳酸飲料以及茶飲料，果汁飲品的價格與味道與其他飲品對比優(yōu)勢不明顯。近年來，軟飲料

市場出現(xiàn)新的茶飲料品牌如天喔茶莊，能量飲料品牌如啟力、東脆特飲等帶動了不同細分軟飲料

市場的發(fā)展，提高了茶飲料及能量飲料的市場規(guī)模，碳酸飲料龍頭企業(yè)可口可樂和百事也不斷推

出新的產(chǎn)品刺激銷量，飲品市場競爭激烈，壓縮了果汁行業(yè)的發(fā)展空間。

NFC果汁與HPP果汁單價較高，短期價格難以降低

純果汁產(chǎn)品是果汁行業(yè)發(fā)展的主要方向。而在純果汁產(chǎn)品中，對于水果中營養(yǎng)成分的保留程度，

由低到高依次為濃縮還原果汁（FC）、非濃縮還原果汁（NFC）和超高壓冷殺菌果汁（HPP）。

2在純果汁飲品中營養(yǎng)程度較高的NFC果汁和HPP果汁的單價較高。HPP果汁的單價平均達到68.3元

一/升，而NFC果汁也達到了45.2元/升，比FC果汁的均價高出

中國消費者果汁消費意愿較弱，果汁行業(yè)增速可能受

阻

中國與其他市場人均果汁消費的差異來源于不同的消費習(xí)慣。2019年，中國人均在果汁飲品上

的開銷僅為115元，較發(fā)達國家差距明顯，日本、歐盟和美國的人均開銷均超過中國的5倍，受

3到人均支出的約束，結(jié)合NFC果汁與HPP果汁的高單價，NFC果汁等高端果汁的市場的發(fā)展空間難

以快速拓展。2019年，中國人均水果消費額約為1.750.3元，顯著高于歐盟與中國臺灣消費者的

消費額，且這一數(shù)據(jù)接近于日本和美國消費者的平均消費額。相較于果汁消費，中國消費者更

愿意直接購買水果商品：中國消費者在水果的花銷為果汁花銷的15.6倍，而美國、歐盟、日本及

中國臺灣消費者的這一數(shù)據(jù)分別為

果汁行業(yè)發(fā)展建議

多元化融資渠道

提升產(chǎn)品質(zhì)量全面增值服務(wù)

（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范果汁行業(yè)生單一的資金提供方角色僅能為果汁行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴大非公開定向債務(wù)融資工

產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門，對科研用果汁行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷的盈利模式，果汁行業(yè)同質(zhì)化競爭日趨嚴(yán)重，利潤空間不斷具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、

售等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流被壓縮，企業(yè)業(yè)務(wù)收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉(zhuǎn)型除傳中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場交替發(fā)行

通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點加強冷鏈運輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級,統(tǒng)的果汁行業(yè)需求外，設(shè)備管理、服務(wù)解決方案、貸款解決的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國有銀行、政策性銀

方案、結(jié)構(gòu)化融資方案、專業(yè)咨詢服務(wù)等方面多方位綜合性

保證果汁行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進行業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行

產(chǎn)企業(yè)方面：果汁行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證的增值服務(wù)需求也逐步增強。中國本土果汁行業(yè)龍頭企業(yè)開貸款資金來源的穩(wěn)定性。果汁行業(yè)企業(yè)在保證間接融資

產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場上已有多個本土果汁行業(yè)企業(yè)加強始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位渠道通暢的同時，能夠綜合運用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方

生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進口產(chǎn)品，并憑借價格優(yōu)勢式促進自身融資渠道的多元化，降低對單一產(chǎn)品和市場

逐步替代進口。此外，果汁行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)的依賴程度，實現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成

新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進一步擴大市場占有率，也是未本，提升企業(yè)負債端的市場競爭力。以遠東宏信為例，

來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅持“資源全球化”戰(zhàn)略,

結(jié)合實時國內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間

接融資的分布結(jié)構(gòu)，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢突

出。

發(fā)展建議1發(fā)展建議2發(fā)展建議3

果汁行業(yè)政策支持

十四

國家政府領(lǐng)導(dǎo)

五規(guī)

政策報告講話

劃

國務(wù)院發(fā)布政策'十四五規(guī)劃、政府報告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對果汁行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠為

果汁行業(yè)做了好的發(fā)展指引。

果汁行業(yè)發(fā)展前景趨勢1

生產(chǎn)效率提升推動NFC果汁價格下

純果汁消費市場規(guī)模繼續(xù)擴大

降，未來占比將提升

中國目前是全世界第八大純果汁消費區(qū)。中國NFC果汁市場正快速發(fā)展，目前中國NFC果

2015-2019年，世界前九大純果汁消費區(qū)中，汁占純果汁的市場份額仍偏低。2019年，中國

只有中國的年消費量上升，年復(fù)合增長率約為NFC果汁占純果汁市場的占比約為18.1%,市場

6.2%,其他八大消費國家如美國、德國等均有規(guī)模約為27.0億元。英國NFC占純果汁市場的份

一定程度的下降。由于中國的果汁行業(yè)正在向額約為7

高端化發(fā)展，中國的純果汁市場規(guī)模將繼續(xù)擴

大。在全球果汁市場縮小的對比下，世界上主

要的果汁出口國家如巴西、希臘等將向中國出

口更多純果汁飲品。而中國的純果汁市場仍有

較大的潛力，2018年，中國的人均純果汁消費

僅為0.5升，對比其他消費大區(qū)，加拿大的人

均純果汁消費為28.7升，德國、美國的人均純

果汁消費也超過20升，中國的人均純果汁消費

較少，有較大的發(fā)展?jié)摿?。得益于中國電商業(yè)

務(wù)的迅猛發(fā)展，以及中國消費者對于健康食品

的需求，中國純果汁市場將保持穩(wěn)定增長。

果汁行業(yè)發(fā)展前景趨勢2

果汁細分市場發(fā)展?jié)摿Υ缶劢雇顿Y業(yè)務(wù)

中國消費者對于天然食品與營養(yǎng)物質(zhì)攝入的重果汁行業(yè)企業(yè)憑借多年的客戶服務(wù)經(jīng)驗，設(shè)備

視程度逐步提升，中國功能性果汁飲品的需求融資租賃和服務(wù)體系日趨完備，信息化服務(wù)于

也會與全球的趨勢相同，并將逐步擴大。中國一身的綜合服務(wù)體系，能夠進行有效遷移，為

未來果汁行業(yè)將出現(xiàn)更為具體的細分領(lǐng)域和更投資業(yè)務(wù)的長期健康發(fā)展提供有力支持。果汁

多細分功能性果汁飲品，如鮮綠園旗下推出的行業(yè)商依托本身提供的資金服務(wù)，具備融資渠

具有清肺效果的枇杷汁、谷稻小莊推出的具有道暢通的資金優(yōu)勢，可為行業(yè)建設(shè)提供初期資

保護視力效果的藍莓汁。由于蔬菜中含有更多金支持，且可通過杠桿提升資金效率

的胡蘿卜素、鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)，中國果汁市

場上也一直存在著許多果蔬汁混合飲品，代表

產(chǎn)品如農(nóng)夫果園等。隨著消費者對于純果汁產(chǎn)

品的需求量增加，100%的果蔬混合產(chǎn)品是另一

個有潛力的果汁細分市場。此外，適合兒童和

女性飲用的果汁產(chǎn)品以及便攜式果汁飲品都會

隨著果汁行業(yè)的市場細分而擴大現(xiàn)在的規(guī)模。

果汁行業(yè)發(fā)展前景趨勢

行業(yè)面臨洗牌行業(yè)平臺職能轉(zhuǎn)化

由于新冠疫情對經(jīng)濟的巨大沖擊，各行各業(yè)都面臨果汁行業(yè)大數(shù)據(jù)應(yīng)用使得實際操作和施工賦能方

資源重新洗牌，因此果汁行業(yè)也進入洗牌期。下游企式深入介入，使得平臺從簡單的流量供給入口轉(zhuǎn)變

業(yè)缺乏核心技術(shù)。投資融資主要集中于行業(yè)主流企業(yè),為工具供給、技術(shù)供給、工人供給的模式

對中小企業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)。

標(biāo)準(zhǔn)化趨勢融合注重用戶體驗

果汁行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與定制化界限被打破，未來趨于融中國消費升級倒逼果汁行業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量，用戶需

合。標(biāo)準(zhǔn)化加微定制的產(chǎn)品戰(zhàn)略，有效平衡企業(yè)操求從獲取公司信息并與公司對接暢通轉(zhuǎn)變?yōu)楦幼?/p>

作層面與消費者需求層面的矛盾讓消費者既擁有足重體驗注重實際的效果，滿足用戶需求，提供個性

夠的確定性，也有足夠的彈性?；ㄖ品?wù)，成為果汁行業(yè)新的發(fā)展方向。

行業(yè)競爭格局

從果汁行業(yè)整體的競爭格局來看，2019年，可口可樂、味全、康師傅、匯源及

統(tǒng)一五家企業(yè)所占的市場份額最高，合計占到了中國果汁飲品市場的57%。由于

上述企業(yè)在低濃度果汁中的市場占比較高，而低濃度果汁又占據(jù)著73%的果汁市

場，所以果汁行業(yè)的整體競爭格局較為集中。中濃度果汁飲品的競爭格局相對

簡單，競爭企業(yè)較少，龍頭企業(yè)為農(nóng)夫山泉旗下的農(nóng)夫果園，此外代表企業(yè)還

有屈臣氏